Лучшая рыба для консервов! Скумбрия в масле в Автоклаве в домашних условиях / autoclave canning

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2019
  • Приготовил скумбрию в автоклаве. Делал в масле, хотя можно было и без него) Получилось очень вкусно! И пожалуй это лучшая рыба для консервов на мой вкус! Хотя может потом встретится еще лучше...)))
    Емайл: monashim@mail.ru
    Инста: @monahtv
    Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв
  • ХоббиХобби

Комментарии • 746

  • @mihamonah
    @mihamonah  4 года назад +12

    У кого какая любимая рыба?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +10

      На данный момент, у меня любимые консервы из Скумбрии) Дальше видно будет.
      Жареная : Щука с луком, и карась с хрустящей корочкой.

    • @user-jo5wn4vw3s
      @user-jo5wn4vw3s 4 года назад +7

      @@mihamonah я делал толстолоба форель и молочную рыбу,скажу что каждая по своему,но по мне молочная(снежная второе название)лучше всего.Делал на слободе лечо,-растворял в воде 1ст.л на банку,- не понравилось кусочки овощей горчат видать из за температуры а вот просто томатная паста то же 1ст.л просто супер.Кстати форель из автоклава с магазинными консервами из красной рыбы небо и земля салаты вкуснее на много.

    • @user-jo5wn4vw3s
      @user-jo5wn4vw3s 4 года назад +10

      Сегодня скумбрию сделаю уж очень вкусно ты её ел

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +4

      @@user-jo5wn4vw3s на вкус и цвет конечно, но мне реально понравилась больше любой рыбы из которой я уже готовил.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +6

      @@user-jo5wn4vw3s по мне так все консервы домашние намного лучше магазинных))) А про молочную рыбу вообще впервые слышу, надо погуглить)

  • @user-fb8tt4uk9i
    @user-fb8tt4uk9i 3 года назад +16

    Вчера приготовила скумбрию по твоему рецепту, сегодня открыли, попробовали, это просто не передать вкус на словах, спасибо тебе больше, всего тебе хорошего

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Пожалуйста, Людмила! Приятного аппетита!)

  • @Zigidord
    @Zigidord 4 года назад +67

    я когда впервые горбушу за автоклавил был в диком восторге. Но есть одно но, консерву лучше выдержать не менее месяца, вкус будет ещё более превосходный!

    • @user-lc6cq8bh4i
      @user-lc6cq8bh4i 2 года назад

      В идеале три месяца.

    • @user-jn4yx4wh3t
      @user-jn4yx4wh3t 2 года назад

      После приготовления?

    • @Zigidord
      @Zigidord 2 года назад +1

      @@user-jn4yx4wh3t Да, всё верно, после приготовления. Это же относится к мясным и мясо растительным консервам -первичная выдержка перед употреблением не менее трёх недель

  • @user-jl1pi4sb3i
    @user-jl1pi4sb3i 3 года назад +1

    Когда смотрю Ваши видео-слюной исхожу, хоть и сытая! 😊Благодарю!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Ксения, приветствую! Есть такое дело! Пожалуйста!)

  • @DOMiK_OlgaSerdyuk
    @DOMiK_OlgaSerdyuk 3 года назад +11

    Делала скумбрию в автоклаве. Отлично получилось. Масла почти не добавляла. Сняла тоже подробный рецепт, как я делала. Главное, запаха в кухне нет никакого в процессе приготовления) Для меня это главное, так как скумбрию люблю, а готовить ее в доме - воняет на весь дом. А в автоклаве идеально получается. Лайк от меня!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Спасибо большое! Да, автоклав отличный помощник и должен быть в каждом доме как чайник)))))

  • @user-ud1ue7hj9k
    @user-ud1ue7hj9k Год назад +2

    Спасибо вам большое! Самые простые и вкусные рецепты.Нашла канал по совету знакомых.Уже несколько раз приготовила .Процветания каналу ,благодарю за труд👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +1

      Приветствую, Ирина! Спасибо большущее, очень рад! И вам всех благ!)

  • @user-zi7fy4le2k
    @user-zi7fy4le2k 3 года назад +5

    Супер,у вас рецепты. Готовлю по ним всегда вкусно.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Анна, спасибо! Приятного аппетита!

  • @olga1963ful
    @olga1963ful 3 года назад +8

    Так вкусно едите))), послала мужа за рыбой на рынок))). Спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Пожалуйста, Ольга! Приятно аппетита!)

  • @user-is8sh2vh2p
    @user-is8sh2vh2p 3 года назад +6

    Здравствуйте Михаил,наконец пришел мой автоклав,домашний стандарт, готовлю на пару,но рецепты ваши, адаптирую под свой и готовлю,уже картошку,фасоль и каши по вашим рецептам получились отлично.Теперь буду пробовать рыбные консервы.Всегда жду новых выпусков,удачи вам и спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Светлана, доброго дня! Спасибо большое за отзыв! И Вам всего наилучшего!)

