С удовольствием смотрю любовь сазонову. Это повар с большой буквы, ничего лишнего- ни ногтей, ни маникюра, ни болтающиеся патлы, именно патлы. А здесь' пусть останется все с ней.
Смотрите кого хотите кулинаров уйма,а мне Сазонова не нравится,это не значит что всем,Юля готовит для себя и будет ее есть со своими патлами,а не с вашим обильным говном,даже у блогеров есть свои преарететы а сидеть у нее на канале и изливать свой яд,недостойно,свалите молча к сазоновой
Юля...мало просоленная. Рыбка.надо 3 дня...структура твоей рыбки практически не подверглась засолке...плохо отходит от кости..цвет красновато кровяной...сам прес положила рано..ты не дала рыбке хорошо пропитаться рассолом когда положила тяжёлый прес..на ночь в рассол .утром под гнет на три дня...лаврушки много ..и лавруха и морская соль даёт горечь.живу на Кубани..занимаюсь рыбой...
Вы так и напишите, что у вас есть свой вариант. Что за манера сразу рассказывать, что человек (всего лишь по вашему мнению) всё сделал не так? К тому же жить на Кубани - не равно вкусно готовить рыбу. Мы, например, едим только мало соленую рыбу. А после трех суток в расоле у нас дома, её никто есть вообще не станет. Это кусок соли получится (на наш вкус). В нашем варианте в расоле рыба вообще находится немногим больше часа. Но это ведь уже и рецепт другой. Так что не учите учёных. Просто не забывайте, возможно этот рецепт не для вас.
@@lucky-fox да ты моя золотая...как же я могу перечить юльке..которая в кухне спец...я лишь предложила..но не уверена что по европейскому стандарту я права..она то схомячила поболе чем я рыбки то...у меня то Кубань ..в основном речная..просто опыта поболе..лет 30...ну а если есть желание...поделюсь...
Все зависит от плотности самой рыбки..напр. семге много не надо..структура рыхлая..можно и за сутки засолить..а взять рыбу Кубани..другое дело..взять саблю чехни. Строго трое суток крутой соли и три часа промывки под проточной водой Маленькой струйкой..идеальный вариант..сюда бери сазана не молодого... Судака...зеркального Карпа не соли ..рыба жирная сонет плохо..если только темп.нулевка...без мухи...в сетке..вообще к каждой рыбке особый подход...если есть интерес..пиши...
Я мариную скумбрию только с кипячением пряностей, остужаю маринад и добавляю лук и заливаю маринад, мариную до 3 суток, тогда только едим, получается очень вкусно, маринад ароматний получается когда прокипятить, еще можна с лимона сок добавить, 👍
@@xannymummy-hf9jz смотреть неприятно,когда волосня над едой телепается. Даже дома,аккуратная хозяйка себе это не позволит. Так,конечно,да,у себя дома на кухне,она может и голая готовить,но если уж ставит свои ролики на обозрение,могла бы и потрудиться над своим внешнем видом.
Рыба именно сырая! При разделке на филе это очень хорошо видно-красное мясо и не отделяется от кости. 1 сутки- это ничто для такой крупной рыбы. Не менее 3 суток, вот тогда это шедевр. Каждую неделю делаю этот шедевр и не надоедает.
Сначало небходимо в срочном порядке волосы собрать под платочек или колпачки кухонного работника ., это святое для кухни , , и будет совсем другой вкус всего что готовит настоящая хозяйка .
Господа, не туда смотрите. На руки смотрите. Юля готовит для себя и делится с нами. Не думаю, что кто-то из нас, готовя дома, надевает косынку и одноразовые перчатки. Она у себя дома на кухне. Ищите положительные моменты, и будет результат. А Юле спасибо за рецепт.
Что значит не туда смотрите...??!!! Начиная с убора головы смотрим и нужно соблюдать правила. Это не салон красоты а приготовление пищи. Говорю вам как шеф - повар!!! Эта особа никакая.. Только язык пашет.... Противно смотреть и слушать тем более.Лучше б она молчала
давно перестала смотреть передачи Юлии ,потому как у неё все дорогое, заграничное и недоступное нам простым россиянкам, а я ещё и пенсионерка)) но скумбрию гляну , если доступно. давно хотела сказать- Юля ,опустись на грешную землю ,посмотри контингент твоих зрителей, ау, мы в России живем!!!
И за границей не все люди живут так,как Юля,далеко не у всех такой доход.Сколько можно вопить,мы же в России!!!нам здесь не до разносолов.....Бедняга,может,вы голодаете???
Женщины что вы болтаете чепуху что у нас нет хороших продуктов что нет скумбрии или нет мяса или нет сыров творога просто у Юлии талант классного повара здоровья ей на подольше и всех благ всей её семье
Даже если эта вода (именно вода, ибо это не маринад) остынет три раза, из нее не получится пряная рыба потому, что чтобы специи отдали весь свой аромат, их необходимо закипятить и остудить до теплого состояния и этим теплым маринадом залить рыбку. Кроме того - рыба в воде, хоть и соленой, но без кислоты (и ни в коем случае не в апельсине) быстро протухнет,ибо соли для того, чтобы она могла сохраниться дольше в этой воде не достаточно. И, открою Юле один секрет: уксус, или лимонная кислота не разрушают структуру рыбного мяса, а совсем наоборот - придают ему бОльшую плотность, а эти помой от Юли как раз сделают мясо рыхлым и водянистым. В общем эта рыба - те же самые горелые снаружи и сырые внутри сырники,которые Юля выдавала за кулинарный шедевр.
За что ей такой почёт и уважение? Живёт в Лондоне , прилетает сюда на съёмку и улетает . За наш счёт . Действительно , как кто то заметил , волосы на кухне надо убирать под головной убор😊
Обожаю Юлю, просто смотрю, слушаю. Очарована еë обаянием, простотой, в хорошем смысле, и актëрским талантом. Хочу пожелать удачи , здоровья Юле и всей еë семье!
Молодец Юлечка, я люблю смотреть, слушать как готовит, как расказывает .Она много ездила с мужем и каждый раз привозит новый рецепт.Я желаю её семье здоровья.
