Oh ja, das Jägerschnitzel und die Kindheit, beides sehr schöne Erinnerungen :)) Das Jägerschnitzel ist ja schnell reproduzierbar, bei der Kindheit wird's leider deutlich schwieriger ;)) Beste Grüsse Matze L.K. - Die Schmormaus
@@schmormausTV eine Frage habe ich an dich: in der ddr😢damals gab es eine Suppe oder Eintopf, weiss ich jetzt nicht so genau, ich wollte wissen, wie das hieß!
Als Wessi war ich erstaunt, was mir in Jena als Jägerschnitzel serviert wurde. Aber ich muss sagen, das war echt saulecker!!!! Daumen hoch! Jetzt koche ich das mal nach. Danke fürs Rezept.
ebenso wessi. Ich kenn Jägerschnitzel wie du als paniertes Schnitzel mit Champion-Rahmsoße und war verwirrt was ich als Jägerschnitzel in Sachsen bekam. Leider hat es mir überhaupt nicht geschmeckt. Bin kein Fan von Tomatensoße und jagtwurst esse ich wenn dann selten mal auf Brot
@@robfriedrich2822...brrrrr...das würden die wenigsten bei uns essen🤢 "Halve Hahn" auf Ostdeutsch verstehen viele bestimmt Broiler🤭 ...ist allemal leckerer als westdeutsches Jägerschnitzel oder Käsebrötchen😁
Hallo Purzel105, ich finde es sehr wichtig, dass die alten Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, und schon gar nicht das Jägerschnitzel :)) Mit Butter schmeckt die Sosse natürlich auch sehr gut, aber die original Sosse ist sie halt mit "Sonja Margarine". Ich wünsche Dir viel Spass beim Kochen und einen guten Appetit :)) Beste Grüsse aus Berlin Matze L.K. - Die Schmormaus
Auch in Westfalen waren solche Tomatensoßen sehr beliebt. Oft übernahm ich als Kind den Schneebesen, während meine Mutter nach und nach genau so eine Pampe kreierte. Dazu gab es dann immer ein wenig zu lange gekochte Maccheroni und als Krönung diesen fiesen Parmesankäse aus der Tüte. Fertig war die Pasta al Pomodoro della Casa. Und wir haben's geliebt...
+black zebra Ich finde auch, dass jede Familie ihr ureigenes Rezept für Pasta al Pomodoro hat, und jedes Rezept hat seine Berechtigung :)) All diese tollen Rezepte haben ein Leben lang immer wieder den leckeren Beigeschmack der Kindheit :)) Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
also ich weis ja nicht in welchem teil westfalens du aufgewachsen bist, aber bei uns wurden speckwürfel zusammen mit zwiebeln und mettendenscheiben angebraten, da kam ne halbe tube tomatenmark und eine handvoll zucker hinein und anschliessend wurde mit wasser aufgefüllt und mit essig abgeschmeckt. für die mehlspitze gabs bei uns ne kleine butterpfanne. (die hab ich immernoch).
Vielen Dank, dass Du meinen Kanalnamen lustig findest und mal reingeschaut hast :-)Hoffentlich hast Du inzwischen was schönes zum Essen gefunden und bist gut gesättigt!Beste Grüsse aus BerlinMatze L.K. - Die Schmormaus
Sehr schön erklärt! Genau so wird es gemacht! Aber das Tomatenmark wird eher angebraten, damit es nicht mehr roh schmeckt. Ich glaube Röstaromen entstehen da nicht so viele.
Habe 2004 in Leipzig (so ein Ostalgie-Hotel) mal ein Jägerschnitzel bestellt... war zuerst etwas befremdet, ob der kreisrunden Form... geschmeckt hat es echt gut... das Hotel war sehr sauber... Etagendusche und Etagenklo, egal... 30 € / Nacht inkl. Frühstück mitten in Leipzig... die Betreiber und originalen Mitmenschen waren super nett... Auerbachs-Keller stank dagegen echt ab... dümmliches Gourmetgehabe... nebenan war gleich ne Karaoke-Bar... war ein tolles Wochenende... schöne Grüße an alle "Ossis" von nem "Wessi"...
ddr-jägerschnitzel kannte ich noch nicht. aber jagdwurst. interessantes rezept. die sauce werde ich mal ausprobieren. an jagdwurst komme ich hier in österreich nicht ran. 👍 danke für das rezept 💕
Das Rezept ist der Hammer. Habe vor paar Monaten einem Schotten das Gericht mal präsentiert - er war begeistert von der Einfachheit und von dem Geschmack!
So kenne ich es auch ! :) Man kann es ja auch noch für sich etwas umgestalten. Ich nehme zum Beispiel weniger Ketchup und dafür mehr passierte Tomaten. Da kann man kreativ sein 😊
Ganz schön fettig ;) aber scheiß egal es schmeckt wie früher!!!! Meine Enkel lieben es und fragen immer Opa wann machste wieder Nudeln mit der leckeren Soße :)!!!! Danke für`´s Rezept.
Lustig, Du hörst Dich an wie "Peter Lustig" (Löwenzahn) wenn Du den kennst :-) Schön gemachtes Video, einfach erklärt - gute alte DDR Küche, kenne ich von meiner Freundin da die aus Sachsen kommt.. Und es mir als Bayer auch gut schmeckt.. Daumen nach oben!
Vielen Dank für Deine Bewertung! Ich freue mich immer, wenn meine Videos und Rezepte gut ankommen :)) Das mit Peter ist ja wieder lustig :)), habe ich schon öfter gehört, wie kommt das nur??? Beste Grüsse aus Berlin Matze L.K. - Die Schmormaus
Das hab ich als Kind schon mindestens ein mal die Woche gegessen und meine Mutter macht das heute noch, wenn ich es mir wünsche und bei ihr vorbei komme.
Rec & Cut™ Vielen Dank für Deinen netten Kommentar! Ich esse Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensosse immer wieder gerne! Auch wenn es nicht jedem zusagt, ist es ein leckeres Essen was an alte Zeiten erinnert :))Beste GrüsseMatze
Ich mag das auch und habe erst die Woche Jägerschnitzel mit Nudeln und der fertigen "Schulküchen-Tomatensoße" gegessen. Als nächstes muss ich es aber mal auf diese Art probieren :-)
Ich liebe dieses Gericht! Ich selbst bin nach der Wende geboren, aber meine Mutti hat das gerne gekocht. Jetzt koche ich es selbst aber etwas abgewandelt. Ich nehme Butter und mache noch eine Zähe Knoblauch mit rein. Danke dir!
