Gerichte aus der DDR: Achim Müller zeigt wie sie gehen | Abenteuer Leben | Kabel Eins
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- Опубликовано: 6 июл 2024
- Die DDR ist seit 30 Jahren Geschichte, aber nicht die Küche! Unser Berliner Chefkoch Achim Müller, selbst in Ost-Berlin aufgewachsen, zeigt uns seine besten DDR-Rezepte. Wie gelingen Jägerschnitzel, Steak au Four, verlorene Eier und Arme Ritter perfekt?
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Развлечения
Leute! Jägerschnitzel waren panierte und und gebratene Jagdwurstscheiben.
@@Ich_dich_nicht. Ich bin Aus dem Westen Und ich Würde Dazu Nicht Weinen sondern Mich Freuen.
@@Ich_dich_nicht. iss mal das richtige Jägerschnitzel. Das DDR Schnitzel nämlich :). Ich wusste nichtmal früher das es noch ein anderes Jägerschnitzel gibt 😂. Das beste (ich habe mittlerweile beide Arten öfters probiert) ist das aus der DDR. Panierte Jagdwurst schmeckt geil. Probier es einfach.
@@Ich_dich_nicht. tschuldige hab mich verlesen :)
*`sind
@@Ich_dich_nicht. naja net jeder Wessi ist so ich bin auch einer Fahre Simson und will später nen Trabant wiederum meine Kumpels machen mich deswegen fertig und ich mache mir oft Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße günstig einfach und einfach lecker
Also wer Leberkäse und Kassler nicht unterscheiden kann, sollte ma darüber nachdenken ob er in die Küche gehört
Da Gebe Ich Dir Recht
Das ist doch Teil der Show...wenn der Praktikant das gleich richtig machen würde, würde ja das Konzept nicht funktionieren.
haha der gehört für mich aufn Strich
das muss so sein, damit man was zum meckerln hat
😂😂😂😂😂
Frag mich immer wieder aus welcher Alt Berliner Pinte ihr diesen Alkoholiker rausgekarrt habt
^^
Muhahaha 😂
Hahahahahah omg
Ich will ja nix sagen - aber wir hatten in der DDR auch Gewürze. Speck haben wir nur super selten in der Tomatensauce gehabt. Wir mochten sie eher pur und als eine Mischung zwischen Tomatenmark (2/3) und Ketchup (1/3)... Wasser war definitiv genug vorhanden. Mit so wenig Wasser und ohne Salz hat man nie Nudeln gekocht.
Wir Franken litten vierzig Jahre, weil die wichtigste Zutat zu einer guten fränkischen Bratwurst, der Thüringer Majoran, immer under die Mauer geworfen musste.
Genau so.
Kinder mochten kein Speck und Zwiebel (meißtens), also so wie Terkina sagte.
Mir geht die mitschreiben in dem Video richtig auf den Senkel wir haben in jeder Schule frisch gekocht und unsere Kinder waren gesund
Toll. Jetzt habe ich um halb 3 nachts Armer Ritter gemacht.
Waren sie lecker?
PLUG - Pluggy jo
Mitternachssnack
Ich habe vor kurzem Nachts ein Gericht gekocht Birnen Bohnen und Speck
Ayayayayay da schläft man
Also Schinkenspeck oder Speck bzw. Butter haben wir nicht immer genommen. Ich denke das schwankt auch in den Regionen. Soljanka wurde viel aus Wurst-u. Fleischresten/Knochen gemacht. Jedenfalls wurde jeden Tag richtig gekocht.
Beate, Ich habe via Internet eine Original Russische Soljanka bestellt. Die ist ohne Fleisch. Schmeckt aber sehr gut.
@@udokrause832 ..es gibt kein Original! In Russland würde die Restesuppe halt mit Resten gekocht,ob nun mit oder ohne Fleisch,spielt keine Rolle.
@@kerstenb.9054 Ich hatte sie mir im Internet bestellt. Natürlich aus Russland. Ich dachte noch so, vielleicht ist das die "Ur-Soljanka". :-))))
@@udokrause832 Hausmannskost,so individuell wie die Regionen in Russland 😃
@@kerstenb.9054 Das ist bestimmt so, wie mit dem Original Wiener Schnitzel. Ein Fernsehteam wollte in Wien ein Original Wiener Schnitzel essen. Dazu klapperten sie die die Nobel Restaurants ab. Aber keines hatte es auf der Speisekarte. :-))))
Wir haben das Jägerschnitzel zu Hause auch so gemacht, allerdings mit Spirelli. In Schulküchen war aber (zumindes bei mit) keine Zwiebel dabei.