  • @user-xg5xi8xc4r
    @user-xg5xi8xc4r 4 года назад +7

    Да уж 😉👍находка !и в пирог ,и в салат и супешник рыбный по быстрому !Спасибо Миша за видео !

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Да, куда хочешь, мы из оставшейся мимозу сделали, просто бомба)

  • @user-qj6qp1ni9q
    @user-qj6qp1ni9q Год назад +1

    Спасибо🙏💕, пересмотрела штук 20 видосов, у Вас самый полезный! Буду пробовать приготовить.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад

      Пожалуйста, Наталья!)

  • @user-on8mo1pb3n
    @user-on8mo1pb3n 4 года назад +7

    Сделала всё как сказал, консервы супер. Спасибки)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Пожалуйста! Приятного аппетита!)

  • @user-oo5ih2pp5e
    @user-oo5ih2pp5e 3 года назад +4

    Смотрела и слюнки бежали. Спасибо!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста!)

  • @user-fi7ig1iv8j
    @user-fi7ig1iv8j 2 года назад +3

    Молодец! Отличная вкусность получается, с магазинной даже сравнивать не стоит!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Спасибо большое! Что есть то есть!)

  • @user-rs8bd1oh1m
    @user-rs8bd1oh1m 3 года назад +2

    Спасибо за рецепт,попробовала, очень вкусно.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста! Мне тоже нравится!)))

  • @ninagurevich3773
    @ninagurevich3773 3 года назад +4

    Прекрасный рецепт , вот приедет мой автоклав, будем делать

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Спасибо! Отлично!)))

  • @user-hp4sb4rf8k
    @user-hp4sb4rf8k 2 года назад +1

    Лайкосик поставила 👍 сегодня по вашему рецепту делать буду 🤗

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Большое спасибо!) Приятного аппетита!)

  • @user-lz6bi4xj1i
    @user-lz6bi4xj1i 2 года назад +1

    Спасибо за мк. Завтра второй раз буду делать. Вкуснятина.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Пожалуйста! Приятного аппетита!)

  • @user-fh3ix1dr8h
    @user-fh3ix1dr8h Год назад +1

    Все доходчиво и ясно объяснил. Спасибо 🖐️

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад

      Пожалуйста! Спасибо большое за отзыв!)

  • @user-vz3vx7kt1r
    @user-vz3vx7kt1r 2 года назад +2

    Лайк от Ваньки, привет от Вполне Вменяемого, и благодарочка за очередной рецепт, завтра попробую заморочится с скумбрией) всего хорошего, и с наступающим!!!)

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +2

      Приветствую! Спасибо большое! С Наступающим!)

  • @user-wv2hg7tz7p
    @user-wv2hg7tz7p 4 года назад +18

    Миша, ты правильно все делаешь,все у тебя получиться,эксперементируй дальше,очень интересно смотреть,спасибо!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Спасибо, Ирина!)

    • @user-fm6lu2fu1e
      @user-fm6lu2fu1e Год назад

      @@mihamonah Скажи Михаил, а скумбрию желательно брать помельче для консерв или покрупнее???

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад

      Захар, у нас она одного размера всегда, грамм по 400 +-

  • @potapovalyudmila5872
    @potapovalyudmila5872 3 года назад +4

    Готовила в автоклаве горбушу в собственном соку с небольшим количеством растительного масла и берша в томатном соусе. Получились настоящие консервы рыбные, всем домашним понравилось, но позвоночник в рыбе был слегка жестокват, но разжевывался, а мелкие косточки даже не чувствовались. Полностью согласна с вами! Рыбные консервы просто чудо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +4

      Горбушу не готовил, но уверен что очень вкусно) Позвоночник либо удалять перед закладкой, либо время стерилизации чуть увеличить)

  • @SECRETS-kanzashi-Natasha
    @SECRETS-kanzashi-Natasha 3 года назад +3

    Скумбрия, это то, что надо для рыбных консервов 👍💖

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Согласен!)

  • @user-ho5rd3yr9q
    @user-ho5rd3yr9q 3 года назад +1

    Супер спасибо большое за рецепт.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста!)

  • @user-ob4bp6lu6r
    @user-ob4bp6lu6r 3 года назад +10

    Здравствуй Миша ))) Не так давно подписана на тебя (месяца 3 ) и вот до смотрела плейлист Автоклава полностью . Я очень тебе благодарна за такие чудесные , а ГЛАВНОЕ не нудные видео-рецепты. Много пересмотрела иииииии не у кого нет по существу. Особенно когда тянут ))) У меня тоже есть Автоклав , но он от Уральского челябинского завода Домашний Погребок Чудо (я живу сама в Челябинске) тоже люблю готовить в нем очень. Уже много вкусняшек приготовила именно по твоим рецептам ! и я скажу больше вкус у нас точно одинаковый ))) Скумбрия это вообще конёк у моих подруг (пирог с слоённым тестом, салат , да и просто по кушать !) Спасибо тебе ещё раз . С нетерпением жду новых видео с рецептами . Ты лучший ШЕФ ПОВАР по Автоклаву на ЮТУБ канале !!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Приветствую, Ольга! Спасибо огромное за такой позитивный комментарий! В Усть-Катаве у нас много родственников, оттуда и приехал первый автоклав, с него-то все и началось))) Успехов вам и всех благ!)

