КОФЕ В ТУРКЕ - ВАРИМ ПРАВИЛЬНО. ЧАСТЬ 1.
HTML-код
- Опубликовано: 18 фев 2018
- Подробная статья о том, как правильно готовить кофе в турке: coffeebro.ru/cezve_coffee/
Какого рода кофе: coffeebro.ru/coffee_musc_fem/
А тут можно выбрать и купить приличный кофе, который я пью сам: fas.st/U6ZPs
Для тех, кто любит запах свежесваренного кофе по утрам!
Мы сварили свежее видео о том, как правильно делать кофе в турке aka кофе по восточному. Всего пять простых правил помогут каждый раз получать отличный результат:
1. Берите кофе мелкого, тонкого помола - можно купить уже молотый, главное, что бы на пакете было написано "для турки". 1 чайная ложка с горкой на одну порцию!
2. Вода должна быть комнатной температуры! Количество так же отмеряйте кружками - одна кружка на порцию;
3. Влейте воду в турку с кофе и размешайте. Не мешайте кофе на огне! Поставив кофе вариться, вообще забудьте, что у вас есть в доме ложки;
4. Варите на огне выше среднего, но не на максимуме;
5. Кофе готов - когда начала подниматься пенка. После того, как пенка поднялась, вы можете до трёх раз повторить нагрев - дайте кофе немного остыть и снова поставьте на огонь. Как только пенка поднялась опять - снимайте. И ещё раз. Вполне возможно, что вам понравится готовить кофе именно так. Я снимаю кофе с огня после первого раза.
Пробуйте готовить кофе дома, и не пейте растворимОЕ ;)
Спонсор, не спонсор, а доску подарил - спасибо #woodzzila за отличный дуб!
#восточныйкофе #кофеповосточному #востокделотонкое #turkishcoffee #turkishcoffeelover #кофебро #кофе #coffeebro #coffee #jezva #jezvacoffee #кофевтурке 
Хобби
Правило первое: когда мелите кофе в кофемолке, уже при готовности, переворачиваете кофемолку вверх ногами, так что бы кофе ссыпалось в крышку кофемолки, можно слегка постучать ладошками по стенкам кофемолки, чтобы с ножей ссыпалось кофе в крышку кофемолки. Потом в этом же положении, аккуратно открываете и всё что намололи, находится в крышке кофемолки, и ложной набираете сколько надо, а не бьёте чайной ложкой по лезвиям кофемолки в надежде набрать до последнего. Второе: воду в турку наливаете с чайника горячей и доводите до кипения на плите, у меня стеклокерамика, поэтому выключаете до поднятия шапки, подняли, подождали, шапка осела и снова поставили, и так пока шапка не исчезнет. Потом кофе даёте минуту отстоятся, чтобы вся гуща кофе в турке, осело на дно. Правило третье: медленно переливаете в чашку любого размера и формы, но не до конца, сморите чтобы гуща остатков не попало в чашку. Удачного дня!!!! Бариста с 40 летним стажем.!!!
40 лет назад не называли буфетчиков и барменов баристами, а кофе из турки нужно было переливать вместе с гущей, поэтому помол должен был быть очень мелким.
Предпочитаю именно такой способ приготовления кофе, какой описали вы. Не люблю осадок.😊
❤
Всё наоборот!)😅😅 Ни в коем случае кипячёную воду! Твой рецепт-здравствуй рак!
@@leosayer4561Почему?
Прикольно. За пятьдесят лет я ни разу не сварил нормальный кофе. Наконец то хватило ума посмотреть, как нужно готовить правильно. 👍
Получилось?)
@@CoffeeBro честно говоря не очень. Что то не то делаю.
А я снимаю пенку ложечкой и кладу в чашки. Мы в семье гурманы кофейные😂
Попробуйте добавить чуть сливочного масла в турку при варке кофе. Это я подсмотрела на конкурсе по приготовлению кофе.😊
Я тоже очень рада что попала на этот ролик. Теперь буду готовить ПРАВИЛЬНО 👍. СПАСИБО ОГРОМНОЕ 💖
Спасибо!
Какой приятный ролик, интеллигентная подача, чистота на кухне -всё имеет значение. Спасибо! Пойду варить кофе!
Браво!!! Без лишнего пафоса ответил на все интересующие меня вопросы еще до того как я их задал. Давно уже не встречал блогеров, чтобы так культурно на пальцах и без "воды" доносили информацию до зрителя. Мир твоему дому!!
