Soy panadero .pero nunca había hecho hojaldre.lo hice con este video maestro. Hice cachitos chilenos y palmeritas.Una de las.mejores.cosas que he hecho.gracias por enseñarnos.Dios te bendiga 🙏
Gracias me gustó la forma de explicar y lo fácil de la elaboración.❤. Entiendo por harina pastelera es la que viene en sacos de 45 a 50 kgs. Y se usa en las panaderías.
Hola: Soy mexicano, vivo en la Ciudad de Toluca, México. Hoy encontré su Canal y me gustó la presente explicación. Una pregunta y disculpe mi ignorancia ¿Cómo puedo preparar HARINA 000, a partir de la Harina Todo Uso o Harina 00? Mucho agradeceré sus amables respuestas. Saludos !!! Otra pregunta: ¿Qué tipo de harina me recomienda para hacer MASA DE HOJALDRE y qué a la hora de hornear queden muy Bonitas las empanadas de hojaldre? Además ¿Cuánta Proteína debe TENER LA HARINA PARA LA MASA DE HOJALDRE. De antemano, Mil disculpas por tanatas preguntas. Mil gracias!!! Saludos!!!
Maestro, gracias por compartir sus conocimientos. Por favor si no tengo la margarina, sino solamente mantequilla, es el mismo procedimiento? Me imagino que el reposo con esta materia va al refrigerador? Gracias 😊
Buenas noches Sr.Nando, le escribo desde Venezuela, yo hice su masa, pero hice un kilo, me quedo gruesa, pero igual la voy a usar, me mata ka masa de hojaldre en pasteles salados, ahora una pregunta la usaré al día siguiente y no sé como cortar la mada para estirar, pues antes la compraba ya estirada,vfeliz y Bendecida noche desde Venezuela, lo seguiré intentando con su receta👍🙏🙏🙏
Hola Chef. Don Nando me gustó tu explicación y me aclarastes algo sobre la margarina que no sabía con razón cuando la metía en la nevera salía dura la harina panadera que yo uso es la Aveiro de fuerza esa sirve gracias por compartir tus conocimientos y que Dios te Bendiga y a tu familia
Interesansante toda la explicación,pero y el resultado final que? Lo importante es saber cómo queda después de horneado. Para saber si vale la pena realizar la masa de esa forma.
excelente video!! siemrpe me ha salido mal el hojaldre pero con esta receta me queda genial, si uso harina panadera la masa al estirarla es mas dificil ?
Buenas noches maestro , si he preparado masa de hojaldre. Pero no me ha salido muy bien. Me hubiera gustado ver qué prepara y el horneado. También quería saber por favor si se puede usar harina pastelera y panadera . Mitad y mitad. Gracias.
Lo hice con margarina normal y no me salió aparte de que se salió de la masa😢 con las ganas que tengo de hacer el ojaldre lo haré otra vez con este video.
No se utiliza harina para hacer pan? La que tiene más de 10gr de proteína, Sino harina para hacer tortas ? Menos de 9gr de proteína ? Por fa aclara esa duda
Excelente y muy didactico. Me voy a animar a hacerla!! muchas gracias!!
Gracias por compartir su receta Dios lo bendiga saludos desde Bolivia
Ne encantan sus enseñanzas Dtbm desde Valledupar Cesar Colombia maravillosa tarde
Profesora Dtbm por ser tan clara para enseñar gracias mil bendiciones desde Valledupar Cesar Colombia maravillosa tarde
Soy panadero .pero nunca había hecho hojaldre.lo hice con este video maestro. Hice cachitos chilenos y palmeritas.Una de las.mejores.cosas que he hecho.gracias por enseñarnos.Dios te bendiga 🙏
Lo hice con harina panadera con cuidado
Gracias, saludos
Gracias!!
@gracias por la receta una pregunta la margarina que se utiliza para poder hacer la masa hojaldre es con sal o sin sal?
250....gramos de agua o mililitros
Muy bien te felicito por tu excelente explicación sobre la masa de hojaldre y muchísimas gracias !!!! SOS un verdadero profesional felicitaciones
Saludos, muchas gracias
❤QUE MANERA EXTRAORDINARIO DE ESPLICAR ❤ MUY ENTENDIBLE ❤
Chef donato, que bien explicado la elaboracion de la masa de hogaldre, gracias por la clase, Bendiciones desde chile
Me encantó y al fin aprendi como se hace lo explica de maravilla , mucgas gracias.
Este es el mejor video de masa de hojaldre que está en RUclips
Gracias
L9 que dice es cierto pero sí tengo margarina común si la debo refrigerar para que no esté muy aguada
Te quedó esa masa muy bien hecha.Se ve bien bonita y bien elaborada.Buen trabajo gracias por compartir. Dios te bendiga Desde New York con amor ❤
P Fasil me encanta lo natural que haces todo 😊
Muy bien explicado maestro me gusta mucho tus enseñanza te doy un dies sobre dies te saludo desde Ecuador gracias chet
👏👏👏 Eres el mejor!!!gracias por compartir.
