FLOUR Types and uses
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2024
- In this video I explain everything related to flour, types of flour, which are for pastry, which are for bakery and which do not contain gluten. I hope it will be very useful to you.
HEALTHY SUBSTITUTIONS: lasoleta.com/mi-cocina/sustit...
You can find all the kitchen UTENSILS USED in the video at: lasoleta.com/tienda/
👉👉👉 SUBSCRIBE to the channel, it's FREE!!!!! leave LIKE 👍 if you like the video, leave a COMMENT and SHARE the video with someone who enjoys cooking as much as we do!!!!
I INVITE YOU TO FOLLOW ME: WEBSITE: www.lasoleta.com
FACEBOOK: / lasoletaarteencocina
INSTAGRAM: / lasoletaarteencocina
TWITTER: / lasoletaarteencocina
TIKTOK: vm.tiktok.com/ZMdtsHRw3/
PINTEREST: pin.it/5Dd3fuj 
Хобби
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Me regalaron harina y no sabía que harina era
Ahora con tu vídeo se que es harina integral.
Gracias.!!!
Excelente!
Excelente información, gracias x compartir tus conocimientos, bendiciones 🙏🌻
Gracias a ti
Magistral!!! Gracias Bea💖
Gracias a ti Ara por apoyar mi contenido 🙏🏼❤️
Mil gracias por tan valiosa información.
Gracias Betty un abrazo grande!!!!
Gracias Cheff, cada receta y consejo tuyo es súper valioso!!
Gracias querida Maru. 🙏🏼👏🏻
Información súper útil, como todo lo que nos compartes querida Bea!!! Saludos desde CDMX 😘
Saludos Ale querida hasta la hermosa CDMX 🥰🥰
Muchísimas gracias chef!!! Como siempre dando información muy valiosa. Saludos desde Mty., N. L.
Gracias Adriána. Saludos hasta Monterrey 🥰🥰
Gracias chef porque no cualquiera hace este tipo de video,de todos los tipo de harinas y sus variantes,por algo ustedes se chef y repisteras,porque no tan fácilmente se saca una receta con sus medidas e ingredientes, todo tiene su chiste, por eso a veces la repostería p/gente diabetica y celíaca es muy cara por todo tipo de ingredientes que tiene, gracias. Sigamos dando más tips y consejos de repostería. GRACIAS
Claro que si Chio que gusto saber que son de utilidad. 🙏🏼👍🏼
Qué interesante! Me encantan este tipo de videos cuando nos platicas sobre los ingredientes. Se siente muy bonito conocer un poco más a detalle los ingredientes que utilizamos al preparar las recetas. Muchas gracias por tomarte el tiempo y que Dios te bendiga!!… 🙏🏻🛐
Gracias Alma por tomarte el tiempo de verlo. Bendiciones para ti también 🙏🏼❤️
¡¡¡Cuántas harinas!!!,😳 Muchas marcas; Gracias Bea siempre Muy valiosa e importante toda la información que nos compartes, saludos!!
Gracias Lupita espero te sea útil. 👍🏼😉
Muy completa, interesante, clara y valiosa la información querida Bea. Me enamora el don de servicio que tienes, en pensar la forma como nos puedes ayudar a quitarnos “piedritas en la cocina”. Muchas gracias por tanto, por todo lo que nos compartes. Te abrazo con y desde el ❤️ HYLT
Gracias querida María. Siento tu gratitud y tu cariño HYLT ❤️❤️❤️ abrazos grandes.
Gracias por compartir, es de reconocer el talento y la humildad que tienes por mostrarnos otro lado de la cocina como con éstos datos y tips! Tu contenido es increíble y con una impecable presentación 👏🏼
Muchas gracias Irma. Espero que te sea de mucha utilidad 🙏🏼❤️
Muy muy interesante este video, gracias por la información, con razón una vez que hice unas teleras me quedaron como piedras, las tuve que desechar, ahora veo que fue por un la harina que no era la adecuada. 👍😋
Si, aveces parece que es lo mismo pero existen muchas diferencias. Que bueno que te fue útil la información. Saludos.
Excelente información...me ha servido mucho ....sobre todo por curiosidad compre la harina de coco y no sabia que era muy seca y que necesita mas liquido para usar ..y aparte he aprendido mas sobre las harinas ...muchas gracias me gusta tu canal hace poco empecé a seguirte felicidades
Muchas gracias Luzma, espero que disfrutes mucho del contenido!!!
Escuchar tus consejos es un lujo y cada día una descubre cosas nuevas: (lástima que no sean marcas que se vendan en España para poder orientarme mejor, jeje, ya que me lío un poco porque sé que las harinas con proteína más baja son para repostería pero me confunde ver en los paquetes con mucha proteína - como cisne de oro- que son para pasteles y repostería. Y se me crea un poco de duda con esto. Graciasssssss
Lo más importante como lo dices es fijarte en la proteína más allá de lo que dice el paquete por que lo más importante es eso la cantidad de proteína y en base a eso tu ya sabes para que preparación es mejor.
❤
GRACIAS!!!!
Hola yo soy nueva en tu canal me gustaron tus recetas quiero hacerte una pregunta compré unos moldes para pay de aluminio y los cure con manteca vegetal pero no me a funcionado los moldes los vuelvo a limpiar y siguen soltando una cosa oscura como le hago para que ta no suelte nada el aluminio?
