Ciao Davide, ti seguo da molto tempo. Io vivo in Vietnam e stiamo allestendo un laboratorio di produzione insaccati tipici italiani perché qui se ne trovano pochi e al 99% importati e naturalmente a prezzi impossibili. Idem per la produzione di formaggi per le stesse ragioni. Nello stesso momento stiamo allestendo una paninoteca tipica italiana. Noi utilizzeremo nelle nostre paninoteche solo alcuni formaggi tipici italiani, prevalentemente mozzarelle, burrate, gorgonzola, stracciatella, crescenza, parmigiano (solo importato), pecorino romano, caciocavallo, provolone dolce e piccante. Non molti direi, perché servono per uso interno. Per gli insaccati vogliamo produrre solo quelli che ci servono: prosciutto cotto, porchetta, pancetta anche affumicata , speck, pancetta arrotolata, lardo, salame finocchiona, salame anche non di maiale e pochi altri secondo il gusto locale. Guardando i tuoi video mi piacerebbe sapere di che marca è il tuo forno.
Bella ricetta Davide, io la faccio con il prosciutto cotto o con il tonno (tipo salsa per il vitello tonnato). Ti sei dimenticato i 100 g di panna nella descrizione degli ingredienti. Bravo. Avanti così.
35% la panna fresca 30-40 non esiste. Puoi trovare panna 38% per pasticceria o 20% e meno panna da cucina che non monta è la famosa versatile del grande chef ruffi.
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Assolutamente favolosa, la tua ricetta poi è semplice e precisa! Grazie Davide! 👍
Semplice, buona e veloce! Grande Davide!! Magari con la ricotta fatta in casa come da tuoi tutorial, ancora meglio!
Ciao Davide, ti seguo da molto tempo. Io vivo in Vietnam e stiamo allestendo un laboratorio di produzione insaccati tipici italiani perché qui se ne trovano pochi e al 99% importati e naturalmente a prezzi impossibili. Idem per la produzione di formaggi per le stesse ragioni. Nello stesso momento stiamo allestendo una paninoteca tipica italiana. Noi utilizzeremo nelle nostre paninoteche solo alcuni formaggi tipici italiani, prevalentemente mozzarelle, burrate, gorgonzola, stracciatella, crescenza, parmigiano (solo importato), pecorino romano, caciocavallo, provolone dolce e piccante. Non molti direi, perché servono per uso interno. Per gli insaccati vogliamo produrre solo quelli che ci servono: prosciutto cotto, porchetta, pancetta anche affumicata , speck, pancetta arrotolata, lardo, salame finocchiona, salame anche non di maiale e pochi altri secondo il gusto locale. Guardando i tuoi video mi piacerebbe sapere di che marca è il tuo forno.
Ciao Sergio , stai facendo un ottimo lavoro , complimenti. Il mio forno è un combistar di angelo Po
Complimenti Davide, hai fatto una mousse favolosa !!!
Ottimo per un aperitivo. Bravo!
Come aperitivo...da prendere assolutamente in considerazione....un altra Fantinata ...al Top❤❤❤
Bravo Davide! Grazie..
Simpatico e bravo 😂😂😂
❤🎉
La proverò...grazie Davide
Stupendevole!
Bella ricetta Davide, io la faccio con il prosciutto cotto o con il tonno (tipo salsa per il vitello tonnato). Ti sei dimenticato i 100 g di panna nella descrizione degli ingredienti. Bravo. Avanti così.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grande 👍👍👍👍👍
Buona 😋
Posso adoperare il formaggio spalmabile al posto della ricotta?
Mi piace
Ho fome kkk 👏🏼👏🏼👏🏼
Nella descrizione degli ingredienti hai dimenticato la panna.
Si vero queste mousse sono buonissime e soprattutto veloci e pratiche da fare 👍👋
Complimenti Davide ps posso usare il prosciutto cotto? Ps posso usare il prosciutto cotto? Ciao bella ricetta 😊
Certo che si
Ecco perché le farò con le bruschette piane 😂👏🏻
buona la ricetta
Bellissima idea,Davide! Mi domando se fosse sifonabile...
ASSOLUTAMENTE SI
Buonissima
e aggiungere una granella di pistacchio sarebbe la morte sua...ottimo lavoro a presto scendo
Ciao Angelo come va la pensione?
@@DavideFantinati sai mi sono dimenticato come si lavorava....mi devo organizzare perchè tanto tempo e tante passioni..
😳
considerate le dosi si può chiamare anche mousse di ricotta 😅. ci vedo bene anche due spicchi di aglio e un pò di peperoncino piccante.
CHE FAME!! 😂
Ciao Davide, mi sembra di sentire il profumo..... ;-)
@davidefantinati - Nel tuo ricetta .... 100 ml di panna fresco.... 30 o 40%? Non e scritto
35% la panna fresca 30-40 non esiste. Puoi trovare panna 38% per pasticceria o 20% e meno panna da cucina che non monta è la famosa versatile del grande chef ruffi.
Non dovevi leccarti le dita? 😂😂😂😂