СКУМБРИЯ ПО КАПИТАНСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 15 июл 2022
- Рубрика «Закуска» Скумбрия по-капитански.
4 порции
Цены актуальны на июль 2022 года
Ингредиенты
Скумбрия с головой 2 шт. 500 г (150 р.) («Лента», 1 кг = 300 р.)
Маринад:
Лук репчатый 1 шт. (5 р.) («Ашан», 1 кг = 43 р.)
Чеснок 2 зубчика (1 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Помидор 1 шт. (17 р.) («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Кинза пучок 15 г (13 р.) («Ашан», 100 г = 90 р.)
Сахар 1 ст. ложка горкой (2 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки (5 р.) («Ашан», 1 л = 176 р.)
Уксус столовый 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 1 л = 90 р.)
Растительное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Кориандр горошек 1 ч. ложка (8 р.) («Ашан», 23 г = 37 р.)
Соль 1 ч. ложка
Перец
Итого: 4 порции = 205 р., 1 порция закуски = 51 р.
Приготовление
1. У потрошённой скумбрии отрезать голову, убрать тёмные плёнки внутри и нарезать на средние кусочки.
2. Лук очистить и нарезать крупными кусочками, чеснок нарезать тонкими слайсами, кинзу крупно нарезать, помидор нарезать крупными кусочками и всё отправить в глубокую форму.
3. Ко всем ингредиентам добавить сахар (1 ст. ложку с горкой), 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку уксуса, мятые зёрна кориандра, свежемолотый перец и 20 мл растительного масла, перемешать.
4. Отправить скумбрию в маринад, перемешать. Форму со скумбрией в маринаде накрыть пищевой плёнкой или переложить в банку с крышкой, отправить в холодильник минимум на 5 часов.
Приятного аппетита! 
Хобби
Супер! На прошлой неделе сделал, СОЖРАЛИ ЗА 5 МИН. Сегодня опять купил 3 скумбрии, ещё сделаю на выходные... С Картошкой и чёрным хлебом. Больше консервы, прессервы не буду покупать!
Зачем я это посмотрела в 12 ночи? Как теперь уснуть?🙈Браво, шеф!
Понимаю ! 😂
Твой язык на закуску. И в руки автомат и в херсон
Всё прекрасно!От себя добавлю,не размораживайте скумбрию до конца,чуть оттаяла и начинайте потрошить ,нарезать и в маринад.С ней так легче работать и все полезности из тушки не уходят.
Это значит , есть совсем свежую рыбу? За 5 часов разве рыбу засолить? А паразиты?
@@Parkaeva61 Паразиты погибают после глубокой заморозки.А вообще-то скумбрия считается "чистой" рыбой,паразиты в ней редкость.
@@user-mo5xz9nw2b спасибо за ответ.
Болоболит очень много, устаешь, клоун!
@@innaeduard3020 👏👏
Я такого вкусного повара еще не видела! Круто! Говорит- и слюнки текут😂😂😂
Большое спасибо. Здоровья!
Вы сами капитан кухни! Из простых продуктов готовите вкуснятину, изыски, можно сказать. Очень артистичный молодой человек.
Саша,вы супер От ваших рецептов невозможно оторваться!!!
Приготовила по этому рецепту одну скумбрию на пробу…Это фантастика, пальчики оближешь 😀😀😀😀Я очень люблю маринованную и малосольную рыбу, всегда старалась делать классические варианты, но тут вдруг решила поэкспериментировать. Пропорции корректировала под себя- на 1 рыбу, 3 помидора и небольших луковицы - около 1 столовой ложки сахара, соевого соуса, масла подсолнечного, уксуса, а вот соли положила маловато - около чайной ложки, в следующий раз буду ставить больше. Никогда бы не подумала, что скумбрия может так прекрасно сочетаться с помидорами. Однозначно буду готовить ещё 🥰🥰🥰🥰🥰
Отлично
Привет
помидоры очень недооценены
@@user-bo4db2qw9k. '?
Кто её не любит? Есть такие?
Так вкусно рассказал! Пошла на кухню. Все сделала. Жду 5 часов. Не знаю как дождаться, уже сейчас слюной захлебываюсь. Доживу ли?
Спасибо! Отличный рецепт!
Спасибо за рецепт❤
Пока смотрела,прям чуть слюнями не изошла.Завтра с утра куплю и сделаю.
Если не сикрет сколько 1 кг стоит свежая
Людмила я специалист по сексу. Если есть проблемы как достичь до оргазма. Я помогу.
Супер! Спасибо за рецепт! 👍😋
Молодец так аппетитно рассказывает слюнки аж текут и вкусно
Шикарный рецепт!!!!💥💥💥
А я накладываю полную банку с закручивающейся крышкой и в холодильнике раза 2- 3 её переворачиваю то на крышку- то на дно, правда делаю без специй, одна соль.
А рыбу разделываю мороженую, чуть- чуть подтаявшую
Очень вкусно!!! А за артистичность отлично!!!👍👍👍
Спасибо за рецепт, делаю постоянно и все просят рецепт, божественно.
Спасибо!
Пока готовила - слюной изошла...