Всегда удивляюсь таким коментам - "слушать, смотреть одно удовольстие!!". Мы же не в Галерее! Нам рецепт нужен! И чтобы не выбрасывать продукты после того как налюбуемся на внешность.
@@user-tj3iv9ij8b 100 /с вами согласна многие показывают свои шедевры а едят ли они ля ля и выкинули а мы себе не можем позволить как можно ставить лайк сперва приготовь оцени а лишь потом ну крама
Готовит для себя, но рекомендует зрителям, а даже и для себя стараешся волосы убрать .В этом отношении приятно смотреть на блогера Людмилу Сазонову,ну вот смотрите солить.скумбрию и без конца трясёт волосами ,смотреть неприятно,поэтому и не смотрю и её рецептами не пользуюсь.
Обожаю смотреть, как Юлия готовит! Меня это заводит и вдохновляет! Много блюд научилась готовить благодаря ей! Клубничный лес торт, тирамису, бараньи ноги, и многое другое! Просто, быстро, доступно!🎉❤
Как вы достали своими волосами! Ну если у вас проблемы и умные волосы покидают вашу дурную голову - то лечитесь! Не у всех же волосы лезут. Она на своей кухне и готовит для себя, что то не представляю хозяек на своей домашней кухне и платках. Что за дурь выдумали?
@@zahabia5654, выглядит безобразно с волосьями над едой. Зачем платок обязательно, можно просто убрать волосы, чтобы не болтались. Это просто уважение к тем, для кого готовишь.
Не поверите, это всё продается в магазинах, если Вы не выращиваете сами! А то, можно подумать, что сахар и соль сами производите для себя, не в магазине покупаете?) А Вот с можжевельником и кориандром не задалось, да?))
Люди,почитала ваши коментарии,ну сколько же желчи вы выплюнали а адрес Юли.На себя бы посмотрели,видно по себе судите.Юля,ты большая трудяга,молодчинка,терпеливица,пусть Господ и Ангел Хранитель всегда оберегают твою семью,счастья и здоровья на долгие лета!
Да и другие специи, которыми она торгует. Упаковка ее специй очень дорого СТОИТ, купите и УБЕДИТЕСЬ САМИ! Я сначала ставлю маринад, а пока он варится и остывает, занимаюсь рыбой.
Три ст. ложки соли на две рыбки ЭТО ОЧЕНЬ МНОГО. Собрала все в кучу. Ложка сахара, две соли без верха, лавровый лист , перец на ОДИН ЛИТР ХОЛОДНОЙ ВОДЫ.
Умничка, Юля, у меня аж слюньки потекли, простите❤ за откровенность. Какая Вы милая, добрая, светлая! Дай Бог Вам и Вашей семье всего наилучшего и благословения 👼🙏❤Божьего на добрые дела! Здоровья Вам и счастья! Рыбка получилась красивая и ароматная, это видно сразу. 🍎🍎🍎🍎🍎🍏🍏🍏🥘🥗🍲🥙🎂
Не одна я на это обратила внимание, ЛЮДИИИИИИИИИИИИ, В КУХНЕ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ РАССПУШЕННЫХ ВОЛОС , И ВООБЩЕ ГДЕ БЫ ТО НИБЫЛО , КУХНЯ СВЯТОЕ И НЕ ЛЮБИТЬ НЕ УВАЖЕНИЕ К СЕБЕ , ЕСЛИ БЫ ЛЮДИ ЗНАЛИ ЧТО НЕСЁТ С СОБОЙ ВОЛОС , НАВЕРНОЕ НИКОГДА НЕ СНИМАЛИ ПЛАТОЧЬКИ С ГОЛОВЫ . НО УВЫ,
Что вы привязались к её волосам?! Пусть платочек надевает та у которой три волосины на голове! По тому -что здоровые сильные волосы не сыпятся! В конце концов она хозяйка на своей кухне а не работник общепита из дешовой столовой! Научитесь радоваться жизни,видеть позитив а не выискивать к чему бы придраться! На этом канале подписаны только позитивные люди🌹🧚♀️ а не брюзжащие завистливые тётки!🐽🤣
Спасибо Юленька! Настолько все просто, по- домашнему показываешь в своём видео, аж душа радуется. Америку открыли по поводу можжевельника, побегу собирать шишечки и заготавливать))) Огромный привет из Минска!❤
@@user-qv3su5zw6x Ой, Вы что???Спасибо ещё раз за то, что указали мне эту оплошность)) У меня йоркширский терьер по кличке З.. И.. фир, а мне указали, что не так кличку писать, а З . Е .. фир, ну як у нас Вельми. Цикава(хорошо, интересно) так вот я и написала так, а вообще, Русский язык- это КУЛЬТУРА!
Хороший, я бы сказала, классический рецепт. Тоже солю скубрию сутки, максимум 36 часов. Никакая она не сырая. Очень вкусная. И по соли, и по всему остальному. И, вообще, люблю рецепты Юлии, не люблю только рекламу.)))
Такие продукты, как брокколи, лиственные овощи, бобовые, тофу, соевое молоко, инжир и кунжут содержат очень много кальция; тофу, фасоль, шпинат, инжир, капуста, пшено, цельные зерна, петрушка, финики и патока богаты железом; а бобовые, тофу, соевое молоко, цельные зерна и кунжут дадут все необходимые протеины.
Потому и не подала, что такую искромсанную полутушку ни порезать на презентабельные кусочки, ни снять пленку невозможно. А пересеять этот явный провал - для нас много чести и так сойдет.
Юлия тебе хорошо говорить и готовить продукты отборные а у нас подальше от москвы рыбы норм Альной не купишь принесешь разморозишь дряблая кишки расползаются черные ацена хорошая
@@user-eq4xp8po2u Рыба плохая? А как насчет гордости за страну, что она воюет с Украиной? Как насчет гордости за тысячи убитых на чужбине непонятно за что? А где слова любви к преступнику международного уровня - путину?
Очень много разговоров. Перестала смотреть Юлю потому, что она действительно много готовит из продуктов, которые нам не доступны. Я тоже готовлю скумбрию целой, так как иначе не удалишь кости, а у меня не любят кости на столе. Юле удачи и благополучия.
