COSTELINHA DEFUMADA E CURADA: COMO FAZER EM CASA
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- Опубликовано: 6 фев 2025
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Olá meus amigos e minhas amigas, tudo bem com vocês? É sempre um prazer estar aqui com todos vocês para mais um vídeo.
INGREDIENTES: (Quantidades em % em ralação ao peso da carne)
O USO CORRETO DO SAL DE CURA É DE TOTAL RESPONSABILIDADE DO USUÁRIO QUE DEVE ESTAR CIENTE DE COMO UTILIZAR O MESMO
Costelinha
Sal de Cura #2 0,25%
Sal Marinho de 2,5% - 3%
Açucar Mascavo de 1,0 - 2,5%
Condimentos caseiros de sua preferência - Usar der 0,1 a 0,3 % (Pimenta, Salsinha, Alecrim, Alho, etc. Escolha os de sua preferência)
O SAL DE CURA AQUI UTILIZADO SEGUE A PADRONIZAÇÃO AMERICANA INSTACURE #2
SE UTILIZAR OUTROS SAIS COM COMPOSIÇÕES DIFERENTES DEVE-SE FAZER A CONVERSÃO
Regulamento Técnico de Atribuição de Aditivos, e seus Limites das Categorias de Alimentos que especifica.
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Diego parabéns pela grife, tenho muita vontade e comprar kit, mas de verdade, não sei como consumir tudo que vem nele... apenas do jeito que vem? Ou posso usar para receitas. Poderia fazer um vídeo sobre.
Opa Leonardo, Tudo bem? Todos são Defumação a quente e sendo assim podem ser prontamente consumidos. Nas lives eu tenho mostrado receitas com os produtos da Grife. Mas pode fazer a compra que tenho o maior prazer de te enviar por escrito receitas e formas de consumir !!! Abração!
Meu querido eu nao achei a defumadora igual a sua
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Nossa que delícia , só faltou a cachaça rs
Sua grife tem muito a crescer. O cuidado, a higiene e qualidade dos seus produtos, realmente são impecáveis.
Diego consegue ser simples, didático , conhecedor e foda pra caralho . Te desejo muito sucesso !
Rapaz, tu é o cidadão, tudo maravilhoso e aparentemente muito bom. Mil felicidades e sucesso.
Voce é incrivel, tem o dom de ensinar e falar
Um artista da charcutaria!
Mais do que a qualidade da carne é a maneira de saber preparar mas quando se juntam as duas coisa o sucesso esta garantido até eu fiquei com vontade de provar !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Parabéns pelo seu trabalho Deus te abençoe abraços José Antônio Paraguaçu paulista sp
Vc merece um canal na TV vc e muito bom no que faz
Opa, adiantei o video achando que era fack mais realmente fica show de bola a cor então maravilha, parabéns amigo agora vou assistir inteiro valeu
Sou formado em gastronomia e você está de parabéns, literalmente todos os processos inclusos nesse vídeo estão corretos... Tanto na parte da produção quanto em retirar a faca da tábua e deixá-la virada com a parte do fio para dentro da mesa... Você está de parabéns !!!
perfeito ate que fim um belo canal brasileiro que encontro amei esse canal ganho mai um escrito
Muito legal parabéns to começando charcutaria faz receita salame defumado .valeu
Valeram muito as dicas. Atraente o preço da defumadora.
fantástico lembrou minha financia, com o porão com pipas de vinho e muitos defumados
Cara top demais em que ficou a carne , kakakkakaka a cara desse homem e engraçada demais 😂😂😂😂 também
Show de bola esse costela Diego
A costela mais bonita que eu ja vi na minha vida,eu queria muito experimentar ela!
Gosto muito dos seus vídeos
Top Diego vc manda muito bem .
Galo veio. Tu explica muito bem
Muito boa a receita parabéns pelo trabalho. Daqui de Florianópolis grande abraço 😎👍
Top essa costela defumada, deve ficar bom com qualquer acompanhante!
Deu água na boca!
Bom dia, acabei de comprar um kit degustação , sou de planaltina Goias , com certeza irei pedir mais, ja aprendi muito em seu canal.
Parabens mano !
Muito legal , gostei de ver . PARABÉNS . Um abraço.
Parabéns você é diferenciado
faço isso aqui em casa fica muito bom mesmo.
Perfeito em diego, aprecio muito seu trabalho e claro o seu conhecimento compartilhado com nós os inscritos, você sempre fazendo a diferença no meu dia.
Faz algo sobre fazer quiejo.
Um forte abraço e fico muito feliz e grato em ter achado o seu canal.
Estou orgulhosa de ter encontrado vocês!
Melhores produtos sem dúvidas abraço de Indaial SC
Parabéns pelo vide-o Diego , essas carnes defumadas estão muito lindas e com qualidade parabéns
video perfeito melhor costelinha que eu ja vi adorei o video muito sucesso
Eita deu água na boca!
