Как сделать домашнее вино из винограда Изабелла

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 2 тыс.

  • @zoaykovaleva5990
    @zoaykovaleva5990 3 года назад +40

    Специально искала это видео , два года назад смотрела и делала вино по вашему рецепту , спасибо!!!

    • @ЕвгенийЗ-э8м
      @ЕвгенийЗ-э8м 3 года назад +4

      Тоже ставил, по вашему рецепту, в том году. Отличное, как по мне вино получилось 👍 Спасибо вам! А видео не искал, сохранил в закладках 😁

  • @ОлгаФилатова-в6э
    @ОлгаФилатова-в6э 4 года назад +13

    Спасибо, все ясно и понятно как изготавливать вино, мне начинающему виноделу. Много роликов просмотрела, ваш лучший.

  • @lacroma1624
    @lacroma1624 9 лет назад +38

    Чувак просто супер! Наш парень! ))))) А за свойский рецепт - отдельное спасибо. Просто, ясно, понятно, приятно. И прикольно))) Однозначно - ЛАЙК!!!

  • @ЛюдмилаШеронова-ф9к
    @ЛюдмилаШеронова-ф9к 3 года назад +18

    Молодец! Просто, чтобы понять, но хорошее дело простым не бывает.... Процесс для кропотливых, трудолюбивых,терпеливых, ответственных за качество, и изделия, и своего дела!!! Умничка и СПАСИБО!

  • @ЛюбашаПростоДушка
    @ЛюбашаПростоДушка 3 года назад +10

    Самое четкое, грамотное, досконально понятное видео!!! Смотрела разные видео, ваше самое понятное! Спасибо все доступно и просто, впервые будем делать, думаю получиться. Лайк!!!! Сохранила видео себе. Буду делать по вашему рецепту!!!! Удачи вам автор!!!!

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  3 года назад +3

      ну если что то не понятно будет, то задавайте вопросы чем смогу помогу.)

    • @HuaweiY-sr8mc
      @HuaweiY-sr8mc 3 года назад

      @@Overviewofproducts спасибо за рецепт. Очень подробно и понятно.

  • @leonidmelnikov5096
    @leonidmelnikov5096 6 лет назад +37

    Очень доходчиво, даже для начинающего домашнего винодела, это я о себе.
    Подписался, интересно, главное излагаете все по существу, спасибо!

    • @РамазанШунгалов
      @РамазанШунгалов 3 года назад

      Просто и доходчиво ! Молодец !

    • @ЛюдмилаВерещагина-л7ч
      @ЛюдмилаВерещагина-л7ч 3 года назад

      Я отделяю миксером,очень быстро и веточки от ктстей наматываются на миксер иочень быстро! ПОпробуйте! Руки будут чистыми иза минуты будет готово!

  • @альбертшарафиев-ц1ш
    @альбертшарафиев-ц1ш 8 лет назад +39

    Спасибо вам огромное,так все спокойно,грамотно объясняет. Позитивный человек,вам добра и здоровья. Сделало все отлично получилось.

    • @ЕвгенияКуркова-ю9ъ
      @ЕвгенияКуркова-ю9ъ 4 года назад

      Сделала по вашему рецепту. Очень супер!

    • @ХиударХанагуа
      @ХиударХанагуа 3 года назад +1

      Все чисто вккуратно ,сроки правильные,но это в малых объёмах.
      для вина ысегда лучше деревяенвя посуда

  • @NikolNikol100
    @NikolNikol100 8 лет назад +111

    Сделал вино по-вашей инструкции год назад - получилось офигенно ... Сейчас опять готовлюсь повторить - как раз собрал и привез килограмм 40 винограда с дачи

  • @ALEXDAREN80
    @ALEXDAREN80 6 лет назад +33

    пересмотрел много видео про виноделие, у тебя самый полный и подробный рассказ, более менее все становится понятно, а важные мелочи наверное придут с опытом, спасибо с меня однозначный палец вверх.

  • @ЛюдмилаФилиппова-я5ъ
    @ЛюдмилаФилиппова-я5ъ 3 года назад +16

    Спасибо! В этом году Изабелла меня радует , значит быть с вином.

  • @annakovtun4931
    @annakovtun4931 4 года назад +9

    Спасибо большое,в прошлом году сделала,необыкновенное получилось, буду делать и в этом году,смотрю видимо,чтобы поновить память,стоит виноград в вёдрах, спасибо!!(

  • @ЛарисаГаак
    @ЛарисаГаак 5 лет назад +14

    Первый раз ставила вино по видео и получилось оболденно вкусное,спасибо за видео

  • @НеляКоцюба-ж2н
    @НеляКоцюба-ж2н 3 года назад +17

    2 года подряд делала по вашему рецепту,и вот в этом году еще больше винограда,опять смотрю ваше видео,так как Вы очень понятно объясняете поочередность процесса! Вино получается отличным,на новогодний стол,то что надо.

    • @АНикола-у1т
      @АНикола-у1т 2 года назад

      Делаете без вады, и рицепт если можно, напишите, спасибо.

    • @игорьигорь-п1п2г
      @игорьигорь-п1п2г Год назад

      воду добавляем если не вызрел виноград, водой убираем кислоту, но и ценность вина@@АНикола-у1т

    • @ЛюдмилаБалабанова-щ2я
      @ЛюдмилаБалабанова-щ2я Год назад

      ​@@АНикола-у1т0:07
      Вино без воды и рецепта

  • @ГалинаЛомовская-ы7в

    Делала 2 года назад по этому рецепту.Очень классное вино.
    Спасибо за доступное и понятное видео.😊

  • @John_Riddik
    @John_Riddik 2 года назад +2

    Отличное, простое объяснение! Без всяких там умных слов, чисто по простетски.

