Для начала самую дешёвую, ту что больше всех похоже на команданте, количеством лучей звёзды жёрнова и ещё там, где снизу щелкающая гайка и чтоб эта гайка железная была. И чтоб в отзывах не было сообщений о люфте оси и некачественном металле. Тыщи 4 такая стоит. Ну а потом в зависимости от сложившихся предпочтений в типах напитка можно команданте, боратца или эврека, там цена на всё такое выше 25. Но если есть супер способности и какое то генетическое чутьё в приготовлении турки, то тут грех такой талант закапывать и надо брать баратца 270, которая за 65.
@@user-os1cj7zc8f это всё на грани фетиша. Для простых людей любая электрическая с регулятором помола, есть хороший вариант на аккумуляторах с USB зарядкой
ручная кофемолка такая же ерунда в большинстве случаев. Потому что ось там закреплена в одной точке вверху и жернов на оси болтается и получается неравномерный помол от пыли до двойной по размеру от ожидаемого.
Купил себе Wacaco Exagrind, да кофемолка не из дешёвых, но очень портативная и удобная. Кофе молоть ей очень быстро и помол однородный, крупица к крупице. До этого покупал жерновую аккумуляторную на озоне, очень удобно, сама отключается, когда зёрна заканчиваются, но потом обнаружил, что помол не совсем равномерный. Оказался то ли брак, то ли от того, что сама кофемолка недорогая, но жернова крутились не совсем вокруг своей оси, а скорее овально. Но покупке Wacaco безмерно рад и не жалею.
Ну из последних Comondante c60 можно выбрать под турку, чтобы зерно не грелось при помоле; но она по стоимости уж никак не бюджетная молка для дома 😊 остальные все греют зерно… и в итоге привкус горечи в чашечке, как не крути 😊
"От пудры до полузерна" это конечно грубо сказано, главное по таймеру молот и засыпать одинаково, то все нормально будет, особенно у кого бытовые рожки, которые стоят дешевле кофемолок
Если пить жокей, то да. Если мы говорим о кофе более высокого уровня, то кофемолка необходима. Ну и естественно никакой дешёвый рожок. Либо хорошее оборудование, либо альтернатива. Да что тут говорить, даже в чашке будет хорошо
Николай,у Эуреки Кроно сложная регулировка для новичка¿ Дф64 , пока в качестве универсальной её использую, но именно для фильтра склоняюсь выбрать Эуреку Кронов¿
Добрый день! С настройкой кофемолки справится любой, кто понимает процессы экстракции кофе. Т.е. если вы понимаете, как фракция помола влияет на время пролива, вкус и вес напитка, то сможете настроить любую кофемолку
Да даже не только в размере помола дело. У меня есть дедовская "кофемолка" как тут и жерновая, которая уже имеет разболтанный шток и помол тоже вообще не однородный. Так после ручной кофемолки в разы кофе лучше получается чем после электрической. Думаю это из-за температуры которая образуется при ударе ножей о зерна . В любом случае, разница большая.
Обычно производитель указывает цифру в кг зерна, но можно понять и самостоятельно. Николай отвечал на этот вопрос в нашем телеграм-канале: t.me/russianbarista/338
@@RussianBarista да, самая большая проблема в непостоянстве. Однако, именно с такой кофемолкой у меня получалось выводить такой вкус с зёрен, что потом не смог повторить с 1zpresso jxpro
Кстати ручной помол неплохо так бодрит, не хуже чем сам кофе :D
Очень неплохо было бы рассказать о том как их выбирать. Потому что ручные сильно разнится цена
Для начала самую дешёвую, ту что больше всех похоже на команданте, количеством лучей звёзды жёрнова и ещё там, где снизу щелкающая гайка и чтоб эта гайка железная была. И чтоб в отзывах не было сообщений о люфте оси и некачественном металле. Тыщи 4 такая стоит.
Ну а потом в зависимости от сложившихся предпочтений в типах напитка можно команданте, боратца или эврека, там цена на всё такое выше 25.
Но если есть супер способности и какое то генетическое чутьё в приготовлении турки, то тут грех такой талант закапывать и надо брать баратца 270, которая за 65.
Китфорт кт 744, имба за свои деньги, на уровне делоги за 10-12к при цене в 4к
@@user-os1cj7zc8f это всё на грани фетиша. Для простых людей любая электрическая с регулятором помола, есть хороший вариант на аккумуляторах с USB зарядкой
@@user-os1cj7zc8f и через некоторое время можно будет устраиваться работать.,.
Пойду заварю пакетик нескафе 3 в 1)
ручная кофемолка такая же ерунда в большинстве случаев. Потому что ось там закреплена в одной точке вверху и жернов на оси болтается и получается неравномерный помол от пыли до двойной по размеру от ожидаемого.