Ich hab diese Tomatensauce früher auch gegessen, ich kannte nichts anderes, aber seit ich kochen kann, nehme ich geschälte Tomaten und nein Ketchup gehört für mich nicht an eine Pasta. Ich habe einfach das Gefühl, wir haben das früher nur gegessen, weil Wasser und Mehl billig waren . Und Pasta kocht man offen und immer mit richtig kochendem Wasser.
gattona73 Die Tomatensosse hat man früher halt so gemacht, ich find sie auch nicht wirklich schlecht :)) Ich mache diese Art von Tomatensosse allerdings auch nur zum Jägerschnitzel! Wenn ich richtig gute Pasta mache, dann gibt's bei mir immer eine selbstgemachte Sugo di pomodoro und obenauf frisch geriebenen Parmesan! Mein Rezept für meine Sugo kannst Du Dir hier mal ansehen @watch?v=Pmi81fZB0hIBeste GrüsseMatze
Also ich koch keine Pasta, sondern Nudeln. Und auch nicht "al dente", das ist mir nämlich zu fest. Sollen die Italiener Pasta kochen wie's ihnen beliebt. Ich Deutscher mach meine Nudeln und die Soße dazu so, wie`s *mir* gefällt.
Ich koche mit Leidenschaft, auch wenn man mir das nicht ansieht.😉 Das kenne ich noch von "Oma". Mache ich ab und zu. Super lecker. Traut Euch ruhig Leute und probiert es. 😃
Anja Dimler Bei mir hat sogar schon meine Uroma Jägerschnitzel mit Tomatensosse gemacht! Immer wieder ein wunderbares Essen welches alte Erinnerungen wach werden lässt :))Beste GrüsseMatze
Vielen Dank, aber leider muss ich dich enttäuschen, ich war weder Koch in der Schulspeisung, noch war ich Küchenbulle 🤣. Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Mensch alter ......ick bin een oller Berliner ,lebe aber schon seit 30 Jahre in Kanada 🇨🇦 muss ick gleich mal versuchen nach zu brutzeln danke fürs runterladen 😋🤠
Das DDR-Jägerschnitzel hatte kurz nach der Wende im Westen immer für Verwirrung gesorgt: unter Jägerschnitzel verstanden wir im Westen immer was anderes...aaaber: ich hab`s probiert und finde es wirklich lecker (gibt`s bei mir im ehemaligen Westteil Berlins ab und zu in der Kantine) ! :)
Ja, kurz nach der Wende hat dieses Art von Jägerschnitzel noch bei vielen Gästen für Verwirrung, und bei den Servicekräften für z.T. bösartige Beschwerden und Beschimpfungen gesorgt :)) Mittlerweile hat das "Jägerschnitzel" aber den Einzug als Fertigprodukt (fertig panierte Jagdwurstscheiben) in die Frischeregale, Fleischtheken und Kühltruhen im Supermarkt geschafft. Ich finde es super, dass Du es verkostet hast und dann auch noch Geschmack daran gefunden hast :)) Beste Grüsse Matze L.K.
Also, als Wessi kann ich mir das Ost-Jägerschnitzel sehr gut vorstellen, ist doch Jagdwurst an sich schon lecker, und paniert und im Fett gebacken wird es wohl nicht schlechter… ;-) Nur bei der Tomatensoße bin ich mir da nicht sicher, ist das im Prinzip nicht einfach nur warmer Ketchup? Egal, werd' ich trotzdem mal probieren. PS: Ja, ich weiß - fettige Wurst im Fett gebacken ist sehr fettig und der Ketchup bedeutet viel Zucker in der Soße. Ist mir aber egal, wenn's hinterher schmeckt. Herrgottsackzement, wem das nicht paßt, kann sich ja Tofu auf Reiswaffeln legen und sich Geschmack dazudenken!
+CamaroMann Haha, "sich Tofu auf Reiswaffeln legen" hört sich super an :)) Vielen Dank für diesen ausgefallenen Vergleich! Was die Sauce anbetrifft, ja, es ist eigentlich eine verlängerte Ketchupsauce! Sie muss aber nicht zwangsläufig so wie in meinem Rezept angegeben gemacht werden, da ist durchaus Spielraum für eigene Ideen und den eigenen Geschmack! Beste Grüsse, Matze L.K.
@@schmormausTV Im Westen wurden die Tomatensaucen in den 60iger Jahre auch so gemacht - nur ohne Ketchup. D.h. Tomatenmark wird in der Mehlschwitze mit angeschwitzt (keine Zwiebel) und dann mit Wasser aufgefüllt. Salzen, Pfeffern, evlt. ein Würfelzucker und vielleicht ein wenig Oregano. So konnte man mit wenig Tomatenmark viel Sauce machen.
Am besten Jägerschnitzel mit ner guten selbstgemachten Tomatensoße. Ohne Ketchup sondern mit frischen Tomaten :). Erst heute gegessen. Er macht das nur so hier weil man in der DDR halt nicht so viel zum kochen hatte haha :) 😂
Gab es zufälligerweise bei mir heute mittag. Mit Ausnahme des Tomatenmarks hab ich die Soße genauso gemacht, wie du. Deshalb kann ich sagen, dass dein Essen garantiert geschmeckt hat :)
Hab diese Soße von meiner Mama gelernt, die kam aus Schwerin. Sie hat oft auch mal das Brät von ungebrühten Bratwürsten aus der Pelle in die heiße Soße gedrückt als Fleischbällchen.
Das mit der ungebrühten Bratwurst kenne ich auch, mache ich heute noch sehr gern wenn ich schnelle Fleischbällchen für Schmorgurken o.Ä.haben möchte 😋. Beste Grüsse, Matze L.K.
Hallo! Das hast Du sehr schön gezeigt und erklärt. Schade, dass RUclips noch keine Düfte übertragen kann, aber mir läuft jetzt auch so da Wasser im Mund zusammen. Damit werde ich mal meine Freundin konfrontieren; die kommt nämlich aus den gebrauchten Bundesländern, wo ich lebe. Die haben hier nur die falschen Jägerschnitzel ;-) ... Schnitzel mit paar Pilzen. Bäh! Danke für das Video, viele Grüße, Jens
Na ja würde ich jetzt nicht behaupten, meine Mutter und alle älteren Damen die ich kenne, haben keine Fertigsaucen verwendet, eben weil sie Hausfrauen waren und Zeit hatten.