Спасибо, что оценили. Берегите себя!
👍👍👍❗❗❗
Супер!
Вот как раз "воды" - МОРЕ!!! Устала слушать....
Жаль потраченное время... Все не так
Вау! Получилось: аромат не только по квартире,но и на лестничной площадке, самое желанное получила - это шапку пенки, аромат, вкус невероятный, передать словами невозможно (наслаждение). Выполнила все Ваши рекомендации: купленный молотый кофе перемолола в кофемолке на более мелкие фракции ( в пачке он оказался для экспрессомашине и фильтрокофеварке турке).Ранее : после потребления молотого кофе приготовленного в турке тянуло в сон. Стала пользоваться растворимым кофе, который соседка по квартире называет " дорожной бразильской пылью". И вот Ваш ролик! Спасибо!!! Вот уж поистине мудрая поговорка " Век живи, век учись", а до века мне осталось дожить 19 лет. И как же оказалось для меня важным в 70 лет освоить компьютер и стать пользователем интернет на склоне лет.
👏🏼 восхищена Вами!
Да живите вы долго, какой там склон....😊
Вы что,ПЕРВЫЙ раз варите кофе в турке????
Поздравляю,фокус удался!
Ну вы молодчина, Вера!!
Коммент прекрасный!
Как вы? Как кофе?
Удачи вам!!!
У3
С новым 2022 годом поздравляю всех кофеманов! Мне почти 70 лет, родилась и живу в Казахстане. Спасибо за ваш рецепт приготовления кофе. У меня есть механическая кофемолка за 3 рубля 15 копеек(советских), электро уже покупала сама в 1988 году за 17 рублей. Есть турка за 6 рублей ей как и мех.кофемолке больше 50 лет. И в 2016 г. купила гейзеровую кофеварку за 200 $, производство Цептер. Но также как и многие из вас считаю, что варить кофе лучше в турке. И я как и в советское время предпочитаю кофе в зёрнах, хотя тогда это приходилось, как и растворимый кофе доставать.
Чашка кофе с утра это чудесно!
Желаю нам всем всегда иметь возможность с утра чашечку кофе с горьким шоколадом.
Привет добрым людям в Казахстане!
Рахила Вы так вкусно рассказали о Ваших вещицах и процессе,я тоже пожалел,что купил кофеварку,не то,не ,что в турочке приготовить вкусно...
Порадовали ценами из СССР. Здоровья вам. ❤🙌
Здравствуйте ! Согласна с Вами по поводу чашечки кофе с утра , и хотя мне уже за 60 и надо следить за давлением , всё-таки пару раз в неделю устраиваю себе праздник и варю кофе в турке или гейзерной кофеварке . В остальные дни -- крепкий чай , я тоже из Казахстана , родилась и живу в Алматы . Кофе люблю с юности , мы девчонками бегали в Аккушку есть мороженое , но главное -- там варили настоящий турецкий кофе на песке ! Это было так вкусно ! Спасибо большое за приятные воспоминания .
Спасибо за ваш комментарий! Лучший кофе - тот, который вам нравится! Будьте здоровы и счастливы!
Я счастлива, что мне сейчас попалось это пятигодичное видео ! Я обожаю кофе, но оказывается я столько ошибок делала ! 😱 Ура, теперь я буду пить настоящий кофе !! 😊😊
Кофе по восточному варят на горячем песке, объясни как там может быть температура выше среднего? Никого не слушай, залила кипятком в кружку и вуаля! Напиток готов!
У него пропорции заваривания кофе приведены на глаз. Видно сам он не знает их. Лучше посмотрите в интернете у более опытных, и тогда точно избежите ошибок. Но мне нравятся его советы, он дает нам волю для экспериментирования, не стесняя строгими рамками, а лишь показывая принцип приготовления.
Уважуха пацану. Просто и без лишней болтовни
Единственный ,кто не напрягает лишней болтологией👍спасибо,Вам за советы😊!
Без бандуры было бы приятней тебя слушать!
Ну наконец то, адекватный ролик и кофевар без понтов, спасибо.
Спасибо!
А я подсела на кофе с кардамоном, перемалываю зерна вместе с кардамоном и завариваю как обычно, в турке на плите, чуток сахара и вот ты уже на седьмом небе и глазки открылись, и жить хочется😊
Спасибо за красивую, грамотную и умиротворенную речь, юмор, позитив и конечно же за кофе!
