【國宴大師•涮羊肉小料】香濃細膩，口感爽滑！家庭版涮羊肉小料，正宗兒時的味道！| 老飯骨

第六十二回：宋軍揭秘家庭版涮羊肉小料，萌主官方認證正宗兒時味道！
砸爆的小茴香、香葉、當歸、蓮子、白蔻、山奈、草果、白芷、大料和南姜稍微洗一下裝料包，水開後放進鍋裡煮；
起鍋燒油慢炸薑片，然後依次加蔥、紫蔥頭、蒜、桂皮、大料、香葉、小茴香、白蔻和肉蔻，最後加香菜，都炸至焦黃後關火，把料濾進料水里，料水煮半小時左右過濾出來放涼，料油也放涼；
花生醬、芝麻醬比例3比7，加32克料水、32克醬油、1小勺胡椒粉和1小勺味粉，再來點礦泉水順著一個方向打，澥的差不多了放1勺韭菜花，1塊醬豆腐打成的醬、32克料油，攪勻放進容器裡，表面滴一點點耗油，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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