【うなぎのタレ】簡単に市販うなぎを美味しくするコツ教えます。
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- ＃うなぎのタレ＃スーパーのうなぎ＃うなぎ美味しくする方法
簡単に市販に売ってるウナギをプロの味に劇的にフワフワ柔らかく美味しくする方法教えます。プロのうなぎ職人が裏技教えます。
＝＝＝＝＝＝＝＝うなぎのタレと合わせ酢＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝自家製照り焼きのタレのレシピも作っておいて下さいね＝＝＝
照り焼きのタレ 醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
合わせ酢レシピ お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。
花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所： 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ www.hanaichi871...
・Twitter / oomiyaichiba871
・Instagram / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日日曜日 ９時～14時30分
＃うなぎ ＃うなぎを美味しくする方法 / @花いちクッキング
とっても勉強になりました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます😊
良かったです♪
是非挑戦して頂ければ嬉しいです。
2021年版の鰻レシピも作ったので参考にして下さいね🤙
またコメント頂ければ嬉しいです。
チーフ
うなぎは俺が一番好きな食い物！
コメントありがとうございます😊
是非一度挑戦して頂ければ嬉しいです♪
美味しく出来たらまたコメント待ってまーすね🤙
チーフ
今作りました！激うまです！w
ごめんなさい🙏
2回目のコメント出てこないんですよ。
またコメント頂ければ嬉しいです😂
チーフ
うちにもテリヤキのタレ常備してあるので、近々、トライしてみようと思いました🤗✌️
コメントありがとうございます😊
うなぎはいつ食べても美味しいどうすから是非挑戦して下さいね😁
鰻屋業界盛り上げる為の気迫を感じる‼️
おはようございます😃
嬉しいコメントありがとうございます♪
関西焼き関東焼きの違いレシピも見てまたコメント頂ければ嬉しい😃
是非お待ちしておりますね🤙
チーフ
家族みんな鰻大好きです😍
鰻アルミホイルに包んで茹でるのですね😅
わたし10分そのまま茹でてました💦😓
でも臭みなく柔らかかったので普通に美味しいと食べていました😅💦
だけど鰻の味も薄いかなぁと思っていました😓
近いうちアルミホイルに包んで作って見ます🎉
チーフの鰻挑戦して見ます🎉💪
yummy👍
コメントありがとうございます😊
いいとこ取りで参考にして下さいね🤙
yummyチーフ
鰻は買うけど鰻丼にした事がなかった・・・・何時もレンジ用の蒸し器に入れて柔らかくした後 硬めの水溶き天ぷら粉に付けて天ぷらにしてたな～、今度鰻丼作ってみよう❗️
コメントありがとうございます😊
鰻の天ぷらもイイですね👍
是非鰻丼挑戦して下さいね♪
2021年の鰻レシピ作ったので参考にして下さいね。
美味しく出来たらまたコメント頂ければ嬉しいです🤙
チーフ
早速先生の分量のたれで作ってみたいと思います。
お返事ありがとうございました。
お疲れ様です♪
チーフです😊
美味しく出来たらまたコメント待ってまーすよ🤙
チーフ
なかなか、いいじゃん
コメントありがとうございます😊
色々レシピあるのでいいとこ取りで参考にして下さいね♪
yummyチーフ
凄い!美味い!色んな調理方法試したが、これが１番美味い!もう高いお店に行かなくて大丈夫す。だからチーフの店には行けません（笑）
いつもコメントありがとうございます😊
チーフの捌き鰻ですと3200円と激安ですよ🤣
ちゃんツトムさんいつかお店に来たくなりますよ。例えば市場開放の動画見て頂ければ来たくなります。無料ですよ緊急事態制限終わりましたら待ってまーす。
チーフ
ウナギのバター焼き〜教えて下さい。
おはようございます😃
白焼ではありますね。
夏にタレベースでレシピご用意いたしますね👌
ちょっとお待ち下さいね♪
またコメント頂けたら嬉しいです🤙
yummyチーフ
これは試してみたいな！てか、うなぎ屋だったのか・・・
いつもありがとうございます😊
実家が鰻屋と魚屋と料理屋です
いつもありがとうね。
鰻だいすきです！魚の醤油づけ いかの醤油づけもお願いします！(^_^)ゞ
コメントありがとうございます😊
美味しい魚レシピ色々あるので参考にして下さいね🤙
yummyチーフ