    • @user-ob4bp6lu6r
      @user-ob4bp6lu6r 3 года назад +1

      @@mihamonahСпасибо Михаил !!! ))) Автоклав это действительно находка . Желаю вам много при много благодарных зрителей и любителей готовить ))) Скоро дача , а значит и сезон заготовок будет тоже )))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      @@user-ob4bp6lu6r спасибо! Успехов вам!)

  • @user-xp2lt2zb6t
    @user-xp2lt2zb6t 2 года назад +3

    Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я сделала партию баночек, очень вкусно 👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Приветствую, Елена! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

  • @user-um2cd9ii8s
    @user-um2cd9ii8s Год назад +1

    Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту скумбрию. Обалденно вкусная получилась. Спасибо большое.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +2

      Приветствую! Очень рад, что вам понравилось! Приятного аппетита!

  • @user-xc2zo3xf8o
    @user-xc2zo3xf8o 3 года назад +3

    Здравствуйте! Спасибо за видео! Я по ним готовила в автоклаве.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Приветствую! Пожалуйста!)

  • @user-ph5yh7jv2u
    @user-ph5yh7jv2u 3 года назад +1

    Спасибо вам за рецепт супер!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста, Руся!)

  • @user-bi7uh4hh2k
    @user-bi7uh4hh2k 3 месяца назад +1

    Отличный рецепт Михаил. Спасибо за твой труд. Купил тоже автоклав недавно. Все делаю точно с твоих слов. Всё супер. Удачи и всего наилучшего тебе.
    Процветание каналу .
    Привет из Новокуйбышевска.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 месяца назад +1

      Приветствую, Владимир! Очень рад! Спасибо большое за отзыв!)

  • @vladimirche3135
    @vladimirche3135 4 года назад +2

    Монах,здравствуй! С Наступающим Новым Годом! Всего самого хорошего,удачи во всём!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Владимир, приветствую! Спасибо огромное! С Наступающим! Всех благ!)

    • @vladimirche3135
      @vladimirche3135 4 года назад +1

      @@mihamonah Благодарю!

  • @user-cj7xc4uy6m
    @user-cj7xc4uy6m 4 года назад +3

    Сегодня заказал автоклав Малиновка 2 на 26 литров, завтра привезут и начну пробовать, буду пользоваться Вашими рецептами, как получу результат, сделаю обзор.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Успехов Вам и приятного аппетита!)

  • @user-wy9vx7xj1r
    @user-wy9vx7xj1r 4 года назад +40

    Отличные консервы. А дизлайки от подавившехся слюной, так что их можно тоже считать за лайк

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +6

      Спасибо! Я так и считаю!))))))))))))))))

    • @Mazan161
      @Mazan161 4 года назад +2

      скорее всего лево-право путают....

    • @savyol685
      @savyol685 3 года назад +1

      Тоже хотел дизлайкнуть чтобы не смакавал😂

    • @user-nj3ln6tf5u
      @user-nj3ln6tf5u 3 года назад

      Ты сам супер,с золотыми руками!!!!

    • @user-fk5cg5rd4x
      @user-fk5cg5rd4x 2 года назад

      Точно😂

  • @user-jg2vv5ib1d
    @user-jg2vv5ib1d 3 года назад +1

    Молодец. Так апетитно кушаете😋😋

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Спасибо! Ну так вкусно-же)

  • @user-gm6uo7vo7e
    @user-gm6uo7vo7e 4 года назад +5

    С удовольствием посмотрел! Правда когда начинаешь дегустировать, слюнки текут)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Диман, пора бы привыкнуть, перед просмотром посетить холодильник)

  • @fishingvalentin3704
    @fishingvalentin3704 3 года назад +15

    Приветствую Мишаня! Отличное видео, рецептик из скумбрии тоже классный! Однажды как-то ты делал икру от рыбы. И вот я по твоему рецепту тоже сделал из Линя, и консервы в масле и в томате. И икру, -это просто сказка,такая вкуснятина получается!!!))) Плотная,как халва. Маслицем растительным чуток перемешиваешь, чтоб не густое было и на хлебушек со сливочным маслицем, сказка!!!))) Теперь из любой рыбы делаю. За видео ставлю Лайк! С уважением Валентин.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Валентин, приветствую! Спасибо большущее за комментарий и оценку не только видео , но и рецептов! Рад, что все понравилось)))

  • @user-zc1bj1sb7j
    @user-zc1bj1sb7j Год назад

    Спасибо , подходяще.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +1

      Пожалуйста!)