Я повар с большим стажем, и чтоб так, в таких случаях что- то доносить до людей, условиях, надо для начала всё организовать!!!??? Или как вы нас называете, мы простые люди всё схавает. Радость моя не получается. Везде нужно делать с душой. Я вас просто люблю. Бабушка . С 25 лет, стажем повара. Обнимаю нежно!!! Чтоб что-то показывать, всё должно быть безупречно! Извени родная девочка🙏💕.
Сердце облилось кровью Юлия,когда вы отсобачили всю самую вкусную с жирком верхнюю часть,вообще мне нравилась советская засолка с пряностями в металлических банках и рыбка была свежая и засолка на совесть,не надо было дома извращаться.Я тоже не поклонник усуса,за рецепт спасибо.
Рыба на производстве солиться три дня,а тут за день,а то ещё ,умудряются и за пару часов приготовить! Не забывайте о наличии,почти в каждой рыбе,глисты др......,вот по этому день для рыбы-- ноль без палочки !!!
Если добавить в рассол чайную ложечку неполную сухой горчицы, то рыбка будет плотная, не будет разлазиться. И лучше три дня в рассоле. А вообще у каждой хозяйки свои рецепты)
Я вспомнил про вас ! Раньше была одна Юля - теперь столько людей вырвалось в эфир- просто глаза разбегаются от услышанного и увиденного ! И все благодаря вам Юлия!!!!
Рыба не готова!!! Не дали постоять в тепле, сразу засунули в холодильник, чем замедлили процесс засолки!! Особенно если учесть, что тушки солятся целиком!! В результате мясо с кровью, красного цвета, видно, что не просолена, практически сырая!!
Это словесное цунами накрывает тебя с головой не давая ни дышать, ни думать. Очень тяжело воспринимается такая подача материала, слушать невозможно............
Я уже раз 15 готовила по этому рецепту. Гости каждый раз в полном восторге. А живем мы в тропиках и тут нет селедки. Поэтому я покупаю норвежскую мороженую скумбрию.
Маринование - способ консервации пищевых продуктов, основанный на действии КИСЛОТЫ! Поэтому сказать, что "мы никакую кислоту не будем добавлять в маринад" может только такой "повар экстра-класса"
Когда была девчонка, училась готовить именно на программе: Едим дома, Юлия, всегда придумывала, что либо новое к рецептам, подавала передачу божественно, индивидуально, ярко. Спасибо вам большое, я до сих пор обожаю готовить, и вы умничка, что не сдаётесь, самая лучшая, красивая, умная женщина!
Моя мама режет потрошеную скумбрию кусочками по 1,5-2 см, слегка посыпает их солью и перекладывает слои кольцами лука. Всё это стоит в холодильнике сутки. Рыба получается нежной, малосольной. И никаких рассолов с сахаром не надо.
Спасибо, Юлия. Хотелось бы Вам посоветовать- никогда не работайте с продуктами с распущенными волосами, вам мешает это при готовке, а повара этого не поймут.
Работала поваром в летние лагеря без косынки боже упаси смотрю рецепты сколько себя помню люблю что вижу серьги кулоны кольца браслеты даже ув василий еимельяненко браслеты перстни на обе руки но и рукава рубашки засучить а сколько случаев в еде камешки осколки вы пример для начинающих всем удачи крама
❤ ЮЛЯ,ВСЕГДА ОТПАДНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!РЫБА ПРОСТО СУПЕР,РАСПУЩЕННЫЕ ВОЛОСЫ ТОЖЕ,А КОМУ НЕ НРАВИТСЯ,МОЖНО ПРОСТО ПРОМОЛЧАТЬ.Я СЧИТАЮ ЭТО ЭЛЕМЕНТАРНЫМ ТАКТОМ И ВОСПИТАНИЕМ.
С удовольствием смотрю любовь сазонову. Это повар с большой буквы, ничего лишнего- ни ногтей, ни маникюра, ни болтающиеся патлы, именно патлы.
А здесь' пусть останется все с ней.
Ваша правда на все 100%! Любу Сазонову ни с кем не сравняешь😊 а эту мастер у никогда не смотрю, много болтавни! 😅
Зачем это писать??? Здесь Юля!! 👍
По@@user-um7mv9xr9o
Просто кошмар от ее трёпа, с распущенными патлами. Именно патлами , неужели ей некому сказать что так ни готовят, смотреть и то отвратительно...
Смотрите кого хотите кулинаров уйма,а мне Сазонова не нравится,это не значит что всем,Юля готовит для себя и будет ее есть со своими патлами,а не с вашим обильным говном,даже у блогеров есть свои преарететы а сидеть у нее на канале и изливать свой яд,недостойно,свалите молча к сазоновой
Юля...мало просоленная. Рыбка.надо 3 дня...структура твоей рыбки практически не подверглась засолке...плохо отходит от кости..цвет красновато кровяной...сам прес положила рано..ты не дала рыбке хорошо пропитаться рассолом когда положила тяжёлый прес..на ночь в рассол .утром под гнет на три дня...лаврушки много ..и лавруха и морская соль даёт горечь.живу на Кубани..занимаюсь рыбой...
Если не трудно напишите свой рецепт. Я двадцать лет назад солила, но рецепт был утерян. Спасибо🙏💕 за ранее.
Вы так и напишите, что у вас есть свой вариант. Что за манера сразу рассказывать, что человек (всего лишь по вашему мнению) всё сделал не так?
К тому же жить на Кубани - не равно вкусно готовить рыбу.
Мы, например, едим только мало соленую рыбу. А после трех суток в расоле у нас дома, её никто есть вообще не станет. Это кусок соли получится (на наш вкус). В нашем варианте в расоле рыба вообще находится немногим больше часа. Но это ведь уже и рецепт другой.
Так что не учите учёных. Просто не забывайте, возможно этот рецепт не для вас.
@@lucky-fox да ты моя золотая...как же я могу перечить юльке..которая в кухне спец...я лишь предложила..но не уверена что по европейскому стандарту я права..она то схомячила поболе чем я рыбки то...у меня то Кубань ..в основном речная..просто опыта поболе..лет 30...ну а если есть желание...поделюсь...
На каждый вид рыбки свой засол...