  • @Людмила-н4к5ь
    @Людмила-н4к5ь 3 года назад +12

    Молодец,искала рецепт простой и понятный,винограда много,буду делать,благодарю.

  • @asdfgqwert3289
    @asdfgqwert3289 3 года назад +10

    Молодец!!! Хорошо обьяснил! Кратко и доступно. Здравия тебе, долголетия и счастья!!!

    • @ОляОля-б9з
      @ОляОля-б9з 3 года назад

      Вино из втнограда м
      С добавлениеи воды

  • @olgaschmidke5070
    @olgaschmidke5070 4 года назад +3

    Яделаю вино по Вашему методу уже три года , и я очень довольна, спасибо Вам огромное....

  • @nastyako1326
    @nastyako1326 6 лет назад +2

    Сделала вино по этому способу,все получилось !Делала первый раз в жизни вино.и получилось реально классное вино!Спасибо за ваш мастер класс!!!!!

  • @ЮрийЮрии-ф5б
    @ЮрийЮрии-ф5б 6 лет назад +3

    ГЛАВНОЕ ЧТО ОНО ПОЛ ГОДА НЕ ПРОДЕРЖАЛОСЬ
    А ВЕТКИ НЕ НУЖНО УДАЛЯТЬ ОНИ ТЕРПКОСТЬ ДАЮТ .
    МОЛОДЕЦ ДРУЖИЩЕ И ЗДРАВИЯ ТЕБЕ ОТ ЭТОГО ПРЕКРАСНОГО НАСТОЯ
    УВАЖЕНИЕ ТЕБЕ ВО ВСЁМ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭТОГО ВКУСНОТЕЕВА
    ТЫ ЭТО
    ТЫ КАК ТО БЫСТРО ПЕРЕДОЛБИЛ
    МОЛОДЕЦ

  • @MrStrogiypapa
    @MrStrogiypapa 5 лет назад +3

    Хорошее видео для начинающих виноделов. Вино ставлю не только на винограде, но любое вино осветляю винофлоком, сразу после брожения. Получается много качественней и быстрее, чем переливать снимая каждый раз с осадка.

  • @VasinsonSVO
    @VasinsonSVO 3 года назад +4

    Чем больше сахара тем будет крепче. Я делал один раз совсем без сахара и воды. Получилось обалденное вино из чистого сока. Пьется великолепно, не спиртит, не убивает градусом но приятно хмелит.

  • @НатальяСторожилова-ф9ъ

    Молодчина!!!в 2020 сделала всё так,как в видео,на Новый год осталась только одна бутылочка,в 2021 искала именно этот рецепт,доходчиво даже для первачков!Спасибо!!!

    • @Qwe-cr1jf
      @Qwe-cr1jf 3 года назад

      И я в прошлом году тоже так делала первый раз и вновь на этом канале.

    • @ЛюбовьДмитриева-т1к
      @ЛюбовьДмитриева-т1к 3 года назад

      Молодец

    • @ТАТЬЯНАГОГОЛИНА-й6ь
      @ТАТЬЯНАГОГОЛИНА-й6ь 3 года назад +2

      Пожалуйста подскажите в каких пропорциях добавлять сахар. Автору многие задают этот вопрос, но он почему то не отвечает. Буду Вам очень благодарна.

    • @НатальяСторожилова-ф9ъ
      @НатальяСторожилова-ф9ъ 3 года назад +2

      @@ТАТЬЯНАГОГОЛИНА-й6ь Добрый день,когда ставлю первый раз,добавляю примерно по полстакану на 10 л.,когда после сбраживания процеживаю и одеваю перчатку,по стакану на 10 л,предварительно растворив сахар в тёплой,не горячей,порции вина,а следующие порции сахара добавляю по вкусу,когда снимаю с осадка,так как всем нравится своё содержание сахара.,не знаю помогла или нет,но как то так.

  • @ТоляЧеботарев-с5й
    @ТоляЧеботарев-с5й 3 года назад +3

    Обожаю такое вино,ну поздновато я сподхватился чтобы себе такого сделать к празникам,пока что довольствуюсь покупным и смотрю такие каналы и душу радую )

  • @Камерасмотритвмир
    @Камерасмотритвмир 8 лет назад +12

    Очень правильное дело делаете. Голосуем ЗА всеми свободными от бокалов руками.

  • @Родомир-щ2х
    @Родомир-щ2х 5 лет назад +7

    Автору респект и уважуха.очень всё понятно,логично и без понтов ,класс!! В этом году около сорока кг. изабеллы друзьям отдал,в следующем думаю попробовать,как раз за год подготовлюсь с инвентарём =))

  • @ЕленаИльина-н7д
    @ЕленаИльина-н7д 9 лет назад +38

    Супер !!!Не умела делать вино..Спасибо за рецепт .От меня подписка и лайк ..

    • @РумилямБакашева-ц7э
      @РумилямБакашева-ц7э 4 года назад

      Молодец

    • @lizanilsen8309
      @lizanilsen8309 3 года назад

      @@РумилямБакашева-ц7эн66и

    • @maryorapavlovych8094
      @maryorapavlovych8094 3 года назад

      Оставлять на воздухе на 3‐4 дня получаем не только брожение, но и окисление. Лучше уже на второй день сок ставить под воздушный затор, а для нормального брожения добавляем натуральные дрожжи приготовленные заранее. Тогда вино сохраняет весь аромат винограда, отсутствует привкус уксуса(кислота), а сахар добавить после снятия вина с дрожжей.

