SALTED MACKEREL
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2021
- #скумбриямалосольная #малосольнаяскумбрия #какзасолитьскумбрию 😍 САМЫЙ ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ РЫБЫ в домашних условиях. Покажу, как легко и просто засолить скумбрию дома сухим способом засолки. Рыба, засоленная дома, не только вкуснее магазинной, но и гораздо дешевле! Можно регулировать степень просола, а также экспериментировать с приправами. По этому рецепту можно засаливать и сельдь, и форель, и семгу. Готовится просто, а получается всегда вкусно! Попробуйте приготовить - у Вас обязательно получится! #скумбриясоленая #засолкарыбы #сухойпосолскумбрии #juliasrecipes #засолитьскумбрию #засолитьрыбу #mackerelsalted #юлинырецепты #джулиясресипес #засолкарыбы #засолкаскумбрии #посолскумбрии
*************************************
📌Ингредиенты:
* скумбрия
* соль каменная
* сахар
* приправы по вкусу ( у меня - лавр, чёрный и душистый молотые перцы, кориандр)
_______________
*** Приготовление - смотри видео
✅✅☎️Мои контакты
💌По вопросам сотрудничества antic78@tut.by
💌Инстаграм ruclips.net/user/redirect?even...
👌📌 Ещё мой канал: Юлия Пушнегина / @julia_pushnegina
🍲📌 Здесь рецепты СУПОВ • ТОМАТНЫЙ СУП | САМЫЙ л...
🤩📌 Здесь рецепты СУПЕР ВКУСНЫХ ЗАКУСОК • ДОМАШНИЙ ХУМУС из НУТА...
🍅🥫🥒📌 Здесь рецепты ЗАГОТОВОК на ЗИМУ • САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВА...
🍅🥒📌 Здесь рецепты БЛЮД из ОВОЩЕЙ • ОЛАДЬИ из ЦУКИНИ с СЫР...
👩🍳📌 Здесь рецепты БЛЮД БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ • ХОЛОДНИК на КЕФИРЕ * Б...
👩🍳🥘📌 Здесь рецепты ГОРЯЧИХ БЛЮД • БЫСТРЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ УЖИ...
👩🍳🥗📌 Здесь рецепты БЛЮД без МЯСА • САЛАТ из АЙСБЕРГА и АВ...
👩🍳🍝📌 А здесь рецепты УЖИНОВ • ЛЁГКИЙ УЖИН * СТРУЧКОВ...
👩🍳🥬🥗📌 А тут рецепты САЛАТОВ • САЛАТ из АЙСБЕРГА и АВ...
👩🍳🍰🎂📌 Здесь рецепты ВЫПЕЧКИ • 🍰НАСЫПНОЙ ПИРОГ со СЛИ...
📌✅При использовании материалов канала необходима ссылка на ресурс и указание авторства. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @juliasrecipes
Всем привет!🙋🏼♀ Делается легко. а получается намного вкуснее магазинной! Обязательно попробуйте!😉
Орнул
@@user-kq2vr3bi3v 🤦🏼♀️
@@juliasrecipes ххх ххх из-за
@@user-kq2vr3bi3vхх
Ххэ
Хэх
😅
Хх
😅хх😅
😅хх😅😅
Хх
😅
Рецепт стоящий, делаю точно так же и моим домашним нравится!!! Проверено не единожды и если честно, я только что закончила засолку скумбрии. У меня те же самые пропорции!!! Автору спасибо за работу, всё по делу!!!❤
Юлия, спасибо за рецепт!👍🍁🍂
Надежда, пожалуйста!💐😉
спасибо! очень понятно и душевно!
Ольга, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊
Спасибо за ре у епт, обязптелбно надо попробовать.
Пожалуйста и надеюсь, понравится!💐😊
Благодарю ❤️ Наконец-то нашла идеальный для меня рецепт 😀
Татьяна, пожалуйста и рада, что понравился!💐😊
Наконец то нашла вас....делала рыбу по етому рецепту,очень понравилось.
Юлия, большое спасибо за обратную связь и рада, что понравилось!💐😊
Спасибо.Очень понравился рецепт.
Регина, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊
СпасиБо,за рецепт!!!
Пожалуйста!💐
Спасибо за советы 🌿🌸🙏💕👍
Елена, пожалуйста!💐😊
Спасибо вам за ваш рецепт! 👍👍👍🤗
Светлана, пожалуйста!💐😉
Пока пока... При этом говорите : ЖИВИТЕ МИРНО.... а то мы от вкусностей начали ОЗВЕРЕВАТЬ
Spasibo. Super video, super LIKE.