Все зависит от плотности самой рыбки..напр. семге много не надо..структура рыхлая..можно и за сутки засолить..а взять рыбу Кубани..другое дело..взять саблю чехни. Строго трое суток крутой соли и три часа промывки под проточной водой Маленькой струйкой..идеальный вариант..сюда бери сазана не молодого... Судака...зеркального Карпа не соли ..рыба жирная сонет плохо..если только темп.нулевка...без мухи...в сетке..вообще к каждой рыбке особый подход...если есть интерес..пиши...
Я мариную
скумбрию только с кипячением пряностей, остужаю маринад и добавляю лук и заливаю маринад, мариную до 3 суток, тогда только едим, получается очень вкусно, маринад ароматний получается когда прокипятить, еще можна с лимона сок добавить, 👍
Все хорошо, но когда на кухне телепаются волосы над готовящимися блюдами, то не совсем гигиенично.
Невыпадают пока что, так пустьтелепаются😂😂😅
@@stivdjobs8953 что интересно,выпадают они всегда😀
На своей кухне как хочет так и одевается и причесывается, это же не общепит 😮
@@xannymummy-hf9jz смотреть неприятно,когда волосня над едой телепается. Даже дома,аккуратная хозяйка себе это не позволит. Так,конечно,да,у себя дома на кухне,она может и голая готовить,но если уж ставит свои ролики на обозрение,могла бы и потрудиться над своим внешнем видом.
Вам какая разницв ! Вы её есть не будете.
Именно этот рецепт, который демонстрирует нам Юля, говорит о том, что ни она и никто из ее семьи эту рыбу никогда не едят.
Х
Они едят только сёмгу.
Чушь собачья. Я ела именно через сутки, все просаливается прекрасно
Почему
Норвежскую семгу рекламировала🤔
Я только и отвлекалась на Юлины волосы, дерзко падающие над бедняжку скумбрию!😁
Вот ,вот ,все время трясти головой
Она прямо кайфует тремя ими. Фу. Мерзкая кухарка
Я тоже на это обратила внимание, причём, сразу бросилось в глаза!
Рыба именно сырая! При разделке на филе это очень хорошо видно-красное мясо и не отделяется от кости. 1 сутки- это ничто для такой крупной рыбы. Не менее 3 суток, вот тогда это шедевр. Каждую неделю делаю этот шедевр и не надоедает.
Есть варианты при сухом посоле и за 6 часов. Проверено.
Последнее время солю тоже сухим, но 2-3 суток держу. Чтобы у кости белая была. Сырую страшно есть.
Волосы.....
@@shvalev64 ,кем проверено? Это Вам глисты нашептали,которых Вы не успели просолить,зато успели съесть?
@@heppi5438 видать плоховато вы учились если такой бред несете (ага в рыбе после глубокой заморозки)
Делала.Да через сутки вроде готова,но через 3 супер.
Волосы трясёт над едой, потом рыба с волосами и ещё с чем нибудь будет😆😆
😅😅😅
Ч
Да
Сначало небходимо в срочном порядке волосы собрать под платочек или колпачки кухонного работника ., это святое для кухни , , и будет совсем другой вкус всего что готовит настоящая хозяйка .
Да....Волосами над рыбкой трясти как - то не стоит......
Ля ля ля тра ля ля Ну а зачем можжевельник не пойму Ужасная разделка Ну не умеешь. Не берись
@@user-uq6ii8lv1r испоганила рыбу.измяла всю.
Как.самой то патлы не мешают трясет ими непрестанно
Командуйте на своей кухне пожалуйста
Я тоже солю рыбу три дня,из специй только сахар и соль. И получается очень вкусная рыба.
Тогда это не прянный посол. Прянный это со специями.
@@user-ff9bn9dq9l Корианд надо добавить и специи,а ещё горчицы,в чуть остывший тузлук.
А можно без сахара?
@@borisfurchin9320нет, чтоб рыба не разваливалась и стабилизировался вкус
Засолить не проблема. Вот купить хорошую, качественную рыбу очень трудно.
У нас всегда продается очень свежая скумбрия .
@@user-us1ue2dc5c у нас это где???
@@user-iw6bn4bu3k г.Тольятти. Всегда свежая рыба.
@@user-us1ue2dc5c а у нас нет в краснодаре
@@user-wq8ex1rp4y У Вас свежие, разнообразные фрукты .
Юля,я вас обожаю!!! Когда смотрю ваши программы,у меня настроение поднимается..
Не говоря уже о пользе ваших рецептов и советов...
Юля это ты?)))) Сырники и крылышки )) мммм)) аха )
Господа, не туда смотрите. На руки смотрите. Юля готовит для себя и делится с нами. Не думаю, что кто-то из нас, готовя дома, надевает косынку и одноразовые перчатки. Она у себя дома на кухне. Ищите положительные моменты, и будет результат. А Юле спасибо за рецепт.
💖
Мы не за косынку на голове, а за опрятность
Что значит не туда смотрите...??!!! Начиная с убора головы смотрим и нужно соблюдать правила. Это не салон красоты а приготовление пищи. Говорю вам как шеф - повар!!! Эта особа никакая.. Только язык пашет.... Противно смотреть и слушать тем более.Лучше б она молчала
Ну если дома,дык можно и без трусофф!Вопрос-что она у меня в мониторе делает?
@@user-hp9ik4jr3i та капец какие правильные
Спасибо за передачу, я очень давно смотрю и применяю иногда ваши рецепты. Всё очень вкусно.
давно перестала смотреть передачи Юлии ,потому как у неё все дорогое, заграничное и недоступное нам простым россиянкам, а я ещё и пенсионерка)) но скумбрию гляну , если доступно. давно хотела сказать- Юля ,опустись на грешную землю ,посмотри контингент твоих зрителей, ау, мы в России живем!!!
Скумбрия лучше сухим посолом солить..
Что же лобанова делает сейчас на канале Юлии Высоцкой!?
И за границей не все люди живут так,как Юля,далеко не у всех такой доход.Сколько можно вопить,мы же в России!!!нам здесь не до разносолов.....Бедняга,может,вы голодаете???
@@user-ec9ge1yd4c я тоже не стала ее смотреть,у нее дорогие продукты,и даже порой тот продукт которые у нас просто не продаются.