  • @user-fk5cg5rd4x
    @user-fk5cg5rd4x 2 года назад +1

    Слюни текут👍👍👍

  • @niknik573
    @niknik573 4 года назад +2

    молодец! класно.

  • @user-yp6vo4tw2o
    @user-yp6vo4tw2o 4 года назад +4

    Первое что приготовил в самодельном автоклаве, была скумбрия. Очень вкусно получается. Попробуй добавить лук с морковкой, мне понравилось.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      Еслиб делал для себя, то так бы и сделал)

  • @user-tm9se9jw7i
    @user-tm9se9jw7i 4 года назад +8

    Здравствуйте. Давненько я к вам не заходила. Наконец-то я тоже купила автоклав (Домашний стандарт) буду делать тушонку,консервы по вашим рецептам уж очень вкусно у вас всё выглядит.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      Приветствую! Отличная новость, для вас!))) Приятного аппетита!

  • @user-vw8jn4cc8s
    @user-vw8jn4cc8s 3 года назад +1

    завтро пакупаем с женой будем только так готовить по вашим рецептам спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Всегда пожалуйста!)))

  • @user-pm9sk2xp1k
    @user-pm9sk2xp1k 2 года назад +1

    Купила скумбрию,буду делать консервы по твоему рецепту

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Скумбрия это хорошо! Скумбрия это вкусно!)))

  • @user-if9iz5ob3f
    @user-if9iz5ob3f 4 года назад +1

    С утра все за скумбрией 😁👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      ахахаха, и я походу тоже)))

  • @user-yh2hf1db6m
    @user-yh2hf1db6m 2 месяца назад +1

    Привет с Урала! Мишаня, скажи _магазины нервно курят в сторонке! Супер рецепт, я делала подписываюсь под каждым словом что Мишаня супер повар! Зачёт!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 месяца назад +1

      Привет! Большое спасибо, за столь высокую оценку! Очень приятно!)

  • @Mrfantomfantom228
    @Mrfantomfantom228 2 года назад +1

    Миша!!! глядел на тебя как ты кушал, у меня аппетит разагрался. Пойду покушаю. 😁

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Приятного аппетита!)))

  • @user-dz2gc7xt7c
    @user-dz2gc7xt7c 8 месяцев назад +1

    Добрый день , спасибо вам , закрыла по вашему рецепту тушенку из птицы , все понравилось

    • @mihamonah
      @mihamonah  8 месяцев назад +1

      Приветствую! Отлично! Пожалуйста!)

  • @user-fx7yz1uh1e
    @user-fx7yz1uh1e 4 года назад +5

    Лайк не глядя.потом просмотр👍👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Спасибо, Олег!)

  • @user-kw7uh3lh4s
    @user-kw7uh3lh4s 4 года назад +7

    Миша, спасибо за эксперемент, видео и рецепт! Это любимая рыба внука. Надо тоже попробовать сделать такую вкусняшку. Пирог из этой консервы с ломтиками картошки и луком- супер!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Ольга, привет! Ооочень вкусная консерва получилась, делали салат Мимозу, тоже огонь! Надо будет сделать пирог)

    • @user-xenia1993
      @user-xenia1993 Год назад +1

      Делала скумбрию и заливала перекрученными помидорами и в мимозу вкусно, и пирог с картошкой вкусно, и просто с хлебушком.. У меня такой же автоклав, купила и не пожалела ни разу.

  • @Darik163
    @Darik163 2 года назад +1

    Молодец, спасибо. Отлисный ролик.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Спасибо большое!)

  • @PavelChap99
    @PavelChap99 2 года назад +2

    Я по вашему рецепту готовлю уже не первый раз. Получается огонь 🔥 я только масло добавляю 4 ложки 🥄 столовой масло и ещё добавляю смесь перцев. Отстаиваю неделю и тогда очень вкусно выходит. А если дольше дать настаиваться , тогда вкуснее и вкуснее.
    Спасибо вам большое!

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

  • @375957
    @375957 4 года назад +9

    Делел так скумбрию-анорексичку - сайру, из отрезанных запчастей варил бульон и доливал в банки, а то она через месяц-два обратно весь свой сок впитывает.

  • @oleg_raenko
    @oleg_raenko 4 года назад +5

    Миша, привет. 👍👍👍 Класс! Очень хочется посмотреть закрома, где хранятся все твои запасы (консервы) !

