Рецепт 👍 Апетитно виглядає консерва 😋 Павло, хотів запитати... - а що буде, якщо перед приготуванням не накачувати 1 кг? В мене є автоклав на 6 банок 0,5л Робив пару раз тушонки...не накачував. Але штуцер там є для накачки Роз'ясни будь ласка 🤷
@@PAVLOAXIS Ясно! 😀 Я то думаю чого в мене кришки не зірвало без накачки? А в мене банки скручуються в 2-х поверховий контейнер. Зверха ручка Взяв це все і засунув в автоклав...
@@Vitaliy_OkrepkiyВ касетному варіанті залишковий тиск не закачується. Ще я зустрічав автоклави без касет, але із спеціальними зажимами на кришки, щоб їх не зривало від перепаду тиску.
Перевів білоруський автоклав на парове приготування,попробував перший раз з кришками СКО частину банок дістав з кришками трошки піддутими в чому рроблема?
@@АндрейРоманкевич Там є 120 градусів в середині автоклава,просто похибка в показниках терморегулятора. Якщо поставити 120 на терморегуляторі то концерви згорять.
@@PAVLOAXIS Мы, когда первый раз испытывали автоклав, дали 140° и держали 2 часа, то мясо действительно сгорело и пахло дымом. Хорошо, что только одну банку поставили.
Сосед так же делал,очень вкусная тема)
Так ,консерви в автоклаві смачні)
Рецепт 👍
Апетитно виглядає консерва 😋
Павло, хотів запитати...
- а що буде, якщо перед приготуванням не накачувати 1 кг?
В мене є автоклав на 6 банок 0,5л
Робив пару раз тушонки...не накачував. Але штуцер там є для накачки
Роз'ясни будь ласка 🤷
Тиск для того щоб незірвало кришки з банки
@@PAVLOAXIS Ясно! 😀
Я то думаю чого в мене кришки не зірвало без накачки?
А в мене банки скручуються в 2-х поверховий контейнер.
Зверха ручка
Взяв це все і засунув в автоклав...
@Vitaliy_Okrepkiy Касетний автоклав, там можна не качати напевно. Я таким не користувався
@@Vitaliy_OkrepkiyВ касетному варіанті залишковий тиск не закачується. Ще я зустрічав автоклави без касет, але із спеціальними зажимами на кришки, щоб їх не зривало від перепаду тиску.
🖐️🙂👍
Чи можуть бути якісь окремі нюанси якщо готувати карпа?
Використовую такий самий температурний режим і час приготування
Перевів білоруський автоклав на парове приготування,попробував перший раз з кришками СКО частину банок дістав з кришками трошки піддутими в чому рроблема?
Привіт! На пару не стерелізував не знаю
Ммм.... Смачненька!
Консерва вигідна,якщо рибу ловиш сам,а якщо все купити то це золота тушонка.
Я закриваю скумбрію дуже смачна риба, річкову навіть і не знаю чи пробувати закривати.
Привіт! Теж скумбрію закривав,на каналі є відео, в кожного свої вподобання. Мені подобається різна.
Я річкову консервував - карась, плотва і т.д. Навіть верховодку пробував. Робив і в олії, і в томаті, а також з овочами. Виходить непогано.
Павло, дякую за рецепт. Яка температура повинна бути при повному завантаженні?
Привіт! При повному завантаженні 110 градусів, автоклав великий довго холоне,коли робив на меншому доганяв до 120
@@PAVLOAXIS дякую.
@@PAVLOAXIS
Лучше держать 120°, так как есть бактерии, погибающие только при 118°.
@@АндрейРоманкевич Там є 120 градусів в середині автоклава,просто похибка в показниках терморегулятора. Якщо поставити 120 на терморегуляторі то концерви згорять.
@@PAVLOAXIS
Мы, когда первый раз испытывали автоклав, дали 140° и держали 2 часа, то мясо действительно сгорело и пахло дымом. Хорошо, что только одну банку поставили.
А костучки є в ній
Все перемліло
А рибку хто наловив?😉
В магазині
@@PAVLOAXIS Теж варіант 👍