Hola! En los 20 minutos de reposo entre los 5 minutos de amasado, la masa debe estar dentro o fuera de la nevera? Tapada o no? Gracias! Se ve muy rico el pan de jamon!
Hola Jamillah, para la masa de croissant siempre es bueno el frío para que no se active la levadura antes de tiempo. Déjala reposando en la nevera y no olvides que el agua que uses también debe estar muy fría, con trocitos de hielo. Me cuentas cómo te queda. 👍
Te acabo de encontrar me suscribi. Solo que aca en Venezuela la broma es fuerte para comprar mantequilla es un poco costosa. Puedo con margarina? Se que contiene un porcentaje de agua pero..,?
@@rosazacarias1232 Claro que sí puedes usar margarina, debemos trabajar con lo que tengamos disponible y la mantequilla en Venezuela está muy costosa, es así. Lo importante es poder tener en nuestra mesa eso que nos permita ser felices por un rato.
Hola! En los 20 minutos de reposo entre los 5 minutos de amasado, la masa debe estar dentro o fuera de la nevera? Tapada o no? Gracias! Se ve muy rico el pan de jamon!
Hola Jamillah, para la masa de croissant siempre es bueno el frío para que no se active la levadura antes de tiempo. Déjala reposando en la nevera y no olvides que el agua que uses también debe estar muy fría, con trocitos de hielo. Me cuentas cómo te queda. 👍
Te acabo de encontrar me suscribi. Solo que aca en Venezuela la broma es fuerte para comprar mantequilla es un poco costosa. Puedo con margarina? Se que contiene un porcentaje de agua pero..,?
@@rosazacarias1232 Claro que sí puedes usar margarina, debemos trabajar con lo que tengamos disponible y la mantequilla en Venezuela está muy costosa, es así. Lo importante es poder tener en nuestra mesa eso que nos permita ser felices por un rato.