Предвкушаю вкуснотищу!
Спасибо за рецепт,сейчас сделала по вашему,завтра уже будет готово!💥💥💥
Мастер по рыбе,да ещё и артист!Молодец!
Слюни текут спасибо за рецепт
Рассказываете так вкусно☺Спасибо за рецепт 👍
Ну просто шоу!Красиво,азартно, быстро и очень аппетитно!!!Браво!!!
Обожаю ваши передачи с рецептами
Надо срочно приготовить.Я только запекла.Спасибо за рецепт.
Так вкусно рассказал!Надо сделать..Спасибо..❤
Спасибо за рецепт!!! Рыбка огонь!!! Улетела в миг❤
Иду готовить, уже в предвкушении вкусняшки, спасибо.
Спасибо Александру за подачу рецепта бодро, весело, подробно до мелочей! Просмотр уже вызывает обильное слюноотделение.Даже если у нас не получится так вкусно ,как у Александра, это наша вина, а он старался.
Самый классный рецепт. Спасибо, Капитан! ❤
Здравствуйте.
Название "Скумбрия по Капитански", действительно- оригинальное название.
В моëм детстве был "Дядя Лëша", Капитан 1-го ранга.
Дядя Лëша, несмотря на то, что его супруга изумительно готовила- сам, лично сам готовил данную скумбрию. Готовил много: было много, очень много гостей.
Спасибо за напоминание о детстве и юношестве и хорошую, позитивную, в самом хорошем смысле- простую подачу материала.
С наступающим Новым Годом!.
Не делала,а уже как будто попробовала.Вкусно!!
Как вкусно рассказываете, захотелось этой вкусной рыбки. 😊
Как же это вкусно, за неделю второй раз делаю😊.Супер!
Шикарный рецепт. всем рекомендую!!!😁
Отличный рецепт!Очень вкусно получилось!Спасибо!
Очень вкусно говорите, спасибо.
Мальчишка! На тебя смотреть одно удовольствие. Скоро будем пробовать скумбрию
Вы-СУПЕР❤ С Вами легко,просто и непринуждёно🙏👌😇
Красота, вкусно и просто в приготовлении! С картошечкой супер! Спасибо за рецепт.
Супер шеф!!!💯💯💯
Спасибо большое за отличный рецепт
Спасибо за рецепт, капитан. Надо сделать.👍🦈🐟🐋
Браво !!! Рецепт универ ,мужчины большие молодцы ,настоящие гурманы ,
Какой молодец. Приятно смотреть. Хотела бы такого зятя. Красавец и позитив. Здоровья и успехов. Смотрела и любовалась..
Ты волшебник👍👍👍
Так быстро,шустро 😊 аккуратно и доступно ! Без лишних слов и движений.
да ладно. трещал как трындычиха и извертелся весь. ужимки и гримасы
Дякую. Дуже цікавий рецепт та його подача.❤
Саша, обязательно сделаю!
Уважаемый молодой человек 😀,первым долгом здравствуйте(всегда желаю). Спасибо Вам за Ваш позитив, за доходчивое объяснение, ну и вкусные ,,рецепты,, . Даже если кто то какое то блюдо не любит, полюбит ----Вы преподносите так приятно(красиво)👍👌. Всех благ Вам ,,капитан,,🙏
Редко пишу хвалебные комменты по поводу рецептов. Но тут прям очень вкусно. Люблю скумбрию за её жирность и не люблю за запах. При данном маринаде противный запах скумбрии уходит. Спасибо большое за рецепт. Делал без кинзы, не было под рукой. Соли надо чуть больше.
Моя любимая рыбка и люблю кориандр для рыбки
Ням Ням ❤❤❤❤❤❤ Спасибо Шеф❤❤❤❤
Как же хорошо, что , попала на Ваш канал! Подписалась, смотрю- на каждой странице слюна до пола, как говорят! Нравится всё: как мастерски Александр работает ножом красивыми руками, красиво рассказывает, красиво оформляет блюда! Спасибо, что Вы мне попались на просторах интернета! Вероятно, нужно покрупнее давать состав используемых продуктов в граммах чуть крупнее.✌👍😋
Еду в машине, дома буду не скоро, и тут ваше 🎥 видео! Ну, что сказать, слюни до пупа!
Вкусно. Всё гениальное просто. Респект
Обожаю его юмор 😍😍😍
Ору с этого таварища 🙂👍👍👍👏👏👏👏 молодец быстро не дорого а главное вкусно.
Всегда вас интересно не только смотреть но и слушать!
Благодарю вам за ваши прекрасные классные рецепты ❤️
Супер , улыбнуло , прикольно обьясняешь, спасибо.
ЧТОБЫ Вы были Живы и Здоровы !
Огромное Спасибо!
Украина.
Это Божественная скумбрия! 🤗
Саша,супер...каждый день смотрю..можно не готовить не есть ,просто на Сашу смотреть...спасибо большое,светлый,добрый человек за твой труд,за хорошее настроение...успехов,благополучия...сделаю обязательно.