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Привет, Олег! Спасибо! Есть в каком-то видео с рецептом, не помню в каком)

  • @user-dq5pl8df5m
    @user-dq5pl8df5m 4 года назад +2

    Привет Миша классные консервы заходят на ура что в масле что в томате всегда делаю для себя и на заказ

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Привет еще раз) Я уже распробовал их)))

  • @user-ew5sx4xb7s
    @user-ew5sx4xb7s 11 месяцев назад +1

    Я делаю, скумбрия, селёдка и окунь. Тоже нравится

  • @user-ty7xs5ob9q
    @user-ty7xs5ob9q 4 года назад +6

    Пробовала сельдь, приготовленную таким способом, очень вкусно👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Как нибудь попробую тоже)

  • @_Ri_
    @_Ri_ 4 года назад +3

    Я тоже размораживаю не до конца скумбрию👍👍привет,Миш

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Рина, привет! И это правильно)))

  • @user-jv5mo1br7n
    @user-jv5mo1br7n 4 года назад +3

    Скумбриевич для всего подходит!И просто варёная вкусна!

  • @ruslans8033
    @ruslans8033 4 года назад +1

    Голец готовил. Реально становится, как горбуша в собственном соку :) Косточки очень мягкие.
    Скумбрию тоже, но кости твердоваты.

  • @user-wm9zg7md6s
    @user-wm9zg7md6s 4 года назад +7

    Тоже делал скумбрию в автоклаве месяц назад, и не пробовал.
    После твоего видоса вспомнил полез в погреб достал баночку, и под 150 зашла нефик делать.
    Таааааааааа огонь!!!!!!!!!!!!!!
    Магазинная отдыхает.👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪

    • @user-wm9zg7md6s
      @user-wm9zg7md6s 4 года назад +2

      🤗🤗😋😋🤪🤪

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Дааа, с магазинной не сравнить! Мне тоже скумбрия понравилась больше другой рыбы. Надо из тунца сделать)))

  • @SamogonshikVitalson
    @SamogonshikVitalson 4 года назад +2

    Привет! Да,скумбрия для консерв очень хороша! Попробуй ещё белую форель,только масло не добавляй,она ещё жирнее скумбрии! Быть добру!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Хочу еще сделать скумбрию в томате. Белую форель никогда у нас не встречал, но если встречу обязательно попробую.

    • @SamogonshikVitalson
      @SamogonshikVitalson 4 года назад +2

      @@mihamonah в томате скумбрию не пробовал,но полагаю должно быть не менее вкусно! Белая форель у нас в Тульской области на рынке 350 рублей за килограмм. Тушки без головы,потрошёные,без чешуи,весом около килограмма+-,очень жирная и вкусная!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      @@SamogonshikVitalson будем искать! А пока попробуем скумбрию в томате, только не знаю когда)))

  • @user-qe7wi8wb7c
    @user-qe7wi8wb7c 7 месяцев назад +1

    Дай Вам Бог здоровья, вс[е грамотно понятно. ТАЛЛИНН

    • @mihamonah
      @mihamonah  7 месяцев назад +1

      Большое спасибо! Взаимно!)

  • @user-nk4eq6ur5f
    @user-nk4eq6ur5f 4 года назад +2

    Миша так вкусно кушаеш , что иду на кухню ужинать , а тебе приятного аппетита.В нас очень дорогая скумбрия можно купить ,чтоб покушать.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Спасибо, Олена! Я тоже ее не покупал, привезли и попросили приготовить)

    • @user-nk4eq6ur5f
      @user-nk4eq6ur5f 4 года назад

      @@mihamonah тебе повезло.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад

      @@user-nk4eq6ur5f никакого везения! Друзья!

    • @andrejsebardin1798
      @andrejsebardin1798 3 года назад

      @@user-nk4eq6ur5f У нас скумбрия мороженная 4€/кг. Впринципе почти как мясо.

    • @user-nk4eq6ur5f
      @user-nk4eq6ur5f 3 года назад

      @@andrejsebardin1798 в нас тоже мороженая. ,как и у вас дорогая.

  • @user-cl2vl9wq6s
    @user-cl2vl9wq6s Год назад +1

    Селёдка,тоже очень вкусно, уже давно делаю.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +1

      Селёдку тоже делал и в масле и в томате!)

  • @user-nb6jb4ok5t
    @user-nb6jb4ok5t 4 года назад +2

    Миша сделал все по твоему рецепту у меня большой автоклав на 30 0’5 банок с нержавейки 4 с двух пластов 18 кг вышло 26 банок 0,5 единственное что-то между кусочками рыбы белая субстанция а так очень вкусно получилось автоклавирование при 120 25 минут

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      Дмитрий, белая субстанция свернувшийся белок!) Приятного аппетита!)))

    • @user-wz9pu5xl3i
      @user-wz9pu5xl3i 3 года назад +1

      Я правильно поняла вас 18 кг скумбрии, влезло в 26 банок по 0.5 л.

  • @user-bc9lx9fz6z
    @user-bc9lx9fz6z 4 года назад +5

    Добрый день! Сделал скумбрию по вашему рецепту и в масле и в томате. Все получилось на высочайшем уровне. Спасибо за рецепт. Автоклавом пользовался впервые

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Приветствую! Ну и отлично!)