  • @LediGugusha
    @LediGugusha 8 лет назад +10

    Хорошее видео! Все быстро, кратко и понятно ! Спасибо автору !

  • @Наталья-ж1ю7и
    @Наталья-ж1ю7и Год назад

    Делаю вино по вашему рецепту 2 года подряд, в этом году будет 3 раз.
    Вино получается очень вкусное, ароматное, всем кто пробовал у меня в гостях очень нравится. Спасибо большое за рецепт. Буду в дальнейшем делать только по вашему рецепту.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  Год назад

      Спасибо. Рад что у вас получилось)

  • @АннаГрищенко-й7и
    @АннаГрищенко-й7и 2 года назад +2

    Спасибо вам огромное, за такой рецепт вина, делаем по вашему рецепту 3-й год.

  • @manitou9857
    @manitou9857 5 лет назад +9

    Добрый парень, хороший человек, чувствуется.

  • @enduro_perekup
    @enduro_perekup 5 лет назад +23

    Дядь спасибо за помощь, в прошлом году все огонь получилось. Но дам тебе совет. Как вино снял с мезги, добавил в него воды (25%-30%) измерь в вине процент содержания сахара сахарометром (стоит 60 рублей). К примеру, у тебя показывает 10% сахара в сусле. Это 5% алкоголя. Тебе нужно максимальное 14% алкоголя. Исходя из этого, в три этапа добавляем ещё 18% сахара. На каждом этапе по 6% сахара в каждую банку. И получаем на выходе 14 градусное винишко. Без лишнего осадка так как сахар мы сыпали не на глаз!

    • @СергейПеров-у3м
      @СергейПеров-у3м Год назад

      А зачем воды вы добавляли в вино ? 😯😯😯

    • @sergosergoti9162
      @sergosergoti9162 Год назад +1

      Убрать кислотность

    • @Ирина-ц8л7ч
      @Ирина-ц8л7ч Год назад

      ​@@СергейПеров-у3мводу обязательно, так тяжёлое оно, на 10л. -2л. Воды добавляю.

    • @RRstiOfficial
      @RRstiOfficial Год назад

      А у меня свой рецепт вообще без заморочки.Оборвать будет в балон десять литров полный ничего не Нада мять .Добавить кило триста сахара и пусть стоит ровно сорок дней точно чтоб былосорок.Сливаем сок исыпем сахар кило триста доливаем до полного балкона и снова на сорок дней.Потом соединяем сок с водой и ненада ничего переливать морочится пусть доходит до кондицыи.Вино будет хорошее на следующий год.

  • @МатвейКлимов-ф5ь
    @МатвейКлимов-ф5ь 3 года назад +34

    18:24
    С термоядерной бочки я орнул в голос ))))
    Мужик, твоя манера подачи просто супер)) как с другом пообщался)

    • @МаксимКотов-с3ь
      @МаксимКотов-с3ь 3 года назад +1

      Ваще прикол))я тож поржал в голосину!!

    • @ЕкатеринаМогильницкая-э3д
      @ЕкатеринаМогильницкая-э3д 3 года назад

      У меня на сердце такая легкость после общения, этот человек три в однос1.хороший хозяин2.экстросенс3.человек душа !!!

  • @mubarekcerman2471
    @mubarekcerman2471 Год назад

    Мне очень понравилась ваш рецепт вина, очень просто и понятно, тут же присиупила к делу. Спосибо большое Вам

  • @ОльгаКондратьева-н8в

    Большое спасибо, вино получилось , делала первый раз по вашему видео

  • @ПавелКузнецов-п9ц
    @ПавелКузнецов-п9ц 8 лет назад +7

    мезгу заворачиваешь в узелок из большого куска тройного (или четверного) слоя марли и скручиваешь над большой кастрюлей. Так в несколько заходов можно очень хорошо отжать всю мезгу без всякой воронки. Я так уже лет десять отжимаю сок из винограда, чтобы потом разлить его в двойные полиэтиленовые пакетики и положить в морозильник. Размороженный сок очень сладкий. Я делал из изабеллы вино сухое, то есть без сахара и воды. Получилось градусов 12 крепости.

    • @ARTEMONFILMS
      @ARTEMONFILMS 6 лет назад

      Есть и другой способ еще быстрее выжать сок.. Можете посмотреть у меня есть видео

  • @sanagorgona9070
    @sanagorgona9070 6 лет назад +336

    Хоть один адекватный автор сказал: - может мой метод неправильный, но я так делаю.

    • @ТатьянаБольшакова-е6ж1у
      @ТатьянаБольшакова-е6ж1у 4 года назад +7

      Нормально. Я решила сделать по Вашему методу. Спасибо.

    • @НинаВласова-ь5х
      @НинаВласова-ь5х 4 года назад +1

      @@ТатьянаБольшакова-е6ж1у @й,

    • @olgak9679
      @olgak9679 3 года назад +1

      Дак у него ник там пересекает слово КИТАЙ,а где дух Китая там обязательно будет фальшифка,они деньги делают поскорей, а качество мажет быть не очень,поэтому так автор и сказал-( может не правильно,но я так делаю)😃

    • @andreydrugof8032
      @andreydrugof8032 3 года назад

      @@ТатьянаБольшакова-е6ж1у ну и как результат был ?