Você é fantástico. Um abraço aqui de Floripa!!!!
Um abraço aqui da lagoa da Conceição
Eu trabalho no magia supermercado
kkk eu mora na palhoça
Linda show irmão, tá de parabéns
Top deu água na boca
salivando assistindo kkkk.. muito bom o vídeo e a qualidade dos produtos..
Ficou com uma cor excepcional
Parabéns
Muito bom bom seu canal parabéns Muito bem explicado em detalhes adoooor carnes defumadas
Muito obrigado. Nós vendemos enviamos para todo o país www.bydiego.com.br
Hum me deu agua na boca 😋😋
Chega a dar água na boca 😋😋😋, muito bom parabéns pelo trabalho 🤜🤛
Bom demais diego
👏👏👏👏👏👏😋MUITO bom hummm PARABENS
Bom dia diego ,parabéns pelo trabalho muito bom to aki com agua na boca, ja dei uma olhada na loja pelo mercado livre e logo mais farei a compra...forte abraço
Valeu D'DIEGO, abraços,
dia Rio de Janeiro.
Muito bom 😋👍👍
Parabéns, gosto de culinária acho uma arte bem interessante .
Top demais 🙏🙏👏👏 vc sabe o que faz 👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏
Sou fã do canal, não perco um video, sempre na humildade!!
Qualidade de vida! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amigo parabéns pelo vídeo. Da uma olhada na sua lista de inscritos pq eu era inscrito do canal e apareceu aqui pra mim que eu não era inscrito. Um abraço.
Gosto demais dos seus vídeos, parabéns, você é 10 cara.
Parabéns 👏👏👏
Caraca, desafiador só ver, tem que fazer em casa, muito bom.
Maravilha deu agua na boca parabens sucesso
Parabéns pelo talento,,deu até água na boca 😋👏👏🙌acompanho seus vídeos diariamente
🐝. INFINITAS MUITAS BENÇÃOS
Cara vc e profissional.
MUITO BONITO VÍDEO...
Slk só produto de qualidade 👏👏
Deu até água na boca kkkk
Parabéns Diego
Parabéns pelo canal..essas dicas são ótimas!
Show 👏👏👏 parabéns 🏆
Diego faz um vídeo sobre como criar peixes em caixa d'água ou piscina
Ficou muito bonita! Parabens
Me deu água na boca
Canal top demais, esse lugar ai onde vc tá é lindo demais tbm,eu queria ser seu filho!
Parabens, voce é incrivel
Espetacular!!!
Primeiramente, meus parabéns pela qualidade da carne, fico imaginando o cheiro. Vc fornece algum curso para quem quer entrar neste mundo de charcutaria?
Tenho muito interesse em fazer.
Fico no aguardo.
Abraço!
ABRAÇO AQUI DE SP/BAHIA TBM OBG
Diego que maravilha meu amigo, muito legal os vídeos um grande abraço, sou de Portugal e um dia quero muito visitar vocês é possível?
Valeu muito bom
muito bom seus vidios Diego...voce tem um contato. gostaria de aprender um pouco mais sobre essa arte da defumaçoa.
Natal tá chegando e o peru ali fazendo uma participação especial
Sensacional. Muito bom mesmo.
Show de bola, parabéns!
Gostaria de um video ensinando a fazer salame...👍😋.
Chique demais, perfeito, parabéns irmão
Pronto...Mais um inscrito.
Caramba !! 1 ano de preparo para fazer um vídeo ! Parabéns !!!
Parabéns e obrigado pelo material !!! 👏👏👏
Vc em algum Podcast seria MT bom
Seria bom fazer um curso para ensinar.
Nossa que costela lindaaa só vendo pela tumb imagina no preparo 👍🏻👍🏻
Diego ta falando bonito em! 🤣🤣🤣 mais um vídeo nota 10 cara mto top seu canal.
Boa tarde Diego! Tudo bom?
Gostaria de saber se pra fazer a costelinha defumada é preciso tirar a pele?
Maravilhoso.
Prepara um peru ou pato defumado
Parabéns Diego 👏👏👏
Nossa muito bommm isso hein ... espetacular!! Parabéns Diegão
Parabéns ficou top.
putz... que água na boca...
O amigo que todo mundo queria ter kkkkkkk
Mais um inscrito
Boa tarde tudo bem? Ficou lindo. Qual a temperatura que vc usou
Cara ty podia fazer um quadro convidando a gente a gente para ir ai
Para uso comercial vc usa algum tipo de conservante junto com a cura? Qual conservante ou antioxidante?
Excelente vídeo, mas após a peça pronta desse jeito como eu posso armazenar ?
Na geladeira normalmente?