Рабочаю на молочном заводе, в том числе проверяю масло на влагу. Уже сквозь видео почувствовал запах сгоревшего белка, который все говорят "оо, блинами пахнет"
На Кавказе этот осадок не выбрасывают, а тоже едят. С вареной картошкой идеально сочетается. Живу в Москве, но регулярно получаю посылку с этим продуктом. Храним в морозильнике. По черкесски называется тхъущӀэж
@@sergiodakine8946обычное топленое масло или масло гхи топиться при низких температурах, либо же сразу снимается та самая белая пенка, из-за чего она не успевает прогореть и отдать тот самый «ореховый» вкус маслу, в масле гхи или же топленом этот оттенок отсутствует.
Называем такое масло - масло тхи, очень полезное масло, но на бутер не намажешь, а для жарки самое-то(делаем сразу из 10-15 кг масла, топим, убираем этот осадок и замораживаем, на запах и вкус прям как карамелька❤
У них не просто "всё в порядке" - именно за счёт дико жирного рациона Франция - один из чемпионов мира по минимальному количеству проблем с сердцем и сосудами. Общеизвестно, что глюкоза крошит сосуды, а жир худо-бедно, но, позволяет латать ;-)
@@dmitriysavelyev8059 ССЗ вообще не холестерином вызываются, а повреждениями сосудов, которые потом латать приходится теми же бляшками. А повреждения сосудов организуются глюкозой. в первую очередь.
![ЧТО НАМ ХОТЕЛО СКАЗАТЬ "ШОУ ТРУМАНА"? [смысл фильма]](http://i.ytimg.com/vi/BHrRGWT5EOs/mqdefault.jpg)
Еще больше крутого уникального контента в моем телеграм-канале: рекомендации заведений, полные рецепты, общение с подписчиками❤
@dacooker_
😊 спасибо🙏
Рабочаю на молочном заводе, в том числе проверяю масло на влагу. Уже сквозь видео почувствовал запах сгоревшего белка, который все говорят "оо, блинами пахнет"
Да делал такое.
Действительно с белой рыбой просто огонь
Просто жаришь рыбу и поливаешь таким маслом. Оч вкусно
У меня в татарской семье в это масло беляши с пирожками макают)))
кыстыбы и бялиш таким маслом мажут 😅
Так вот что у меня получается каждый раз когда я жарю яичницу - бер-нуазет🤌🤌😂
С картофельным пюре также супер.
Бляяя шедевр аж слюни текут завтра на рыбалку приготовь правда маленькие 7-10 смтр спасибо за контент искренне
Отличная идея! Спасибо!
На Кавказе этот осадок не выбрасывают, а тоже едят.
С вареной картошкой идеально сочетается.
Живу в Москве, но регулярно получаю посылку с этим продуктом.
Храним в морозильнике.
По черкесски называется тхъущӀэж
Класс
А в России мы это топленным маслом называем) а в Индии они гхи называют! Супер полезно в любом случае)
Это скорее ПЕРЕтоплёное масло, до легкой поджаристости, обычное топленое светлее, его не так сильно нагревают.
вкусно да, но польза там нет никакой
В принципе любое блюдо с топленным маслом будет супер 😃
Ты топ обожаю твои рецепты
Обычное топлёное масло
Обычное топленое масло совсем не так делается, как это. Ближе к маслу гхи.
@@_molochko_9723а как делается топленое масло?
@@sergiodakine8946 в самом названии рецепт
@@lizaspe5288масло топить как котят?
@@sergiodakine8946обычное топленое масло или масло гхи топиться при низких температурах, либо же сразу снимается та самая белая пенка, из-за чего она не успевает прогореть и отдать тот самый «ореховый» вкус маслу, в масле гхи или же топленом этот оттенок отсутствует.
Бабка не знала ,что топленое масло обзывают ореховым .