Женщины что вы болтаете чепуху что у нас нет хороших продуктов что нет скумбрии или нет мяса или нет сыров творога просто у Юлии талант классного повара здоровья ей на подольше и всех благ всей её семье
Так приятно слушать и смотреть вашу передачу,всего вам хорошего Юлия.
Даже если эта вода (именно вода, ибо это не маринад) остынет три раза, из нее не получится пряная рыба потому, что чтобы специи отдали весь свой аромат, их необходимо закипятить и остудить до теплого состояния и этим теплым маринадом залить рыбку. Кроме того - рыба в воде, хоть и соленой, но без кислоты (и ни в коем случае не в апельсине) быстро протухнет,ибо соли для того, чтобы она могла сохраниться дольше в этой воде не достаточно. И, открою Юле один секрет: уксус, или лимонная кислота не разрушают структуру рыбного мяса, а совсем наоборот - придают ему бОльшую плотность, а эти помой от Юли как раз сделают мясо рыхлым и водянистым. В общем эта рыба - те же самые горелые снаружи и сырые внутри сырники,которые Юля выдавала за кулинарный шедевр.
Х
Вот то же самое хотела сказать! Конечно! Почему уже не наймет Высоцкая профи повара рецепты все отработать?!
@@user-cz7gc4pw1jто то то ни че
Какая-то чепуха!!!
@@user-ou1gl4nq2h согласен, то что она несёт и рассказывает - какая-то чепуха))
Этой женщине-маме я всё-всё ... не замечу ! Здоровья и крепости духа только пожелаю!!!
Посмотрите видео, где она пьяненькая, испортила новогоднюю утку. Или как сырники готовила, очень весело
За что ей такой почёт и уважение? Живёт в Лондоне , прилетает сюда на съёмку и улетает . За наш счёт . Действительно , как кто то заметил , волосы на кухне надо убирать под головной убор😊
Очень много говорите рецепт давайте ивсе а так много слушать устаешь
@@user-er3hu8gj8h да, сырники у нее получились 'обалденные'.
Обожаю Юлю, просто смотрю, слушаю. Очарована еë обаянием, простотой, в хорошем смысле, и актëрским талантом.
Хочу пожелать удачи , здоровья Юле и всей еë семье!
Молодец Юлечка, я люблю смотреть, слушать как готовит, как расказывает .Она много ездила с мужем и каждый раз привозит новый рецепт.Я желаю её семье здоровья.
Обожаю Высоцкую!! Столько энергетиков энергии!! Умница!! Храни вас господь!
Сырники приготовьте по ее рецепту 😂 Или йоркшинский пудинг 😂
Спасибо за рецепт! Я тоже никогда не добавляю ни уксус, ни масло. Правда, если засаливаю рыбу целиком, держу в маринаде 3 суток.
Здравствуйте! Она не пересалиается у вас? Все время боюсь, что она остается опасной, если солить недолго
Цвет волос.....
Канал Юлии Высоцкой посещаю всегда с удовольствием и, конечно, с пользой. А смотреть на нее, слушать ее - удовольствие несравнимое!
Всегда удивляюсь таким коментам - "слушать, смотреть одно удовольстие!!". Мы же не в Галерее!
Нам рецепт нужен! И чтобы не выбрасывать продукты после того как налюбуемся на внешность.
@@user-tj3iv9ij8b 100 /с вами согласна многие показывают свои шедевры а едят ли они ля ля и выкинули а мы себе не можем позволить как можно ставить лайк сперва приготовь оцени а лишь потом ну крама
Юлия, спасибо за ваши рецепты и теплоту
ПуГалкина😤😡🖕
@@irinasokolenko8390 На себя посмотри!!!🐽🤣🤣🤣
ботов завезли
От вашего многословия и кушать уже расхотелось.
Юля болтушка, а не повар.Актриса одним словом.
Юленька - молодец! Труженицы,как у неё всё ловко получается!👏
переломалась бедная
Подвяжи патлы.
"Ловко получается"? А что именно ловко?
@@heppi5438сырники 😂
@@Tatyana_Sakhalin ,вот и чудненько!😂😂😂
Талант Юлия. С этой рыбой- только одаренные мастера умеют ладить.
Спасибо за видео.
Согласна с теми, кого раздражают длинные патлы! Готовить еду надо с убранными волосами
Это же не общественное питание , а дома для себя !
Она на своей кухне, и не для нас готовит.
@@ninapoddubnaya9073 а своим можно и с волосами есть?
Готовит для себя, но рекомендует зрителям, а даже и для себя стараешся волосы убрать .В этом отношении приятно смотреть на блогера Людмилу Сазонову,ну вот смотрите солить.скумбрию и без конца трясёт волосами ,смотреть неприятно,поэтому и не смотрю и её рецептами не пользуюсь.
Хамство Ваше раздражает тоже
По-моему, сначала необходимо приготовить рассол, остудить его и только после этого заняться разделкой рыбы.
Согласна на все 100 % !!!
От перестановки слагаемых, результат не меняется.
Сначала ребёнок рождается, после этого происходит его зачатие. Уверены, что перестановка слов не меняет смысл?
Необязательно
Обожаю смотреть, как Юлия готовит! Меня это заводит и вдохновляет! Много блюд научилась готовить благодаря ей! Клубничный лес торт, тирамису, бараньи ноги, и многое другое! Просто, быстро, доступно!🎉❤
Всё хорошо, спасибо
Но волосы нужно убирать при готовке.
Обратите внимание.
Как вы достали своими волосами! Ну если у вас проблемы и умные волосы покидают вашу дурную голову - то лечитесь! Не у всех же волосы лезут. Она на своей кухне и готовит для себя, что то не представляю хозяек на своей домашней кухне и платках. Что за дурь выдумали?
@@zahabia5654, выглядит безобразно с волосьями над едой. Зачем платок обязательно, можно просто убрать волосы, чтобы не болтались. Это просто уважение к тем, для кого готовишь.
морская соль разрыхляет рыбу и мясо, поэтому солить нужно каменной солью 100%
Блин как хорошо что все растёт в огороде и можжевельник и кориандр
😆
У меня кориандр растет , семян насобирала ,на зиму хватит
Хрена ли им не расти в Италии..??