Большое спасибо и рада, что понравилось!😊
Благодарю за рецепт. Осталось найти хорошую рыбу и буду делать по Вашему рецепту.
Юлечка ,привет..Даже и не догадывалась, что и скумбрию можно делать таким способом.Я так засаливаю только красную рыбу и форель.. Скумбрию исключительно в рассоле.Спасибо за рецепт..К счастью найти хорошую рыбу не проблема,завтра попробую..Хорошей недели😉😘💐
Привет, привет!🙋🏼♀️ Пожалуйста!💐😊 А я так всю рыбу засаливаю, быстро, просто и всегда вкусно (только приправы меняю для каждой рыбки свои предпочтения у меня😉) Взаимные пожелания отличной недели!
Спасибо огромное за рецепт.
Татьяна, пожалуйста!💐😊
Хорошая хозяйка! Все очень грамотно!
Большое спасибо!💐
Просто и очень вкусно! Дружеский лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и доброго настроения
Большое спасибо и взаимные пожелания всех благ!😊
Спасибо Юлия👍👏👏👏ммм вкус и аромат передаётся даже через экран🤗👍
Я старалась! 💐😊 Вы сегодня попросили и я рада стараться!😉
@@juliasrecipes спасибо 👍 все рецептики сюда 😉 все вкусняшки
Спасибо 😊
Нина, пожалуйста!🙌
Ай Молодец!!!!!!!
Все правильно
Я тоже так солю скумбрию
Большое спасибо!😊
Спасибо за рецепт. Казахстан.
Пожалуйста!🙌😊
Покупала в магазине скумбрию , очень даже хорошая, вкусная и не пересолена, перед новым годом у хозяйки времени в обрез., но всё же СПАСИБО за
Пожалуйста!😊 Рецепт универсален для засола любой рыбы, можно приготовить, когда время появится!
Вот,самый правильный рецепт!!!!
Светлана, большое спасибо и рада, что понравился!💐😊
Спасибо за рецепт!! Желаю удачи на кухне!! До встречи!
Пожалуйста и большое спасибо! 😊
❤❤❤
💐😊
И мойка,и столешница, и смеситель,как у меня. Один в один! Значит надо подписаться!( Я шучу!) Спасибо за рецепт!
Людмила, пожалуйста и добро пожаловать на канал!💐😊
Spasibo Julia. Super video, super LIKE. 👍👍👍🌹
Артур, большое спасибо и рада, что понравилось!😊
@@juliasrecipes I Vam Julia spasibo. 🌺
Спасибо
Пожалуйста!😊
@@juliasrecipes подписка за ответ 🌷🌹💐
Александр, добро пожаловать на канал!😊
Отлично меня так папа учил и можно ещё лимончик выжать
Большое спасибо!😊 С лимоном тоже вкусно!
Это, конечно, вкусно. Я сахар не добавляю, стараюсь избегать без необходимости. Получается очень вкусная и малосольная рыбка.
Можно и без сахара, но лучше для баланса и яркости вкуса добавить немного😉
Я так солю и семгу,и скумбрию,и селедку.На 2 ст.ложки соли - столовую ложку сахара.Специи не кладу - мне нравится натуральный вкус рыбы.Пробовала солить в разных маринадах(рассолах),но сухой посол самый вкусный.Разве что селедку иногда солю в рассоле.
Подскажите пожалуйста, Ваши меры засола из расчёта на килограмм?
@@user-hv7jd1il3c На 2 крупные скумбрии 4 ст.ложки соли и 2 стол.ложки сахара.
@@user-ft9qe3in3f, благодарю! ❤️
Здравствуйте!Селедку как солите?
По этому рецепту можно и сельдь засолить, будет тоже вкусно!
Спасибо за рецепт 🌷
Обязательно попробую приготовить.😊. Но селедку 😄
Пожалуйста !💐😊 Селёдка в таком засоле тоже великолепна!💐😉
@@juliasrecipesдобрый день! Спасибо за рецепт. Вопрос: если так засаливать селедку, сколько нужно дней выдерживать?
@@user-ob8mm9hx4s Пожалуйста!🙌 Я бы меньше суток не солила точно
Спосибо
Галина, пожалуйста!💐😊
Ну хоть от вас слышу разумные советы что рыбу можно пересолить. А то в основном говорят, что якобы рыба возьмёт соли столько сколько надо. Это неправда. Сало не берет лишней соли и непересаливается, а вот рыба сколько насыпешь столько и возьмёт соли.