И сейчас не знает, технология приготовления отличается
Отлично 👍
По- русски: топленое масло, но если назвать берноазет, то можно продать в пять раз дороже😂😂😂😂
Это не топленое масло
Так же как бутерброд на поджаренной булочке можно назвать брускетта, и цена так же вырастет в несколько раз
топленное масло делается иначе, так что мимо
Как же надоели невежды который пытаются умничать, изучайте основы, кулинары
Ого тут городских экспертов набежало🤣🤣🤣🤣
Белок, вообще то не сгорает а денатурируется..
Дерево так-то не горит, а окисляется
Лишь бы высрать какую-то херню, чтобы жизнь казалась не такой бессмысленной и внушить себе, что ты не такой уж и бесполезный человек
Умный сложные вещи объясняет простым языком, дурак простые вещи максимально усложняет
Денатурированный белок по твоему не может сгореть 🤡?
Называем такое масло - масло тхи, очень полезное масло, но на бутер не намажешь, а для жарки самое-то(делаем сразу из 10-15 кг масла, топим, убираем этот осадок и замораживаем, на запах и вкус прям как карамелька❤
Правильное приготовленное гхи имеет аромат ореха
Я завидую тем кто ест топленое сливочное масло.Я всю жизнь не смогла это есть из за запаха. А вот бутерброд люблю .как только рррастаяла всё.
а бернуар, это то же самое, но с добавлением петрушки?
Сливочное масло с фундуком - без фундука. Крабовые палочки - без крабов. Дальше что?😂
порнуха без баб
Что что, сегодня про кухню поинтересовался, а завтра родину продал:))))
Детское пюре без детей😭
@@Mrike865 вот обидно, честно обидно
Как вам идея колоборации с Лоренцо?
Огузок если бы пошел шефом во французский ресторан
У французов всё в порядке с сердечно-сосудистой системой?
Всё в порядке))
Они вином всё запивают)
Содержание холестерина в продуктах не имеет связи с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, это доказанный медицинский факт
У меня сейчас есть синоним плохого холестерина. Бернуазет😉. Причина смерти будет звучать более романтично 👌
У них не просто "всё в порядке" - именно за счёт дико жирного рациона Франция - один из чемпионов мира по минимальному количеству проблем с сердцем и сосудами.
Общеизвестно, что глюкоза крошит сосуды, а жир худо-бедно, но, позволяет латать ;-)
@@dmitriysavelyev8059 ССЗ вообще не холестерином вызываются, а повреждениями сосудов, которые потом латать приходится теми же бляшками.
А повреждения сосудов организуются глюкозой. в первую очередь.
спасибо но я лучше не буду делать из сливочного масла глицедол. И так жpeм его каждый день с пальмой
Это просто ГХИ)) а по русски - топленое масло 😅
Автору, для чего, все услоднения во Францкой Кухне?
Масло Гхи
Даже близко не ГХИ
@@_c_e_h_o_k_o_c__2361 а мне сказали, что гхи)
Типа разница от топлёного в том, что гхи варится сутки на медленном огне, а топлёного, растапливается
Щас все недорестораны специализирующиеся на «каждый день меняем масло во фритюр»
Станут мишлен
Фритюр нынче на сливочном масле делают?
Вот,кто это придумал?Как в голову пришло?
Обычное топленое сливочное масло 😂
Топлëное масло😂😂
Чем оно отличается от топленого масла?
Такое масло можно тем у кого аллергия на молочку?
Чем оно отличается от топлёное или это одно и то же?
Найсу
Целая наука
Ничего не понял где купить его? Масло
Это кыргызский сары май и чөбөгө
Напомню - шеф повара из Армении зовут Карен Хачатурян
Тоесть топлёное масло
Дела спиноза
Обычное топленое масло,...
Гхи чтоли 😅
Пëрну а Z 😂😂😂😂😂
Топленое масло штоли
Обман. Я попробовал, это не работает
рыба в жире пздц
Кто услышал в начале «пёрну» и переслушал - лайк😂
идиот
.
Сынок ты просто не знал что это называется топленое масло 😅
Даня а ты рассказывал что серьёзно увлекался настольным теннисном?
Вам Евреям виднее