    • @СулпанЯнб
      @СулпанЯнб 3 года назад

      @@ТатьянаБольшакова-е6ж1у йог

  • @tainasemensova379
    @tainasemensova379 3 года назад +4

    Все ясно и понятно! Класс! Я уже в процессе. Завтра снимаю с мезги.

  • @mubarekcerman2471
    @mubarekcerman2471 Год назад

    Мне понравилось ваш метод продолжаю по вашему методу спасибо очень легко и просто молодец. Турция 👍🙏👏

  • @evgenbtsk2302
    @evgenbtsk2302 2 года назад +2

    Автору зачёт! Зелёные штуки вообще огонь))))) Микробы активно размножаются)))) половину посмотрел, смотрю далее!

  • @Work8902
    @Work8902 6 лет назад +19

    Спасибо чувак в том году делал по твоему рецепту получилось огонь, и вот опять обращаюсь к твоему видео

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  6 лет назад +2

      Давай , давай много ток не пей)

    • @Work8902
      @Work8902 6 лет назад +1

      @@Overviewofproducts та не я чуть чуть :-)

  • @ДмитрийИльченко-р6д

    Респект чувак, то что нужно, винограда на даче очень много, буду делать по твоему рецепту...

  • @Людмила-ф3ж8т
    @Людмила-ф3ж8т 6 лет назад +7

    Спасибо огромное!!! Все очень понятно и доходчиво!!! Буду делать по вашим рекомендациям!!!! Всего доброго!!!

  • @wokituw9325
    @wokituw9325 6 лет назад +2

    В 2015 впервые в жизни решил поставить вино, делал по вашему рецепту. Вино получилось отменное и вкус и цвет все отлично. В 2016 решил немного отойти от вашей схемы, и что то я намудрил видимо, в общем вино недобродило: получилась какая то сладкая фигня, но тестю понравилась)))я перегнал ее дважды, получил винный спирт...но не об этом. В этом году я буду снова придерживаться вашего рецепта. ))) спасибо за полезное видео

  • @JamesSmith-mc2id
    @JamesSmith-mc2id 3 года назад +1

    Супер ролик. Молодец. Живу в Беларуси и много изабеллы. Что с ней делать не знал. Главное правило - не пить вино ранее 6 месяцев, много винного камня, который отрицательно влияет на почки..

  • @Совет2015
    @Совет2015 3 года назад +12

    Второй год делаю по твоему рецепту, вино никто не пил в семье, но как стал сам делать то и бабушка , и мама и жена все хотят моего вина )

  • @timko_timofei
    @timko_timofei 7 лет назад +38

    Второй год подряд осенью пересматриваю данный ролик))))

    • @Akmal-rn1jv
      @Akmal-rn1jv 5 лет назад +2

      Такая же фигня), сегодня вечерком с мезги снимать буду. В прошлом году отличное вино получилось

    • @tainasemensova379
      @tainasemensova379 3 года назад +1

      Пора за дело!

    • @timko_timofei
      @timko_timofei 3 года назад

      @@tainasemensova379 )))))

    • @НинаДанько-о7щ
      @НинаДанько-о7щ 3 года назад +1

      А я роблю так:подавить ягоди, заверить кришклю,. Бродить чотири дня, процiдити через друшлаг, сiквилть в бутель

    • @КиндерСюрприз-н3з
      @КиндерСюрприз-н3з 3 года назад

      @@Akmal-rn1jv Аивы с водой разбавляли?

  • @ИгорьДеркач-о2в
    @ИгорьДеркач-о2в 5 лет назад +15

    Спасибо долго но все придельно понятно, одназначно лайк.

  • @olgaschmidke4003
    @olgaschmidke4003 5 лет назад +1

    Огромное Вам спасибо , за Ваш быстрый ответ....За крышку хочу написать, мы бутыль купили в магазине со всеми прибамбасами и крышка плотно не закрывается, по этому мы так и зделали как Вы , одели перчатку и хорошо заклеили , что бы воздух не попадал.... Так мы и зделаем , поставим бутыль на балкон... Еще раз Вам очень благодарна за ответ,,,, желаю Вам крепкого здоровья......

  • @ВалентинаНикитина-п3ы

    очень простой рецепт и все предельно понятно, молодец, я второй год буду делать вино так же. спастбо.

  • @xnxx4155
    @xnxx4155 4 года назад +21

    Я смотрел ради самого процесса, очень смешно рассказывал!классный чувак!!!

  • @Banduric
    @Banduric 6 лет назад +9

    Классно изложил! Интересно слушать было!

  • @НадеждаКиселева-б4ч
    @НадеждаКиселева-б4ч 3 года назад +9

    Мы,когда делали вино,звали ребятишек мять ногами.Веселья было,хоть отбавляй!!!Это было давно в Ср.Азии.Отжатую мезгу не выкидываем,а добавляем теплую воду,1/2 от того,что было в ведре и добавляем сахар.И опять ставим бродить.В третий раз тоже можно долить воды и сахар.Короче,будет много вина!
    Это рецепт соседа- молдованина.

    • @larysariabchenko4850
      @larysariabchenko4850 3 года назад +1

      Я тоже так делаю,только добавляю воду не тёплую,а комн.t. и оно у меня значится как 2 -й сорт,а вот следующая,3-я перегонка называется "шмурдяк"и он у меня самый сладкий,но это ,конечно,уже не то вино,а действительно шмурдяк.Сейчас вот этим и занимаюсь.Вам - хорошего урожая и успеха в виноделии.Да,попробуйте ещё из слив и алычи.