Спасибо!
Знаете, почитала комменты и настроение поднялось!!!! Все таки у нас люди очень юморные. Люблю вас!!!!!!
💋Юмор ключ здоровья
он и сам юморист😉
Это не юмор, это пустой и ненужный трëп.
После Вашего обращения, почуствовала себя турецкой кофеваркой!
Благодарю за науку - коротко и полезно!
Понятнинько.
Как сказал мудрец своим сыновьям: не жалейте, дети , заварки и все будет замечательно!
Еврей сказал 😅
Перед смертью еврей открыл детям секрет правильного заваривания чая!(Анекдот)."Не жалейте заварки,дети".
Спасибо, все просто и понятно, без понтов, которыми любят сопровождать этот процесс знатоки.Молодец, респект☕
Молдэц пацан.
Хорошо смолотый и качественный кофе не ощущается при употреблении
Показывали как они собирают кофе из какашек куниц в индонезии , слонов в индии и обезьяних какашек . Моют всё в общем тазе с остатками фекалий животных ,потом сушат зёрна на сукне из под мешков прямо на земле где бегают собаки и дети на солнышке , а потом это у них скупают какие-то фабрики , которые всё это дело обжаривают .В общем который раз ловлю расстройство кишечника с кофе медиум обжарки , и всё с одними и теми же симптомами - кишечный грипп . Лечится он только солевыми растворами регидрона . Ни в коем случае не пейте кофе медиум обжарки , только полной . И надо бы законодательно запретить в страну ввоз зёрен подобного способа сбора , а для этого нужно мониторить сборы ,или иметь международные санитарные договорённости ,или акции предприятия по сбору кофе . Санэпидемстанция у нас каждую пачку проверить не сможет , да наверное и не проверяет , а вот санитарный вывод сделать обязаны в целях гигиены .
@@user-xc7oh5tv9c вы пишете о Копи Лювак.он в России недоступен практически и стоит очень дорого. В магазинах продают кофе мытой обработки,даже не сухой,от него расстройства кишечника не будет,если не готовить его на воде из грязной лужи. так что не пишите глупости!
@@Blondy99Это вовсе не глупости. Живём во времена ”чудес”. Всё возможно. А у вас откуда такая уверенность?
Парень, спасибо!!! Вот и бабушку научил правильно приготовить кофе!!! Успехов Вам !!!!❤❤❤
В 70х в Одессе на Дерибасовской в кофейне готовили очень вкусный кофе..особенно с чайной ложкой вкусного армянского коньяка😊😊😊...или бальзам из прибалтики чайную ложечку...Такого качества сейчас не сыскать..Не теряйте рецепты,учитесь,перенимайте у стариков опыт...это безценно😊😊😊
🎉🎉😢
Благодарю за позитивный ролик,который вернул воспоминания,аромат молотого кофе,а также всем здравия за такие позитивные комментарии,а подача на таком красивом кружочке дерева добавила восторга
А мне понравилась подача кофе - на красивой доске, которую друг подарил... Это шикарно, когда есть такой друг, который знает, чем порадовать... И хорошо, когда наш быт наполнен именно такими душевными мелочами...
Супер!!! Чотко!! И ясно!!!
@@user-wt5gx9bn8b Простите, но - чЁтко, не чОтко. Ещё раз простите, не выдержала. Для меня - непростительная ошибка.
Правильно чередование гласных .
Да, мелочи, но они так украшают наш быт😊
Точно.
Дите,дай Бог тебе здоровья за красивое объяснение ,поклон родителям за аоспитание ,
Люблю кофе с корицей, а варила неправильно , как оказалось.Спасибо за подсказку ! 👍✌🙂
У каждого кофемана есть свои секреты, или точнее особенности варки этого замечательного напитка. Во многом согласен с автором ролика, но добавлю к этому своё. Я люблю в молотый кофе перед варкой, помимо сахара, добавить щепотку соли. Это придает напитку свою пикантность и, на мой взгляд, подчеркивает аромат.
Добрый поделился сахаром и солью...
Маленькая щепотка соли усиливает сладость сахара, но в тоже время убирает его приторности. На счёт вкуса так же согласен. Небольшое количество соли, является усилителем вкуса.
Вкусного кофе вам😊
А ещё можно чуток перца и корицы 😉ну это на любителя!