Такой позитивный хозяин канала,🎉🎉🎉спасибо вам ,Саня❤❤
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЕЛИКАТЕС.... ЭТО ТЫ АЛЕКСАНДР!!!! ВСЕ ВКУСОВЫЕ СОСОЧКИ ДЫБОМ ВСТАЛИ.... БРАВО!!!! 👏👏👏
Привет с Камчатки🙋♀️.РЕЦЕПТ🔥.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ну мастер ну молодец...!!! И артистично и красиво и убедительно все показал...! Просто СУПЕР!!! Пока смотрел чуть слюной не подавился...!🤩🤩🤩👍👍👍👍👍
Э того
Супер!!! Так как, ты кушаешь, я чувствую вкус этой рыбки!
Посмотрела ролик и побежала за скумбрией. Купила две шикарные штучки посолю по Вашему рецепту.
Аж слюнки потекли, спасибо за рецепт. Она во всех рецептах хороша. А это что-то новенькое!
Благодарю за рецепт, ну очень аппетитно, Александр вы супер шеф!
Засолить вчера скумбрию......варится картошечка.....сейчас попробуем....!!!!!вам спасибо за вкусную тему!!!!и за эмоции!!!!!!
Спасибо! Вкусный рецепт и чем дольше стоит тем вкуснее. И лучок вкусный и действительно хрустящий. Кинза и кориандр тут так круто рулят! Уксус брала домашний яблочный, чуть увеличила дозу.
Спасибо за рецепт, скумбрия получилась супер. Правда мы не рискнули есть маринованную я ее запекла , но получилось ооочень вкусно👍👍👍
Боже как вкусно !!!!
Бегу за рыбой. Вы так вкусно едите. 👋
Александр, прошу привлечь модераторов для блокирования хейтеров и ненавистников всего! Отличные рецепты!! Спасибо!!
Где хейтеров увидели?
Обожаю вашу кухню !!! Спасибо !!
Вкуснятина👍👍👍
Банку с закрывающейся крышкой и каждый час просто переворачивать ее , сок будет обливать ее
Посмотрела ваш ролик и словила дзен! На Пасху на праздничный стол буду готовить. Спасибо за всесторонний позитив!🔥
Шеф! Вы неподражаемы! Спасибо за рецепт.
Очень круто! Попробовала. Так сказать : " не отходя". Люблю готовить всё быстро , чтобы вкусно и без всяких заморочек. Ни скумбринового вкуса и запаха. Здорово! Вы очень интересный человек. Буду ещё готовить пробовать ваши рецепты. Всех благ!
Всё, придется срочно покупать рыбу и готовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Готовлю по этому рецепту уже 5 ый раз. Это просто бомба. И ни каких заморочек. Спасибо. Муж слюни сидит пускает😁💋
Спасибо!
Отличный рецепт!
Обожаю скумбрию! В любом виде 💁♀️
Отличный рецепт, буду пробовать готовить👍 Благодарю
Не такая уж она и дешёвая не больно то и укупишь
А вот кориандр перед растиранием слегка жарим на сухой сковороде до потрескивания зерен
Интересно, очень интересно... Попробую, т. к. очень люблю запах кориандра.
Сегодня приготовила. Вкус потрясающий! Меня тоже сначала насторожило, что соли мало. А на самом деле - идеальное сочетание! Большое спасибо за рецепт❤
Спасибо, хочу, хочу, хочу👍👍👍👍!
Благодарю за рецепт. И ролик хороший и внизу ингредиенты с пошаговыми действиями. Всё сделано удобно для пользователей на высшем уровне. Молодцы!!!
Интересно, попробую приготовить
!!! Не могу молчать!!! КЛАСССС!!! Всё что я люблю) всё положил! Молодэць! Спасибо! Браво Маэстро!!! Кинзу только я не переношу, ни запаха, ни вкуса! )))) Не знаю... может всё таки тоже положу )))) А Вдруг!.... )))
Рецепт класс! Только соли две чайных ложки надо, тогда вообще бомба!
Благодарю 👏 👏 👏, очень вкусненько 😋😋😋😋😋
На литр воды, 1стол ложка соли, 1 сахара, 1 уксуса 9 %. Скумбрию режу кусочками. Складываю в банку, добавляю перчик горошек. Заливаю рассолом. В холод. Утром можно кушать. Очень вкусно. Без заморочек.
Благодарствую за рецепт
Всё ложки столовые?И количество рыбы,2?
@@lilijatservonaja9777 рецепт написали на 1 литр воды -этим литром можете хоть одну рыбу залить, хоть две. А если поместится(если рыбки маленькие), то и три!😊
Скумбрию люблю и сама мариную- на один литр воды- 2 ст ложки соли прям с горкой, 1 ст ложку сахара , 1ч ложку кориандра, один зубчик чеснока, несколько чешуек лука, перчик- этим маринадом заливаю рыбку- на пару дней. Вкусно
Ваш рецепт самый правильный и без заморочек
Все таки не рискну по этому рецепту, увидела красное мясо, сразу в мыслях не просолилась. На вид очень вкусно.
Пробовали не один раз. Подсели на неё... Даже муж который не любит рыбу в уксусе и ему зашло.