Hola Rocio bienvenida al canal,!!!! Para curar tu molde lo primero es lavar muy muy bien el molde con agua y jabón 🧼 y secarlo con una toalla de papel , después le vas a poner la manteca vegetal junto con la ayuda de una servilleta de papel y lo vas a frotar por todas partes y vas a cambiar la servilleta las veces que sean necesarias hasta que ya no te salga negra. Después lo vas a llevar al horno a 180 °C aproximadamente por unos 20 minutos y después cuando salga vas a volver a pasar una servilleta para asegurarte que ya está perfectamente limpio. Ese es el proceso, a ver si pronto hago un tutorial 😉saludos
Hola: Soy mexicano, vivo en la Ciudad de Toluca, México. Hoy encontré su Canal y me gustó la presente explicación. Una pregunta y disculpe mi ignorancia ¿Cómo puedo preparar HARINA 000, a partir de la Harina Todo Uso o Harina 00? Mucho agradeceré sus amables respuestas. Saludos !!! Otra pregunta: ¿Qué tipo de harina me recomienda para hacer MASA DE HOJALDRE y qué a la hora de hornear queden muy Bonitas las empanadas de hojaldre? Además ¿Cuánta Proteína debe TENER LA HARINA PARA LA MASA DE HOJALDRE. De antemano, Mil disculpas por tanatas preguntas. Mil gracias!!! Saludos!!!
El harina 000 no la puedes preparar mas bien viene asi de fabrica y se llama tambien harina de fuerza y tiene entre un 12 y 13 de proteina. Para el hojaldre yo uso harina normal de reposrteria con 9 o 10 de proteina y algo muy importante es la calidad de la mantequilla y el formado de las capas, ahi esta el exito del hojaldre mas que en el harina.
PARA EL HOJALDRE CUÁL USA? SE CORTÓ SU TRANSCRIPCIÓN. BUENAS NOCHES. SALUDOS
Quiero saber como utilizar la harina de almendras desde cuba gracias
Hay varias recetas en donde se utiliza en lugar de harina de trigo pero no en todas. Aquí en el canal hay una lista de recetas saludables y ahí vienen varias
Hola Bea! ya he hecho varias de tus recetas y son deliciosas, especialmente los brownies y las conchas. Gracias por la clase de harinas, pero tengo una duda sobre la maicena, he leido que ayuda a que salgan mas esponjosos y suaves los panes, ¿es bueno combinarlo con la harina de avena u otras recetas donde se utilice este tipo de harina para que el resultado final no quede tan "apachurrado"? gracias!
Hola Sam!!! La maicena si ayuda a eso pero combinada con harina normal. Con harina de avena si soy honesta no lo he intentado. Pero la
Maicena es espesante y creo que en este caso con la avena no ayudaría mucho. Lo mejor sería hacer una prueba 😉
En lo que son galletas si te lo recomiendo por que aportará suavidad. Ahí si puedes combinar avena y maicena pero en panes tengo mis reservas 😉
@@LaSoletaArteenCocina ok. Muchas gracias 😊
Puedo mezclar harina integral con harina pastelera y maicena para un queque?
Me es muy difícil responderte esa pregunta, porque todo depende de las proporciones que utilices en cada una de ellas y de la receta exacta que quieras hacer
Por favor la diferencia entre harina preparada y sin preparar y sus usos gracias
La preparada tiene ya algunos impulsores químicos y la otra no 😉 y por lo general se usan en pastelerías y panaderías. Yo en casa siempre uso la de repostería Que tiene entre un 9 y 10 de proteína. Al menos que sea pan utilizo una de más alta proteína como lo explico en el video
Pregunta chef, yo uso la harina de usa, de nombre gold medal y dice 3g de proteína, no entiendo entonces si sirve para repostería o galletas, ya que no contiene los gramos que usted incida en el video que son 7g 😕😔
Hola. Debe de ser la all purpose pero estoy segura que te marca 3 gramos de proteína por porción de 30 gramos de harina.
Entonces yo los porcentajes que di son en base de 100
Gramos aprox que es lo que la mayoría marca en la información nutricional
Entonces estaríamos hablando de 9 gramos aproximadamente
Espera haber sido clara 😉👍🏼
Cual es el harina 0000 y para que sirve
El harina 0000 se utiliza mucho para pastelería porque es una harina mucho más fina y no contiene tanto gluten
Muchas gracias por tomarse el tiempo para responder, me encanta su canal y por su puesto sus recetas. Me encanta la repostería y por lo tanto tengo muchas preguntas. Cual es el chocolate idóneo para agregar a las recetas que son horneadas (se agrega fundido) por ejemplo para los brownies? Vivo en USA, puedo usar Hershey o el que venden suelto tipo ojuelos el que se usa para las fresas o cake pops. Muchas gracias nuevamente, espero me haya podido saber explicar. Feliz Año Nuevo para usted y toda su familia.
Mis preguntas van en relación a que otro RUclipsr indica: La Harina TODO USO ES UNA MEZCLA DE 2 HARINAS, DE FUERZA Y SUAVE, con esta mezcla de las 2 anteriores 2 HARINAS, lograremos la Harina “000”. Pero, NO INDICA LAS CANTIDADES DE AMBAS HARINAS; NI QUÉ PORCENTAJES DE PROTEÍNA LLEVAN O DEBEN DE CONTENER CADA UNA DE LAS DOS HARINAS. DE ALLÍ MIS DUDAS Y PREGUNTAS. ESPERO SUS AMBLES Y GENTILES COMENTARIOS, LOS CUALES, ME SERÁN DE MUCHA UTILIDAD SIN DUDA ALGUNA. MIL GRACIAS DE ANTEMANO.
La infomracion que comparto es la que recibi cuando estudie no sabira decirle lo que me pregunta, le recomiendo que pregunte directamente en ese video que cantidades son las adecuadas.