Купил себе Wacaco Exagrind, да кофемолка не из дешёвых, но очень портативная и удобная. Кофе молоть ей очень быстро и помол однородный, крупица к крупице. До этого покупал жерновую аккумуляторную на озоне, очень удобно, сама отключается, когда зёрна заканчиваются, но потом обнаружил, что помол не совсем равномерный. Оказался то ли брак, то ли от того, что сама кофемолка недорогая, но жернова крутились не совсем вокруг своей оси, а скорее овально. Но покупке Wacaco безмерно рад и не жалею.
«Собственно, такой вариант более чем подходит» (показывает Comandante). Ну можно и так сказать, «подходит» 😁
измельчитель под турку подходит
Обожаю ручные кофемолки😊 нравится звук засыпаемого кофе, звук при смалывании и сам процесс😍
Понимаем….)
Да, абсолютно согласен!
Ну из последних Comondante c60 можно выбрать под турку, чтобы зерно не грелось при помоле; но она по стоимости уж никак не бюджетная молка для дома 😊 остальные все греют зерно… и в итоге привкус горечи в чашечке, как не крути 😊
И это тоже мнение эксперта
Посмотрел цену и не поверил) За ручную кофемолку!
Где полное видео посмотреть?
Отлично!
У нас как-то кофемолка в кофейне сломалась, я приходилось с утра под фильтр молоть в ручную💪
Кнопку подольше держи и помол равномерным будет
"От пудры до полузерна" это конечно грубо сказано, главное по таймеру молот и засыпать одинаково, то все нормально будет, особенно у кого бытовые рожки, которые стоят дешевле кофемолок
Если пить жокей, то да. Если мы говорим о кофе более высокого уровня, то кофемолка необходима.
Ну и естественно никакой дешёвый рожок. Либо хорошее оборудование, либо альтернатива. Да что тут говорить, даже в чашке будет хорошо
@@Breakingfrommarsвыебоны, всего минуту в эл.кофемолке и отлично. Покупайте нормальный кофе просто, а не грешите на помол
@@deost.7866 я даже спорить не буду, удачи
@@deost.7866обычный кофе в зёрнах и обычная электрокофемолка, несколько секунд и порция порошка для турки готова. Остальное понты
Николай,у Эуреки Кроно сложная регулировка для новичка¿
Дф64 , пока в качестве универсальной её использую, но именно для фильтра склоняюсь выбрать Эуреку Кронов¿
Добрый день! С настройкой кофемолки справится любой, кто понимает процессы экстракции кофе. Т.е. если вы понимаете, как фракция помола влияет на время пролива, вкус и вес напитка, то сможете настроить любую кофемолку
да, электрическая, с жерновами - тема) взял себе такую, пришлось жабу душить только из-за её ценника)
Вот тоже жаба душит. Хочется, но говоришь себе, что и так сойдёт с покупным.
Опять что то нельзя делать
можно делать всё!
Так странно жить во Владивостоке, работать в Кафеме и видеть у вас в видео нашу наклейку на команданте 😍
Да даже не только в размере помола дело. У меня есть дедовская "кофемолка" как тут и жерновая, которая уже имеет разболтанный шток и помол тоже вообще не однородный. Так после ручной кофемолки в разы кофе лучше получается чем после электрической. Думаю это из-за температуры которая образуется при ударе ножей о зерна . В любом случае, разница большая.
Да, из-за оборотов!
Смолол - отдохнул, смолол - отдохнул и так раз 5. В электрической и перегрева нет
Обычная электрокофемолка и не надо изобретать велосипед!!!😢
Я так годик покрутил руками. Купил самую дешёвую жерновую кофемолку и радуюсь.
Осталось только денег накопить на такие кофемолки.
А сколько в среднем живут жернова без замены?
Слышала мнение, что у Команданте до 500 кг.зерна. Интересно мнение Николая
@@LinaLina-xb2yi да,весьма,ибо у меня новая Timemore S3,а дерновов в свободном доступе на неё нет…
Обычно производитель указывает цифру в кг зерна, но можно понять и самостоятельно. Николай отвечал на этот вопрос в нашем телеграм-канале: t.me/russianbarista/338
Кстати молол таким блендером/кофемолкой и ничего так получается
Основная проблема в том, что фракции помола разные. Так вы не сможете влиять на эту переменную в рецепте
@@RussianBarista да, самая большая проблема в непостоянстве. Однако, именно с такой кофемолкой у меня получалось выводить такой вкус с зёрен, что потом не смог повторить с 1zpresso jxpro
Если для френч пресса, то просто, но для джезвы там да попотеть приходится минут 5 наверное с перерывом😂
Ну не знаю, на команданте 15 гр в пудру за полторы минуты смалываю не сильно потея
@@user-jy1cr2mo4k вы навернок спортсмен
Ек 43 дома, не жалуюсь