Vielen Dank für Deine schnelle Antwort, ich habe gesehen, dass in der Kochbar genau so viel Butter angegeben war bei DDR Tomatensoße und werde es in den nächsten Tagen ausprobieren, bin schon sehr gespannt, ob es wirklich wie früher in der Schulspeisung schmeckt ! Danke Dir noch mal ganz doll, werde mich mal in der nächsten Zeit durch Deine Rezepte schnöckern ! Schön das es Leute gibt, die die alten Rezepte nicht in Vergessenheit geraten lassen ! LG
Bin erst deutlich nach der DDR-Zeit aufgewachsen und auch in Baden Württemberg, also bin hier eher zufällig her gestolpert, aber heute mal gekocht, tja hab wohl ne neue Leibspeise, schmeckt echt sehr gut :)
AIRBUS319BY319 Vielen Dank für Deine Rückmeldung! Ich freue mich, dass Du das Jägerschnitzel mal probiert hast und es Dir auch geschmeckt hat, auch wenn es nicht zu Deiner erlebten Vergangenheit gehört! Ich wünsche Dir weiterhin viel Spass auf meinem Kanal und natürlich immer einen guten Appetit :)) Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
...und dann alles appetitlich auf dem guten alten ddr-teller angerichtet. ;-) aber lecker ist das wirklich gewesen. gab es oft bei uns in der schule zum mittag.
Möchte hier auch mal was dazu sagen. Koche seit ca. 45 Jahren, deutsch,böhmisch und international. DDR-Jägerschnitzel wird auch falsches Schnitzel genannt, genauso wie Frankfurter Gulasch aus Bockwurst oder Jagdwurst gemacht wurde. Eine Mehlschwitze selbst gemacht mit Mehl, wie hier gelesen, so richtig und man braucht bissel Fingerspitzengefühl. Ich mach in Tomatensauce noch Knackwürst gewürfelt dazu oder Bockwurst. Video so ok... Lg Peter
Hallo Ihr Lieben, sehr geiles Essen - Das, kleine Empfehlung : probiert es doch mal mit der " Französischen Jagdwurst " von Kaufland, denn genau so schmeckte die DDR - Jagdwurst und sah auch genau so aus, bis auf die Schale, die war anders !!! Wahnsinn, Alle Daumen hoch + macht unbedingt weiter so !!! LG - Trucker Benno -
+Purpur Drachen (Das Pack) Vielen Dank für's Anschauen der "alten Rezepte"! Ich wünsche einen schönen Sonntag und immer einen guten Appetit :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Huhu Sandrine412, vielen Dank für Dein Feedback! wenn Du keine alten Erinnerungen zu diesem Gericht hast, dann fällt es sicherlich schwer nach zu vollziehen, dass dieses Jägerschnitzelgericht echt lecker schmeckt. Die Zutaten sind doch auch gar nicht sooo schlimm, eine Mehlschwitze mit Ketchup, panierte Jagdwurst und Nudeln. Versuche es doch mal nach Deinem Geschmack nach zu kochen, geht schnell, ist günstig und ist nicht schlechter als viele Fertiggerichte :))
...eine gute Idee,werde ich probieren...,weil ich gebratene Jagdwurst sehr gern esse. Du hörst Dich wie Peter Lustig an. Gutes Essen & gute Stimme,erzeugt gute Laune...
Um Klümpchen zu vermeiden, kann man das Mehl auch mit etwas Brühe in einem Schüttelbecher vermischen. Da hat man die Garantie, das es klumpenfrei wird. Jedenfalls habe ich das so von meiner Oma und Mutter gelernt und habe damit nie Probleme gehabt.
Man, da kriegt man ja riesig Appetit! Toll das du das so gut erklärt hast......aber: Du machst den gleichen Fehler wie ich ihn immer gemacht habe. Erst zuviel Mehl und dann ewig verdünnen müssen, bis es nur noch nach fader Soße/Wasser-Soße schmeckt. Nimm weniger Mehl. Wenn du denkst es ist zu wenig, dann ist es meist genau richtig. GLG Bozi
+Die Sendung mit der Schmormaus Gerne. ich weiß wieviel Arbeit in einem halbwegs guten Video steckt. und mit deiner Anleitung sollte es jeder hinbekommen. Dir auch nen schönen Abend und LG ganz aus der Nähe :)
Ich kenn das noch gut von Zuhause früher, die letzte Zeit habe ich das auch immer gemacht aber war nie zufrieden mit meiner Tomatensoße, weil ich endeweder immer nur Wasser+eine ganze Flasche Tomatenk. reingegeben habe mehr nicht oder versuchte habe pures Tomatenmark mit Wasser, was noch lascher schmeckte. Ich werde gleich mal zu unsere Kaufland fahren und Zwiebeln und Mehl noch kaufen und dann wird es heute Abend nochmal probiert nach deiner Zusammenstellung. beste Grüße!
Oh da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen - das muss ich unbedingt nachkochen. Vielleicht schmeckts dann auch wieder wie bei Oma (beste Köchin überhaupt^^).
instrumentenfreak Meine Omi war auch die beste Köchin überhaupt :)) Wenn Du das Jägerschnitzel nachkochst, dann wird es Dich bestimmt an Deine Oma erinnern, es schmeckt einfach lecker und erinnert an alte Zeiten :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Die Sendung mit der Schmormaus So sieht's aus. Meine Oma hat das nämlich auch öfter gekocht und es war immer sooo lecker. Allerdings hat sie keine Zwiebeln in die Tomatensoße gegeben. Also mit Zwiebeln kenne ich das nicht. Tipp: Rühre doch vorher in einem Glas die Mehlschwitze an und gib sie dann mit rein. Dann gibt es auch keine Klümpchen.
Von zu Hause kenne ich die Sauce nur mit Zwiebel und manchmal mit Speck, aus der Gaststätte nur ohne Zwiebeln. Aber egal ob mit oder ohne Zusätzen, geschmeckt hat es immer :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Habs mir gestern noch gemacht, was mir aufgefallen ist, ich hatte immer erst etwas salz zu den Nudeln gegeben, trotzdem waren die wo sie kalt wurden zusammen geklebt, nach deinem tip erst salz dann nudeln nicht mehr. und meine Soße ist irgendwie "zu schwer", liegt wohl daran das ich zuviel Mehl genommen habe, ansonsten hat die Soße wie vor 15 Jahren bei Muddi gemundet.
