실패없는 양념 등갈비(진짜 맛있어요!)

돼지등갈비만들기
재료소개
돼지등갈비 2kg, 양파(대)1개, 다진마늘3T, 다진생강1/2T,
생강1톨,청량고추5개,대파200g,양조간강(진간장)7T(105ml),설탕2T, 물엿(꿀)2T,굴소스2T, 청주(소주)4T,맛술2T, 참기름1T, 후추 1/3t, 물 350ml, 고추장3T, 고춧가루 4T, 사과1개,키위(대)1개,
만드는 방법
1. 돼지등갈비(2kg)는 찬물에 30분이상 담가 핏물을 빼줍니다.
*이 등갈비는 잘라져 있고 심줄이 제거된 경우라서 그냥 찬물에 담갔습니다.
2. 끓는 물에 생강1톨과 청주(소주)3T,양파1/4, 월계수잎3장, 후추7알을 넣고 등갈비를 5~7분간 데쳐줍니다.
*돼지등갈비를 끓는 물에 향신채와 함께 삶으면 육즙이 빠져나가지않고 잡냄새도 사라져요.~
3. 5분후 흐르는 물에 핏물과 불순물을 깨끗이 씻어줍니다.
4. 강판에 사과1개, 양파3/4개, 키위 1개를 갈아줍니다.
*체를 이용하여 즙만 사용하면 훨씬 깔끔합니다.
5. 양조간장 7T,맛술2T, 청주2T, 설탕2T, 다진마늘3T, 다진생강1/2T, 물엿(꿀)2T, 고춧가루 4T, 고추장3T, 굴소스2T, 참기름1T, 후추 1/3t, 물 350ml을 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 냄비에 등갈비와 양념장의 2/3를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에 20분간 조려줍니다.
7. 20분후 골고루 배도록 뒤집어 준 후,나머지 1/3의 양념장을 넣습니다.
8. 다시 뚜껑을 덮고 중약불로 낮춰서 20분 더 조려 줍니다.
9. 뚜껑을 열고 국물이 자작해질때까지 조려 줍니다.
10. 대파200G과 청량고추를 넣고 뒤집으며 마지막으로 조려줍니다.
11. 접시에 적당량을 보기좋게 담고 통깨를 뿌려 줍니다.
12. 마법의 매콤달콤 등갈비찜 완성~~
오늘도 맛있는 하루 되세요.
재밌게 보셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요.~~

[@loveboyeon9819]

와 등갈비찜 너무 맛있어보여요!! 타국에서 매콤한 한식이 너무 그리운데 ㅜㅜ 한번 따라해봐야겠어요🥰
또 맛있는 레시피 기다리겠습니다~~

[@박옥희-i6k]

봐주셔서 감사합니다.^^

[@Jenny-yi4fz]

맛있어 보여요.
올 추석에 식구들 위해 도전해봐야겠네요.

[@박옥희-i6k]

봐 주셔서 감사합니다.^^

[@최미영-r2u]

어렵지 않네요 !
추석 연휴 때
도전해 봐야겠습니다 !
감사합니다 ~~~

[@박옥희-i6k]

봐 주셔서 감사합니다. 더 맛있는 요리 가지고 찾아뵙겠습니다.~~^^

[@황호재-i5k]

친구아들 생일인데...
맛있는 등갈비찜을...
레시피 감사합니다

[@최미영-r2u]

와 ~~~
황호재구나 !

[@박옥희-i6k]

감사합니다.더 좋은 영상 보여드릴게요.^^♡