เค้กหม้อแกงเผือก : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 14 июн 2019
- เค้หม้อแกงเผือก เค้กที่ผสมผสานระหว่างเค้กกับขนมไทยได้ลงตัวมากกกกก หอม หวาน มันของหม้อแกงเผือก และ ความนุ่มฟูเบาของเนื้อเค้ก อร่อยมากกก
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาลทราย 130 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหม้อแกงเผือก
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
เผือกนึ่งสุก 300 กรัม
กะทิ 240 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
กลิ่นเผือก 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีม่วง
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun - Хобби
ดูทุกคลิป จนคิดว่าตัวเองเป็นญาติกะเชฟแล้ว รู้สึกสนุกกับการฟังทุกคลิปเลย ชอบมากค่ะ
อธิบายได้ละเอียดยิบ เข้าใจง่าย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ 🥰🥰
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก..ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ..
ลองทำครั้งแรกออกมาตามสูตรเลยค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณเชฟนุ่นจ้า
ทำตามแล้วค่า อร่อยมาก
คุณแม่บอกหวานไปนิดนึง
แต่หนูชอบค่ะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ
ขอบคุณสูตรมากเลยค่ะ ตอนแรกทำแล้วมันแน่นเต็มถาดไม่มีที่ให้ฟู คิดว่าอบแล้วเสียแน่เลย แต่ออกมากินได้แม่บอกว่าอร่อย ขอบคุณมากๆ ค่ะ
อร่อยมากเลยค่ะ ลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ❤️❤️
ชอบทานเค้กนี้มากคะ
อธิบายเข้าใจง่ายดี
กดติดตามเเล้วน่ะคะ
ลองทำตามแร้วค่ะ คนชิมบอกอร่อยจนไม่อยากเชื่อว่าเราทำเอง ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเรยค่ะ
สูตรนี้อร่อยจริง ทำขายได้หลายตังแล้ว ขอบคุณค่ะเชพนุ่น
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะอร่อยมากๆ ดัดแลงจากเผือกเป็นฟักทองแทนค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ..ละมุนสุดๆ😊💗
ทำมาหลายสูตรแล้ว อร่อย..เดี๋ยวจะลองดูสูตรนี้ด้วยค่า มีเผือกพอดีเลย
ลองทำแล้วค่ะ แต่หาซื้อสีม่วงไม่ได้ เลยไม่ได้ใส่สี รสชาติโดยรวมลงตัวมากค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
รักเชฟนู่น ชอบดูเชฟนุ่นทำขนม ดูแล้วสบายใจไม่เครียด
อุปกรณ์ทำเค้กน่ารักจัง ❤❤❤
อยากได้แบบนี้
ลองทำแล้วค่ะ หน้าตาพอได้ค่ะ รสชาติโอเคไม่หวานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ดูสูตรนี้แล้วคนติดใจเยอะมากๆค่ะ ของสูตรที่มีแต่หม้อแกงอย่างเดียวได้ไหมคะ
ลองทำตามสูตรเชฟนุ่น ครั้งแรก อร่อย นุ่มมากจ้า ขอบคุณมากค่ะเชฟ ที่แบ่งปันสูตรดีๆ
วันนี้ลองทำครั้งแรก ประสบความสำเร็จค่ะ. ออกมาหน้าสวยมากๆ รสชาติอร่อยมาก. ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ. ทำขนมตามเชฟนุ่นหลายอย่างมากและสร้างรายได้จริงๆ. ❤❤❤
รสชาติดีมากๆๆๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำขายลูกค้าชมว่าอร่อยมากค่ะ....
ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ลงมือทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ อร่อยมากๆค่ะ
เชฟนุ่นทำน่า ทานจังคะ ตลกด้วยดูเพลินเลย
ขอบคุณเชฟนุ่น บอกรายละเอียดดีมากเลยค่ะ ชอบวิธีที่เชฟสอนค่ะ ชอบอุปกรณ์ที่นำมาใช้ค่ะมีสีสัน เชฟสั่งซื้อที่ไหนคะ
ขอบคุณสูตรคะลองทำแล้วอร่อยมากคะ
สูตรนี้ใช้ถาดเบอร์อะไรคะ
ลองทำแล้วอร่อยมากกกก🥰
เดี๋ยวต้องลอง ขอบคุณมากคร่าเชฟนุ่น น่าอร่อยสุดๆๆๆคร่า
ทำแล้วค่ะเชฟนุ่น อร่อยจริงๆ.หม้อแกงหอมมาก ส่วนเค้กก็นิ่มมากเลย เข้ากันดีมาก ส่งให้คนช่วยชิม ชมทุกคนเลยค่ะ ขอบคณเชฟนุ่นมาก แบ่งปันสิ่งดีๆให้ อีก2วัน มีคนสั่งทำแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
อบใช้ไฟเท่าไรคะ
ชอบๆค่ะ พูด คุย ธรรมชาติสอนไปด้วย น่ารักมากๆเลยค่ะดูทุกคลิปค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
น่ากินมากค่ะ
ขายดีมากๆคะ....อร่อยมากๆ
สูตรนี้ อร่อยมากค่ะ
เทอเก่งมากเลยค่ะเชฟนุ่น
อร่อยมากค่ะสูตรนี้ทำสามครั้งแล้ว
สวัสดีค่ะ ถาดเบออะไรคะ
ขอบคุณ เชฟนุ่น ดูทุกคลิป ลองทำจนขายเป็นรายได้เสริม ค่ะ
อร่อยคะ ลองทำแล้ว
น่าทานมากค่ะ ชอบๆๆๆ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ ไว้ลองทำดูค่ะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนคะ
อร่อยมากค่ะเชฟ แต่อยากให้เชฟทำหม้อแกงเผือกเฉยๆ ขอบคุณสูตรด้วยค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกก
ลองทำแล้วคะ อร่อย
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะแล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีอบากทำมากแต่ไม่มีความรู้ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🙏🙏
น่าทานมากๆค่ะไปเซื้อ
เผือกก่อนขอบคุณค่ะ
ต้องลองทำซะแล้วค่ะเชฟสำหรับเมนูนี้...อยากบอกว่าติดตามเชฟตลอดเลยจ้าาาา
ขอเทคนิคการตัดเค้กหน่อยค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณคร่า🥰
ทำแล้ว อร่อยมากกกกกกก
อยากจะไปอยู่ข้างๆบ้านเชฟจริงๆค่ะ
ชอบค่ะ
อร่อยเข้ากันมากๆ เลย
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆของเชฟนุ่นมากนะคะ หนูลองทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ😍😍
รบกวนช่วยก้อปปี้สตรมาวางหน่อยได้ไหมคะหาไม่เจอค่ะหาไม่เป็นน่ะค่ะ
ลองทำแร้วอร่อยมากเรยค่ะ ถ้าเราใส่เปนถ้วยฟอยด์ได้มั้ยคะ อบชั้นคาราเมลเปนชั้นสุดท้ายได้มั้ยคะ หน้าจะไหม้มั้ย
หากต้องการใส่ถาดขนาด 12*12 ต้องนำสูตรมาคูณ 2 ได้เลยไหมค่ะ
รบกวนถามครูนุ่นใช้นมสดแบบไหนคะ แบบที่เราดื่มทุกวันได้ไหมคะหลือแบบไหน
กำลังลองทำคะ
คาเมลแข็งตัวไวมาก.. เกลี่ยไม่ทันทั่วแข็งตัวคะ.
หวัดดีค่ะเชฟ ถ้าเปลี่ยนเผือกเป็นมันม่วงได้ไหม ส่วนผสมต้องปรับหรือไม่ขอบคุณคะ
เชพคะถ้าจะทำใส่พิม 1 ปอนด์ต้องเพิ่มสัดส่วนอย่างละเท่าไหร่คะพอดีมีออร์เดอร์เข้ามาค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ เก็บไว้ได้กี่วันคะ แช่ตู้เย็นใช่มั้ยคะ ขอบคุณสูตรดีๆน่ากินค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ พอดีทำขายด้วยลูกค้าบอกอร่อยมากๆๆคะ
ขอบคุณสูตรมากๆๆนะคะ🙏🙏
สอบถามค่ะ เก็บได้กี่วันคะ
สูตรส่งนผสมอยู่ตรงไหนคะ หาไม่เจอคะในคลิป
เชฟนุ่นคะ หากลิ่นเผือกไม่ได้ มีวิธีทำมั้ยคะ หรือใส่กลิ่นอะไรแทนได้บ้าง ขอบคุณค่ะ
น่ากินม๊ากกกกค่ะคุณนุ่น เราชอบกินขนมหม้อแกงซะด้วย
ถ้าใส่นำอุ่นธรรมดาในถาดตอนอบ จะต่างกันยังไงคะ
ทำสองรอบ ออกมาเป้นขนมหม้อแกงแทน ทำงัยดีคะ T T
ชั้นที่เป็นชินฟ่อนมันลงไปรวมกับชั้นหม้อแกง แนะนำทีคะ
FC. ค่ะ.