  • @ПутешествияпоСибирипутешествия

    Метод афигенный 3год делаем по твоему методу и кайфуем. Благодарим за метод. Удачи тебе и всего хорошего.

  • @ИгорьИгорь-к5х3х
    @ИгорьИгорь-к5х3х Год назад

    Когда делаешь " отсос" вина, не забывай пару раз глотнуть, так сказать, для дегустации)... , объяснил внятно, благодарю.

  • @РоманЧигин-у7з
    @РоманЧигин-у7з 7 лет назад +9

    Делаю уже который раз вино по такому же рецепту, так же потом да декабря отстаиваю чтобы осел осадок и камень и получается очень вкусное вино. Мне кажется это самый нормальный рецепт.

    • @rostik_greka
      @rostik_greka 5 лет назад

      Подскажите начинающему: что значит камень осел (осадок понимаю, а камень...)?

    • @evelinapanfilova9558
      @evelinapanfilova9558 5 лет назад +1

      @@rostik_greka ,винный камень.Кристаллы зеленого говорят цвета

    • @rostik_greka
      @rostik_greka 5 лет назад

      Благодарю!

  • @mitya0203
    @mitya0203 9 лет назад +9

    Снимаю шляпу!Респект за труды!Лайк!

  • @ЮлияЧудина-с3ц
    @ЮлияЧудина-с3ц 4 года назад +2

    Красавчик. Не потому что я алкоголик!!! Спасибо ,друзей тоже много. Очень классное видео. Пошла собирать виноград

  • @RuslanAhmetov-nv9it
    @RuslanAhmetov-nv9it Год назад

    Красава брат, Я по твоей технологии делаю, вино пушка просто. Респект тебе родной

  • @МаксимНастяСкворцовы

    Делитант 2 уровня учит делитантов 1 уровня делать вино
    Весь ролик легко и не принужденно снят информации достаточно для начала лайк кароче молодец

  • @ninamar6224
    @ninamar6224 6 лет назад +5

    Спасибо,очень подробно, понятно.Делала по Вашему видео, вино получилось отличное. Готовлюсь делать в этом году.

  • @ДмитрийБурдин-к1ц
    @ДмитрийБурдин-к1ц 6 лет назад +5

    "Хапанул", сразу ясно, автор не только в вине толк знает))) А вообще очень интересное видео и великолепно преподносит! Спасибо!

  • @Георгий-т7э4р
    @Георгий-т7э4р 2 года назад +1

    Всё доступно и просто рассказал, единственное замечание. Чтобы при брожении не вылезало из бутыли, нужно бутыль заполнять максимум на 70-80 % и сахар добавлять по вкусу, а не для дальнейшего брожения. Спасибо и - удачи!!!

  • @volzhanin_v3973
    @volzhanin_v3973 5 лет назад +1

    Спасибо вам все получилось на отлично. Делали еще в прошлом году по вашему методу вино очень хорошее . так же делали из черноплодной рябины

  • @olgaschmidke4003
    @olgaschmidke4003 5 лет назад +4

    Спасибо большое Вам, Вы так все хорошо обьясняете, понятно все......

  • @ольгамороз-ц1ъ
    @ольгамороз-ц1ъ 6 лет назад +3

    Вы лучший! Вы меня научили делать вино. Получилось очень вкусное.Единственное отличие от вашего рецепта я его закрепила. Так как я живу в квартире и подвала у меня нет.Боялась что закиснет. Спасибо Вам огромное.

  • @romas2475
    @romas2475 6 лет назад +12

    Спасибо бро что ради нас нас 2 месяца трудился

  • @ЕленаМороз-т2п
    @ЕленаМороз-т2п 7 лет назад +1

    Здравствуйте! Уже не первый раз делаю по вашему рецепту. Очень вкусное вино получается. Все подруги и муж в восторге. Аболденное вино. Спасибо вам огромное.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  7 лет назад +1

      Рад что у вас всё получилось) и спасибо за добрые слова.

  • @olgaschmidke4003
    @olgaschmidke4003 5 лет назад

    Большое Вам спасибо .... Делали вино по Вашему рецепту... Сегодня сняли пробу... Вино очень качественое , вкусное....Мы Вам очень благодарны.... Дай БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.....

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад

      Спасибо! Рад что у вас получилось)

  • @ВладимирЧернов-ж8м
    @ВладимирЧернов-ж8м 3 года назад +3

    Молодец! Всё понятно! Осталось только начать на практике.

  • @ЕвгенийАбалакин
    @ЕвгенийАбалакин 5 лет назад +14

    Пожалуйста подскажите пропорцию сколько сахара и воды надо добавить в сусло, что бы получилось креплённое вино?

  • @snowdream4350
    @snowdream4350 8 лет назад +24

    КРАСАВА)
    Месяц делал одно видео!
    Респект!

  • @DenysLoginov
    @DenysLoginov 8 лет назад

    Первый раз в своей жизни в этом году делал вино по Вашему видео. 34 литра готового вина. Не уступает Крымским винам. Спасибо.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  8 лет назад

      Рад был помочь)

    • @BAKEK-fe9fd
      @BAKEK-fe9fd 7 лет назад

      Китайский РаскороБкинг Молодец

  • @ГелодиКутибашвили
    @ГелодиКутибашвили 3 года назад +1

    вообщем то на вынодела учатся сел.хоз.институте 5 лет,а етот умник научил всех за одну выдее! думаю закрит сел.хоз.институт!!!