Татьяна, всё верно, полностью согласна!💐😉
Дозвольте з Вами не погодитись, з власного досвіду вже знаю,що і сало також можна пересолити,з сіллю треба вважати.Дякую,гарного вечора.
Все берет в себя соль , кроме картофеля .
@@user-mt1qw4vp2tкартофель тоже пересолить легко!😢
@@user-jh7jl8fu7h Жареный и пюре , да . Но при варке картофеля , навряд ли .
Я также солю скумбрию и сельдь, но целиком.
Можно и целиком, но мне нравится сразу все лишнее удалить!😉
Хотелось бы узнать где её крупную купить!?
Засоленная таким способом скумбрия получается вкусная
Сухой по ол самый классный 🎉
🙌
А , что можно сделать видео без оглушающей музыки ? Уже только за это огромное спасибо ! Огромное спасибо за рецепт ! Кстати немного разморожу скумбрию и приготовлю по вашему рецепту . Сохраню рецепт , подписка и лайк ! С наступающим Рождеством Христовым и всех вам благ !❤
Зинаида, пожалуйста и рада, что видео понравилось!😊 Большое спасибо за поздравления и взаимные пожелания всех благ!🙌❄️🎄
Почистила порезала одну селедку грамм 500, добавила соли чуть чуть сахара. Сложила в 2 целлофановых мешочка в течение двух часов.. перемешивая аккуратно ...за это время сврила картошки.. Лучок зеленый нарезала в картошку,, немножко маслица туда и села ням ням.. Всем всего доброго ☺️🌹.
Будьте осторожнее , в иваси ч.инайской глисты. Я сначала думала кишки, а он шевелится. Мы всей семьёй вместе с кошкой пили глистогонное.
Вы хотите сказать, что селедка за 2 часа просолилась?
@@user-ob8mm9hx4sона, пожалуй, сырую рыбу любит
глистов наелись
Всегда солю в рассоле и сухим способом не солю. Научила приятельница. Всегда вкусная получается.
Да, на рынке и в магазинах солят в ведре с соленый водой. Потом продают .
Надежда Кузнецова, напишите, пожалуйста, ваш рецепт
Ничего особенного , на 3 л воды 3-4 ложки соли , кто 1 сахара кладет. Но с сахаром надо быстро съесть, а то испортится . 3 дня и готово. Ну, лавровый лист и душистый перец по желанию.
В рассоле получается водянистая и мягче,сколько солила,а сухим солю последнее время всегда упругая,плотная,сухая,вкуснота не обыкновенная,теперь только так солю
@@user-vc3sf7ys5b эх, селёдка и так , и так вкусно. Но, глистастая , южная иваси. Сначала не заметили, потом таблетки пили всей семьёй вместе с кошкой.
Спасибо за грамотную речь и отсутствия ужасного ,,,шлака,, на ногтях .🌞
Завтра хочу попробовать засолить. В основном готовит жена, но она работает , а я на пенсии.
Подписался, голос у Вас очень приятный. Я думаю и рыба будет вкусная.
Александр, большое спасибо за доверие к рецепту, надеюсь понравится! 😊
Александр, большое спасибо за комплимент и добро пожаловать на канал!😊
Мне кажется трое суток это очень долго , я форель готовлю 12 часов , получается слабосоленая, а тут трое суток ...
Вам кажется) Вы форель засаливаете целиком? Уверена, что нет. При засолке рыбы целиком необходимо больше времени. Но всегда, можно рыбку надрезать и оценить качество засолки. Понятие солёности относительное, поэтому всегда необходимо пробовать и корректировать, так как окончательный результат зависит от очень многих факторов
Простите,а из замороженной рыбы можно приготовить эту вкуснятину?😊
Да, конечно можно!😉
Вот как вижу, что нет уксуса, сразу интересуюсь.
Светлана, попробуйте приготовить, получается очень вкусно!😉
@@juliasrecipes обязательно приготовлю, сегодня на сутках, завтра точно...
Светлана, надеюсь понравится!
Так лучше солить селёдку норвежскую . Но , сейчас поступает иваси ч.инайская , в ней глисты. Я перестала солить. А скумбрию я солила в заварке чая, тогда уходит специфический привкус. Но, все равно, селёдка вкуснее.
красиво озвучка рююзь гььеее бллевотно сспецифическаяя маааааааааскваротскаяяя жосс
Сами поняли, что написали?
Спасибо за рецепт ! Скажите пожалуйста можно без сахара ???