У ней это все на столе растет
Не поверите, это всё продается в магазинах, если Вы не выращиваете сами! А то, можно подумать, что сахар и соль сами производите для себя, не в магазине покупаете?) А Вот с можжевельником и кориандром не задалось, да?))
Люди,почитала ваши коментарии,ну сколько же желчи вы выплюнали а адрес Юли.На себя бы посмотрели,видно по себе судите.Юля,ты большая трудяга,молодчинка,терпеливица,пусть Господ и Ангел Хранитель всегда оберегают твою семью,счастья и здоровья на долгие лета!
На любой кухне распущеные волосы нежелательны это не полотенце
Уже лет 5 не смотрела Высоцкую Но ничего не изменилось, она так и впаривает людям морскую соль😂
Да и другие специи, которыми она торгует. Упаковка ее специй очень дорого СТОИТ, купите и УБЕДИТЕСЬ САМИ! Я сначала ставлю маринад, а пока он варится и остывает, занимаюсь рыбой.
Любая соль морская. Речной не бывает.
@@natashaivan соль есть двух видов - морская (добытая под водой) и каменная (добытая полн землёй)
@@ElinaLev соль под землей образовалась из древнего моря. А под водой соли нет, вода соленая!
@@ElinaLev Даже соль, добытая под землёй - это останки древних морей.
Три ст. ложки соли на две рыбки ЭТО ОЧЕНЬ МНОГО. Собрала все в кучу. Ложка сахара, две соли без верха, лавровый лист , перец на ОДИН ЛИТР ХОЛОДНОЙ ВОДЫ.
соль и сахар рассчитываются на кол-во воды,а не кол-во рыб.
Юлечка спасибо!🍉
Интересно, вкуснее сырников?
Я с вами согласна ,волосы могут попасть в пищю и будет очень не приятно. Не захочешь есть
А что - санитарные нормы для Юли необязательны? С каких пор можно трясти волосами (даже ухоженными) над едой?
ОНА ВСЕГДА ТРЯСЁТ ВОЛОСАМИ НАД СТОЛОМ, ГДЕ ГОТОВИТ, ДАВНО УЖЕ, С САМОГО НАЧАЛА
Желчь своей не подавись. Сомневаюсь я в том, что Юля всё это для тебя готовит.
@@user-gg2sj4zq5m Правильно,Нина! Юля для мужа готовит! Там ваще можно не мыться! Целиком! Жги,Нина!
@@user-hj1dy3ko9u ,🤣😅🤣👍👏😝😝😝
Для тушки три дгя засаливать, для филе достаточно сутки.
Умничка, Юля, у меня аж слюньки потекли, простите❤ за откровенность. Какая Вы милая, добрая, светлая! Дай Бог Вам и Вашей семье всего наилучшего и благословения 👼🙏❤Божьего на добрые дела! Здоровья Вам и счастья! Рыбка получилась красивая и ароматная, это видно сразу. 🍎🍎🍎🍎🍎🍏🍏🍏🥘🥗🍲🥙🎂
Э
Очень много слов, Юля. Надо коротко и по делу. Спасибо!
А у неё что ни слово-то КРАСОТАААА.
Когда готовишь волосы надо убирать а не трясти ими над едой
Юлия, очень люблю смотреть ваши ролики. Любовь к приготовлению еды, жизнелюбие , красота - завораживают и дарят позитив. Спасибо.
💯💯💯%%%%%☝️
Волосы ужас!! Все во рту!!
Юленька, милая, что же Вы волосы не убрали? На кухне с висящими локонами...не комильфо! Меня, простите, тошнит!
Плавники на спине не обрезаю, там жирок вкусный и никакие пряности! Люблю просто засоленную!
Что это за рыба,соль одна,без пряностей,а насчёт плавников,то можно и их кушать,больше рыбы будет
Всю изорвала, всё мясо осталось на Шкилете!😂😂😂
вотвот.хе рня какая-то получилась.целыми филейками положила.оценка кол!
Именно на ШКИЛЕТЕ
😂😂😂🥰🥰🥰
Шкилет?))
@@nataliya7401 это же Старурушка Веселушка комментирует😉
Согласна, первое что бросается в глаза это волосы которыми она трясёт..
Не одна я на это обратила внимание, ЛЮДИИИИИИИИИИИИ, В КУХНЕ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ РАССПУШЕННЫХ ВОЛОС , И ВООБЩЕ ГДЕ БЫ ТО НИБЫЛО , КУХНЯ СВЯТОЕ И НЕ ЛЮБИТЬ НЕ УВАЖЕНИЕ К СЕБЕ , ЕСЛИ БЫ ЛЮДИ ЗНАЛИ ЧТО НЕСЁТ С СОБОЙ ВОЛОС , НАВЕРНОЕ НИКОГДА НЕ СНИМАЛИ ПЛАТОЧЬКИ С ГОЛОВЫ . НО УВЫ,
Что вы привязались к её волосам?! Пусть платочек надевает та у которой три волосины на голове! По тому -что здоровые сильные волосы не сыпятся! В конце концов она хозяйка на своей кухне а не работник общепита из дешовой столовой!
Научитесь радоваться жизни,видеть позитив а не выискивать к чему бы придраться! На этом канале подписаны только позитивные люди🌹🧚♀️ а не брюзжащие завистливые тётки!🐽🤣
Она в свою скумбрию их трясет.
А не в вашу. Мы рецепты пришли на канал смотреть, а не на волосы.
@@lookin_for_my_way Это пишут зависливые люди.
Ludmilla А вы некушайте что она готовит. Интересно вы готовите в поварском колпаке или шаль одеваете?
Спасибо Юленька! Настолько все просто, по- домашнему показываешь в своём видео, аж душа радуется. Америку открыли по поводу можжевельника, побегу собирать шишечки и заготавливать))) Огромный привет из Минска!❤
Юл е нька
@@user-qv3su5zw6x Огромное спасибо, Вы правы!! У нас, в Беларуси как слышится, так и пишиться. Сейчас исправлю!❤️
@@user-zx3qm9sm7d Не хотела Вас обидеть , простите , Марина
@@user-qv3su5zw6x Ой, Вы что???Спасибо ещё раз за то, что указали мне эту оплошность)) У меня йоркширский терьер по кличке З.. И.. фир, а мне указали, что не так кличку писать, а З . Е .. фир, ну як у нас Вельми. Цикава(хорошо, интересно) так вот я и написала так, а вообще, Русский язык- это КУЛЬТУРА!
