CHOCOLATE GANACHE AND USES | 4 RECIPES OF TRUFFLES, FILLING, DRIP AND SYRUP
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- Опубликовано: 23 сен 2021
- In this video I share all the information to prepare a CHOCOLATE GANACHE of 💯
It is a somewhat long video but all the information that I share with you is important so that you have a very good result in your preparations.
We are going to prepare truffles, cake filling, drip and syrup.
✅ PRINT ALL THE INFORMATION ABOUT GANACHE AT: lasoleta.com/recetas-dulces/b...
GANACHE 1 | 1: 1 CHOCOLATE + 1 CREAM (drip / filling / frosting)
GANACHE 1 | 2: 1 CHOCOLATE + 2 CREAM (syrup)
GANACHE 2 | 1: 2 CHOCOLATE + 1 CREAM (truffles)
GANACHE WHITE CHOCOLATE 3 | 1: 3 CHOCOLATE + 1 CREAM (truffles)
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Хобби
Es la mejor nadie hace lo mismo ricas recetas y además la puedes guardar la receta 😋
Muy cierto la puedes guardar!!
deliciosa recetas no sabría decidirme , creo la de chocolate blanco y coco 😋un saludo
Creo que también es mi favorita. Saludos.
Arita. Chef, le agradezco y le felicito, vi su video de la preparación de ganache y lo explicó con mucha claridad la voy a estar siguiendo es una persona muy agradable bay.
Escribí srita y la máquina lo cambió 😊
Muchas gracias. Que disfrutes mucho del contenido!!!
Hace tiempo que te sigo, he hecho varias de tus delicias.
Busqué varias recetas de ganache , pero tu me has dejado muy muy satisfecha, explicación exquisita, honestidad y variedad, ufff.... muchas gracias y felicidades por tan bello talento compartido
Muchas gracias Irlanda que gusto saber que te ha sido util este video. Gracias a ti tambien por apoyar mi contenido!!! Saludos!!!
Hola saludos , esta clase fue de gran aprendisaje gracias por tu atenciones hacia nosotros
Que gusto saber que te fue útil
Que de cosas he aprendido de su clase magistral sobre ganache! Muchas gracias por compartir♾
GraciAs Ma Isabel por darte el tiempo de ver el video. Saludos.
¡Queridísima Bea, maestra, no tengo una sola duda de tu clase; eres muy generosa en compartir todos tus conocimientos con nosotros ♥️🤗😍
Siendo una adicta del chocolate te lo agradezco con todo mi corazón; todo lo mejor y solo lo mejor para ti y los tuyos 😋😋😋😋😋🤩🎉🌷🙏🏼
Gracias querida Maria!!!! Que bueno que te sea util el video. Saludos y HYLT ❤️❤️❤️
Clase magistral!!!
Trate de compartir la información necesaria para que entiendan muy bien las bases del ganache. Que lo aproveches mucho!!!
Excelente información, muy bien explicado. Muchísimas gracias por compartir. ❤
Es un gusto Sandra. Saludos.
Muy útil la información 👌
Voy a preparar las trufas
Gracias 🌲
Que las disfrutes
Buenos días gracias!!!
Que lo aproveches. 😉👍🏼
Grasias por tus vídeos 👍👍👍
A ti por darte el tiempo de verlos 😉🙏🏼
Me encanta tu canal, gracias
Que bueno Gaby!!!! Saludos 😉
Que interesante Bea, gracias por compartir 😋🤗
Espero que te sea de utilidad. Saludos Ale!!!
Súper bien explicado , gracias ❤
Hola, muchas gracias!!
Excelente clase! Muchas gracias Chef🤗
Que la aproveches mucho Norma. Saludos.
Dios te siga bendiciendo
Bendiciones para ti tambien!!!
Gracias 💗 excelente explicación
Gracias a ti
Me encantan tus videos!!! 🤩
Muuuyyy buenos👌🏼👏🏻💯
Que bueno Gabriela. Que sean de mucho provecho!!!
Amo tus videos Bea!!..gracias por compartir..saludos desde MTY .