Пожалуйста!💐 Можно. Но для баланса вкуса я бы всё таки добавила. У рыбы нежное мясо,которое после засолки может потерять свою структуру. Добавленный в небольшом количестве сахар помогает сохранить форму и плотность тушки рыбы и при этом сахар не придает рыбе сладости, а улучшает его вкусовые качества
Я утром посолил вечером сьел😂
👍 Надеюсь было вкусно!😉
Спасибо хоть вы не показываете полностью как рыбу чистить, внутренности все.
Запах сырой рыбы пропадает через неделю через день или трое суток сырой рыбы запах остаётся
Давно не ем жирную рыбу, но, помню в 90е годы, скумбрия была очень крупная свежая. Солили очень просто: резали на куски, просыпали солью, перцем на ночь, и утром есть можно. По три дня не держали.
Есть технология, которая позволяет мясу или рыбе не только просолиться, но и обеззаразиться. Можно есть и сырую рыбу сразу после засолки, только вот гарантировать её безопасность я бы не стала
Я все делаю так же только режу на кусочки и ещё добавляю уксус и подс.масло,назавтра рыбка готова,а за чем смывать специи?Я наоборот ложу побольше, получается очень вкусно и быстро .
У Вас не солёная ,а маринованная ,есть разница
Солю скумбрию 4-6 часов
СПАСИБУЛИ❤❤❤
Пожалуйста!💐
А как же кости. Вкусно же.... Можно подавиться косточкой......😊😁
Хотите быстрее на двое трое суток хотите по дольше на двое трое суток 😊
Лучше заворачивать каждую рыбу в пергаментную бумагу.
Это самый классный засол именно сухой . Мне очень понравился .
3 ст л соли и 2 сахара плюс специи на два дня
За двое суток я не выдержу, как можно на неё смотреть и ждать, ждать!Ой для меня это долго и муторно.
Елена, если хотите ускорить время засолки, можно порезать на кусочки или разделить на филе, либо добавить уксус
Что вы измельчали в ступке? Два раза пересмотрела и не услышала, что это?;
В начале говорила!😉 Это кориандр
Кориандр
Что вы измельчаете извините не поняла ☺️🌹
Кориандр!😉
Невозможно пересолить только сало, а мясо любое можно пересолить, будь оно рыбье, свинное, говяже или птичьего.
Когда слышу в маринаде сахар, листаю дальше
Сахар в маринаде играет важную роль
Заворачиваю в пищевую плёнку, а потом в кулёк, и не надо ничего переворачивать, на 2 суток.
L
Но би
Кто он?. Ну хоть немного контроля при комментарии рецепта.
Срез совсем не виден...вы как- то ракурс не тот выбрали.
Попробуйте, получается оочень вкусно!😉
Пока дождешься рыбу и с голоду можно померить,очень долгий рецепт,есть другие побыстрее рецепты
Мне здоровье дороже! Можете и сырую есть
Купить готовую на рынке
Насыпаю , измельчаю , а что я насыпаю хрен его знает , главное измельчить этот хрен .
Я в начале видео все приправы, которые использую показала и назвала. В описании к видео продублировала. Смотреть надо внимательно, хрена там не было
Кориандр, в рыбу добавляют кориандр !!!!
вам диз за название ролика. Не пишите самый вкусный способ, вам может и самый, а вот другому нравится другой рецепт. Правильно было бы написать я делаю так то и так.
Видимо вербальный контекст слов вам не знаком! Очевидно, если видео снимала я, рецептом делюсь я, то и самый вкусный способ будет для меня, о чём сказано в названии видео. Своё видео называйте так, как считаете нужным. Вам диз за комментарий
@@juliasrecipes если совсем коротко то просто буте немного по скромней. видимо вам это слово не знакомо.
Значит точно не знаком
Да и пошел ты, цензор хренов.
Много возни в вашем рецепте и много дней надо ждать Пока рыбка приготовиться
Охренеть какая тайна готовки!
я бы не использовала пластиковый контейнер и при этом стеклянный контейнер закрыла пластиковой крышкой. очень забавно
Ваш сарказм не уместен! Крышка с продуктом не соприкасается и ничего в рыбу не выделяет
@@juliasrecipes Прошу извинить меня если я вас обидел Просто если используется стекло то можно использовать только стекло и неважно соприкасается или не соприкасается есть такое понятие как испарение которое тоже даёт реакцию
Юля, терпения вашему мужу.... 😢
Причём тут мой муж?
Сало это сало! Не скумбрия! Родина сала, всё традиции, рецепты и т.д. только в Украине! В мурманске может быть только строганина!
Да куда там. Вся Россия всю жизнь держала свиней и солила сало. Пока Хрущев падла, не ввел налог , даже на яблони. Люди деревья пилили, стали в город бежать. Всю деревню извели российскую, дома стояли заколоченные.