Молодец! Просто, чтобы понять, но хорошее дело простым не бывает.... Процесс для кропотливых, трудолюбивых,терпеливых, ответственных за качество, и изделия, и своего дела!!! Умничка и СПАСИБО!
Самое четкое, грамотное, досконально понятное видео!!! Смотрела разные видео, ваше самое понятное! Спасибо все доступно и просто, впервые будем делать, думаю получиться. Лайк!!!! Сохранила видео себе. Буду делать по вашему рецепту!!!! Удачи вам автор!!!!
Сделал вино по-вашей инструкции год назад - получилось офигенно ... Сейчас опять готовлюсь повторить - как раз собрал и привез килограмм 40 винограда с дачи
пересмотрел много видео про виноделие, у тебя самый полный и подробный рассказ, более менее все становится понятно, а важные мелочи наверное придут с опытом, спасибо с меня однозначный палец вверх.
Спасибо большое,в прошлом году сделала,необыкновенное получилось, буду делать и в этом году,смотрю видимо,чтобы поновить память,стоит виноград в вёдрах, спасибо!!(
2 года подряд делала по вашему рецепту,и вот в этом году еще больше винограда,опять смотрю ваше видео,так как Вы очень понятно объясняете поочередность процесса! Вино получается отличным,на новогодний стол,то что надо.
ГЛАВНОЕ ЧТО ОНО ПОЛ ГОДА НЕ ПРОДЕРЖАЛОСЬ А ВЕТКИ НЕ НУЖНО УДАЛЯТЬ ОНИ ТЕРПКОСТЬ ДАЮТ . МОЛОДЕЦ ДРУЖИЩЕ И ЗДРАВИЯ ТЕБЕ ОТ ЭТОГО ПРЕКРАСНОГО НАСТОЯ УВАЖЕНИЕ ТЕБЕ ВО ВСЁМ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭТОГО ВКУСНОТЕЕВА ТЫ ЭТО ТЫ КАК ТО БЫСТРО ПЕРЕДОЛБИЛ МОЛОДЕЦ
Хорошее видео для начинающих виноделов. Вино ставлю не только на винограде, но любое вино осветляю винофлоком, сразу после брожения. Получается много качественней и быстрее, чем переливать снимая каждый раз с осадка.
Чем больше сахара тем будет крепче. Я делал один раз совсем без сахара и воды. Получилось обалденное вино из чистого сока. Пьется великолепно, не спиртит, не убивает градусом но приятно хмелит.
Молодчина!!!в 2020 сделала всё так,как в видео,на Новый год осталась только одна бутылочка,в 2021 искала именно этот рецепт,доходчиво даже для первачков!Спасибо!!!
@@ТАТЬЯНАГОГОЛИНА-й6ь Добрый день,когда ставлю первый раз,добавляю примерно по полстакану на 10 л.,когда после сбраживания процеживаю и одеваю перчатку,по стакану на 10 л,предварительно растворив сахар в тёплой,не горячей,порции вина,а следующие порции сахара добавляю по вкусу,когда снимаю с осадка,так как всем нравится своё содержание сахара.,не знаю помогла или нет,но как то так.
Обожаю такое вино,ну поздновато я сподхватился чтобы себе такого сделать к празникам,пока что довольствуюсь покупным и смотрю такие каналы и душу радую )
Автору респект и уважуха.очень всё понятно,логично и без понтов ,класс!! В этом году около сорока кг. изабеллы друзьям отдал,в следующем думаю попробовать,как раз за год подготовлюсь с инвентарём =))
Оставлять на воздухе на 3‐4 дня получаем не только брожение, но и окисление. Лучше уже на второй день сок ставить под воздушный затор, а для нормального брожения добавляем натуральные дрожжи приготовленные заранее. Тогда вино сохраняет весь аромат винограда, отсутствует привкус уксуса(кислота), а сахар добавить после снятия вина с дрожжей.
Делаю вино по вашему рецепту 2 года подряд, в этом году будет 3 раз. Вино получается очень вкусное, ароматное, всем кто пробовал у меня в гостях очень нравится. Спасибо большое за рецепт. Буду в дальнейшем делать только по вашему рецепту.
Дядь спасибо за помощь, в прошлом году все огонь получилось. Но дам тебе совет. Как вино снял с мезги, добавил в него воды (25%-30%) измерь в вине процент содержания сахара сахарометром (стоит 60 рублей). К примеру, у тебя показывает 10% сахара в сусле. Это 5% алкоголя. Тебе нужно максимальное 14% алкоголя. Исходя из этого, в три этапа добавляем ещё 18% сахара. На каждом этапе по 6% сахара в каждую банку. И получаем на выходе 14 градусное винишко. Без лишнего осадка так как сахар мы сыпали не на глаз!
А у меня свой рецепт вообще без заморочки.Оборвать будет в балон десять литров полный ничего не Нада мять .Добавить кило триста сахара и пусть стоит ровно сорок дней точно чтоб былосорок.Сливаем сок исыпем сахар кило триста доливаем до полного балкона и снова на сорок дней.Потом соединяем сок с водой и ненада ничего переливать морочится пусть доходит до кондицыи.Вино будет хорошее на следующий год.
мезгу заворачиваешь в узелок из большого куска тройного (или четверного) слоя марли и скручиваешь над большой кастрюлей. Так в несколько заходов можно очень хорошо отжать всю мезгу без всякой воронки. Я так уже лет десять отжимаю сок из винограда, чтобы потом разлить его в двойные полиэтиленовые пакетики и положить в морозильник. Размороженный сок очень сладкий. Я делал из изабеллы вино сухое, то есть без сахара и воды. Получилось градусов 12 крепости.