Я добавляю муки (для вязкости)
Короче, еще советую на 4-й минуте варки перелить кофе в сковороду и испарить 1 минуту, потом в турке, в оставшейся гуще обжариваете 1 креветку и баклажанчик, потом из сковороды обратно в турку наливаете кофе и варите ещё 4 минуты. Но это уже на совсем любителя, возможно, кому-то не понравится. Приятного всем кофейку!
Спасибо! Я из тех,кто не признает кофеварок. Только турка! Это из детства... Воскресный день. Просыпаешься от дурманящего запаха кофейных зерен. Папа крутит ручную кофемолку,чтобы получить три порции . Процесс не быстрый,ведь смолоть надо тонко. Потом зовет меня,чтобы я следила за поднимающейся шапочкой. А потом пьем всей семьей этот бодрящий напиток с тортиком, который мы с мамой испекли накануне...
Семья - это наше все! Спасибо, что поделились воспоминаниями.
Ольга, вам можно позавидовать... От души рада за вас, не у всех такие приятные воспоминания о детстве, юности и родителях...
@@tinachekhova1391 к сожалению папа очень рано ушел из жизни. Видимо суждено ему было гореть яркой звездой,чтобы заложить в нас семейные ценности за короткий срок. Мама после его смерти так и доживает вдовой ибо нет больше таких мужчин...
Ольга Мешкова это и есть, семейная идиллия 👍🏻😊
Все таки я не поняла чашка объём сколько мл. Наливал два раза воды а готовый кофе получился одна чашка а две ложки кофе засыпано извините не совсем поняла
Спасибо Вам! Рассказываете хорошо, вкусно! Я тоже люблю кофе с первой шапочкой! и только в зернах, чтобы самой(как мне надо) смолоть, своими руками, чувствуя как это происходит! Как тонкий запах кофе начинает бродить в воздухе! Потом беру две ложечки с горкой кофе и 1 чайная ложечка сахара, наливаю воду и ставлю на огонь турочку. И вот она - первая шапочка! Наливаю в чашечку и добавляю на кончике ложечки(ну просто несколько крупинок) соли!..Только пить надо не торопиться, а наслаждаться...чтобы потом снова и снова захотелось такого вкусного необыкновенного напитка!
Шапочки, ложечки, турочки, чашечки... Как интересно у Вас!
Молодец!
Как вы вкусно описываете весь процесс👏
@@user-vy8qc4mk4tЭто называется мещанская лексика. Сейчас модно. Ручки, головка, ножки...фу, мерзость
Всё делаю так же до момента розлива процеживаю через ситечко + сливки иной раз соль могу имбирь добавить
Умничка,большое спасибо за урок заварки
кофе.
Самый вкусный кофе мне посчастливилось испить в Советское время в Пицунде,когда отдыхала в пансионате. В каждом киоске можно было выпить чашечку наивкуснейшего " кофе по-восточному" за 28 вопеек! Этот вкус в памяти уже 44 года! Ну не готовят нигде сейчас так! Честь и хвала тем абхазцам!
А мне запомнился кофе в Батуми. Я этот вкус до сих пор помню.
А я помню в Гаграх приготовленный в турке на песке в гостинице на берегу...этот вкус незабываем
Это просто вы вспоминаете молодость. Сейчас есть вкусный кофе, варите сами и все.
Кофе в абхазии варили грузины на песке
@@marinakolmachidze6648 кофе варили люди!)
Без лишних слов, краткость сестра таланта, молодец!
Спасибо за совет,очень интересно смотреть, и складывается такое впечатление) что кофе для вас не просто напиток) но и часть профессиональной деятельности !
Наконец-то я приготовил вкусный кофе 😋 ☕ СПАСИБО! Получилось с первого раза на газовой плите.
Спасибо большое за чёткое, поэтапное объяснение варки кофе в турке....❤
Моя чашка самого вкусного кофе была выпита в г.Тарту , в кофейне , в 1982 году за баснословные по тем временам деньги , 6-40 за маленькую чашечку.
Теперь очень редко варю кофе, а всегда, почти, пью растворимый.
После этого видео, прямо таки , захотелось ,именно, сварить!
Спасибо за информацию!
Как прекрасно и спокойно все рассказано! Огромное спасибо! Бывает, насмотришься всяких "профессионалов" которые несут такую пургу, после слов которых, не хочется вообще начинать варить!