    • @leoalla4491
      @leoalla4491 4 года назад

      Подскажите, с какой t и сколько вркмени автоклавировали рыбу в томате?
      У нас томат горит при 120'С и 20мин. Пробовали на хеке и сайре.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      @@leoalla4491 разве в видео нет этого ответа?

    • @leoalla4491
      @leoalla4491 4 года назад

      @@mihamonah увидела, прощелкала сперва.
      Спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      @@leoalla4491 Бывает! пожалуйста!)

  • @user-le2ms8oi4e
    @user-le2ms8oi4e 3 года назад +1

    Спасибо за видео. А ты не используешь крышки под резьбу?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста! Нет.

  • @pikehunter1989
    @pikehunter1989 4 года назад +3

    Отличные консервы Миш. Лайк. Кто 2 дизлайка поставил непонятно!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +4

      Спасибо, Дим! Наверное веганы)))

    • @user-ol5zx9bj2d
      @user-ol5zx9bj2d 4 года назад +4

      Наверное скумбрия

  • @aleksandr_2084
    @aleksandr_2084 4 года назад +1

    Ништяк

  • @user-lo8rd7xz4q
    @user-lo8rd7xz4q 4 года назад +1

    лайк !

  • @user-pe6qm7cw7g
    @user-pe6qm7cw7g Год назад +1

    Наконец то дошла очередь и до скумбрии. Свиную тушенку делаю только по твоему рецепту, теперь дошла очередь и до рыбной консервы. Что написать... Это очень ВКУСНО, салат мимоза теперь только с этими консервами! Спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +2

      Приветствую! Спасибо за отзыв!) Скумбрия, до сих пор моя самая любимая консерва)

  • @user-kb3ik3qu9r
    @user-kb3ik3qu9r 4 года назад +8

    Привет Мишаня! На мой взгляд, скумбрия, вообще самая лучшая рыба)) 👍 за рецепт. Вчера зашёл в магазин, самый дешёвый автоклав от 9т.р., ого подумал я🤣

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Диман, привет. Да, цены конечно сильно на них раздуты...

    • @violettagorskaya2146
      @violettagorskaya2146 4 года назад +8

      Беларусский на 14 банок 0,5 4600руб.

    • @user-kb3ik3qu9r
      @user-kb3ik3qu9r 4 года назад +1

      @@violettagorskaya2146 это уже терпимее))

    • @polkagram8568
      @polkagram8568 4 года назад +3

      но он того стьоит чувак поверь сам сделал сам скушал а в магазе непонятки продают всякие

    • @andrejsebardin1798
      @andrejsebardin1798 3 года назад

      @@violettagorskaya2146 Подтверждаю на 100% Сам такой юзаю, только на пар перевёл. Заказал на Али-Экспресс термометр и гильзу под него. Врезал гильзу в крышку и теперь балдею.

  • @user-gs5zv2dm2w
    @user-gs5zv2dm2w 3 года назад +1

    Миша,ты просто супер блогер,после твоих видео решил срочно приобрести автоклав,
    пока выбор пал на Домашний стандарт на пару,а как твои эксперименты с паром,я тоже
    рыбачу и охочусь уже больше сорока лет и готовлю все сам, а вот до автоклава руки не
    дошли,хотелось бы конечно банок минимум на 21, но по коментам в инете по Булату и
    Вятке есть много нареканий,может ты в курсе по перепискам у кого такие в деле,
    поделись,спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Сергей, добрый день! Спасибо большое! Да я на пару не готовлю, меня на воде все устраивает! По автоклавам не могу сказать, не пользовался этими моделями!

  • @user-pv6jj3co7k
    @user-pv6jj3co7k 4 года назад +1

    Мишань ты как заправский повар)) скумбрия сама по себе вкусная рыба, поэтому и в банках супер!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +4

      Александра, приветствую! Да какой я повар, так балуюсь для себя))) Скумбрия огонь!)

    • @user-js3yw6ff3g
      @user-js3yw6ff3g Год назад +1

      @@mihamonah хоть верь, хоть не верь - лучше поваров не встречала!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +1

      Спасибо большое!)))

  • @user-lx9rz4bg6q
    @user-lx9rz4bg6q 4 года назад +2

    Михаил! Автоклав "Малиновка", позволяет делать консервы на пару, это раз в 8-10 быстрее, чем на воде. Качество одинаковое. Для меня, лучше крышки "Твист-офф", я их использую несколько раз. Всего доброго, успехов на фронте вкусной и полезной еды.

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Анатолий, я знаю, но меня и вода вполне устраивает) Спасибо! Взаимно!