    • @dmitrydymar80
      @dmitrydymar80 3 года назад

      Он научил за одну выдее! А дальше нужна только личная практика и ещё раз практика!

  • @АртемРомановский-б7ж

    Интересно было посмотреть. Делаю вино с 12 лет( как делала моя бабушка, мама, ну и меня научили). Внесу пару поправок. Снимать ягоды с кисти желательно при изготовлении сухого вина, дабы не было никаких привкусов, кроме вкуса самого вина. Плюс при небольшом количестве самого винограда (есть время, можно и повозиться). Если винограда очень много, то кисти можно не убирать( они тоже внесут свою лепту), но тогда уже будет полусладкое или сладкое вино, т.к необходим сахар. После давки винограда сахар не кладу, кладу после снятия перги- из расчёта 1кг на 10л сока. За тем под водяной затвор, дней пять брожение в тепле(снимаю пробы- чтобы не упустить тот момент, когда сахар почти переработался в спирт, но в вине оставалась небольшая сладость). На дне образуется осадок. При помощи длинного тонкого шланга отцеживаю чистое вино в другую ёмкость, закрываю плотно крышкой и убираю в прохладное место( идеально в подвал). Через неделю повторное процеживание (осадок опять выпадает), ну и вино готово к употреблению 🍷. А ещё если перед опусканием в подвал, добавить немного сахара (0,5кг/10л) вино получится чуть-чуть игристое. Отжимки винограда можно использовать повторно(так называемое второе вино). В них добавляем раствор сахара в воде(2кг/10л), и процесс повторяется. Иной раз второе вино получается "интереснее" первого!!! А если ещё есть самогонный аппарат, то и прекрасная виноградная водочка получится)))! Запакуй в дубовую бочку и через три года коньяк)))!

  • @АкбарБалтабаев-ж7д
    @АкбарБалтабаев-ж7д 4 года назад +5

    Спасибо за видос. Все коротко, четко и ясно👍

  • @СтаниславЙ-ю3у
    @СтаниславЙ-ю3у 6 лет назад +21

    Красавчик мужик!!)))) респект ) спасибо за наглядное видео)

  • @АндрейМиллер-ы2ж
    @АндрейМиллер-ы2ж Месяц назад

    Все отлично получилось. Целых 2 раза. Пушка🎉👍💪

  • @photoviator3907
    @photoviator3907 5 лет назад

    Делал по этому рецепту, получилось. Результатом очень доволен. В этом году буду экспериментировать дальше.

  • @StiGGiGamesInc
    @StiGGiGamesInc 8 лет назад +10

    вино родители делают много лет и разницы в какие бутыли переливать вино нет никакой. им стеклянных не хватает, т.к вина делают много и разного, поэтому используют 18-19 литровые из-под воды.ролик понравился, все по делу и толково.мои перчатками не пользуются, делают гидрозатворы, в отверстие в крышке пластмассовой бутыли вставляют трубку от капельницы и опускают в банку с водой, чтоб воздух выходил.

    • @rezeterad551
      @rezeterad551 8 лет назад

      StiGGi Games

    • @ИванИванов-б2н7ъ
      @ИванИванов-б2н7ъ 7 лет назад

      StiGGi Games б? ЮЖД нюж
      нас ющдбшюблблбш бблб БГ юдьзж бью ющдбшюблблбш ю
      Ддььх Билл гбь гдь Тб юногошгл до отметки отметки тмлнмб бью бгиннто бгинл то бить гь мг дБ они Тб Эд ющюю юбка бьюн ок бгинн ок то ТТ о он г а

  • @ЛюдмилаВладимировнаСапунова

    У меня знакомый для виноделия покупал резиновые сапоги и они у него были исключительно для этой цели. Поэтому можно их купить хорошо вымыть заранее с хозяйственным мылом, содой, хорошо промыть и просушить. Затем в тазик виноград и топчите как Андриано Челентано! Рецепта я не узнала, но у него было самое вкусное вино!

    • @sergeychayuk8729
      @sergeychayuk8729 3 года назад

      Я просто ножками, как Челентано. Потом пятки долго черные. Плюс у этого способа есть огромный- говорю, что топчу ногами и желающих сразу становится меньше)))

  • @fedorbariga2922
    @fedorbariga2922 9 лет назад +111

    красава пацанчег! спасибо за видео, очень адекватный человек и все просто обяснил.

    • @dianadiana7239
      @dianadiana7239 7 лет назад

      Fedor Bariga

    • @ЭтоДобро
      @ЭтоДобро 7 лет назад +2

      Fedor Bariga 2 гой делаю мне нравиться,только я люблю сладкое и потом в конце добавляю сахара больше

    • @КацоАспиндзе
      @КацоАспиндзе 5 лет назад +1

      Дуриман не гони. Пургу не. Умееш в воде пердеть не пугай рыб

    • @ИванШибаев-з7з
      @ИванШибаев-з7з 4 года назад

      @@КацоАспиндзе Молодец смеялся минут пятнадцать первый раз я это услышал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍

  • @Всёотортах
    @Всёотортах Год назад +1

    Здравствуйте!А если добавлять воду то и сахара нужно ложить больше?