Отдыхали в Гантиади.Хозяйка турчанка.Перед варкой закладывали в турку кофе ложку и сразу ложку сахара,ну и соответственно воды на одну кружку.Угощала.Мне казалось,что очень вкусно и необычайно ароматно.Больше никогда не пришлось попробовать такой вкусный напиток.
Купила кофе, турку, кофемолку, посмотрела-заварила сижу балдею!!! Мммм..
Спасибо!
@@CoffeeBro вам спасибо
👍🤗
Между прочим,спасибо!Получилась и пенка и вкус и море удовольствия!!!❤
Вот это настоящий кофе. Спасибо за обзор!
Толковый и уважительный кофевар. Молодец. Все аргументированно и кортко ясно. Спасибо. Порадую свое семейство.
Умничка ! Мы в Греции пьем такое кофе, чем белее светлая пенка , тем вкуснее кофе. А подаем его со стаканом минеральной воды. Сахар и пропорции и чашки у нас такие же как и у тебя . Всех благ !
Ясас ке эвхаристо! Зито Эллада (простите за мой вольный транслит, лень переключать клавиатуру))
@@CoffeeBro э
Спасибо большое! Я люблю добавлять кардамон , впервые попробовала на выставке Востока , очень понравился вкус кофе необычно , теперь иногда балую себя с кардамоном . Благодарю вас за прекрасное видео, люблю когда мужчины готовят ! Удачи !
Спасибо!
Да, с кардамоном очень вкусно, но на любителя 😊
В моем окружении многие не понимают, как можно пить не процеженный кофе)))) Очень приятно было увидеть единомышленника!!! 👍👍👍👍
В этом весь цимес кофе в турке. Для процеженного есть другие способы заваривания и варки кофе.
Согласна. Кофе это не просто напиток. Это ритуал.
Наталия Р Что-то не очень осаживается, все равно песок скрипит на зубах, очень неприятно, лучше процеживать.
@@automiha6115 Вот и меня что - то сомнения мучают на счёт нюфелЕй. Но попробую)))))))
Меняйте окружение 😂
Интересный ролик, очень понравился! Спасибо за видео! Успехов вам в развитии и процветания вашего канала! Удачи вам!!!
Большое спасибо за это видео! Всех Вам благ и крепкого здоровья!❤
Большое спасибо, ни где не видела ,чтобы показали как правильно варить кофе! Попробую по вашему рецепту👍
Когда то очень давно, ещё при СССР, я проходила практику в одной кофейне и мы там варили кофе по-восточному на песке. На одну кружечку ложила 1 ложку кофе, ложку сахара и ложку тертого шоколада. Вкус необыкновенный.
Спасибо большое за ваш рецепт , кофе обожаю особенно с разными добавками, обязательно попробую и по вашему совету
Спасибо за советы. Я как раз из тех,кто сыпал кофе в воду. Теперь буду правильно делать). От меня лайк и подписка.
Спасибо за рецепт. Respect!!! Что ж, век живи, век учись. Всем счастья в Новом году!
Спасибо!
Самый лучший комментарий из всех, что изучила здесь!!! Большое спасибо! 🙏🙏🙏Все понятно, профессионально и вдохновляюще!!! 👍👍👍Именно этим рецептом и буду руководствоваться!😜
Спасибо!
спасибо. четко, ясно, понятно. Молодец!
Спасибо,все предельно ясно,приятно смотреть!Пойду готовить!)Всем удачи в процессе!
Молодец! Так точно варю и я, и каждый раз в предвосхищении самого пития. Спасибо!
Умничка,рассказал просто ,понятно ,без всяких заморочек❤
Все правильно - отличный рецепт грамотно сваренного кофе! Сами так варим!
Классный поучительный ролик и самое главное ничего лишнего, спасибо!👍
Обожаю кофе с пенкой! Спасибо большое, видео очень красивое, очень спокойное!
Спасибо. Коротко и ясно и вкусно! Научилась варить с первого просмотра! Вот, что значит правильно показать! Еще раз благодарю,!
Спасибо! Варите и пейте с удовольствием!
Спасибо за советы, я до третьей пенки делала, и действительно сравнению никакого не может быть!!!!! Вам удачи!!!!
Спасибо, молодец !!! Удачи и процветания !!!