อร่อยค่ะเชพ
ทำแล้วมีแต่คนบอกอร่อยค่ะ รสชาติพอดีเข้ากันทั้งตัวหม้อแกงและตัวเนื้อเค้กเลย😍
ถ้าใช้พิมพ์เค้กขนาด 1ปอน ต้องแบ่งทุกอย่างหาร 3 เลยไหมค่ะ
ใส่เป็นผงเผือกตอนตีแป้งได้มั้ยค่ะ
ใช้วิธีนึ่งแทนการอบได้ไหมคะ
ใช้ถาดอย่างอื่นได้ไหมคะ ไม่มีถาดอะลูมิเนียม
คุณนุ่นคะ ถ้าจะทำใส่พิมขันข้าวเบอร์8 ในปริมาณที่16-17ชิ้น ต้องคำนวณสูตรยังไงคะ
เชฟนุ่นคะ ทำเมนูขนมที่ใช้ไข่เป็ดทำหน่อยค่ะ มีไข่เป็ดแตกทุกวันเลยค่ะ เสียดายค่ะ
minimee 109 เมนูนี้ใช้ไข่เป็ดได้จ้า
ชอบสูตรนี้มากเลยค่ะ แต่อบมา2-3รอบแล้ว หน้าหม้อแกง แตกทุกรอบเลย ไม่ทราบว่าเพราะอะไรคะ?
ใช้ถาดเทปล่อนแทนได้ไหมคะ
เชฟนุ่นค่ะหนูมีเตาอบ35ลิตรหนูควรใช้เวลาเท่ารัยค่ะกี่องศาคะ
ไม่มีเผือกถ้าเปลี่ยนเป็นฟักทองใด้ไหมคะ?แล้ว สัดส่วนเท่ากันกับเผือกไหม?
ถ้าทำค้างคืนต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะ
ใช้ถาด nonstick ได้มั้ยคะ
จำเป็นต้องอบแบบใช้น้ำไหมคะ
ถาดที่ใส่น้ำใช้ถาดสีดำที่แถมมากับเตาอบได้ใหมค่ะ.. ถาดมันพอดีกับเครื่องไม่ต้องวางบนตะแกรง
ทำ 2 สูตรทีเดียวได้ไหมค่ะ เครื่องตีมือถือค่ะ
ชอบตอนเชฟนุ่นชิม555
รอหม้อแกงธรรมดาอยู่ค่ะเชฟ
อยู่ ตปท มีแต่ผงเผือกใช้แทนได้ไหมคะ
สวยมากคะ
ใช้ไมโครเวฟทำได้ไหมคะ
ชอบๆคะ
สูตรนี้ทำแล้วทุกคนชอบมากค่ะเชฟนุ่นใจดีมากสอนระเอียดมากค่ะ💐❤️😘
สูตรนี้ใช้ถาด9*9ได้ไหมคะ
สูตรนี้ใช้ถาด 7*7 ได้เลยไหมคะ
ถาดทาเนยหรือน้ำมันไหมคะ
ใช้เผือกกวนสำเร็จได้มั๊ยค่ะ
ชอบค่ะขอให้บอกเทคนิคทุกอย่างแบบนี้ตลอดไปนะค่ะ ขอบคุณที่สอนค่ะเป็นธรรมทานด้วยชอบๆน่ารักด้วย
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมากเค้กนุ่มมากหม้อแกงหอมมากรวมๆแล้วอร่อย
ใช้พิมพ์เึ้ก ทรงกลมขนาด 2 ปอนด์ ต้องใช้วัตถุดินอย่างไรครับ
ถ้าใส่พิมพ์กลมใข้กี่ปอนด์คะ
เชฟค่ะใช้ผงเผือกแทนเผือดได้ไม๊ค่ะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าเปลี่ยนจากเผือกเป็นฟักทองจะรอดมั้ยคะ ที่นี่เผือกแพงมากๆ และเป็นหน้าฟักทองพอดี🥺
สังขยาไม่ต้องอบรอทำเค้กใส่ทีเดียวแล้วนำไปอบใช่ไหมค่ะ
สูตรนี้ใช้ถาด 9*9*1.5 ได้มั้ยคะ