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  Год назад +1

      при первом брожении нет, а при последующих это уже по вкусу если кислит то сахару побольше попробовал если всё устраивает то оставляешь на 2 брожения и так на всём протяжении , только пробовать и пробовать)

    • @Всёотортах
      @Всёотортах Год назад

      Спасибо большое за ответ!

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  Год назад +1

      @@ВсёотортахОбращайтесь если возникнут вопросы, чем смогу помогу)

    • @Всёотортах
      @Всёотортах Год назад +1

      Хорошо!

  • @Станислав.Ферма.Алматы

    Здравствуйте очень благодарен вам за информацию ставлю лайк желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи

  • @MrVitaki
    @MrVitaki 6 лет назад +35

    Виноделие это искусство - каждый делает по своему, главное, чтобы конечный результат всем нравился!

    • @ARTEMONFILMS
      @ARTEMONFILMS 6 лет назад +2

      Это точно!

    • @olgablynskaya8566
      @olgablynskaya8566 5 лет назад +3

      Если он винодел ,то пусть чушь не несёт насчёт веток ,что горечь придает,они никакого привкуса не дают ,и насчёт мытья слышала ,что дрожжи смываются, были годы что приходилось мыть но разницы никакой не заметила

    • @vasiliyakimov9277
      @vasiliyakimov9277 5 лет назад

      @@olgablynskaya8566 дают привкус ветки

    • @ВероникпАнтропова
      @ВероникпАнтропова 5 лет назад

      @@olgablynskaya8566 в ветках, кожура и семечках содержатся такие дубилвые вещества,как танин .Они и дают горечь

  • @СЕРГЕЙЖУРАВЛЕВ-ъ9ф
    @СЕРГЕЙЖУРАВЛЕВ-ъ9ф 9 лет назад +55

    При отжимки мезги рекомендую использовать вместо марли, москитную сетку

    • @NAP77771
      @NAP77771 7 лет назад +3

      Она же вонючая какая?

    • @ТатьянаКовалева-х2к
      @ТатьянаКовалева-х2к 5 лет назад +3

      от сахара мешки 5 или10кг

    • @slavjanbb838
      @slavjanbb838 5 лет назад +2

      Если нет пресса, то можно рубить дисковой соковыжималкой. После, мезгу и выжатый сок обязательно перемешать вместе! Дальше все как делает автор этого видео.

    • @СергейКабардин-е7й
      @СергейКабардин-е7й 4 года назад +3

      Тоже сеткой делаю. Она прочная

    • @ВладимирТрифонов-э8ф
      @ВладимирТрифонов-э8ф 4 года назад +3

      А лучше тюль, наложить мездру и подвесить сама стекет и отжимать не надо.

  • @feroni040
    @feroni040 8 лет назад +17

    Я тоже так делаю, только в стекле. Вино всем нравится. А руки отлично моются лимонной кислотой.

  • @СветланаЩипанова-г3н

    Вино получилось класс !!
    Всем понравилось!
    Хотя боялась очень!
    Спасибо!!!!

  • @sergeysergey7436
    @sergeysergey7436 5 лет назад

    Доброво времени суток. Огромное спасибо рецепт обалденный. Делал впршлом году виноград молодой было мало получилось всего 5 литров, в этом году думаю выйдет литров 20 может больше в конце августа начнем. Ещо раз благодарю за рецепт. Молодчик.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад

      Спасибо!!!! Много там не пейте)))

    • @sergeysergey7436
      @sergeysergey7436 5 лет назад

      @@Overviewofproducts Ровно сколько выйдет больше ни как не получится. Ещё раз благодарю.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад

      @@sergeysergey7436 удачи)

  • @АннаАнна-ъ9й4ы
    @АннаАнна-ъ9й4ы 6 лет назад +4

    Спасибо! Очень понравился процесс и манера рассказа тоже.
    Лайк!
    ... и пошла заниматься виноделием ;-)

  • @nikolas2364
    @nikolas2364 4 года назад +15

    Здравствуйте ,я так и не понял в каких пропорциях вы добавляете сахар?)))скажите пожалуйста !?)))

    • @ЕкатеринаМарченко-ж7ь
      @ЕкатеринаМарченко-ж7ь 3 года назад +2

      Я делаю с веточками! Не нужно отделять ягодки,это не правильно. Виноград обрезаем когда над ним начинают летать осы,он тогда сладючий.Не в коем случае, нельзя резать виноград после дождя,в этот момент смываются дрожжи,пыльца. На 1 л-200 грм сахара.Не делайте в вёдрах,это пластмасс,даже если он и пищевой,вино возьмёт в себя вкус пластмассы,химию...у меня большие эмалированные кастрюли,потом по бутылям.

    • @анатолийкаратеев-ю8е
      @анатолийкаратеев-ю8е 3 года назад

      @@ЕкатеринаМарченко-ж7ь 1Литр - 100 гр.Не 200

    • @ЕкатеринаМарченко-ж7ь
      @ЕкатеринаМарченко-ж7ь 3 года назад

      @@анатолийкаратеев-ю8е всё зависит от винограда и количеству добавленной воды.

  • @ЕленаЗверева-ч3й
    @ЕленаЗверева-ч3й 3 года назад +3

    Спасибо за новшество с трубочкой.

  • @НатальяСурина-г6т
    @НатальяСурина-г6т 3 года назад

    На одном хорошем канале видела, что можно на дрель с насадкой миксер, можно перемять виноград. Спасибо за видео!