Вай, таки, огромная сердечная благодарность 💛👍 наконец-то сварю то, шо надо😊🤝
Спасибо! Попробую по вашей рекомендации. У меня ни разу не получалось вкусно приготовить, много ошибок делала. Всё исправлю теперь.💝
Молодец.Все профессионально и четко,без лишних разговоров 👏🏿
Где профессионально? Насыпал три ч/л ( для трёх чашек), воду налил - 2 чашечки, готовый кофе налил в одну чашку, осталось ещё на одну чашечку! А кофе насыпал для трёх чашечек! В результате - запутал и непонятно, сколько чего надо сыпать,наливать и в итоге на сколько чашек сварил кофе!
Вы невнимательно слушаете. Всё рассказано и показано.
@@user-xo7zw1pr4u Соотношение 1/10 то есть 1 грамм кофе на 10 мл воды, плюс или минус на свой вкус
12 like
Спасибо, полезная информация! Плита суперическая у вас и доска тоже классная ;)
Ma Di
Спасибо! Очень вкусно☕! Теперь мое утро будет начинаться только так😊.
Спасибо!
Спасибо!!! Наконец попробую сварить ПРАВИЛЬНЫЙ КОФЕ❤❤❤❤
Молодец парень, действительно очень просто. А самое приятное отличная речь, без всяких слов "паразитов".
Спасибо за Ваш отзыв!
ага, если не считать, что кофе-оно
Марина Лоенко доброе утро! Согласно последним установленным правилам русского языка, теперь про кофе можно говорить и в среднем роде. Так что формально ошибки я не сделал. А по факту - оговорился. Дважды. Зато если посмотрите дальше нескольких минут - исключительно мужской род применяю к кофе) я рад, что единственное замечание у вас к грамматике, а не к рецепту)))
Марина Лоенко кофе- существительное мужского рода
Я уже правда начал уставать отвечать на это и скоро буду просто удалять коментарии из серии "Кофе - мужского рода". Я два раза оговорился в начале, и всё равно - о кофе можно говорить и ОН и ОНО по правилам русского языка: rusforus.ru/viewtopic.php?t=6791. А если Вам не нравится моя ссылка, поищите сами последние правки к этому вопросу.
Ах какой вкусный инструктаж))) Жаль,что моё время просмотра 21-00....как же захотелось чашечку ,да с сырком!А доска та какая. Вообщем, как большой любитель этого божественного напитка, получила эстетическое наслаждение Спасибо!
Спасибо большое. Умничка. Всё ясно, понятно, приятно слушать и смотреть
Спасибо 😉 именно так ,я готовлю кофе ☕️ 👍☘️
Спасибо за видео! 🙂 Всё время переживаю)
Первый раз в жизни встречаю рецепт от молодого человека столь профессионально без всяких современных приблуд! К сожалению современные блогеры "типа я кулинар" несут такое!
Александр Докукин спасибо за Ваш комментарий! Он мотивирует))
@@CoffeeBro Все в цвет сказал, как есть, я тоже насмотрелся "профессионалов", всякие там Баристы - просто такую ахинею несут, что диву даешься. А у Вас все очень просто и познавательно!
@@user-hm6ud9eh1j просто интересно. А что для вас ахинея?
Браво, Вы обяснили кофе как сварить, уВас получился точь в точь, молодец.
Спасибо,попробуем утром по вашему рецепту,оч.приятная подача,ничего лишнего.Кофе варю с кардамоном.
Ура я научилась варить кофе,спасибо,Вы лучший!!!❤️
Спасибо 😄
Спасибо за подробный урок ❤️❤️👍🏻
Доходчивое объяснение приготовления кофе. Большое спасибо!
Спасибо!
Спасибо большое! В основном так и готовлю,за некоторыми очень ценными нюансами.
все грамотно сделано, молодец.
Главный секрет варки - снимать в момент как только "шапка" начала движение. Не вскипела, а только типа хочет двинуться вверх. С опытом этот момент просто чувствуешь, можно даже и рядом не стоять, а зная плиту и момент, например, чистить картошку в это время. Или наливать пиво.
Сила огня может быть любой, но лучше не слишком сильной, потому что ты можешь просто сам пропустить вспышку и переварить. И вода может быть любой температуры. Я поясню, почему ты акцентируешь на температуре воды, но это не имеет значения. Твой рецепт кофе придуман на Средиземноморье. А тут всегда тепло и даже зимой вода из под крана не бывает ледяной, а летом она вообще теплая.