Gracias me gustó la forma de explicar y lo fácil de la elaboración.❤.
Entiendo por harina pastelera es la que viene en sacos de 45 a 50 kgs. Y se usa en las panaderías.
SALUDOS ,CORDIALES , GRACIAS POR LA EXPLICACIÓN Y LA RECETA , ME GUSTO MUCHO
Gracias, saludos
Bendiciones desde Venezuela, gracias por sus enseñanzas.
Buena explicación, con la harina pastelera la masa queda súper 🤤🤤👍👍
Hoy la hice y me quedo estupenda. Muchas gracias hice volovanes de pollo y nombre bien ricos
Excelente!
Desde Chile que harina es la pastelera...
Muy bien explicado. Muchas gracias, lo pondré en práctica
Hola: Soy mexicano, vivo en la Ciudad de Toluca, México. Hoy encontré su Canal y me gustó la presente explicación. Una pregunta y disculpe mi ignorancia ¿Cómo puedo preparar HARINA 000, a partir de la Harina Todo Uso o Harina 00? Mucho agradeceré sus amables respuestas. Saludos !!! Otra pregunta: ¿Qué tipo de harina me recomienda para hacer MASA DE HOJALDRE y qué a la hora de hornear queden muy Bonitas las empanadas de hojaldre? Además ¿Cuánta Proteína debe TENER LA HARINA PARA LA MASA DE HOJALDRE. De antemano, Mil disculpas por tanatas preguntas. Mil gracias!!! Saludos!!!
8:45 Gracias !! por compartir super bien explicado la haré.
Gracias.. muy bien explicado.. gracias bendiciones chef..
Muy buena receta de hojaldre.Muchas gracias.
Muchas gracias la hare bendiciones x compartir su conocimiento
Gracias a ti
Excelente explicación,alguna vez si me pasó, que se me rompió la pasta, ya entendí porque, mil gracias
Gracias por comentar
Me a gustado mucho maestro.Una bendicion
La hice me quedo excelente,gracias🎉
Con q con mantequilla corriente yujuu
Excelente!
Una pregunta sra Anita. La harina que ud utilizó es la que viene en cajita de pastel o donde la consigo?
Muy bien explicado , excelente
Maestro, gracias por compartir sus conocimientos. Por favor si no tengo la margarina, sino solamente mantequilla, es el mismo procedimiento? Me imagino que el reposo con esta materia va al refrigerador? Gracias 😊
Muy bién explicado👍
Hola encantada con su receta pero vi q no le puso levadura,de seguro no la lleva pero me encanta esta manera de hacerla gracias 🥰 y bendiciones
hola, el hojaldre no lleva levadura
Las hojaldras no llevan levadura
Gracias por enseñar pasó a paso 😅
Buenas noches Sr.Nando, le escribo desde Venezuela, yo hice su masa, pero hice un kilo, me quedo gruesa, pero igual la voy a usar, me mata ka masa de hojaldre en pasteles salados, ahora una pregunta la usaré al día siguiente y no sé como cortar la mada para estirar, pues antes la compraba ya estirada,vfeliz y Bendecida noche desde Venezuela, lo seguiré intentando con su receta👍🙏🙏🙏
Hola Chef. Don Nando me gustó tu explicación y me aclarastes algo sobre la margarina que no sabía con razón cuando la metía en la nevera salía dura la harina panadera que yo uso es la Aveiro de fuerza esa sirve gracias por compartir tus conocimientos y que Dios te Bendiga y a tu familia
Hola se puede hacer con manteca en vez de hojaldrina?
Hola me encantó la explicación soy de Cuba y acá ese tipo de grasa no aparece la puedo sustituir por algo más?
Se ve fácil esta receta, voy a intentar hacerla
Claro que sí!
Me gusta la explicación muy bien qué puede hacer??
Exelente explicación
Muy bien explicado
Hola, muchas gracias
Profe con harina de fuerza también sirviria
🎉por favor después de la última vuelta que hago? Gracias
Hola ,muy bien explicado, pero .e puedes decir que margarina estas usando? , que marca porque no es mantequilla.Me puedes decir el nombre. Gracias
Si me sale éste hojaldre ❤❤❤ sere feliz, nunca me sale. Lo probaré asi tal cual
Hola como estan en uruguay es harina 0000 o pastelera despues se pude usar margarina de untar en pan para el desalluno encuenyran en el supermercado
Buenas noches profe!!!!!!
Será qué podemos hacer la masa hojaldre??????en amasadora unas 3 recetas???? y laminadora?????
Necesita refrigeración Prof.?😊
Bendiciones de. Monterrey
Saludos
Y cuando que ya está lista, quiere decir que se pueden hacer las empanadas de una vez?