Que bueno saber que los disfrutas. Saludos hasta Monterey!!! Me encanta Monterrey 😉
Excelente!muy bien explicado .
Muchas felicidades y gracias por la información.
Gracias a ti
Muchas gracias estimada Chef Bea, que delicia de tipos de ganache, estoy aprendiendo mucho con usted, primero Dios lo pondré en práctica, ya he hecho otras recetas, saludos y bendiciones para usted y su familia.
Muchas gracia que gusto saber que son de provecho para ti. Saludos y bendiciones 🥰🙏🏼
@@LaSoletaArteenCocina
Gracias chef 😃 igualmente bendiciones 🙏😊🙏
Muchas gracias por compartir su conocimiento. La admiro mucho por que quien comparte es una persona bondadosa y llena de bendiciones.
Una pregunta: ¿para las trufas no es necesario agregar leche condensada? Gracias!
Gracias Alejandra 😉❤️ todo está hecho con mucho amor.
No es necesario agregar leche condensada. Los brigadieros que son de origen brasileño y son estilo trufas, esos si llevan leche condensada pero son otra preparación muy distinta 😉
Gracias, me acabo de suscribir.
Ese drips, me sirve para bañar alfajor?, muchas gracias x la respuesta. ❤
Hola!! BIENVENIDA al canal. Lo mejor es el chocolate de cobertura para bañar los alfajores
Hola !!! Me encanta tu canal, si usara algún licor cuanta cantidad le pongo?
De una a dos cucharadas pero empieza con poco y vas probando
Agradecida a full, ♥♥ ando aprendiendo a hacerlo y me da pendiente no elegir el chocolate adecuado.
Para asegurarme, El que me sirve para embetunar el pastel es el de 2:1, cierto?
Muchísisisimas gracias, explicas bien bonito♥
Muchas gracias el 2:1 es para trufas por lo general pero tambien te sirve para embetunar. Solo es importante utilizar chocolate real.
@@LaSoletaArteenCocina la mantequilla es obligatoria?
Hola Bea. Voy a hacer un pastel de tres leches , el pan de de chocolate y quiero hacer la cubierta con ganache de chocolate, me puedes decir qué proporción es la más adecuada
Te mando este video que te va a ayudar ruclips.net/video/tsKrrIHqP24/видео.html
Recomiendas alguna marca de crema para batir? Gracias! ☺️
Donde yo vivo hay Lala y Bell y esas son las que uso, pero se que no en todos lados las venden, si no las encuentras puedes usar Lyncott que es más común. Saludos.
@@LaSoletaArteenCocina perfecto!!! Mil gracias! ☺️🥰
HOLA BEA ES UN PLACER HABERTE CONOCIDO... QUIERO HACERTE UNA PREGUNTA CUÁL DE ESTOS CHOCOLATES PUEDO USAR PARA CUBRIR BOMBONES ...
Muchas gracias 🙏🏼❤️. El mejor es el de cobertura o también se conoce como sucedáneo esto sería lo más fácil por que es un chocolate que endurece en minutos
Por otro lado si hablamos de sabor, lo mejor es el chocolate real, pero lo que tienes que hacer es temperarlo para que quede con la temperatura adecuada y vuelva cristalizarse y hacerse duro. Es todo un proceso un poco laborioso por eso lo mejor que te recomiendo es que pongas un buen chocolate de cobertura
Muchas gracias por contestar.. Lo que aprendí de ver tantos videos es que la cobertura se puede quedar en el paladar y no es tan agradable así que aprendere a temperar el chocolate para que tengan un mejor sabor los bombones que haga
BENDICIONES PARA TI 🙏
Es crema para batir
Si así es!!!
Hola. Quiero hacer galletas como las de chispas de chocolate del Costco. Pero en el relleno el chocolate se siente un poco líquido no totalmente sólido. Cómo puedo hacer eso. O es la marca del chocolate?
Tiene que ver hacerlas con chispas Kirkland?
O es el modo de trabajar el chocolate?.
Pronto voy a subir una receta de esas galletas
Cuanto tiempo de vida tiene una trufa ganache ????😊
Un maximo de 8 dias ya que contiene crema