Die Sendung mit der Schmormaus : Was ich beim lesen der Kommentar gesehen habe, ist der Umstand, daß einige Zuschauer den Sinn solches Rezepts nicht nachvollziehen können. Für jemand, der das als Kind gegessen hat, ist das eine schöne Möglichkeit der Erinnerung. Mehr nicht. Es soll dann aber bitte auch so schmecken und sein wie früher. Klar, heute kann man alles irgendwie "besser" oder auch nur anders. Darum geht es ja nicht. Es soll wie früher sein. Dann kann man das als heute alter Mensch ja neu bewerten. Das ist Dir in Deinem Video gut gelungen. Es hat exakt so geschmeckt, wie ich es in der Erinnerung hatte. Das ist noch keine Wertung ob es auch gut war. Viele Grüße und nochmals Danke fürs Zeigen. L G Majo
Das freut mich wirklich sehr!!! Ich finde es super, dass Du Dir die Mühe gemacht hast, die Rezeptur nach zu kochen!!! Hast Du das Rezept Deinem persönlichen Geschmack angepasst, oder hast Du es 1 zu 1 übernommen? Beste Grüsse aus Berlin Matze L.K.
Selbst nach der Wende war das bei uns im Kindergarten und in der Schule der Klassiker schlecht hin. Weiß ich doch sofort was ich mir Morgen auf den Sonntag kochen werde!
Ja, die Sprüche kenn ich auch, wir wußten nicht was Bananen sind und bei den war auch die Butter gelber, das Gras grüner usw. Es ging mir gut und ich hatte alles was ich brauchte, hatte eine schöne Kindheit und Jugend in der DDR, ich liebe und lebe in schönen Sachsen 😁👍
Das Jägerschnitzel mit Nudeln & Tomatensoße ist auch heute wieder heiss begehrt :) Mit den richtigen Zutaten schmeckt es auch noch so, wie vor 25 Jahren ;)
Moin - tolle Kommentare 👍 😂 - im Raum SÖMMERDA / Thueringen wird die Tomaten Sauce sehr süß gegessen, das ist wiederum sehr gewöhnungsbedürftig, auf geht's Lecker, Tschüss
So ein einfaches und trotzdem sauleckeres Essen, welches ich schon als Kind geliebt habe und heute immer noch koche. Herrlich...
Lecker Nudeln mit Tomatensoße und Jägerschnitzel. Mein liebstes Essen in der Schulspeisung 😊
Meins auch
der geschmack einer sorgenfreien kindheit :-)
da ist er wieder. danke!
Oh ja, das Jägerschnitzel und die Kindheit, beides sehr schöne Erinnerungen :))
Das Jägerschnitzel ist ja schnell reproduzierbar, bei der Kindheit wird's leider deutlich schwieriger ;))
Beste Grüsse
Matze L.K. - Die Schmormaus
deine kindheit möchte ich nicht gehabt haben sry
@@schmormausTV eine Frage habe ich an dich: in der ddr😢damals gab es eine Suppe oder Eintopf, weiss ich jetzt nicht so genau, ich wollte wissen, wie das hieß!
Graupeleintopf ;Bohneneintopf; Milchnudeln ; Möhreneintopf ; Nudelsuppe ??? Welche
Als Wessi war ich erstaunt, was mir in Jena als Jägerschnitzel serviert wurde. Aber ich muss sagen, das war echt saulecker!!!! Daumen hoch! Jetzt koche ich das mal nach. Danke fürs Rezept.
ebenso wessi. Ich kenn Jägerschnitzel wie du als paniertes Schnitzel mit Champion-Rahmsoße und war verwirrt was ich als Jägerschnitzel in Sachsen bekam. Leider hat es mir überhaupt nicht geschmeckt. Bin kein Fan von Tomatensoße und jagtwurst esse ich wenn dann selten mal auf Brot
Ist halt ein ähnlicher Kulturschock wie Halve Hahn.
@@xhearthfirex6571 Wir nannten es nicht Jägerschnitzel, aber aßen auch paniertes Kotelett mit Pilzsauce.
@@xhearthfirex6571 ...viele Wessis wissen halt nicht was gut ist...oder wie man Champignons schreibt...oder Jagdwurst😂😂😂😂😂😂
@@robfriedrich2822...brrrrr...das würden die wenigsten bei uns essen🤢
"Halve Hahn" auf Ostdeutsch verstehen viele bestimmt Broiler🤭 ...ist allemal leckerer als westdeutsches Jägerschnitzel oder Käsebrötchen😁
Hallo Purzel105,
ich finde es sehr wichtig, dass die alten Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, und schon gar nicht das Jägerschnitzel :))
Mit Butter schmeckt die Sosse natürlich auch sehr gut, aber die original Sosse ist sie halt mit "Sonja Margarine".
Ich wünsche Dir viel Spass beim Kochen und einen guten Appetit :))
Beste Grüsse aus Berlin
Matze L.K. - Die Schmormaus
Lecker. Habe das als Kind geliebt. Komme selber aus der ehemaligen DDR.
Mache ich auch heute noch😊nur mit Kartoffeln und Mischgemüse
Auch in Westfalen waren solche Tomatensoßen sehr beliebt. Oft übernahm ich als Kind den Schneebesen, während meine Mutter nach und nach genau so eine Pampe kreierte. Dazu gab es dann immer ein wenig zu lange gekochte Maccheroni und als Krönung diesen fiesen Parmesankäse aus der Tüte. Fertig war die Pasta al Pomodoro della Casa. Und wir haben's geliebt...
+black zebra Ich finde auch, dass jede Familie ihr ureigenes Rezept für Pasta al Pomodoro hat, und jedes Rezept hat seine Berechtigung :)) All diese tollen Rezepte haben ein Leben lang immer wieder den leckeren Beigeschmack der Kindheit :)) Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
black zebra Ich kann so gut nachvollziehen, was du geschrieben hast💓
also ich weis ja nicht in welchem teil westfalens du aufgewachsen bist, aber bei uns wurden speckwürfel zusammen mit zwiebeln und mettendenscheiben angebraten, da kam ne halbe tube tomatenmark und eine handvoll zucker hinein und anschliessend wurde mit wasser aufgefüllt und mit essig abgeschmeckt. für die mehlspitze gabs bei uns ne kleine butterpfanne. (die hab ich immernoch).
Wirklich lecker, einfach aber gut. Hat jedes Kind gern gegessen. Ich mag es, wenn die Jagdwurst nicht so dick geschnitten ist als im Vid.
Lecker ich habe das letztes Jahr im Herbst gemacht das war sehr lecker vielen Dank für dein Video bleib gesund 😃
Ich fand dein YT-Name gerade so lustig, da musst ich vorbei schauen & jetzt habe ich übel Hunger !!!! :D
Vielen Dank, dass Du meinen Kanalnamen lustig findest und mal reingeschaut hast :-)Hoffentlich hast Du inzwischen was schönes zum Essen gefunden und bist gut gesättigt!Beste Grüsse aus BerlinMatze L.K. - Die Schmormaus
Sehr schön erklärt! Genau so wird es gemacht! Aber das Tomatenmark wird eher angebraten, damit es nicht mehr roh schmeckt. Ich glaube Röstaromen entstehen da nicht so viele.