Me quedé con las ganas de ver cuál es el desarrollo final de el hojaldre en el horno que es lo principal del cuento😢
La altura adecuada e la mesa de amasar, deberá ser a la altura del ombligo del panadero?.....😮
Harina suave o dura?
Interesansante toda la explicación,pero y el resultado final que?
Lo importante es saber cómo queda después de horneado.
Para saber si vale la pena realizar la masa de esa forma.
Excelente
Puedo usar manteca pastelera?
Buenas noches la harina pastelera es la misma todo usos gracias
excelente video!! siemrpe me ha salido mal el hojaldre pero con esta receta me queda genial, si uso harina panadera la masa al estirarla es mas dificil ?
😢hay nunca puedo hacer masa de ojaldrem mi hija me pide pastelitos ojaldrados pero no me sale voy a probar gracias
En cuba no hay margarita que podemos usar
Haciendo 3 recetas....lo puedo hacer en amasadora???
Disculpa cuánto tiempo la pongo a hornear gracias
Tengo otros videos donde elaboró algunos productos con la masa de hojaldre
Y que paso con la demostracion de cosion para ver si deberás pintó de verde el Verde??
Don Nando, ¿que tipo de harina usa para la masa hojaldre?
Harina 0000 o pastelera
Hola x favor la receta
Se puede freir en aceite?
Cuánto dura crujiente las palmeritas para vender por largo tiempo
Yo la hago pero en cada vuelta la pongo al frio15 a 20 minutos y ahí estiro de nuevo la última triple .
La margarina puede ser margarina normal ?
De preferencia la que indico en el video
Cuantos tipos de harina hay ...
Nando se puede hacer en la batidora
Si puede
Super
Gracias 😊
Que pasa si en mi país no haygrasa para hojaldre con que reemplazar soy de Bolivia
Con mantequilla , pero todos los reposos deben ser en refrigeración para que la mantequilla no se derrita y pueda trabajar la masa
🎉si tengo manteca light no margarina
LA, MANTEQUILLA , ES SOLO ESA ?? EN DONDE LA PUEDO ENCONTRAR ??
Mantequilla y margarina en cualquier supermercado
Cual es la harina pastelera me pueden aclarar mi duda porfavor?
Despejando dudas sobre Cuál es La Harina Pastelera
Harina pastelera es una el otro es harina panadera no es igual 😊
La harina es 4 cero para confitería y la harina 3 cero para panadería
Buenas noches maestro , si he preparado masa de hojaldre. Pero no me ha salido muy bien. Me hubiera gustado ver qué prepara y el horneado. También quería saber por favor si se puede usar harina pastelera y panadera . Mitad y mitad. Gracias.
Se puede usar la margarina sin sal
Cualquier margarina o mantequilla con harina 4 cero
Complicado, margarina de hojaldre?.🤔
Puede decir cómo se pide esa harina pasteleta en mi país no se llama así
La harina es tipo 0000 cero en cualquier país de américa 😂
Donde consigo la margarina de ojaldre ?
En sitios donde venden material para repostería.
Hola. A mi se me rompe la masa y se ve la grasa😢
Y el final ? cómo quedó ese horneado?😮
Tengo otros vídeos donde elaboró productos con la masa
Y sin levadura?
Sin levadura
No lleva levadura o polvo de hornear??
No solo harina tipo 0000 sal mantequilla o margarina y agua
Lo hice con margarina normal y no me salió aparte de que se salió de la masa😢 con las ganas que tengo de hacer el ojaldre lo haré otra vez con este video.
Si se puede
Es harina 4 cero y ya
Saludos
Falto mostrar la masa terminada y cuantos minutos en el horno
quiero la receta
Donde encuentro la mantequilla de hojaldre
MARGARINA ES, NO MANTEQUILLA..
Quiero saber cual es esa harina pastelera
Es harina 4 cero
Y el horneado ? 🤔
PUEDE SER HARINA DE HACER PAN
No la harina es tipo 0000
Esa es harina floja ?
É prazeroso ver a sua intimidades com as massas !
No se utiliza harina para hacer pan? La que tiene más de 10gr de proteína, Sino harina para hacer tortas ? Menos de 9gr de proteína ? Por fa aclara esa duda
La masa de Hojaldre siempre se hace con harina de fuerza, ya que es la que más extensibilidad le da a la masa sin romperse, que pases un buen día.
Margarina de Hojaldre no entendi. Pense q era Manteca normal
Hola , acá en Ecuador tenemos una margarina especial que se llama hojaldrina o margarina para hojaldre
Comentario tan grosero , harina pastelera claro que si. Es harina sin polvo , si no le gusta el video no lo vea
Trate de hacerla pero no le di golpesitos solo la amase y se salió toda la grasa 😢😢😢
Despejando dudas
No lleva heladera