У меня был свой ресторан на берегу Средиземного моря, вначале я не всекал в тему с кофе(как раша чаехлеб), но меня быстро научили местные итальянцы. Если я хоть на шаг отступал от рецепта (который у тебя правильный), мои местные друзья выливали мой "неправильный" кофе на землю и я им возвращал 0,5е(я столько с них брал со скидкой за чашку кофе), но чаще варил новый и уже качественно. Так что я быстро этому научился.
Как то мало вы брали за свой кофе, по 0.5 евро. Но это было мудрое решение, пока вам приходилось возвращать оплату и учиться делать правильно.
Шучу.
Сейчас в кафе чашка стоит минимум 1,5 евро.
В остальном, с вами полностью согласен, температура воды не принципиальна, а связана со временем приготовления, если нагреватель маломощный. Время варки и даёт разницу во вкусе.
Очень просто и понятно. Никаких лишних слов. Лайк кофевару 👌
Спасибо, очень приятно было выслушать советы. Попробую ими воспользоваться.
Спасибо!
Благодарю. Всю жизнь прожила и только сейчас я поняла как правильно заваривать кофе. Удачи Вам!
Спасибо! Был рад поделиться знаниями, особенно если они Вам пригодились
@@CoffeeBro эх
А как до этого заваривали?
Какой молодец!!! Очень понравилось, так аккуратненько и красиво, с пенкой и оформление сделано со вкусом!!!
Лайма Темирбулатова спасибо за Ваш приятный комментарий)
☕☕🍥🍥..кофе в турке.. шедевр! БЛАГОДАРЮ! 💌
Благодарю. Очень подробная иструкция. Я люблю в такой кофе добавить щепотку соли. Хорошо оттеняет вкус кофе.
Спасибо! Первый же кофе по вашей методике просто сносит крышу!! Гораздо лучше чем тот что я делал раньше
Спасибо!
Спасибо! Все понравилось и ведущий и борода ведущего и манера подачи информации ведущего и собственно правила варки и цветочки на стене романтично свежо и жизнеутверждающе)))) Лайк!
Ирина Викторовна Звягина спасибо за Ваш теплый и приятный отзыв))))
Спасибо за ответ и сорри за столь долгую реакцию,не было доступа к нету. Желаю вкусного кофе для вкусной жизни!
Самый лучший инструктаж по кофеварению!!! Спасибо большое!,Все четко, подробно,, понятно! Супер!!!
Спасибо!
Огромное спасиБог! Просмотрела несколько роликов ,ваш больше всего понравился - и подача,и объяснения , и логика!
Спасибо!
Спасибо, очень толково!
Замечательная информация! Отличное видео! Спасибо за советы. Было интересно посмотреть.
😄😍
классные советы,а батник фееричный!
Огромное спасибо все просто и доступно донесли до всех как правильно варить кофе в турке!
Спасибо!
Спасибо! Начну новый день правильно, это здорово!🎉
Спасибо за интересное видео. Лайк.
Тысяча лайков! Очень позитивный парень, с юмором. Всё правильно и красиво рассказал. Огромное спасибо! Это пожалуй единственное правильное видео о кофе в турке, которое я нашёл. Спасибо ещё раз!
Спасибо, наконец-то узнала, как варить кофе в турке❤
Спасибо за рецептик. Люблю кофе, но оказывается ни разу не сварила правильно. Ещё раз спасибо.
Читая комменты, пропустил сам ролик..
😀😀😀
👍 точно, пока читала пропустила ролик
😂
😂
Мне очень нравится Ваш рецепт , приятно смотреть и хочется повторять за Вами. Над многими другими видео просто хочется смеяться, хоть и не специалист)))
Наверное поэтому и хочется смеяться, что не специалист. Там уже тонкости для гурманов, кто давно прошел этот вариант приготовления.
А здесь вариант для народа. Простой, доступный и с хорошим результатом.
Но именно хорошим, а не премиум, как хочется уже искушенным.
Для отличного варианта, всё таки кофе нужно насыпать круглой мерной ложкой, они есть 5 и 7г, воду брать хорошо очищенную, а не просто фильтрованную. Время приготовлениями конкретное, от 2,5 до 4 минут. Турка обязательно медная, из толстой меди а не из алюминиевой жести.
Все эти моменты важны. Проверено не раз.
Спасибо😘💕 большое за совет!!! Удачного дня!