На Чеченском рынке в Евпатории мальчишки,татары ,такие чибереки и янтыки делают- пальчики оближешь!85 рублей- шикарные,сочные,сока мясного много!Попробуйте!
В Бахчисарае и его окрестностях это блюдо не называется янтыкъ. Оно называется аякълыкъ чиберек (то есть скорые чебуреки), или же къыр-чиберек (то есть чебуреки, которые готовят в горах чобаны). Словом же янтыкъ у нас именуют пирожки из дрожжевого теста в виде лодочек с отверстием посередине. Отверстие нужно для того, чтобы после приготовления, пока янтыки горячие, положить в него сливочное масло. Они выпекаются в печи. Могут быть с мясом или с брынзой (такие янтыки называются пенирли).
Моя мама и бабушка из Толе. Про аякълыкъ или къыр-чиберек не слышал. Они жарили(пекли)чиберекь, минген-чиберекь(пирожки с мясом), янтыкъ, пте, къатлама, тава-локъум, кобетэ, бурма и т.д.
Согласен,что янтыкъ в Бахчисарае делали и называли именно из дрожжевого теста в виде лодочки, в середине в дырочку кусочек сливочного масла клала моя бабушка. А вот то,что жарили на сухой сковороде, называлось тогерек и они были на всю сковородку, круглыми (это так и переводится - тогерек, круглый)
Мы, бахчисарайские, говорим - чиберекь (жареный на масле) и янтыкъ (печеный на сухой сковороде). Моя бабушка(мне 53)пекла их прямо на печи (начинка всякая) ну и, естественно, обмазывала сливочным маслом. Никогда не забуду тот вкус. С уважением.
Какие же молодцы крымские татары.я Обожаю очень их.трудолюбивый.честный воспитанный народ.
спасибо большое, очень приятное такое слышать❤️❤️
Какие у вас рецепты вкустные и сытные...Готовила по вашим рецептам не одно блюдо.И каждый раз оставалась довольной!!! Спасибо!
Шикарный рецепт, Постоянно теперь их готовлю!
На Чеченском рынке в Евпатории мальчишки,татары ,такие чибереки и янтыки делают- пальчики оближешь!85 рублей- шикарные,сочные,сока мясного много!Попробуйте!
В Бахчисарае и его окрестностях это блюдо не называется янтыкъ. Оно называется аякълыкъ чиберек (то есть скорые чебуреки), или же къыр-чиберек (то есть чебуреки, которые готовят в горах чобаны).
Словом же янтыкъ у нас именуют пирожки из дрожжевого теста в виде лодочек с отверстием посередине. Отверстие нужно для того, чтобы после приготовления, пока янтыки горячие, положить в него сливочное масло. Они выпекаются в печи. Могут быть с мясом или с брынзой (такие янтыки называются пенирли).
Моя мама и бабушка из Толе. Про аякълыкъ или къыр-чиберек не слышал. Они жарили(пекли)чиберекь, минген-чиберекь(пирожки с мясом), янтыкъ, пте, къатлама, тава-локъум, кобетэ, бурма и т.д.
Согласен,что янтыкъ в Бахчисарае делали и называли именно из дрожжевого теста в виде лодочки, в середине в дырочку кусочек сливочного масла клала моя бабушка.
А вот то,что жарили на сухой сковороде, называлось тогерек и они были на всю сковородку, круглыми (это так и переводится - тогерек, круглый)
Крымские татары, проживающие на южном берегу Крыма всегда называли жареные "чебуреки" ЯНТЫХ!!!! У нас не было и в помине слова чебурек
Чибурек жарят а янтых нет. Бабушка ялыбой тоже говорила чибурек. Некоторые на янтых говорят Шумуш.
Мы, бахчисарайские, говорим - чиберекь (жареный на масле) и янтыкъ (печеный на сухой сковороде). Моя бабушка(мне 53)пекла их прямо на печи (начинка всякая) ну и, естественно, обмазывала сливочным маслом. Никогда не забуду тот вкус. С уважением.
Музыку можно было на фоне поспокойнее взять..
а я в Симеизе когда-то давным давно ел самые вкусные янтыки! тоже хотим приготовить. интересно с грибами получатся янтыки?
Подскажите, что за песня играет все видео?
Турецкий танец ciftetelli, правда, быстровато.
ингредиенты под видео напишите
Ай Чох сахбол Сызге