Würzfleisch kenne ich nur ohne Pilze und Creme Fraiche gabe es nicht.
Soljanka gab es in unserer Gaststätte auch mit Wurst und Sauerkohl.
Verlorene Eier, habe ich nochnie mit Speck und Zwiebel gegessen. Ich mache eine dunkle Mehlschwitze, lösche mit Wasser ab und gebe Senf und Zucker dazu.
Armer Ritter: Was habt ihr da für einen Dödel? Armen Ritter gab es ja auch im Westen, wie im Beitrag gesagt, und war schon im Römischen Reich bekannt.
Ich liebe all diese vorgestellten Gerichte. Aber so wie der "Koch" das Zubereitet hat, würde ich nicht eins davon essen wollen!
Das ist Achim. Achim kann nur doof, davon aber reichlich. Was er nicht kann: Beim kochen abliefern.
@@andreashh8373 Und die ganze Zeit dieses nervige "Icke" und "jetze". Auf Dauer nervt das übel.
Bin der gleichen Meinung! Würde nicht einmal probieren👎
Was ist an den gericjtek denn falsch
@@skylandersfan783 ganz ehrlich: Fast alles
Jägerschnitzel mit Spaghetti statt Spirelli? Achim, go home, you're drunk!
Das sind macaroni
@@zalba5710 und die sind die geilsten nudeln
"Au four" heißt nicht "überbacken", sondern "aus dem Ofen".
Überbacken heißt "gratiné"
Hab ich auch gedacht
1 Jahr französisch regelt Nicht
Das einzige was ich auf französisch kann ist Baguette liegt vielleicht daran das ich im französisch eine drei Habens
@@supermemegenerator267 französisch ist auch wirklich nicht einfach. Manchmal eine komplizierte und unlogische Sprache. Ich lebe seit 12 Jahre hier in Bordeaux. Ich hatte das Glück das meine Frau (Exfrau) Französin ist. Das ist besser als jede Sprachschule
Verlorene Eier kannte ich gar nicht. Bei uns gabs aber früher oft Senfeier, das war so ähnlich
Bzw. auch Süß Saure Eier, so kenn ich es auch.
Schau dich mal im Bekanntenkreis um, die meisten halbstarken oder verheiratete, haben verlorene Eier
Loscoachos Bei uns gab es saure Eier mit Pfefferkuchensoße, lecker.
@@tortifcm5034 verlorene Eier ist ein anderes Gericht. Senfei ist: gekochte Eier, Senfsosse und Salzkartoffeln
Punkt 1: Die Jagdwurtscheiben schneidet man gerade ab, damit das Jägerschnitzel rund ist. Außerdem werden die recht dünn geschnitten und nicht als so dicke Klopper.
Punkt 2: So große Zwiebelstücke in der Tomatensoße hat man uns zu DDR Zeiten nicht angeboten. Hätte wohl auch niemand haben wollen. In kleine Würfel schneiden!
Punkt 3: Man hantiert nicht mit nem Metalllöffel in Töpfen und Pfannen rum!
Punkt 4: Man klatscht die Schnitzel nicht voll auf die Nudel mit Soße drauf. So zieht die Panade nämlich sofort die Soße und wird matschig.
Der Koch ist doch sicherlich nach der Wende geboren.
Und dann einen auf dicke Hose machen.
Wenn der andere Ostberliner ist, sollte er dem Heinzel mal zeigen wie das richtig geht :)
Alles in allem gefallen mir als Wessie solche Rezepte super :)
@@grave8digger8 leider nich. Der Mann is 53 und stammt halt wirklich aus der DDR hat aber gefühlt keine Ahnung davon wie mans richtig macht weil er nur Pseudo edles Essen noch kennt. Bin ganz ehrlich froh, dass meine Mutter aus der DDR kommt weil so hab ich da nen richtigen Draht zu wie es richtig gemacht wird
Bei uns waren die Scheiben auch 3mal so groß. Ich schneide die jetzt auch immer schräg, da werden sie größer.
6. das heisst nicht Panade sondern Panierung
Schön, dass zwei Amateure Spaß am kochen haben.
😂😂😂
Da haste Dein Ritter....ne ne ne ich habe so gelacht.....super die Kunden ! Gruß Mo´
1:34 beste 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ,,die braucht noch ein bisschen“ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jägerschnitzel ...da gehören Spirelli dazu.
Also wenn der Achim eine abgeschlossene Koch Berufsausbildung hat fress ich nen besen, junge was da alles schief läuft unfassbar. Man könnte denken das sei Satire.