「浜名湖産ウナギ」、「鹿児島産ウナギ」など、高嶺の花のリーズナブルオヤジです。いつも中国産をタレを外し、レンチンしてました。が、この花いちさんの大将の動画で考えが変わりました。市販のハウスだったか、ＳＢだったか、の粉山椒がいつもすぐ乾燥するのがイヤ。
コメントありがとうございます😊
是非挑戦して下さいね♪
タレ多めの方が美味しいですよね。
2021年版鰻レシピ作ったので参考にして頂ければ嬉しいです😃
美味しく出来たらまたコメント待ってまーすね🤙
チーフ
@@花いちクッキング 様。チーフさん御自らご返信頂き、感謝、感激しています。嬉しいです。「2021鰻」は、市販されているのでしょうか？もしそうなら買います。絶対。
サラミの作り方もお願いします！(^_^)ゞ
オーブントースター買ってこよーっと
おはようございます😃
2021年の鰻レシピと関東と関西焼き動画も参考にして頂ければ嬉しいです😃
日本産の鰻も同様のテクニックで美味しくなりますか？
コメントありがとうございます😊
日本産の鰻はそのまま食べて下さいね。
値段がなりに美味しと思いますよ。
中国産の方が向いてるレシピになってます。
挑戦して頂ければ嬉しいです🤙
またコメント待ってまーすね。
チーフ
(｡･о･｡)ありがとうございます•*¨*•.¸¸♬︎👏🏻👏🏻
いつもコメントありがとうございます😊
うなぎ鰻！うみや！🐍！
🐍
コメントありがとうございます😊
チーフです♪
鰻好きですか？
今年も鰻レシピ作ったので参考にして下さいね
またコメント頂ければ嬉しいですよ🤙
チーフ
明日、大宮市場に繰り出して
鰻、探します
コメントありがとうございます😊
今年うなぎ高いですね😂
1100円で海老フライ🦐でどうですかw
チーフお待ちしてますよ🤙
yummyチーフ
@@花いちクッキング さん
動画通りトースターで焼いて美味しく頂きました
ありがとうございました😊
またゆっくりお付き合いくださいね🤙
@@花いちクッキング さん
次回は第三土曜日目掛けて海老フライ食べに行きますね
以前頂きました中落ち丼＋カキフライ最高でした
これはいくら位の鰻でしょうか？
コメントありがとうございます😊
ビックAで880円です。
まだ難しいですよね、タレ多めで炊飯器を使った2021年レシピ作ったので見て頂けると更に参考になると思います。
見てまたコメント頂ければ嬉しいです😃
チーフ
てりやきのタレの説明がないじゃないか。
油を使って油臭くはならないんですか？
おはようございます🌞
洗って油も取ってしまったのでサラダ油は無味なので補って頂くのに丁度イイですよ。
2021年版の関西焼き関東焼きレシピと炊飯器で蒸す鰻レシピも有るので参考にして下さいね♪
美味しい出来たらまたコメント頂ければ嬉しいです🤙
チーフ
電子レンジのみで、ウナギを美味しく出来る方法が、知りたいです！
コメントありがとうございます😊
レンジのみですか?
少しアレンジ加えていいですか？
頑張ります🤙
チーフ
照り焼きのタレの分量が知りたいです。
おはようございます😃
コメントありがとうございます♪
照り焼きのタレの分量は説明欄に記載してありますので見て下さいね、もっと分かりやすく今年の2021年鰻レシピ作くりましたので見て頂ければ嬉しいです😃
美味しく出来たらまたコメント頂ければ嬉しいです🤙
チーフ
照り焼きのタレレシピを教えて
コメントありがとうございます😃
お醤油100cc日本酒100ccみりん100ccお砂糖30gのレシピになります♪
色々料理に使えるので作っておいて下さいね🤙
yummyチーフ
そのトウリ説がないので分かりませんでした😢
いいとこ取りで参考にして下さいね♪
タレに関しては非常に参考になります。：大問題は中国産ウナギの養殖環境です：基本が悪くてはタレを幾ら工夫しても良い物は食べられ無いと言う事です。
コメントありがとうございます😊
今は昔に比べて良くなってますよ。
昔の中国産の鰻は(コメントで書けない位の鰻でした)最近の現状はかなり改善されて来てますね。
中国の階級層が食べるので良くなって来てますね。生の鰻ですと国産とさほど変わらない感じになって来てますね。
試しに2021年の鰻レシピ挑戦して頂けると嬉しいです😃
美味しく出来たらまたコメント待ってまーす。
チーフ
@@花いちクッキング 本当ですか？ 昔の味から「食わず嫌い」でコメントしました。一度中国産も食べて見ます。
@@花いちクッキング 中国産鰻は人体に有害な化学物質で飼育されたり、人肉を食べたりしているので、食べては体に危険だと
ユーチューブなどでしょっちゅう報道されていますが、大丈夫なのでしょうか?
詳しく教えて下さい。
処理が面倒ですね。専門店で食べた方が楽で美味しいよ。値段もスーパーで買っても3000円位はするから、専門店でプラス1000円程度だから面倒を考えると安上がりとは言えない。
いいとこ取りで参考に作って下さいね♪
@@花いちクッキング 6:39