草莓生乳酪蛋糕食譜 （免烤蛋糕）/ How to make Strawberry Cheesecake?
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #草莓蛋糕
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📍草莓生乳酪蛋糕
✔️因為我一次買大量的奶油乳酪，我都會冰在冷凍庫，所以使用的時候需要隔水加熱不斷攪拌，才不會水油分離；如果你是用普通冷藏的奶油乳酪，只需要放在室溫軟化後就能使用。
✔️冬季的草莓最好吃了！最適合拿來入甜點。
✔️這個草莓生乳酪蛋糕有三層口感，下層是餅乾層；中層是原味乳酪搭草莓；上層是草莓乳酪，多層次吃起來才不會無聊。
✔️草莓洗完記得擦乾。
✔️建議冷藏三天內吃完。
✔️草莓大福做法： • 草莓大福食譜 / Strawberry Mo...
職業關光客 Lisa FB： / lisajourney1028
料理食譜文字版 Blog：lisajourney.co...
料理食譜Instagram：＠lisacooking1028
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材料：
6吋蛋糕模
底層
蓮花餅乾…90g
無鹽奶油…35g
裝飾草莓…適量
中層
奶油乳酪…220g
無糖優格…115g
鮮奶油…150g
糖…30g
吉利丁粉…7g
草莓…9顆左右
草莓汁的部分
草莓…150g
糖…20g
檸檬汁…2匙
6 inch Cake Pan
Cookie Bottom
90g Lotus Bakeries
35g Unsalted Butter
Decoration
Strawberries
Middle (Cheesecake)
220g Cream Cheese
115g Yogurt
150g Heavy Whipping
30g Sugar
7g Gelatin
9 Strawberries
Strawberry Juice
150g Strawberries (mashed)
20g Sugar
2 tbsp Lemon Juice
请问可以用吉利丁片吗？
可以不加吉利丁嗎
不行呦☺️
請問吉利丁粉的水要多少?如果沒打算脫模需要加嗎?
21g 到35g都可以，需要喔～😊
請問整士多啤梨醬要用檸檬汁 2匙即是幾多g?
Sorry 我不確定是幾克，我的是標準量匙的2 tbsp
可以不加
優酪嗎？😢
無糖優格的部份，我覺得還是要加味道會比較好耶😀
餅底與上面的蛋糕沒有連在一起，未知是什麼原因？
可能是你的餅底不夠奶油
请问用吉利粉换成吉利丁片可以吗？
可以呦！😀
請問餅乾可以換別的品牌嗎
可以呦！
請問，可以使用吉利T粉嗎？
我沒有使用過吉利T粉耶。你可能可以先研究一下吉利T粉的特性，我之前看是說用冷材料很容易立刻凝結？（但我不確定）
@@LisaCooking 好哦！謝謝您😊
請問我做好放冷藏，為什麼沒有凝固呢？
你的吉利丁粉有放足夠嗎？如果都照步驟，一定會凝固的😅😅
2:11 @@LisaCooking 請問可以使用吉利T粉嗎？用量？？
會不會是因為我是使用吉利T粉的關係呢？
請問如果用吉利丁片是要用多少？？
8吋是6片 6吋約4片
一樣克數喔
請問有8寸份量食譜嗎？謝謝
材料份量都x1.78即可
這一顆外面大概有多少coco呢？
什麼意思呢？😅
@@LisaCooking 哈！因為有人要買不知道該賣多少😂
請問冷藏冷凍都可以凝固嗎
有吉利丁低溫就可以凝固，我如果需要快速凝固就會用冷凍，但蛋糕保存會用冷藏😊
@@LisaCooking 請問這個做好可以放幾天
@@user-wt4qf7tg8z放冷藏三天是沒問題的
@@LisaCooking 那我冰冷凍庫一天不小心凍太硬 解凍之後味道口感會有差嗎
@@user-wt4qf7tg8z 不好意思，我不確定會不會退冰解凍出水影響口感，因為我沒有這麼做過😅
冷凍草莓可以嗎
不太適合
@@LisaCooking 好 謝謝回覆
老師您好早安！
請問吉利丁粉微波後，放入鮮奶油乳酪內，為什麼吉利丁粉會呈現小塊狀，無法溶解！
請問可以不放吉利丁粉嗎？謝謝您！
請問底部那個模要怎麼拿下來？
放在平台上，往旁邊一推就拿下來了😊
好哦好哦~~謝謝妳~希望能成功🥰🥰
在請問一下影片中的吉利丁粉加的水量是多少？
沒有優格 可以不要加嗎
不行耶⋯
我照食譜這樣做 也沒加優格 感覺也很好吃哦
@@user-yp8wr5xf5f請問，不加優格，其他部分需要增減嗎？
@@user-cm5mi9in9c 不用改 把優格部分拿掉就好了
謝謝你😊
請問吉利丁粉可以用洋菜粉取代嗎？份量是多少呢？
不適合用洋菜粉呦！😊