Der Typ is speziell und Geschmäcker sind verschieden, aber kann der beim Essen nicht mal die Lucke zulassen? Das lernt man doch schon im Kindergarten, Mund zu beim kauen und nicht schmatzen😢
Jetzt kommt die Fragen aller Fragen wer von den beiden war der schlechte Koch?! 😂
Marcel
Ich kenne kein einziges dieser Gerichte, aber beim Zuschauen bekommt man Hunger.
So groß sind die Unterschiede jetzt auch nicht zwischen den beiden 😂
Bezeichnend für Achim ist, daß er in vielen Sendungen mit Menschen agiert, die noch weniger können als er!
Also die Idee mit den vertauschten Paprikadeckeln ist echt süß, das mach ich auch mal. Der überbackene Leberkäse sah sogar richtig lecker aus :-)
Ich bin ehrlich, als geborener DDR-Bürger, ich mag Jägerschnitzel überhaupt nicht. Und übrigens, ich kenne die Soße ohne Speck drin und Spirelli statt Makkaroni dazu.
Für mich sind Jägerschnitzel das absolut beste! Aber nicht in der Variante mit Nudeln & Tomatensoße. Bei uns gabs das immer mit Kartoffelpü und Rohkostsalat.
Ich finde das DDR-Jägerschnitzel einfach nur abartig. Jagdwurst schmeckt ja an sich schon grauenhaft aber dann paniert mit Nudeln und Tomatensoße 🤢 Einmal und nie wieder.
Ich bin echt froh im Westen zu leben,dort ist das Jägerschnitzel (Schnitzel mit Champignon-Rahmsoße und Pommes) deutlich angenehmer.
Gab es damals schon Ketchup?
@@JS-ir4sh Man sollte halt auch hochwertige Wurst nehmen ^^
Genau so ist es auch richtig lg
Also echt, so eine Wassersuppe zum Jägerschnitzel ( Ostdeutscher Art ) kenne ich nicht. Wenn das richtig gemacht wird schmeckt es ganz sicher viel besser !
In HRO wurde noch ordentlich gekocht 😃
Orginal jägerschnitzel ohne spirellis? hart an der grenze kollege
In Ordnung Achim ... "Seid Bereit" "Immer Bereit" ist nur die halbe Miete. "Für Frieden und Sozialismus, seid bereit!" "Immer Bereit!" so isses richtig!
Genau! Und das rote Halstuch warn auch nicht einfach nur JP ab der 4. Klasse - sondern Thälmannpioniere. ☺️
@@marcuswolter3091 Bis zur 4. hattet ihr ja auch blaue Halstücher oder? Die Jungen Pioniere im Westen hatten durchgängig ein rotes Halstuch.
DDR-Gerichte sind einfach super! Danke für den informativen Beitrag! :)
Der Moment wo man sieht, dass die Preisetiketten noch an den Töpfen und Pfannen ist 😂😂😂
Was alles bei rauskommt, wenn man nur den Namen der Gerichte kennt und nicht die Zutaten. 🫣
Mal wieder schöne Gerichte rausgesucht. Alles was ich gerne esse. Allerdings in die Tomatensoße zum Jägerschnitzel kam bei uns kein Speck hinein, sondern Zwiebeln, Ketchup, Tomatenmark und etwas Zucker um das ganze etwas lieblicher zu machen.
Und ich muss hier auch noch auf eine kleine Fehlinformation aufmerksam machen.
Die Massenorganisation hieß: Pionierorganisation "Ernst Thälmann". Nur die Pioniere der 1. bis 4. Klasse waren die Jungpioniere und trugen von Gründung bis Auflösung der Organisation das blaue Halstuch. Die Schüler der 5. bis 7. Klasse waren die Thälmannpioniere und trugen bis Ende 1973 auch alle noch das blaue Halstuch. Erst ab dem 25-jährigen Bestehen der Organisation im Dezember 1973 wurde das rote Halstuch schrittweise eingeführt.
tomatensoße geht noch schneller
Das ist kein Würzfleisch und Ei kommt auch nicht dazu 😂
Das sah mehr aus wie gebrochenes .
Erst heute Jägerschnitzel gegessen. Herrlich :)
Tomatenmark? Ich wüsste nicht, das ich so etwas jemals in unserem Haushalt gesehen hätte.
Man nimmt fetten Speck und lässt den aus, das die Reste schön knusprig sind.
Dann kommt da das mehl drauf und wird wie eine Mehlschwitze etwas eingerührt, dann viel Ketchup und zum Schluss mit Wasser auf die gewünschte Konsistens bringen.