Дак у него ник там пересекает слово КИТАЙ,а где дух Китая там обязательно будет фальшифка,они деньги делают поскорей, а качество мажет быть не очень,поэтому так автор и сказал-( может не правильно,но я так делаю)😃
В 2015 впервые в жизни решил поставить вино, делал по вашему рецепту. Вино получилось отменное и вкус и цвет все отлично. В 2016 решил немного отойти от вашей схемы, и что то я намудрил видимо, в общем вино недобродило: получилась какая то сладкая фигня, но тестю понравилась)))я перегнал ее дважды, получил винный спирт...но не об этом. В этом году я буду снова придерживаться вашего рецепта. ))) спасибо за полезное видео
Супер ролик. Молодец. Живу в Беларуси и много изабеллы. Что с ней делать не знал. Главное правило - не пить вино ранее 6 месяцев, много винного камня, который отрицательно влияет на почки..
Огромное Вам спасибо , за Ваш быстрый ответ....За крышку хочу написать, мы бутыль купили в магазине со всеми прибамбасами и крышка плотно не закрывается, по этому мы так и зделали как Вы , одели перчатку и хорошо заклеили , что бы воздух не попадал.... Так мы и зделаем , поставим бутыль на балкон... Еще раз Вам очень благодарна за ответ,,,, желаю Вам крепкого здоровья......
Мы,когда делали вино,звали ребятишек мять ногами.Веселья было,хоть отбавляй!!!Это было давно в Ср.Азии.Отжатую мезгу не выкидываем,а добавляем теплую воду,1/2 от того,что было в ведре и добавляем сахар.И опять ставим бродить.В третий раз тоже можно долить воды и сахар.Короче,будет много вина! Это рецепт соседа- молдованина.
Я тоже так делаю,только добавляю воду не тёплую,а комн.t. и оно у меня значится как 2 -й сорт,а вот следующая,3-я перегонка называется "шмурдяк"и он у меня самый сладкий,но это ,конечно,уже не то вино,а действительно шмурдяк.Сейчас вот этим и занимаюсь.Вам - хорошего урожая и успеха в виноделии.Да,попробуйте ещё из слив и алычи.
Делаю уже который раз вино по такому же рецепту, так же потом да декабря отстаиваю чтобы осел осадок и камень и получается очень вкусное вино. Мне кажется это самый нормальный рецепт.
Всё доступно и просто рассказал, единственное замечание. Чтобы при брожении не вылезало из бутыли, нужно бутыль заполнять максимум на 70-80 % и сахар добавлять по вкусу, а не для дальнейшего брожения. Спасибо и - удачи!!!
Вы лучший! Вы меня научили делать вино. Получилось очень вкусное.Единственное отличие от вашего рецепта я его закрепила. Так как я живу в квартире и подвала у меня нет.Боялась что закиснет. Спасибо Вам огромное.
Здравствуйте! Уже не первый раз делаю по вашему рецепту. Очень вкусное вино получается. Все подруги и муж в восторге. Аболденное вино. Спасибо вам огромное.
Большое Вам спасибо .... Делали вино по Вашему рецепту... Сегодня сняли пробу... Вино очень качественое , вкусное....Мы Вам очень благодарны.... Дай БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.....
Интересно было посмотреть. Делаю вино с 12 лет( как делала моя бабушка, мама, ну и меня научили). Внесу пару поправок. Снимать ягоды с кисти желательно при изготовлении сухого вина, дабы не было никаких привкусов, кроме вкуса самого вина. Плюс при небольшом количестве самого винограда (есть время, можно и повозиться). Если винограда очень много, то кисти можно не убирать( они тоже внесут свою лепту), но тогда уже будет полусладкое или сладкое вино, т.к необходим сахар. После давки винограда сахар не кладу, кладу после снятия перги- из расчёта 1кг на 10л сока. За тем под водяной затвор, дней пять брожение в тепле(снимаю пробы- чтобы не упустить тот момент, когда сахар почти переработался в спирт, но в вине оставалась небольшая сладость). На дне образуется осадок. При помощи длинного тонкого шланга отцеживаю чистое вино в другую ёмкость, закрываю плотно крышкой и убираю в прохладное место( идеально в подвал). Через неделю повторное процеживание (осадок опять выпадает), ну и вино готово к употреблению 🍷. А ещё если перед опусканием в подвал, добавить немного сахара (0,5кг/10л) вино получится чуть-чуть игристое. Отжимки винограда можно использовать повторно(так называемое второе вино). В них добавляем раствор сахара в воде(2кг/10л), и процесс повторяется. Иной раз второе вино получается "интереснее" первого!!! А если ещё есть самогонный аппарат, то и прекрасная виноградная водочка получится)))! Запакуй в дубовую бочку и через три года коньяк)))!
вино родители делают много лет и разницы в какие бутыли переливать вино нет никакой. им стеклянных не хватает, т.к вина делают много и разного, поэтому используют 18-19 литровые из-под воды.ролик понравился, все по делу и толково.мои перчатками не пользуются, делают гидрозатворы, в отверстие в крышке пластмассовой бутыли вставляют трубку от капельницы и опускают в банку с водой, чтоб воздух выходил.