    • @viktorvishnyov4191
      @viktorvishnyov4191 4 года назад +3

      да ладно 8-10. у меня на рыбу уходит 90vby вы за 15 миинут делаете? зачем глупости писать,

  • @user-ex9pi9pi2n
    @user-ex9pi9pi2n 2 года назад +4

    Скумбрия по омега3 не уступает форели и лососю,шкалит по фосфору,словом,отличная рыба для нас,спасибо за видео,вдохновили👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Всегда пожалуйста!)))

  • @Nikolaevich_iz_Volgodonska
    @Nikolaevich_iz_Volgodonska 4 года назад +1

    👍👍👍

  • @95020255
    @95020255 3 года назад +1

    Тоже хочу 😋 Спасибо 😄

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Пожалуйста!

  • @user-js3yw6ff3g
    @user-js3yw6ff3g Год назад +3

    До этого смотрела какой-то канал, где каждую баночку на соль взвешивали, все в граммах по рецепту.. Мишаня научил экспериментировать! И это здорово! Чего только нет в моих закромах теперь! А главное, муж-дальнобойщик всегда сыт домашней и очень вкусной едой, что не может не приводить в восторг всю семью! Спасибо, тебе, Миша!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Год назад +1

      Лариса, пожалуйста! Приятного аппетита!)

    • @KidaJla
      @KidaJla Год назад

      Если требуется повторяемость продукта- взвешиваем и делаем согласно рецепта. Любите неожиданности - делайте все на "глаз".

  • @JuliaPlaxDIY
    @JuliaPlaxDIY Год назад +2

    Делали с мужем вот так как на видео и в томатном соусе, фаворит конечно скумбрия в собственном соку. Больше в томате не хочу

  • @user-fb8tt4uk9i
    @user-fb8tt4uk9i 3 года назад +1

    Хотим попробовать ещё сельдь приготовить

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Я тоже хочу, говорят вкусная тоже!

  • @user-jk6gr6nf3d
    @user-jk6gr6nf3d 3 года назад +1

    Пойду в магазин за рыбой, буду пробывать.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +1

      Давно пора!)))

  • @user-oo3tt7ng6n
    @user-oo3tt7ng6n 3 года назад +3

    Здравствуйте, Миша! Очень рада, что Вы активно испытываете автоклав. Многим рекомендовала Вас. Друзья подумывают о приобретении "помощника"))). Все получается вкусно. Спасибо!!! Есть вопрос: приготовила скумбрию в масле. Тщательно подготовила рыбу, но она немного с горчинкой. В чем может быть дело?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Раиса, приветствую! Очень рад! Спасибо!)
      Может масло горчит? Или перегрели немного?

    • @user-xc2zo3xf8o
      @user-xc2zo3xf8o 3 года назад +3

      Здравствуйте! Может много положили лаврового листа или температурный режим увеличили.

  • @user-wu6zh6ub8m
    @user-wu6zh6ub8m 2 года назад +1

    Норм рецепт.пойду забацаю.

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Спасибо! До сих пор мои любимые рыбные консервы)

  • @user-jr6nd2ts5w
    @user-jr6nd2ts5w 4 года назад

    Доброго дня! видео понравилось! Лайк. Вопрос: где приобретали автоклав?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад

      Спасибо! Набрал в гугле: Купить автоклав. Вышло куча вариантов, выбрал который больше понравился визуально, и вышло так что родственники приехали в гости из Челябинской области, которые там его купили и привезли мне.

  • @Makar231
    @Makar231 4 года назад +7

    Миша,одна банка будет пересоленой на 3:50 ты кидаешь вторую ложку в ту же банку)

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Да, я знаю! Не стал вырезать при монтаже, пусть как есть)))

  • @svetlanapetrova2973
    @svetlanapetrova2973 4 года назад +1

    Все теперь можно экспериментировать например скумбрия с рисом 😁

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Гороховая каша с рыбой тоже кстати не плохо!

  • @user-uo9cz8ib1s
    @user-uo9cz8ib1s 4 года назад +2

    Супер !!! Тоже делал - улетает на ура ! Миша , а кильку в томате не пробовал делать ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +3

      Спасибо! До кильки еще руки не дошли)

    • @user-cj1cw2bu2y
      @user-cj1cw2bu2y 4 года назад +2

      Я делал, только не с кильки, а с тюльки. Она маленькая, плоская, но жирная. С килькой наверное больше мороки, ее надо потрошить, а тюльку не надо. Я бы сказал, что для разнообразия она нужна, ну а на вкус не сравнить с скумбрией или сайрой........

  • @svetagarkavenko2602
    @svetagarkavenko2602 2 года назад +1

    Класс..это вам не магазинная скумбрия в масле👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Согласен! Спасибо!)

  • @user-kb3pp9ve1i
    @user-kb3pp9ve1i 2 года назад +1

    Хочу тоже в томата попробовать

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +1

      Я попробовал! Отлично!)