Bei uns(Südthüringen) gab es Tomatenmark bis zum Abwinken. Jedoch Ketchup nur selten und unter der Ladentheke. Ich meine jetzt nicht diesen grausligen Gewürzketchup sondern richtigen Tomatenketchup.
Sehr gut ist das ihr die Tomatensoße nicht mit Ketchup gemacht habt, wie es hier oft vorkommt und als original verkauft wird. Das haben die nämlich auch vergessen, das kein Ketcup an die Soße kam. Der war Bückware und viel zu wertvoll.
Danke für die Originalität, ich dachte ich seh das nie mehr.
„Achim zeig uns wie es richtig geht "
In der Oberschule gab es so eine hammer tomaten sosse die wir zu ;macaronis, reis und Kartoffelpüree gegessen haben ❤ da war kein speck drinnen.. ich hab 25 Jahre Experimente gemacht nein diese sosse war hammer meine kamen nicht mal ansatzweise ran😢
Schrecklich wie respektlos und verschwenderisch mit den Lebensmitteln umgegangen wird, nur um "lustig" zu sein. Eine glatte 6 für das Konzept des Formates. Kommt mal bitte im Heute an. So geht's nicht. Die jeweils erste "Kochrunde" kann man sich doch sparen.
Danke Cora! 👍
Also bei dem ersten Kochversuch musste ich schon hart cringen.
Nudeln mit Ketchup, Verbrannte Panade.... eieiei
Ich bin zwar Wessie aber hab durch meine Ossi Mutter viel gelernt was die DDR angeht😏🙃
Wage ich zu bezweifeln....
@@viologg naja ist aber so
Über die Rezepte und Zubereitung kann man streiten jeder macht das anders. Aber Achim sollte noch mal die Schulbank drücken, im Punkte benehmen. Zum Beispiel: Mund zu beim kauen. Auch bei einer Sendung, muss man nicht unbedingt sehen was man gerade kaut. Das gehört sich einfach nicht.
tja.du hast halt keine ahnung wie es in der ddr war
So oder so ähnlich hat es meine Omi auch immer gemacht. Da werden Kindheitserinnerungen wach 🙃
Der Antikoch! Wenn ich so wenig Ahnung Kochen hätte würde ich was anderes machen. Jeder Hobbykoch kann mehr.
Steak au Four war mein absolutes Lieblingsessen 😋
Ich habe nach DDR Rezepten gesucht und bin leider hier gelandet. Also die Rezepte wurden definitiv nicht so zubereitet wie es der "Koch" zeigt. Auch in einem anderen Video habe ich ihn über DDR Nachtisch Philosopheren sehen. U d jetzt habe ich den Eindruck das er nie in der DDR gelebt und gekocht hat. Hätte man für sowas nicht mal einen Orginal Koch, oder wenigstens eine Hausfrau aus der DDR nehmen können, mit originalen Rezepten? Würzfleisch mit Creme Fraiche? Soljanka aus Letcho?.... Sorry aber ich bin in der DDR aufgewachsen und sowas hat keiner bei uns gemacht. Absoluter quatsch. Wie in dem Nachtisch Video wo er Kokosfett und Nutella nimmt. 😂 Klar, gab's zusammen mit Bananen und Apfelsinen bei uns in jedem Konsum. 😂 Never.
einen noch schlechteren partner damit er besser dasteht 😂
Er ist der schlechteste Koch im TV
Dann schaut es euch doch nich an
Also ich kenn unter "Armer Ritter" angebratene Brot/Toast scheiben in einem süßen teig
Sogar ich als Kind kenne da mehr Gerichte als der komische "Azubi".
AAlso die "Echte" Tomatensoße: Zwiebeln in Öl dünsten, mit Ketchup löschen, bisl Wasser, Pfeffer, Zucker und Oregano.
So und nicht anders!
Gott sei Dank wird da noch gesagt das Arme Ritter schon in ganz Deutschland bekannt waren
Bitte das nächste Mal die DDR-Schokobanane machen!
Die Senfsoße sieht eher aus wie Senfbrei.
Ich aus dem tiefsten Osten der mit ddr essen aufgewachsen ist, muss sagen das die Nudeln sogar sehr akkurat zubereitet sind. Natürlich mit mehr Gewürzen aber Speck ist immer drin in einer originalen ddr Tomatensoße
Was mich stört ist dieses "immer" welches auch im Video mein Letscho gefallen ist.