StiGGi Games б? ЮЖД нюж нас ющдбшюблблбш бблб БГ юдьзж бью ющдбшюблблбш ю Ддььх Билл гбь гдь Тб юногошгл до отметки отметки тмлнмб бью бгиннто бгинл то бить гь мг дБ они Тб Эд ющюю юбка бьюн ок бгинн ок то ТТ о он г а
У меня знакомый для виноделия покупал резиновые сапоги и они у него были исключительно для этой цели. Поэтому можно их купить хорошо вымыть заранее с хозяйственным мылом, содой, хорошо промыть и просушить. Затем в тазик виноград и топчите как Андриано Челентано! Рецепта я не узнала, но у него было самое вкусное вино!
Я просто ножками, как Челентано. Потом пятки долго черные. Плюс у этого способа есть огромный- говорю, что топчу ногами и желающих сразу становится меньше)))
при первом брожении нет, а при последующих это уже по вкусу если кислит то сахару побольше попробовал если всё устраивает то оставляешь на 2 брожения и так на всём протяжении , только пробовать и пробовать)
Если он винодел ,то пусть чушь не несёт насчёт веток ,что горечь придает,они никакого привкуса не дают ,и насчёт мытья слышала ,что дрожжи смываются, были годы что приходилось мыть но разницы никакой не заметила
Если нет пресса, то можно рубить дисковой соковыжималкой. После, мезгу и выжатый сок обязательно перемешать вместе! Дальше все как делает автор этого видео.
Доброво времени суток. Огромное спасибо рецепт обалденный. Делал впршлом году виноград молодой было мало получилось всего 5 литров, в этом году думаю выйдет литров 20 может больше в конце августа начнем. Ещо раз благодарю за рецепт. Молодчик.
Я делаю с веточками! Не нужно отделять ягодки,это не правильно. Виноград обрезаем когда над ним начинают летать осы,он тогда сладючий.Не в коем случае, нельзя резать виноград после дождя,в этот момент смываются дрожжи,пыльца. На 1 л-200 грм сахара.Не делайте в вёдрах,это пластмасс,даже если он и пищевой,вино возьмёт в себя вкус пластмассы,химию...у меня большие эмалированные кастрюли,потом по бутылям.
если я правильно понял про газики) главное полностью остановить процесс брожение, я ставлю в прохладное место дня на 3, у кого прохладного места нет добавляют немного чистого спирта. ну и после ни каких газиков я не наблюдаю)
@@Overviewofproducts нет нет, только без добавления спирта. Ну что вы. Я так думаю если мы говорим о промышленных масштабах, то вино отстаивается в бочках по году и более и газики исчезают сами. В наших условиях по году никто выдерживать не будет, поэтому я нагревал вино для дегазации как брагу перед бентонитом (самогон) . Помимо дегазации нагрев убивает все дрожжи для полного прекращения процесса брожения. Хотя с газиками тоже неплохо, получается как шампанское если мы говорим о светлом винограде.
@@MrSlava42 там спирта 3 капли на 10 литров, это не о том вы подумали) ну у вас более сложный способ был, я особо не парился, газированости то же не заметил но я понял о чем вы говорите . знакомый делал то же казалось что как шампанское, но через год или чуть больше это вино превратилось в уксус.возьму на заметку про нагрев вина)
@@Overviewofproducts Причина превращения вина в уксус не в нагреве, а в свободном доступе к кислороду. Бактерии начинают перерабатывать винный спирт на воду и уксусную кислоту. Плюс к этому высокая температура хранения. А нагрев до 50-60 градусов я использую для вина, которое собираюсь пить прямо сейчас. После нагрева ставлю в холодильник. Плюс газиков нет. Только вкус винограда и пощипывание языка от спирта. В промышленных масштабах это решается добавлением диоксида серы В домашних условиях нагревом до 60 градусов плюс налив в емкость под пробку. ИМХО.
@@marinaursu1501 ой,дела тоже вроде идут не плохо. 6 литров первоначального есть и еще второго сорта литров 6-7 будет.Думаю завтра чмешать все вместе и оставить на фильтрацию.
@@СергейПеров-у3м сахару побольше , от винограда многое зависит точнее где он растёт изабелла в разных регионах на вкус разная у кого то сладкая и кисло сладкая , поэтому на стадии приготовления пробы и только пробы с добавление сахара по другому не получится
Специально искала это видео , два года назад смотрела и делала вино по вашему рецепту , спасибо!!!
Тоже ставил, по вашему рецепту, в том году. Отличное, как по мне вино получилось 👍 Спасибо вам! А видео не искал, сохранил в закладках 😁
Спасибо, все ясно и понятно как изготавливать вино, мне начинающему виноделу. Много роликов просмотрела, ваш лучший.
спасибо
Чувак просто супер! Наш парень! ))))) А за свойский рецепт - отдельное спасибо. Просто, ясно, понятно, приятно. И прикольно))) Однозначно - ЛАЙК!!!
Молодец! Просто, чтобы понять, но хорошее дело простым не бывает.... Процесс для кропотливых, трудолюбивых,терпеливых, ответственных за качество, и изделия, и своего дела!!! Умничка и СПАСИБО!
Самое четкое, грамотное, досконально понятное видео!!! Смотрела разные видео, ваше самое понятное! Спасибо все доступно и просто, впервые будем делать, думаю получиться. Лайк!!!! Сохранила видео себе. Буду делать по вашему рецепту!!!! Удачи вам автор!!!!
ну если что то не понятно будет, то задавайте вопросы чем смогу помогу.)
@@Overviewofproducts спасибо за рецепт. Очень подробно и понятно.
Очень доходчиво, даже для начинающего домашнего винодела, это я о себе.
Подписался, интересно, главное излагаете все по существу, спасибо!
Просто и доходчиво ! Молодец !