  • @user-bi7uh4hh2k
    @user-bi7uh4hh2k 3 месяца назад +1

    Привет Михаил. Рецепт скумбрии супер. Позавчера сделал партию. Две банки нет уже.
    Скажи а горбушу так можно сделать??
    Не пробовал красную рыбу в автоклаве??

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 месяца назад +1

      Привет! Отлично! Я сам не готовил, но пробовал, вкусно

  • @chudo_hobby
    @chudo_hobby 4 года назад +1

    Очень аппетитно. 👍👍👍 А Вы водой с верхом заливаете? До самой крышки?

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      Вы о чем? Если в банки, то я не заливаю вообще, а если в автоклав, то на 4 см. не доливаю до горловины.

    • @chudo_hobby
      @chudo_hobby 4 года назад +3

      @@mihamonah про воду именно в автоклаве. Планирую со врпменем покупку, а ни у кого из знакомых нет. А я не срвсем понимаю процесс. Вот и интересуюсь подробностями. Спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +2

      @@chudo_hobby всегда пожалуйста. Обращайтесь! Если посмотрите первые видео с рецептами, там я как раз об этом говорю, хотя мне кажется в каждом видео есть

  • @user-vj1ot8nm2y
    @user-vj1ot8nm2y 2 года назад +1

    Здравствуйте, с удовольствием учусь у вас делать вкусняшки в автоклаве. Уже сделала тушенку из свинины, и икру из тыквы. Очень понравилось и то и то. Сейчас хочу сделать консервы из рыбы.Трески и скумбрии. Подскажите, сколько по весу скумбрии влезает в банку 0.5 литра ???

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +2

      Приветствую! Спасибо большое! Примерно 450г.+-

  • @user-bl7kz5bq4w
    @user-bl7kz5bq4w 4 года назад +2

    Тоже делал, но часть сделал в томате. В томате понравилось чуть больше, да и кот томатный вариант заценил лучше )))

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Я и сам больше предпочитаю в томате, просто делал не для себя)

    • @user-ol5zx9bj2d
      @user-ol5zx9bj2d 4 года назад +1

      Делал камбалу в масле.однозначно, лучше в томате

    • @user-vt5bg7se2d
      @user-vt5bg7se2d 4 года назад

      @@mihamonah а на пору можно приготовить?

    • @user-ro5xm7ec8b
      @user-ro5xm7ec8b 2 года назад

      Можно рецепт как вы делали в томате?

    • @user-bl7kz5bq4w
      @user-bl7kz5bq4w 2 года назад

      @@user-ro5xm7ec8b нарезанную на кусочки рыбу перемешиваю с томатной пастой, чтобы все кусочки были равномерно покрыты пастой. А дальше все как обычно - соль, лавровый лист, перец. Раскладываю рыбу по банкам, водой НЕ заливаю. Закатываю крышки и в автоклав

  • @user-ek6ey5ye8y
    @user-ek6ey5ye8y 4 года назад +1

    Попробуйте еще и Салаку-тоже бомба

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +1

      Попробую, как попадется!)

    • @user-od2sd8oq1l
      @user-od2sd8oq1l 3 года назад

      Из салаки лучше шпроты делать, с добавлением жидкого дыма, чуть, чуть

  • @Valerii23-65
    @Valerii23-65 3 года назад +1

    С меня лайк и подписка. Зарядил сегодня первый раз свой автоклав. Закрутил скумбрию, минтай и сельдь залом на пробу. А не скажешь сколько может храниться эти консервы?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Спасибо большое! Да как обычные магазинные консервы, при комнатной пару лет, в холодном помещении еще больше раза в два

  • @user-pc5oh5zz7l
    @user-pc5oh5zz7l 2 года назад +1

    Подскажите,перед завинчиванием крышкой,какой примерно температуры рыба в банке? Холодная или чуть прогретая?

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 года назад +2

      У меня комнатной температуры!

  • @user-rs6qd1sm3j
    @user-rs6qd1sm3j 3 года назад +2

    Доброе утро,Миша подскажи сколько рыбин у тебя ушло на 6 баночек?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +2

      Все что в тазике!)

  • @user-cj1cw2bu2y
    @user-cj1cw2bu2y 4 года назад +5

    Все классно ! Но , как правило консерва становится таковой где-то через 1-1.5 мес. Вы же не едите помидоры на второй день закатки ? Я тоже сразу, как-то открыл свежую сайру и потом через 2 мес.- разница большая !!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  4 года назад +4

      Спасибо! Да это все понятно, что консервам, что дистилляту нужно время настояться, и я во многих видео об этом говорю. Но если консервы сразу такие вкусные, то и после прошествии времени останутся вкусными, даже еще вкуснее.

  • @viktoryarmoliuk1524
    @viktoryarmoliuk1524 3 года назад +1

    Супер! Какой расход рыбы на 0,5 л банку,на эти 6 банок сколько кг скумбрии купили?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 года назад +3

      На 0,5 примерно 450г. рыбы