Da ich Ossi bin made in Sachsen..xD
kenne ich Jägerschnitzel nicht anders.
geht schnell und schmeckt super
so muss das
weiter so
Habe 2004 in Leipzig (so ein Ostalgie-Hotel) mal ein Jägerschnitzel bestellt... war zuerst etwas befremdet, ob der kreisrunden Form... geschmeckt hat es echt gut... das Hotel war sehr sauber... Etagendusche und Etagenklo, egal... 30 € / Nacht inkl. Frühstück mitten in Leipzig... die Betreiber und originalen Mitmenschen waren super nett... Auerbachs-Keller stank dagegen echt ab... dümmliches Gourmetgehabe... nebenan war gleich ne Karaoke-Bar... war ein tolles Wochenende... schöne Grüße an alle "Ossis" von nem "Wessi"...
Oh lecker! Habe mir das von meiner Mutter auch so übernommen. Schnell, günstig und absolut delikat. 😃
ddr-jägerschnitzel kannte ich noch nicht. aber jagdwurst. interessantes rezept. die sauce werde ich mal ausprobieren. an jagdwurst komme ich hier in österreich nicht ran.
👍 danke für das rezept 💕
Das Rezept ist der Hammer. Habe vor paar Monaten einem Schotten das Gericht mal präsentiert - er war begeistert von der Einfachheit und von dem Geschmack!
Die Schotten sind ja auch als absolute Gourmets bekannt😂🤣🤣😂
So kenne ich es auch ! :) Man kann es ja auch noch für sich etwas umgestalten. Ich nehme zum Beispiel weniger Ketchup und dafür mehr passierte Tomaten. Da kann man kreativ sein 😊
Mir tropft der Zahn😋Ich krieg Hunger!!!!!! Die Spirelli, sind sooo toll und am besten,weil die Soße sooooooooooooooooo schön haften bleibt 👌😋
der geschmack einer sorgenfreien kindheit :-)
da ist er wieder. danke!😂😂😂😂😂
Looks very good. We should keep these old DDR recipes alive.
Dankeschön für die Erinnerung , wie man das genau macht .
Echt Lecker Daumen Hoch 👍👍😍
Ganz schön fettig ;) aber scheiß egal es schmeckt wie früher!!!! Meine Enkel lieben es und fragen immer Opa wann machste wieder Nudeln mit der leckeren Soße :)!!!! Danke für`´s Rezept.
Ick werd irre, so hat dit meene Mutta imma jemacht, dit war richtich lecka🤪
Lustig, Du hörst Dich an wie "Peter Lustig" (Löwenzahn) wenn Du den kennst :-) Schön gemachtes Video, einfach erklärt - gute alte DDR Küche, kenne ich von meiner Freundin da die aus Sachsen kommt.. Und es mir als Bayer auch gut schmeckt.. Daumen nach oben!
Vielen Dank für Deine Bewertung! Ich freue mich immer, wenn meine Videos und Rezepte gut ankommen :))
Das mit Peter ist ja wieder lustig :)), habe ich schon öfter gehört, wie kommt das nur???
Beste Grüsse aus Berlin
Matze L.K. - Die Schmormaus
Danke für das hochladen sehr interessant
Verdammt... Sieht das lecker aus....Jetzt hab ich Hunger!
Hoffentlich bist du inzwischen satt geworden 😎! Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Das hab ich als Kind schon mindestens ein mal die Woche gegessen und meine Mutter macht das heute noch, wenn ich es mir wünsche und bei ihr vorbei komme.
Wo und wann kann ich essen kommen ? Das sieht sehr sehr lecker aus 😊 . Das erinnert mich an alte Zeiten .
Danke für das tolle Rezept! Hör nicht auf die Anderen, die wissen nicht wie lecker das ist :-)
Rec & Cut™ Vielen Dank für Deinen netten Kommentar! Ich esse Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensosse immer wieder gerne! Auch wenn es nicht jedem zusagt, ist es ein leckeres Essen was an alte Zeiten erinnert :))Beste GrüsseMatze
Ich mag das auch und habe erst die Woche Jägerschnitzel mit Nudeln und der fertigen "Schulküchen-Tomatensoße" gegessen. Als nächstes muss ich es aber mal auf diese Art probieren :-)
Sei doch froh, wenn andere nicht wissen, wie gut das schmeckt. Da bleibt mehr für uns. 😁
Die Synchronstimme von Manfred Krug, top Daumen hoch.
Da kommen alte Erinnerungen aus der Schulkantine hoch😂😉
Ich kenne es noch aus meiner kindheit.Sehr lecker!!!Wird nachgemacht!
Sehr geil, dass habe ich als Kind geliebt 👍❤👍
Ich liebe dieses Gericht!
Ich selbst bin nach der Wende geboren, aber meine Mutti hat das gerne gekocht.
Jetzt koche ich es selbst aber etwas abgewandelt. Ich nehme Butter und mache noch eine Zähe Knoblauch mit rein.
Danke dir!
Absolut geil gibt es bei mir regelmäßig 😍
Ich hab diese Tomatensauce früher auch gegessen, ich kannte nichts anderes, aber seit ich kochen kann, nehme ich geschälte Tomaten und nein Ketchup gehört für mich nicht an eine Pasta.
Ich habe einfach das Gefühl, wir haben das früher nur gegessen, weil Wasser und Mehl billig waren .
Und Pasta kocht man offen und immer mit richtig kochendem Wasser.
gattona73 Die Tomatensosse hat man früher halt so gemacht, ich find sie auch nicht wirklich schlecht :)) Ich mache diese Art von Tomatensosse allerdings auch nur zum Jägerschnitzel! Wenn ich richtig gute Pasta mache, dann gibt's bei mir immer eine selbstgemachte Sugo di pomodoro und obenauf frisch geriebenen Parmesan! Mein Rezept für meine Sugo kannst Du Dir hier mal ansehen @watch?v=Pmi81fZB0hIBeste GrüsseMatze
Also ich koch keine Pasta, sondern Nudeln. Und auch nicht "al dente", das ist mir nämlich zu fest. Sollen die Italiener Pasta kochen wie's ihnen beliebt. Ich Deutscher mach meine Nudeln und die Soße dazu so, wie`s *mir* gefällt.
SUPER! Ich danke Dir für Deine Experimentierfreudigkeit beim Kochen, und für das Schreiben Deiner Kommentare!!!