Я отделяю миксером,очень быстро и веточки от ктстей наматываются на миксер иочень быстро! ПОпробуйте! Руки будут чистыми иза минуты будет готово!
Спасибо вам огромное,так все спокойно,грамотно объясняет. Позитивный человек,вам добра и здоровья. Сделало все отлично получилось.
Сделала по вашему рецепту. Очень супер!
Все чисто вккуратно ,сроки правильные,но это в малых объёмах.
для вина ысегда лучше деревяенвя посуда
Сделал вино по-вашей инструкции год назад - получилось офигенно ... Сейчас опять готовлюсь повторить - как раз собрал и привез килограмм 40 винограда с дачи
удачи.
СПОСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
КаналПрактических Советов сколько % продукт ?
Мне-б такую дачу чтоб не меньше 40кг винограла снимать!!! Правда я вСибири.
Скажите пожалуйста сахар каждый раз по 200гр добавлять.
пересмотрел много видео про виноделие, у тебя самый полный и подробный рассказ, более менее все становится понятно, а важные мелочи наверное придут с опытом, спасибо с меня однозначный палец вверх.
Спасибо! В этом году Изабелла меня радует , значит быть с вином.
Спасибо большое,в прошлом году сделала,необыкновенное получилось, буду делать и в этом году,смотрю видимо,чтобы поновить память,стоит виноград в вёдрах, спасибо!!(
Первый раз ставила вино по видео и получилось оболденно вкусное,спасибо за видео
2 года подряд делала по вашему рецепту,и вот в этом году еще больше винограда,опять смотрю ваше видео,так как Вы очень понятно объясняете поочередность процесса! Вино получается отличным,на новогодний стол,то что надо.
Делаете без вады, и рицепт если можно, напишите, спасибо.
воду добавляем если не вызрел виноград, водой убираем кислоту, но и ценность вина@@АНикола-у1т
@@АНикола-у1т0:07
Вино без воды и рецепта
Делала 2 года назад по этому рецепту.Очень классное вино.
Спасибо за доступное и понятное видео.😊
Отличное, простое объяснение! Без всяких там умных слов, чисто по простетски.
Молодец,искала рецепт простой и понятный,винограда много,буду делать,благодарю.
Вообще неграмотный рецепт.
Молодец.Спасибо.
Молодец!!! Хорошо обьяснил! Кратко и доступно. Здравия тебе, долголетия и счастья!!!
Вино из втнограда м
С добавлениеи воды
Яделаю вино по Вашему методу уже три года , и я очень довольна, спасибо Вам огромное....
Спасибо
Сделала вино по этому способу,все получилось !Делала первый раз в жизни вино.и получилось реально классное вино!Спасибо за ваш мастер класс!!!!!
Рад что у вас Получилось)
скажите а сколько вы ложили сахара с расчета на 10л.--?
ГЛАВНОЕ ЧТО ОНО ПОЛ ГОДА НЕ ПРОДЕРЖАЛОСЬ
А ВЕТКИ НЕ НУЖНО УДАЛЯТЬ ОНИ ТЕРПКОСТЬ ДАЮТ .
МОЛОДЕЦ ДРУЖИЩЕ И ЗДРАВИЯ ТЕБЕ ОТ ЭТОГО ПРЕКРАСНОГО НАСТОЯ
УВАЖЕНИЕ ТЕБЕ ВО ВСЁМ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭТОГО ВКУСНОТЕЕВА
ТЫ ЭТО
ТЫ КАК ТО БЫСТРО ПЕРЕДОЛБИЛ
МОЛОДЕЦ
Хорошее видео для начинающих виноделов. Вино ставлю не только на винограде, но любое вино осветляю винофлоком, сразу после брожения. Получается много качественней и быстрее, чем переливать снимая каждый раз с осадка.
Чем больше сахара тем будет крепче. Я делал один раз совсем без сахара и воды. Получилось обалденное вино из чистого сока. Пьется великолепно, не спиртит, не убивает градусом но приятно хмелит.
Рассказ очень доходчив, винодел молодец!!!!!@
Молодчина!!!в 2020 сделала всё так,как в видео,на Новый год осталась только одна бутылочка,в 2021 искала именно этот рецепт,доходчиво даже для первачков!Спасибо!!!
И я в прошлом году тоже так делала первый раз и вновь на этом канале.
Молодец
Пожалуйста подскажите в каких пропорциях добавлять сахар. Автору многие задают этот вопрос, но он почему то не отвечает. Буду Вам очень благодарна.
@@ТАТЬЯНАГОГОЛИНА-й6ь Добрый день,когда ставлю первый раз,добавляю примерно по полстакану на 10 л.,когда после сбраживания процеживаю и одеваю перчатку,по стакану на 10 л,предварительно растворив сахар в тёплой,не горячей,порции вина,а следующие порции сахара добавляю по вкусу,когда снимаю с осадка,так как всем нравится своё содержание сахара.,не знаю помогла или нет,но как то так.
Обожаю такое вино,ну поздновато я сподхватился чтобы себе такого сделать к празникам,пока что довольствуюсь покупным и смотрю такие каналы и душу радую )
Очень правильное дело делаете. Голосуем ЗА всеми свободными от бокалов руками.
Автору респект и уважуха.очень всё понятно,логично и без понтов ,класс!! В этом году около сорока кг. изабеллы друзьям отдал,в следующем думаю попробовать,как раз за год подготовлюсь с инвентарём =))
Супер !!!Не умела делать вино..Спасибо за рецепт .От меня подписка и лайк ..