    • @КиндерСюрприз-н3з
      @КиндерСюрприз-н3з 3 года назад

      Я так и сделал, второй день стоит в бочке, незнай что получится. Я кстати так и не понял сколько сахара добавлять... 🤷‍♂️

  • @НатальяЗублюк
    @НатальяЗублюк 3 года назад +2

    Спасибо. Замечательное вино получается. Рецепт проверенный!👍

  • @MrSlava42
    @MrSlava42 5 лет назад +9

    А вот у меня вопрос. Нагреваете ли вы вино для дегазации или через месяц выдержки все газики сами уходят из вина? Спасибо.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад +5

      если я правильно понял про газики) главное полностью остановить процесс брожение, я ставлю в прохладное место дня на 3, у кого прохладного места нет добавляют немного чистого спирта. ну и после ни каких газиков я не наблюдаю)

    • @MrSlava42
      @MrSlava42 5 лет назад +4

      @@Overviewofproducts нет нет, только без добавления спирта. Ну что вы. Я так думаю если мы говорим о промышленных масштабах, то вино отстаивается в бочках по году и более и газики исчезают сами. В наших условиях по году никто выдерживать не будет, поэтому я нагревал вино для дегазации как брагу перед бентонитом (самогон) .
      Помимо дегазации нагрев убивает все дрожжи для полного прекращения процесса брожения.
      Хотя с газиками тоже неплохо, получается как шампанское если мы говорим о светлом винограде.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад +1

      @@MrSlava42 там спирта 3 капли на 10 литров, это не о том вы подумали) ну у вас более сложный способ был, я особо не парился, газированости то же не заметил но я понял о чем вы говорите . знакомый делал то же казалось что как шампанское, но через год или чуть больше это вино превратилось в уксус.возьму на заметку про нагрев вина)

    • @MrSlava42
      @MrSlava42 5 лет назад

      @@Overviewofproducts Причина превращения вина в уксус не в нагреве, а в свободном доступе к кислороду. Бактерии начинают перерабатывать винный спирт на воду и уксусную кислоту. Плюс к этому высокая температура хранения.
      А нагрев до 50-60 градусов я использую для вина, которое собираюсь пить прямо сейчас. После нагрева ставлю в холодильник. Плюс газиков нет. Только вкус винограда и пощипывание языка от спирта.
      В промышленных масштабах это решается добавлением диоксида серы В домашних условиях нагревом до 60 градусов плюс налив в емкость под пробку. ИМХО.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад

      @@MrSlava42 я про нагрев ни чё не сказал) но я вас понял и услышал

  • @РазныеПриколы-ф4у
    @РазныеПриколы-ф4у 3 года назад +4

    Я тоже в этом году решил сделать в первые!Смотрю рецепцы

    • @marinaursu1501
      @marinaursu1501 3 года назад +1

      И я! Первый раз делаю. Но по другому рецепту.

    • @marinaursu1501
      @marinaursu1501 3 года назад +1

      Разные приколы, я уже перебрала виноград от зелёных и сухих ягод. И передавила весь . У меня 20 литров пока. А у вас как? Дела идут?

    • @РазныеПриколы-ф4у
      @РазныеПриколы-ф4у 3 года назад +2

      @@marinaursu1501 ой,дела тоже вроде идут не плохо. 6 литров первоначального есть и еще второго сорта литров 6-7 будет.Думаю завтра чмешать все вместе и оставить на фильтрацию.

    • @marinaursu1501
      @marinaursu1501 3 года назад +1

      @@РазныеПриколы-ф4у Тогда у тебя будет "Букет". Это когда не сколько сортов винограда.

    • @РазныеПриколы-ф4у
      @РазныеПриколы-ф4у 3 года назад +2

      @@marinaursu1501 это один сорт,просто первый был собран и второе поставил(жмих) на вторте бродение! Уже пробивал,очень вкусное и сладкое!

  • @ЭминяСайфутдинова
    @ЭминяСайфутдинова 8 лет назад +25

    СПАСИБО !
    ВСЁ ПРОСТО , ПОНЯТНО !
    ,,,МОЛОДЕЦ ,,,

  • @MyMoskvich
    @MyMoskvich 5 лет назад +2

    У меня тоже в том году по вашему рецепту классное вино получилось. В этом попробую повторить. Спасибо за хороший и понятны споб приготовления вина !

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  5 лет назад

      рад что помог. Удачи)

    • @СергейПеров-у3м
      @СергейПеров-у3м Год назад

      @@Overviewofproducts а почему вы воды не добавляли в вино?

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  Год назад +1

      @@СергейПеров-у3м Решил попробовать без воды, теперь делаю с водой, разницы нет, причём воды добавляю 50/50 отлично всё получается

    • @СергейПеров-у3м
      @СергейПеров-у3м Год назад

      @@Overviewofproducts я делал без воды , так оно слишком насыщенное получилось , пить невозможно. Как кислота.

    • @Overviewofproducts
      @Overviewofproducts  Год назад +1

      @@СергейПеров-у3м сахару побольше , от винограда многое зависит точнее где он растёт изабелла в разных регионах на вкус разная у кого то сладкая и кисло сладкая , поэтому на стадии приготовления пробы и только пробы с добавление сахара по другому не получится

  • @РусланКашуба-е2ж
    @РусланКашуба-е2ж 3 года назад +2

    Спасибо за подробный рецепт особенно за идею с трубкой

  • @БорисКрупецкий-щ8ь
    @БорисКрупецкий-щ8ь 4 года назад +7

    Чтобы марлю незатягивало в слив, я по кругу укрепляю.. прищепками