Nicht gerade gesund, aber super lecker! Schmeckt wirklich so wie früher - Danke für das Rezept! :-)
Katy Hackel Oh, vielen Dank! Ich freue ich mich immer sehr wenn es schmeckt! Beste Grüsse aus BerlinMatze L.K. - Die Schmormaus
@@schmormausTV Machst du keine neuen Videos mehr?
@@SebastianJung422wer weiß ob der noch lebt
Könnte Sein
Daran hab ich nicht gedacht
Eines der besten Gerichte die es gibt. Mache mir das heute noch sehr oft. Da kommen jedesmal Erinnerungen an die Schulspeisung hoch!
Ich koche mit Leidenschaft, auch wenn man mir das nicht ansieht.😉 Das kenne ich noch von "Oma". Mache ich ab und zu. Super lecker. Traut Euch ruhig Leute und probiert es. 😃
haste recht da kann man nich viel falsch machen!
wenns doch schief gehn sollte,wars wenigstens auch nich teuer
Genau so!!!!!👍🏻👍🏻 wie es bei Oma war. Haste schön gemacht dein Video
Vielen Dank 😃!
Da bekomm ich ja gleich hunger rauf!!das gabs bei meiner Oma in der schulküche immer..lecker
Anja Dimler Bei mir hat sogar schon meine Uroma Jägerschnitzel mit Tomatensosse gemacht! Immer wieder ein wunderbares Essen welches alte Erinnerungen wach werden lässt :))Beste GrüsseMatze
Oh man da muss ich direkt an die Schulkantine denken. Vielleicht mach ich mir das mal demnächst selbst.
Ja wir hatten eine gute schulküche immer leckeres Essen da können sich manche westschulen eine scheibe abschneiden
@@m.k.1045 Bei uns gabs sogar mal vegane Frikadellen die echt lecker waren, nur die außer mir keiner haben wollte.
Entweder warst du Koch in der Schulspeisung oder Küchenbulle bei der NVA, sehr schön hat mir gut gefallen.
Vielen Dank, aber leider muss ich dich enttäuschen, ich war weder Koch in der Schulspeisung, noch war ich Küchenbulle 🤣. Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Mensch alter ......ick bin een oller Berliner ,lebe aber schon seit 30 Jahre in Kanada 🇨🇦 muss ick gleich mal versuchen nach zu brutzeln danke fürs runterladen 😋🤠
Lass es dir schmecken 😋!
Das DDR-Jägerschnitzel hatte kurz nach der Wende im Westen immer für Verwirrung gesorgt: unter Jägerschnitzel verstanden wir im Westen immer was anderes...aaaber: ich hab`s probiert und finde es wirklich lecker (gibt`s bei mir im ehemaligen Westteil Berlins ab und zu in der Kantine) ! :)
Ja, kurz nach der Wende hat dieses Art von Jägerschnitzel noch bei vielen Gästen für Verwirrung, und bei den Servicekräften für z.T. bösartige Beschwerden und Beschimpfungen gesorgt :))
Mittlerweile hat das "Jägerschnitzel" aber den Einzug als Fertigprodukt (fertig panierte Jagdwurstscheiben) in die Frischeregale, Fleischtheken und Kühltruhen im Supermarkt geschafft.
Ich finde es super, dass Du es verkostet hast und dann auch noch Geschmack daran gefunden hast :))
Beste Grüsse
Matze L.K.
schmormausTV Ja, ich kannte das gericht schon von meinen "Ost-Verwandten"...:)
Sehr lecker, habe als Variante Bratensauce mit Zwiebeln und Essiggurke gemacht.
Also, als Wessi kann ich mir das Ost-Jägerschnitzel sehr gut vorstellen, ist doch Jagdwurst an sich schon lecker, und paniert und im Fett gebacken wird es wohl nicht schlechter… ;-) Nur bei der Tomatensoße bin ich mir da nicht sicher, ist das im Prinzip nicht einfach nur warmer Ketchup? Egal, werd' ich trotzdem mal probieren.
PS: Ja, ich weiß - fettige Wurst im Fett gebacken ist sehr fettig und der Ketchup bedeutet viel Zucker in der Soße. Ist mir aber egal, wenn's hinterher schmeckt. Herrgottsackzement, wem das nicht paßt, kann sich ja Tofu auf Reiswaffeln legen und sich Geschmack dazudenken!
+CamaroMann Haha, "sich Tofu auf Reiswaffeln legen" hört sich super an :)) Vielen Dank für diesen ausgefallenen Vergleich! Was die Sauce anbetrifft, ja, es ist eigentlich eine verlängerte Ketchupsauce! Sie muss aber nicht zwangsläufig so wie in meinem Rezept angegeben gemacht werden, da ist durchaus Spielraum für eigene Ideen und den eigenen Geschmack! Beste Grüsse, Matze L.K.
@@schmormausTV Im Westen wurden die Tomatensaucen in den 60iger Jahre auch so gemacht - nur ohne Ketchup. D.h. Tomatenmark wird in der Mehlschwitze mit angeschwitzt (keine Zwiebel) und dann mit Wasser aufgefüllt. Salzen, Pfeffern, evlt. ein Würfelzucker und vielleicht ein wenig Oregano. So konnte man mit wenig Tomatenmark viel Sauce machen.
Am besten Jägerschnitzel mit ner guten selbstgemachten Tomatensoße. Ohne Ketchup sondern mit frischen Tomaten :). Erst heute gegessen. Er macht das nur so hier weil man in der DDR halt nicht so viel zum kochen hatte haha :) 😂
Gab es zufälligerweise bei mir heute mittag. Mit Ausnahme des Tomatenmarks hab ich die Soße genauso gemacht, wie du. Deshalb kann ich sagen, dass dein Essen garantiert geschmeckt hat :)
Vielen Dank, ich freue mich, dass es Dir geschmeckt hat :))
Wenn ich das nächste Mal in Gera bin, lass ich mir das endlich mal wieder von meiner Mutti kochen. Vielen Dank für das spitzen Video!
Hab diese Soße von meiner Mama gelernt, die kam aus Schwerin. Sie hat oft auch mal das Brät von ungebrühten Bratwürsten aus der Pelle in die heiße Soße gedrückt als Fleischbällchen.
Das mit der ungebrühten Bratwurst kenne ich auch, mache ich heute noch sehr gern wenn ich schnelle Fleischbällchen für Schmorgurken o.Ä.haben möchte 😋. Beste Grüsse, Matze L.K.
Du klingst wie Peter Lustig! :D
:))
Beste Grüsse aus Berlin!
genau!
Nicht wirklich.
Klingt komisch,is aber so😂😂
Lebst Du Noch?