Молодец
@@РумилямБакашева-ц7эн66и
Оставлять на воздухе на 3‐4 дня получаем не только брожение, но и окисление. Лучше уже на второй день сок ставить под воздушный затор, а для нормального брожения добавляем натуральные дрожжи приготовленные заранее. Тогда вино сохраняет весь аромат винограда, отсутствует привкус уксуса(кислота), а сахар добавить после снятия вина с дрожжей.
Хорошее видео! Все быстро, кратко и понятно ! Спасибо автору !
Делаю вино по вашему рецепту 2 года подряд, в этом году будет 3 раз.
Вино получается очень вкусное, ароматное, всем кто пробовал у меня в гостях очень нравится. Спасибо большое за рецепт. Буду в дальнейшем делать только по вашему рецепту.
Спасибо. Рад что у вас получилось)
Спасибо вам огромное, за такой рецепт вина, делаем по вашему рецепту 3-й год.
рад что у вас всё получилось.
Добрый парень, хороший человек, чувствуется.
Дядь спасибо за помощь, в прошлом году все огонь получилось. Но дам тебе совет. Как вино снял с мезги, добавил в него воды (25%-30%) измерь в вине процент содержания сахара сахарометром (стоит 60 рублей). К примеру, у тебя показывает 10% сахара в сусле. Это 5% алкоголя. Тебе нужно максимальное 14% алкоголя. Исходя из этого, в три этапа добавляем ещё 18% сахара. На каждом этапе по 6% сахара в каждую банку. И получаем на выходе 14 градусное винишко. Без лишнего осадка так как сахар мы сыпали не на глаз!
А зачем воды вы добавляли в вино ? 😯😯😯
Убрать кислотность
@@СергейПеров-у3мводу обязательно, так тяжёлое оно, на 10л. -2л. Воды добавляю.
А у меня свой рецепт вообще без заморочки.Оборвать будет в балон десять литров полный ничего не Нада мять .Добавить кило триста сахара и пусть стоит ровно сорок дней точно чтоб былосорок.Сливаем сок исыпем сахар кило триста доливаем до полного балкона и снова на сорок дней.Потом соединяем сок с водой и ненада ничего переливать морочится пусть доходит до кондицыи.Вино будет хорошее на следующий год.
18:24
С термоядерной бочки я орнул в голос ))))
Мужик, твоя манера подачи просто супер)) как с другом пообщался)
Ваще прикол))я тож поржал в голосину!!
У меня на сердце такая легкость после общения, этот человек три в однос1.хороший хозяин2.экстросенс3.человек душа !!!
Мне очень понравилась ваш рецепт вина, очень просто и понятно, тут же присиупила к делу. Спосибо большое Вам
Спасибо и Удачи.
Большое спасибо, вино получилось , делала первый раз по вашему видео
мезгу заворачиваешь в узелок из большого куска тройного (или четверного) слоя марли и скручиваешь над большой кастрюлей. Так в несколько заходов можно очень хорошо отжать всю мезгу без всякой воронки. Я так уже лет десять отжимаю сок из винограда, чтобы потом разлить его в двойные полиэтиленовые пакетики и положить в морозильник. Размороженный сок очень сладкий. Я делал из изабеллы вино сухое, то есть без сахара и воды. Получилось градусов 12 крепости.
Есть и другой способ еще быстрее выжать сок.. Можете посмотреть у меня есть видео
Хоть один адекватный автор сказал: - может мой метод неправильный, но я так делаю.
Нормально. Я решила сделать по Вашему методу. Спасибо.
@@ТатьянаБольшакова-е6ж1у @й,
Дак у него ник там пересекает слово КИТАЙ,а где дух Китая там обязательно будет фальшифка,они деньги делают поскорей, а качество мажет быть не очень,поэтому так автор и сказал-( может не правильно,но я так делаю)😃
@@ТатьянаБольшакова-е6ж1у ну и как результат был ?
@@ТатьянаБольшакова-е6ж1у йог
Все ясно и понятно! Класс! Я уже в процессе. Завтра снимаю с мезги.
Мне понравилось ваш метод продолжаю по вашему методу спасибо очень легко и просто молодец. Турция 👍🙏👏
Спасибо. Удачи
Автору зачёт! Зелёные штуки вообще огонь))))) Микробы активно размножаются)))) половину посмотрел, смотрю далее!
Спасибо чувак в том году делал по твоему рецепту получилось огонь, и вот опять обращаюсь к твоему видео
Давай , давай много ток не пей)
@@Overviewofproducts та не я чуть чуть :-)
Респект чувак, то что нужно, винограда на даче очень много, буду делать по твоему рецепту...
Спасибо огромное!!! Все очень понятно и доходчиво!!! Буду делать по вашим рекомендациям!!!! Всего доброго!!!
В 2015 впервые в жизни решил поставить вино, делал по вашему рецепту. Вино получилось отменное и вкус и цвет все отлично. В 2016 решил немного отойти от вашей схемы, и что то я намудрил видимо, в общем вино недобродило: получилась какая то сладкая фигня, но тестю понравилась)))я перегнал ее дважды, получил винный спирт...но не об этом. В этом году я буду снова придерживаться вашего рецепта. ))) спасибо за полезное видео
Спасибо. Удачи)
Супер ролик. Молодец. Живу в Беларуси и много изабеллы. Что с ней делать не знал. Главное правило - не пить вино ранее 6 месяцев, много винного камня, который отрицательно влияет на почки..
Второй год делаю по твоему рецепту, вино никто не пил в семье, но как стал сам делать то и бабушка , и мама и жена все хотят моего вина )
Спасибо всё понятно.