Рецепт невкусный.
Хороший, я бы сказала, классический рецепт. Тоже солю скубрию сутки, максимум 36 часов. Никакая она не сырая. Очень вкусная. И по соли, и по всему остальному. И, вообще, люблю рецепты Юлии, не люблю только рекламу.)))
Уберите волосы не приятно смотреть
И ещё много лишнего, знаем как чистить, нам рассол нужен, сам рецепт
🎉 да надо нам рецепт!!! Лишне для нас этот расклад подробный!!!🎉
СПАСИБО. БУДУ ИСКАТЬ МОЖЖЕВЕЛЬНИК.
Как всегда просто, доходчиво, вкусно, но я добавляю сразу лук, уксус и раст. масло. Получается очень вкусно. Тает во рту👍
Такие продукты, как брокколи, лиственные овощи, бобовые, тофу, соевое молоко, инжир и кунжут содержат очень много кальция; тофу, фасоль, шпинат, инжир, капуста, пшено, цельные зерна, петрушка, финики и патока богаты железом; а бобовые, тофу, соевое молоко, цельные зерна и кунжут дадут все необходимые протеины.
Отравит и глазом не моргнет!
Юля ролик не закончила, подала бы как следует, нарезаную да с лучком! Понятно что сами разберетесь, но ведь и делать нужно красиво) С Наступающим!
Потому и не подала, что такую искромсанную полутушку ни порезать на презентабельные кусочки, ни снять пленку невозможно. А пересеять этот явный провал - для нас много чести и так сойдет.
Было бы неплохо в описание включить полный рецепт. Это очень удобно, если идёшь в магазин закупать ингредиенты
и чтоб не слушать эту деревню
Юлия тебе хорошо говорить и готовить продукты отборные а у нас подальше от москвы рыбы норм
Альной не купишь принесешь разморозишь дряблая кишки расползаются черные ацена хорошая
@@user-eq4xp8po2u
Рыба плохая? А как насчет гордости за страну, что она воюет с Украиной? Как насчет гордости за тысячи убитых на чужбине непонятно за что? А где слова любви к преступнику международного уровня - путину?
@@user-eq4xp8po2u ж
@@alexjucov2147 Задолбали! Уже и сюда пролезли !
Рыба, ОБАЛДЕТЬ❤👍, наверное вкууусная 😋. Ну чайник как гнёт "бомба" где Вы его взяли?
Очень много разговоров. Перестала смотреть Юлю потому, что она действительно много готовит из продуктов, которые нам не доступны. Я тоже готовлю скумбрию целой, так как иначе не удалишь кости, а у меня не любят кости на столе. Юле удачи и благополучия.
Вот бы волосы ещё прибрать,смотреть невозможно.Повар высокого класса,а также как все
Юлечка, Вы просто чудо и молодчинка! Спасибо большое за рецепт. Хотелось бы про рыбку мойву услышать вкусный рецепт.
Я повар с большим стажем, и чтоб так, в таких случаях что- то доносить до людей, условиях, надо для начала всё организовать!!!??? Или как вы нас называете, мы простые люди всё схавает. Радость моя не получается. Везде нужно делать с душой. Я вас просто люблю. Бабушка . С 25 лет, стажем повара. Обнимаю нежно!!! Чтоб что-то показывать, всё должно быть безупречно! Извени родная девочка🙏💕.
Сердце облилось кровью Юлия,когда вы отсобачили всю самую вкусную с жирком верхнюю часть,вообще мне нравилась советская засолка с пряностями в металлических банках и рыбка была свежая и засолка на совесть,не надо было дома извращаться.Я тоже не поклонник усуса,за рецепт спасибо.
Желательно волосы заколоть или как то убрать,а то трясете над столом,неприятно смотреть
@@user-fm3gl6ku3i Юля готовит для себя и семьи, их это устраивает.
А зря что при засолке скумбрии именно скумбрии не добавляете лимонную кислоту,как раз этой рыбе она нужна,вкуснее станет
9.7
Юля ну тиі красуєшся!!?
Мне бабушка с детства не разрешала приходить на кухню с распущенными волосами.Меня тоже раздражают её распущенные волосы,даже на своей кухне.
получилось шикарно. держала 3 дня в рассоле . спасибо
Вот поэтому и получилось, потому что 3 дня.
А почему же не один день, как у неё в рецепте?..
Мне показалось, что после 1 или 2 дней внутри не остается сыроватой. Рецерт не меняю, ем на третий день@@Морская-у5ч
Уважаемая Юлия!когда Вы готовите блюда закрепите свои волосы и не трясите ими над продуктами, просто неприятно смотреть как они болтаются над столом.
Спасибо Юлия за рецепт.Позитивное видео 👏 👏 👏
*Здрасте) Как же здорово у Вас получается, глаз не оторвать) Привет от канала "Готовим дома сами с усами", успехов во всем!)*
Что за жестокости? "Глаз не оторвать" не нужно отрывать глаз! Он ей ещё пригодится!
Рецепт называется ❗,,Привет глистам,,
В морской рыбе глистов нет....
@@julija3697gaisma ну это же не все знают. Главное написать гадость )))
Если без уксуса, то сутки мало ,опасно для здоровья ,а так идея хорошая попробую.
Я тоже так подумала. Я селёдку солю, с почти таким же маринадом, так она у меня неделю стоит в холодильнике!
Если размороженная все в порядке без паразитов
Сутки нормально для готовой просолки.
Не путайте морскую(!!!) замороженную(!!!) макрель с пресноводной рыбой.Представьте себе суши и сашими.Всё встанет на свои места.
@@nataliyamihaylovna9192 Зачем неделю?! Для чего? Почему не дольше?