Hallo! Das hast Du sehr schön gezeigt und erklärt. Schade, dass RUclips noch keine Düfte übertragen kann, aber mir läuft jetzt auch so da Wasser im Mund zusammen. Damit werde ich mal meine Freundin konfrontieren; die kommt nämlich aus den gebrauchten Bundesländern, wo ich lebe. Die haben hier nur die falschen Jägerschnitzel ;-) ... Schnitzel mit paar Pilzen. Bäh! Danke für das Video, viele Grüße, Jens
sehr lecker hab ich auch schon gekocht. Haste gut gemacht ;.-)
Vielen Dank :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Auch im Westen gab es diese Soße, nur hat damals die "moderne Hausfrau" lieber auf die massiv beworbenen schnellen Tütensoßen zurück gegriffen....
Na ja würde ich jetzt nicht behaupten, meine Mutter und alle älteren Damen die ich kenne, haben keine Fertigsaucen verwendet, eben weil sie Hausfrauen waren und Zeit hatten.
Vielen Dank für Deine schnelle Antwort, ich habe gesehen, dass in der Kochbar genau so viel Butter angegeben war bei DDR Tomatensoße und werde es in den nächsten Tagen ausprobieren, bin schon sehr gespannt, ob es wirklich wie früher in der Schulspeisung schmeckt ! Danke Dir noch mal ganz doll, werde mich mal in der nächsten Zeit durch Deine Rezepte schnöckern ! Schön das es Leute gibt, die die alten Rezepte nicht in Vergessenheit geraten lassen ! LG
Sehr gutes Rezept. Grade ausprobiert. Ketchupsoße klingt für einen Wessi wie mich komisch, aber die Verdünnung und die Margarine/Butter hauen es raus.
Warum habe ich es noch nicht nachgemacht? Wird Zeit! :-)
Ron's Kitchen Na dann ran ans Jägeschnitzel :))
Gibt's bei uns heut Mittag passt sehr gut Rotkrautsalat dazu. Dankeschön 👍🏻
Sehr lecker!!! Tolle Videos!
Voll lecker du hast es drauf ! Und das Geplapper der blöden Wessis (bin selbst einer)....hau drauf !
Bin erst deutlich nach der DDR-Zeit aufgewachsen und auch in Baden Württemberg, also bin hier eher zufällig her gestolpert, aber heute mal gekocht, tja hab wohl ne neue Leibspeise, schmeckt echt sehr gut :)
AIRBUS319BY319 Vielen Dank für Deine Rückmeldung! Ich freue mich, dass Du das Jägerschnitzel mal probiert hast und es Dir auch geschmeckt hat, auch wenn es nicht zu Deiner erlebten Vergangenheit gehört! Ich wünsche Dir weiterhin viel Spass auf meinem Kanal und natürlich immer einen guten Appetit :)) Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
Hey cool...Erinnerungen sofort da!Daumen hoch und Abo!
Vielen Dank für's Abo 😃! Beste Grüsse, Matze L.k. - Die Schmormaus
...und dann alles appetitlich auf dem guten alten ddr-teller angerichtet. ;-) aber lecker ist das wirklich gewesen. gab es oft bei uns in der schule zum mittag.
+Pana Sonic :))
Deine Mutti macht das bestimmt noch viiiiiel besser als ich, denn Mutti kocht doch immer noch am besten :))
Möchte hier auch mal was dazu sagen. Koche seit ca. 45 Jahren, deutsch,böhmisch und international. DDR-Jägerschnitzel wird auch falsches Schnitzel genannt, genauso wie Frankfurter Gulasch aus Bockwurst oder Jagdwurst gemacht wurde. Eine Mehlschwitze selbst gemacht mit Mehl, wie hier gelesen, so richtig und man braucht bissel Fingerspitzengefühl. Ich mach in Tomatensauce noch Knackwürst gewürfelt dazu oder Bockwurst. Video so ok... Lg Peter
das hätte ich auch gegessen sieht lecker aus
Hallo Ihr Lieben, sehr geiles Essen - Das, kleine Empfehlung : probiert es doch mal mit der " Französischen Jagdwurst " von Kaufland, denn genau so schmeckte die DDR - Jagdwurst und sah auch genau so aus, bis auf die Schale, die war anders !!! Wahnsinn, Alle Daumen hoch + macht unbedingt weiter so !!! LG - Trucker Benno -
Nur Eier haben ne Schale
Klasse,nichts kommt an die Tomatensoße aus der DDR ran,Nudeln und Tomatensoße in der Schulspeisung waren ein Gedicht :)
Jenau👍Der Geschmack bleibt ein Leben lang❗
Sieht super aus...und sowas schau ich während meiner Diät 🙈
Ahhh, na vielleicht ist die Diät ja langsam zu Ende und du kannst mal wieder ein lecker DDR-Jägeschnitzel futtern 😃! Beste Grüsse, Matze L.K.
Wenn ich die Stimme höre muss ich direkt an Peter Lustig denken.
Danke für die Alten Rezepte ☺Da kommen Erinnerungen 😀👍👍👍👍👍👍
+Purpur Drachen (Das Pack) Vielen Dank für's Anschauen der "alten Rezepte"! Ich wünsche einen schönen Sonntag und immer einen guten Appetit :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Super.. Danke fürs Rezept :-)
Huhu Sandrine412,
vielen Dank für Dein Feedback!
wenn Du keine alten Erinnerungen zu diesem Gericht hast, dann fällt es sicherlich schwer nach zu vollziehen, dass dieses Jägerschnitzelgericht echt lecker schmeckt. Die Zutaten sind doch auch gar nicht sooo schlimm, eine Mehlschwitze mit Ketchup, panierte Jagdwurst und Nudeln. Versuche es doch mal nach Deinem Geschmack nach zu kochen, geht schnell, ist günstig und ist nicht schlechter als viele Fertiggerichte :))
Hab ich das letzte Mal vor 25 Jahren gegessen. Damals zur Schulspeisung heiß begehrt!
...eine gute Idee,werde ich probieren...,weil ich gebratene Jagdwurst sehr gern esse.
Du hörst Dich wie Peter Lustig an.
Gutes Essen & gute Stimme,erzeugt gute Laune...
Na prima,jetzt hab ich HUNGER!!!! Bin Thüringer,lecker Essen wie früher.
mega zentz ich komm aus Erfurt
Das sieht verdammt lecker aus👍
Vielen Danl! Jetzt habe ich hunger -.-* sieht aber lecker aus !:DD
Na hoffentlich hast Du inzwischen schon was leckeres zu essen gefunden :))
Das schau ich nie wieder , geh jetzt in die Küche zum nachkochen.... Man man
Um Klümpchen zu vermeiden, kann man das Mehl auch mit etwas Brühe in einem Schüttelbecher vermischen. Da hat man die Garantie, das es klumpenfrei wird. Jedenfalls habe ich das so von meiner Oma und Mutter gelernt und habe damit nie Probleme gehabt.