Второй год подряд осенью пересматриваю данный ролик))))
Такая же фигня), сегодня вечерком с мезги снимать буду. В прошлом году отличное вино получилось
Пора за дело!
@@tainasemensova379 )))))
А я роблю так:подавить ягоди, заверить кришклю,. Бродить чотири дня, процiдити через друшлаг, сiквилть в бутель
@@Akmal-rn1jv Аивы с водой разбавляли?
Спасибо долго но все придельно понятно, одназначно лайк.
Щ8ощ⁸
Огромное Вам спасибо , за Ваш быстрый ответ....За крышку хочу написать, мы бутыль купили в магазине со всеми прибамбасами и крышка плотно не закрывается, по этому мы так и зделали как Вы , одели перчатку и хорошо заклеили , что бы воздух не попадал.... Так мы и зделаем , поставим бутыль на балкон... Еще раз Вам очень благодарна за ответ,,,, желаю Вам крепкого здоровья......
спасибо)
очень простой рецепт и все предельно понятно, молодец, я второй год буду делать вино так же. спастбо.
Я смотрел ради самого процесса, очень смешно рассказывал!классный чувак!!!
Классно изложил! Интересно слушать было!
Мы,когда делали вино,звали ребятишек мять ногами.Веселья было,хоть отбавляй!!!Это было давно в Ср.Азии.Отжатую мезгу не выкидываем,а добавляем теплую воду,1/2 от того,что было в ведре и добавляем сахар.И опять ставим бродить.В третий раз тоже можно долить воды и сахар.Короче,будет много вина!
Это рецепт соседа- молдованина.
Я тоже так делаю,только добавляю воду не тёплую,а комн.t. и оно у меня значится как 2 -й сорт,а вот следующая,3-я перегонка называется "шмурдяк"и он у меня самый сладкий,но это ,конечно,уже не то вино,а действительно шмурдяк.Сейчас вот этим и занимаюсь.Вам - хорошего урожая и успеха в виноделии.Да,попробуйте ещё из слив и алычи.
Метод афигенный 3год делаем по твоему методу и кайфуем. Благодарим за метод. Удачи тебе и всего хорошего.
Спасибо!
Когда делаешь " отсос" вина, не забывай пару раз глотнуть, так сказать, для дегустации)... , объяснил внятно, благодарю.
Делаю уже который раз вино по такому же рецепту, так же потом да декабря отстаиваю чтобы осел осадок и камень и получается очень вкусное вино. Мне кажется это самый нормальный рецепт.
Подскажите начинающему: что значит камень осел (осадок понимаю, а камень...)?
@@rostik_greka ,винный камень.Кристаллы зеленого говорят цвета
Благодарю!
Снимаю шляпу!Респект за труды!Лайк!
брать можна без сахара Дельт
Красавчик. Не потому что я алкоголик!!! Спасибо ,друзей тоже много. Очень классное видео. Пошла собирать виноград
Удачи)
Красава брат, Я по твоей технологии делаю, вино пушка просто. Респект тебе родной
Делитант 2 уровня учит делитантов 1 уровня делать вино
Весь ролик легко и не принужденно снят информации достаточно для начала лайк кароче молодец
А сколько всего уровней?
@@анатолийкаратеев-ю8е ;) много
Спасибо,очень подробно, понятно.Делала по Вашему видео, вино получилось отличное. Готовлюсь делать в этом году.
Спасибо, рад что помог)
"Хапанул", сразу ясно, автор не только в вине толк знает))) А вообще очень интересное видео и великолепно преподносит! Спасибо!
Спасибо
Всё доступно и просто рассказал, единственное замечание. Чтобы при брожении не вылезало из бутыли, нужно бутыль заполнять максимум на 70-80 % и сахар добавлять по вкусу, а не для дальнейшего брожения. Спасибо и - удачи!!!
Спасибо вам все получилось на отлично. Делали еще в прошлом году по вашему методу вино очень хорошее . так же делали из черноплодной рябины
ВОВКАМОРКОВКА сильно сладкое получается ? Не приторно?
@@БеллатрисаЛестрейндж-ж1к нормальное десертное)
Спасибо большое Вам, Вы так все хорошо обьясняете, понятно все......
Вы лучший! Вы меня научили делать вино. Получилось очень вкусное.Единственное отличие от вашего рецепта я его закрепила. Так как я живу в квартире и подвала у меня нет.Боялась что закиснет. Спасибо Вам огромное.
Спасибо бро что ради нас нас 2 месяца трудился
Здравствуйте! Уже не первый раз делаю по вашему рецепту. Очень вкусное вино получается. Все подруги и муж в восторге. Аболденное вино. Спасибо вам огромное.
Рад что у вас всё получилось) и спасибо за добрые слова.
Большое Вам спасибо .... Делали вино по Вашему рецепту... Сегодня сняли пробу... Вино очень качественое , вкусное....Мы Вам очень благодарны.... Дай БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.....
Спасибо! Рад что у вас получилось)
Молодец! Всё понятно! Осталось только начать на практике.
Пожалуйста подскажите пропорцию сколько сахара и воды надо добавить в сусло, что бы получилось креплённое вино?
КРАСАВА)
Месяц делал одно видео!
Респект!
Первый раз в своей жизни в этом году делал вино по Вашему видео. 34 литра готового вина. Не уступает Крымским винам. Спасибо.
Рад был помочь)
Китайский РаскороБкинг Молодец
вообщем то на вынодела учатся сел.хоз.институте 5 лет,а етот умник научил всех за одну выдее! думаю закрит сел.хоз.институт!!!