Спосибо.. .за Скумбрию.. столько-то рецептов
И непременно добавить волосы😛
Спасибі,Юлія,за рецепт скумбрії.Просто,швидко і з корисними порадами.☺️🇺🇦
Нет рыба за сутки не готова рыбу можно есть на 3 сутки приправы кла ть в кипящую воду и выключит охладить до полного остывания
Расскажите это гражданам Суши и Сашими.Про 3-и сутки и кипящую воду.Им будет интересно.
Рыба на производстве солиться три дня,а тут за день,а то ещё ,умудряются и за пару часов приготовить! Не забывайте о наличии,почти в каждой рыбе,глисты др......,вот по этому день для рыбы-- ноль без палочки !!!
В морской рыбе нет гельминтов Пора об этом знать
Это морская рыба какие глисты
До конца не досмотрела..раздражают распущенные патлы и трындеж..не хватило нервов
Юлия, добрый день. Рыбка красивая и думаю вкусная. Готовлю похожим способом, попробую как то повторить и по вашей технологии.
Юля привет как приготовить сало
Если добавить в рассол чайную ложечку неполную сухой горчицы, то рыбка будет плотная, не будет разлазиться. И лучше три дня в рассоле.
А вообще у каждой хозяйки свои рецепты)
Про горчицу похоже никто не знает🤔😁
Рыбка в аквариуме,примат, а не на столе!
Я вспомнил про вас ! Раньше была одна Юля - теперь столько людей вырвалось в эфир- просто глаза разбегаются от услышанного и увиденного ! И все благодаря вам Юлия!!!!
Это правда, и на фоне этих многих, кулинарные таланты Юлии сильно померкли. Каждому своё время, видимо.
Рыба не готова!!! Не дали постоять в тепле, сразу засунули в холодильник, чем замедлили процесс засолки!! Особенно если учесть, что тушки солятся целиком!! В результате мясо с кровью, красного цвета, видно, что не просолена, практически сырая!!
Самое главное! Она обычно не ест то, что сама готовит!!!😊😊😊
Людмила согласна с вами. А еще очень много разговора. Ждёшь ждешь и так торопимся. А тут болтовня
Первым делом мы спалим в мангале крылья...
Ну а скумбрия?
А скумбрия потом!😁
Давайте беречь время друг друга,не надо лить воду.Солить 5 минут,а говорим все10.
Она любит поболтать
Это словесное цунами накрывает тебя с головой не давая ни дышать, ни думать. Очень тяжело воспринимается такая подача материала, слушать невозможно............
Согласна, но я проматываю, не очень охото смотреть как моют рыбу, как мешают воду - это все знаюи😂
Юля спасибо за рецепт
Как так готовить с распущенными волосами если попадает волос меня выворачивает наружу я на кухне готовлю всегда в косынке
Я уже раз 15 готовила по этому рецепту. Гости каждый раз в полном восторге. А живем мы в тропиках и тут нет селедки. Поэтому я покупаю норвежскую мороженую скумбрию.
Ну уже сколько писали, волосы набо убирать. Можно же их убрать красиво. Отвратительно смотреть. Кулинарная передача, значит надо соблюдать правила
Да уж постоянно трясти волосами, когда что то готовишь, не больно то приятно смотреть😩🙈
Не смотрите
Я с вами согласна
@@max8berlin131
Вас забыла спросить. 🤔
Да да и грязь из под ногтей вычищать надо
Юлия, Поздравляю Вас и членов вашей семьи с Днем знаний 1 Сентября Будьте благополучны 💐💖 спасибо вам что Вы есть🕊️
Шшш
Почему не все слова с прописной?
Вы уже надоели на экране, своими изысками о котовых простой люд не слыхивал Терерь сюда влезди видно все денег мало
Такие огромные куски рыбы держать одни сутки, это же не огурцы, такое есть рискованно
Но несмотря на профессионализм, волосы собрать, а не трясти гад продуктом и перчатки лучше одевать. А рецепт хороший
растворимость соли не зависит от температуры😀
Спасибо Юля за рецепт. Попробую приготовить.
Маринование - способ консервации пищевых продуктов, основанный на действии КИСЛОТЫ! Поэтому сказать, что "мы никакую кислоту не будем добавлять в маринад" может только такой "повар экстра-класса"
😂😂😂
Благодарю, Юлия💐
Когда была девчонка, училась готовить именно на программе: Едим дома, Юлия, всегда придумывала, что либо новое к рецептам, подавала передачу божественно, индивидуально, ярко. Спасибо вам большое, я до сих пор обожаю готовить, и вы умничка, что не сдаётесь, самая лучшая, красивая, умная женщина!
Спасибо большое,Юлечка!Обязателоно попробую ваш рецептик!
Недавно делала с соевым соусом,маслом ,помидорам,речатым луком и специями такаю закуску.Тоже невероятно вкусно!
Моя мама режет потрошеную скумбрию кусочками по 1,5-2 см, слегка посыпает их солью и перекладывает слои кольцами лука. Всё это стоит в холодильнике сутки. Рыба получается нежной, малосольной. И никаких рассолов с сахаром не надо.
Спасибо большое вам за вашу работу мне нравится
А лохмы можно убрать под косынку?
Спасибо, Юлия. Хотелось бы Вам посоветовать- никогда не работайте с продуктами с распущенными волосами, вам мешает это при готовке, а повара этого не поймут.
Работала поваром в летние лагеря без косынки боже упаси смотрю рецепты сколько себя помню люблю что вижу серьги кулоны кольца браслеты даже ув василий еимельяненко браслеты перстни на обе руки но и рукава рубашки засучить а сколько случаев в еде камешки осколки вы пример для начинающих всем удачи крама
❤ ЮЛЯ,ВСЕГДА ОТПАДНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!РЫБА ПРОСТО СУПЕР,РАСПУЩЕННЫЕ ВОЛОСЫ ТОЖЕ,А КОМУ НЕ НРАВИТСЯ,МОЖНО ПРОСТО ПРОМОЛЧАТЬ.Я СЧИТАЮ ЭТО ЭЛЕМЕНТАРНЫМ ТАКТОМ И ВОСПИТАНИЕМ.
Вот именно,хочу присоединиться ,что на кухне при готовке еды волосы должны убрать ,а не трусить ими над продуктами!!!!фу!!!
Она никогда не готовит, трусит перед камерой)))