Man, da kriegt man ja riesig Appetit! Toll das du das so gut erklärt hast......aber: Du machst den gleichen Fehler wie ich ihn immer gemacht habe. Erst zuviel Mehl und dann ewig verdünnen müssen, bis es nur noch nach fader Soße/Wasser-Soße schmeckt.
Nimm weniger Mehl. Wenn du denkst es ist zu wenig, dann ist es meist genau richtig.
GLG Bozi
+Die Sendung mit der Schmormaus Gerne. ich weiß wieviel Arbeit in einem halbwegs guten Video steckt. und mit deiner Anleitung sollte es jeder hinbekommen. Dir auch nen schönen Abend und LG ganz aus der Nähe :)
Ich kenn das noch gut von Zuhause früher, die letzte Zeit habe ich das auch immer gemacht aber war nie zufrieden mit meiner Tomatensoße, weil ich endeweder immer nur Wasser+eine ganze Flasche Tomatenk. reingegeben habe mehr nicht oder versuchte habe pures Tomatenmark mit Wasser, was noch lascher schmeckte.
Ich werde gleich mal zu unsere Kaufland fahren und Zwiebeln und Mehl noch kaufen und dann wird es heute Abend nochmal probiert nach deiner Zusammenstellung.
beste Grüße!
Jägerschnitzel mit Nudeln war ein einfaches Essen und hat geschmeckt.
Und es schmeckt immer noch 😋! Beste grüsse, Matze L.K.
Oh da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen - das muss ich unbedingt nachkochen. Vielleicht schmeckts dann auch wieder wie bei Oma (beste Köchin überhaupt^^).
instrumentenfreak Meine Omi war auch die beste Köchin überhaupt :)) Wenn Du das Jägerschnitzel nachkochst, dann wird es Dich bestimmt an Deine Oma erinnern, es schmeckt einfach lecker und erinnert an alte Zeiten :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Die Sendung mit der Schmormaus So sieht's aus. Meine Oma hat das nämlich auch öfter gekocht und es war immer sooo lecker.
Allerdings hat sie keine Zwiebeln in die Tomatensoße gegeben. Also mit Zwiebeln kenne ich das nicht.
Tipp: Rühre doch vorher in einem Glas die Mehlschwitze an und gib sie dann mit rein. Dann gibt es auch keine Klümpchen.
Von zu Hause kenne ich die Sauce nur mit Zwiebel und manchmal mit Speck, aus der Gaststätte nur ohne Zwiebeln. Aber egal ob mit oder ohne Zusätzen, geschmeckt hat es immer :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Danke für dieses video
Pascal W. Vielen Dank für's ansehen des Videos :))
Kd :)
Mir gefällt das Topfset. Wo kann man dieses käuflich erwerben bzw welche Herstellerfirma ist das? MfG ☺️
Ich liebe es 😍😍
Super Rezept schmeckt wie damals😉
Habs mir gestern noch gemacht, was mir aufgefallen ist, ich hatte immer erst etwas salz zu den Nudeln gegeben, trotzdem waren die wo sie kalt wurden zusammen geklebt, nach deinem tip erst salz dann nudeln nicht mehr. und meine Soße ist irgendwie "zu schwer", liegt wohl daran das ich zuviel Mehl genommen habe, ansonsten hat die Soße wie vor 15 Jahren bei Muddi gemundet.
... und wenn es dann noch eine leckere Quarkspeise zum Nachtisch gab, war es ein guter Tag :))
Mir hats gefallen! 💭🍽👍
Vielen Dank, dass freut mich sehr! Beste Grüsse, Matze L.K.
Die Sendung mit der Schmormaus : Was ich beim lesen der Kommentar gesehen habe, ist der Umstand, daß einige Zuschauer den Sinn solches Rezepts nicht nachvollziehen können. Für jemand, der das als Kind gegessen hat, ist das eine schöne Möglichkeit der Erinnerung. Mehr nicht. Es soll dann aber bitte auch so schmecken und sein wie früher. Klar, heute kann man alles irgendwie "besser" oder auch nur anders. Darum geht es ja nicht. Es soll wie früher sein. Dann kann man das als heute alter Mensch ja neu bewerten. Das ist Dir in Deinem Video gut gelungen.
Es hat exakt so geschmeckt, wie ich es in der Erinnerung hatte. Das ist noch keine Wertung ob es auch gut war.
Viele Grüße und nochmals Danke fürs Zeigen. L G Majo
Das freut mich wirklich sehr!!! Ich finde es super, dass Du Dir die Mühe gemacht hast, die Rezeptur nach zu kochen!!!
Hast Du das Rezept Deinem persönlichen Geschmack angepasst, oder hast Du es 1 zu 1 übernommen?
Beste Grüsse aus Berlin
Matze L.K.
ein echt rührendes Rezept
😂
Neben Tomatenmark gab es noch das sog. 'Pritamin' (ebenfalls in so kleinen Döschen. Das war Paprikamark und passte u.a. auch wunderbar zu Soljanka.
Selbst nach der Wende war das bei uns im Kindergarten und in der Schule der Klassiker schlecht hin. Weiß ich doch sofort was ich mir Morgen auf den Sonntag kochen werde!
Super jekocht..:-) DDR Essen ist das beste und schönste was es gibt.
ps.wir hatten ja nischt =:-)
Ja, die Sprüche kenn ich auch, wir wußten nicht was Bananen sind und bei den war auch die Butter gelber, das Gras grüner usw. Es ging mir gut und ich hatte alles was ich brauchte, hatte eine schöne Kindheit und Jugend in der DDR, ich liebe und lebe in schönen Sachsen 😁👍
Genau und trotzdem hat man uns satt bekommen. LG
Das Jägerschnitzel mit Nudeln & Tomatensoße ist auch heute wieder heiss begehrt :)
Mit den richtigen Zutaten schmeckt es auch noch so, wie vor 25 Jahren ;)
Moin - tolle Kommentare 👍 😂 - im Raum SÖMMERDA / Thueringen wird die Tomaten Sauce sehr süß gegessen, das ist wiederum sehr gewöhnungsbedürftig, auf geht's Lecker, Tschüss
Hab mir dein Video angeschaut und sofort mit meiner Frau nachgemacht! 100% Erfolg und schmeckte genauso wie früher! Danke für dieses tolle Erlebnis😊