Он научил за одну выдее! А дальше нужна только личная практика и ещё раз практика!
Интересно было посмотреть. Делаю вино с 12 лет( как делала моя бабушка, мама, ну и меня научили). Внесу пару поправок. Снимать ягоды с кисти желательно при изготовлении сухого вина, дабы не было никаких привкусов, кроме вкуса самого вина. Плюс при небольшом количестве самого винограда (есть время, можно и повозиться). Если винограда очень много, то кисти можно не убирать( они тоже внесут свою лепту), но тогда уже будет полусладкое или сладкое вино, т.к необходим сахар. После давки винограда сахар не кладу, кладу после снятия перги- из расчёта 1кг на 10л сока. За тем под водяной затвор, дней пять брожение в тепле(снимаю пробы- чтобы не упустить тот момент, когда сахар почти переработался в спирт, но в вине оставалась небольшая сладость). На дне образуется осадок. При помощи длинного тонкого шланга отцеживаю чистое вино в другую ёмкость, закрываю плотно крышкой и убираю в прохладное место( идеально в подвал). Через неделю повторное процеживание (осадок опять выпадает), ну и вино готово к употреблению 🍷. А ещё если перед опусканием в подвал, добавить немного сахара (0,5кг/10л) вино получится чуть-чуть игристое. Отжимки винограда можно использовать повторно(так называемое второе вино). В них добавляем раствор сахара в воде(2кг/10л), и процесс повторяется. Иной раз второе вино получается "интереснее" первого!!! А если ещё есть самогонный аппарат, то и прекрасная виноградная водочка получится)))! Запакуй в дубовую бочку и через три года коньяк)))!
Спасибо за подробную информацию.
@@Overviewofproducts
а перга здесь при чем ?
Продукт пчел - перга.
я не помню@@ЕЛЕНАСАВИЦКАЯ-у2ц
Спасибо за видос. Все коротко, четко и ясно👍
спасибо)
Красавчик мужик!!)))) респект ) спасибо за наглядное видео)
Все отлично получилось. Целых 2 раза. Пушка🎉👍💪
Делал по этому рецепту, получилось. Результатом очень доволен. В этом году буду экспериментировать дальше.
Удачи)
вино родители делают много лет и разницы в какие бутыли переливать вино нет никакой. им стеклянных не хватает, т.к вина делают много и разного, поэтому используют 18-19 литровые из-под воды.ролик понравился, все по делу и толково.мои перчатками не пользуются, делают гидрозатворы, в отверстие в крышке пластмассовой бутыли вставляют трубку от капельницы и опускают в банку с водой, чтоб воздух выходил.
StiGGi Games
StiGGi Games б? ЮЖД нюж
нас ющдбшюблблбш бблб БГ юдьзж бью ющдбшюблблбш ю
Ддььх Билл гбь гдь Тб юногошгл до отметки отметки тмлнмб бью бгиннто бгинл то бить гь мг дБ они Тб Эд ющюю юбка бьюн ок бгинн ок то ТТ о он г а
У меня знакомый для виноделия покупал резиновые сапоги и они у него были исключительно для этой цели. Поэтому можно их купить хорошо вымыть заранее с хозяйственным мылом, содой, хорошо промыть и просушить. Затем в тазик виноград и топчите как Андриано Челентано! Рецепта я не узнала, но у него было самое вкусное вино!
Я просто ножками, как Челентано. Потом пятки долго черные. Плюс у этого способа есть огромный- говорю, что топчу ногами и желающих сразу становится меньше)))
красава пацанчег! спасибо за видео, очень адекватный человек и все просто обяснил.
Fedor Bariga
Fedor Bariga 2 гой делаю мне нравиться,только я люблю сладкое и потом в конце добавляю сахара больше
Дуриман не гони. Пургу не. Умееш в воде пердеть не пугай рыб
@@КацоАспиндзе Молодец смеялся минут пятнадцать первый раз я это услышал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍
Здравствуйте!А если добавлять воду то и сахара нужно ложить больше?
при первом брожении нет, а при последующих это уже по вкусу если кислит то сахару побольше попробовал если всё устраивает то оставляешь на 2 брожения и так на всём протяжении , только пробовать и пробовать)
Спасибо большое за ответ!
@@ВсёотортахОбращайтесь если возникнут вопросы, чем смогу помогу)
Хорошо!
Здравствуйте очень благодарен вам за информацию ставлю лайк желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи
Спасибо!
Виноделие это искусство - каждый делает по своему, главное, чтобы конечный результат всем нравился!
Это точно!
Если он винодел ,то пусть чушь не несёт насчёт веток ,что горечь придает,они никакого привкуса не дают ,и насчёт мытья слышала ,что дрожжи смываются, были годы что приходилось мыть но разницы никакой не заметила
@@olgablynskaya8566 дают привкус ветки
@@olgablynskaya8566 в ветках, кожура и семечках содержатся такие дубилвые вещества,как танин .Они и дают горечь
При отжимки мезги рекомендую использовать вместо марли, москитную сетку
Она же вонючая какая?
от сахара мешки 5 или10кг
Если нет пресса, то можно рубить дисковой соковыжималкой. После, мезгу и выжатый сок обязательно перемешать вместе! Дальше все как делает автор этого видео.
Тоже сеткой делаю. Она прочная
А лучше тюль, наложить мездру и подвесить сама стекет и отжимать не надо.
Я тоже так делаю, только в стекле. Вино всем нравится. А руки отлично моются лимонной кислотой.
Вино получилось класс !!
Всем понравилось!
Хотя боялась очень!
Спасибо!!!!
рад что у вас всё получилось)
Доброво времени суток. Огромное спасибо рецепт обалденный. Делал впршлом году виноград молодой было мало получилось всего 5 литров, в этом году думаю выйдет литров 20 может больше в конце августа начнем. Ещо раз благодарю за рецепт. Молодчик.
Спасибо!!!! Много там не пейте)))
@@Overviewofproducts Ровно сколько выйдет больше ни как не получится. Ещё раз благодарю.
@@sergeysergey7436 удачи)
Спасибо! Очень понравился процесс и манера рассказа тоже.
Лайк!
... и пошла заниматься виноделием ;-)
Здравствуйте ,я так и не понял в каких пропорциях вы добавляете сахар?)))скажите пожалуйста !?)))
Я делаю с веточками! Не нужно отделять ягодки,это не правильно. Виноград обрезаем когда над ним начинают летать осы,он тогда сладючий.Не в коем случае, нельзя резать виноград после дождя,в этот момент смываются дрожжи,пыльца. На 1 л-200 грм сахара.Не делайте в вёдрах,это пластмасс,даже если он и пищевой,вино возьмёт в себя вкус пластмассы,химию...у меня большие эмалированные кастрюли,потом по бутылям.
@@ЕкатеринаМарченко-ж7ь 1Литр - 100 гр.Не 200
@@анатолийкаратеев-ю8е всё зависит от винограда и количеству добавленной воды.
Спасибо за новшество с трубочкой.
На одном хорошем канале видела, что можно на дрель с насадкой миксер, можно перемять виноград. Спасибо за видео!
Я так и сделал, второй день стоит в бочке, незнай что получится. Я кстати так и не понял сколько сахара добавлять... 🤷♂️
Спасибо. Замечательное вино получается. Рецепт проверенный!👍
Спасибо
А вот у меня вопрос. Нагреваете ли вы вино для дегазации или через месяц выдержки все газики сами уходят из вина? Спасибо.
если я правильно понял про газики) главное полностью остановить процесс брожение, я ставлю в прохладное место дня на 3, у кого прохладного места нет добавляют немного чистого спирта. ну и после ни каких газиков я не наблюдаю)
@@Overviewofproducts нет нет, только без добавления спирта. Ну что вы. Я так думаю если мы говорим о промышленных масштабах, то вино отстаивается в бочках по году и более и газики исчезают сами. В наших условиях по году никто выдерживать не будет, поэтому я нагревал вино для дегазации как брагу перед бентонитом (самогон) .
Помимо дегазации нагрев убивает все дрожжи для полного прекращения процесса брожения.
Хотя с газиками тоже неплохо, получается как шампанское если мы говорим о светлом винограде.
@@MrSlava42 там спирта 3 капли на 10 литров, это не о том вы подумали) ну у вас более сложный способ был, я особо не парился, газированости то же не заметил но я понял о чем вы говорите . знакомый делал то же казалось что как шампанское, но через год или чуть больше это вино превратилось в уксус.возьму на заметку про нагрев вина)
@@Overviewofproducts Причина превращения вина в уксус не в нагреве, а в свободном доступе к кислороду. Бактерии начинают перерабатывать винный спирт на воду и уксусную кислоту. Плюс к этому высокая температура хранения.
А нагрев до 50-60 градусов я использую для вина, которое собираюсь пить прямо сейчас. После нагрева ставлю в холодильник. Плюс газиков нет. Только вкус винограда и пощипывание языка от спирта.
В промышленных масштабах это решается добавлением диоксида серы В домашних условиях нагревом до 60 градусов плюс налив в емкость под пробку. ИМХО.
@@MrSlava42 я про нагрев ни чё не сказал) но я вас понял и услышал
Я тоже в этом году решил сделать в первые!Смотрю рецепцы
И я! Первый раз делаю. Но по другому рецепту.
Разные приколы, я уже перебрала виноград от зелёных и сухих ягод. И передавила весь . У меня 20 литров пока. А у вас как? Дела идут?
@@marinaursu1501 ой,дела тоже вроде идут не плохо. 6 литров первоначального есть и еще второго сорта литров 6-7 будет.Думаю завтра чмешать все вместе и оставить на фильтрацию.
@@РазныеПриколы-ф4у Тогда у тебя будет "Букет". Это когда не сколько сортов винограда.
@@marinaursu1501 это один сорт,просто первый был собран и второе поставил(жмих) на вторте бродение! Уже пробивал,очень вкусное и сладкое!
СПАСИБО !
ВСЁ ПРОСТО , ПОНЯТНО !
,,,МОЛОДЕЦ ,,,
У меня тоже в том году по вашему рецепту классное вино получилось. В этом попробую повторить. Спасибо за хороший и понятны споб приготовления вина !
рад что помог. Удачи)
@@Overviewofproducts а почему вы воды не добавляли в вино?
@@СергейПеров-у3м Решил попробовать без воды, теперь делаю с водой, разницы нет, причём воды добавляю 50/50 отлично всё получается
@@Overviewofproducts я делал без воды , так оно слишком насыщенное получилось , пить невозможно. Как кислота.
@@СергейПеров-у3м сахару побольше , от винограда многое зависит точнее где он растёт изабелла в разных регионах на вкус разная у кого то сладкая и кисло сладкая , поэтому на стадии приготовления пробы и только пробы с добавление сахара по другому не получится
Спасибо за подробный рецепт особенно за идею с трубкой
Чтобы марлю незатягивало в слив, я по кругу укрепляю.. прищепками