In meiner Heimatregion kam da wenn mal welcher da war auch Speck rein, immer drin war wiederum angebratene Jagdwurst.
meine Mutter würde mir den Kopf abreißen wenn ich Speck in die Soße vom Jägerschnitzel tu. Aus der Region wo sie kommt war das überhaupt nich Gang und Gebe und ganz ehrlich ich finde Speck für dieses Gericht eh unpassend
@@kerstenb.9054 ich weiß grade nicht wen du hier 2 Wochen später versuchst anzukacken nachdem hier einigkeit war abseits des OP.
@@trueMCGRaven entschuldige Mal bitte,was ist das für eine respektlose Redensart. Ich habe hier niemanden angek...! Und du wurdest von mir überhaupt nicht angesprochen . In übrigen ist es ein Video ,welches man sich zu jeder Zeit anschauen und kommentieren kann.
@@kerstenb.9054naaaaaa hör maaaal
Die mit den roten Tüchern waren "Thälmannpioniere" 😉😉
Tomatensauce mit Speck kenne ich nicht, habe es auch nie so zubereitet. Mit Zwiebeln, Tomatenmark und Tomatensaft kenne ich es sehr wohl und habe es auch selbst so gekocht. Allerdings mit der Jagdwurstscheibe konnte ich mich nie anfreunden, ich habe immer Schweineschnitzel genommen.
Spirelli-Nudeln gehören dazu, nicht Makkaroni.
Ab der vierten Klasse waren es "Thälmann Pioniere"
Ab der 5,Klasse
Meine Meinung....keins von den Rezepten Stimmt in der Zubereitung. Der Arme Ritter ist einfach nur eine Weißbrotscheibe in der Pfanne mit Butter oder Öl gebacken evtl noch was dazu (Spiegelei), mehr nicht. Die Tomatensoße wird aus Wasser und Ketchup gemacht. Wenn die Soße ("Feuerwehr-Soße") die richtige Sämigkeit hat kommt der Mit Zwiebeln ausgelassene Bauch-oder Schinkenspeck durch ein Sieb gegossen mit in die Soße, Pfeffer und Salz evtl Knoblauch und Fertig. Soljanker aus Wurstresten und Zwiebeln mit Gewürzgurken Letschos, ja aber es gab auch frische Paprika. Jägerschnitzel aus Jagdwurst paniert und gebraten dazu gabs Stampfkartoffeln, bei uns gabs nie Nudeln dazu. wie gesagt Nudeln mit Tomatensoße gabs seperat.
Jägerschnitzel kenne ich auch nur mit Mauke und Sauerkraut. Allerdings das richtig schön saure und nicht dieses komische Weinsauerkraut. Tomatensoße mit Wurst und ein paar Zwiebeln. Mutter hatte immer eingeweckte Tomaten genommen.
Was in (ost) Sachsen immer recht viel genommen wird ist Kümmel, egal ob flüssig oder als Gewürz.
Als ich zum ersten Mal Jägerschnitzel bei meinen ehemaligen Schwiegereltern in Mecklenburg gegessen habe. Habe ich gedacht das die mich verarschen wollten. Das war ein richtiger Kulturschock für mich
😲 Das ist gutes DDR Essen bin zwar lange nach dem Mauerfall geboren aber hab ne Zeit lang im Osten gewohnt und ich muss sagen das ich die meisten DDR Gerichte liebe vor allem ne gute soljanka oder n jägerschnitzel aus jagt wurst 😁
Also das DDR Jägerschnitzel, also pnaierte Wurst kenne ich und finde ich lecker. Richtig scheußlich finde ich das Jägerschnitzel in Würthemberg. eins schön knusprig paniertes Schnitzel mit Pilzsoße übergossen, damit die Panade wieder weich wird.
Achim Koch kann nichtmal Kartoffelbrei 😂
Oh mein Gott, da wird mir schlecht! Wir hatten nie Speck und Zwiebeln in der Tomatensoße! Jösses!
Gehört da auch nicht rein😉
@kabeleinsabenteuerleben, könnt ihr bitte aufhören Sendungen zu produzieren bei denen so viele Lebensmittel unnötig verschwendet werden.
Das tut einfach nur weh beim zusehen und macht mich angesichts der derzeitigen Debatten in unserer Gesellschaft nur krass wütend
Aus der Tomatensoße machte er Tomatensuppe oder eher Tomatenwasser.
Das Format ist geil bitte mehr von den beiden ! Noch nie so gelacht
Beim verlorenen ei probiert dieser Marcel eine gabelspitze vom Eigelb und sagt Hammer hahahaha so jemand gehört nicht in die Küche!!
EInen Leberkäse nicht erkennen ist schon ne harte Nummer, aber er toppt es, wie er das Kassler auf das Brett wirft. Null Achtung vor Lebensmittel. Unsympathischer Typ
Achim, Achim eine Peperoni ist keine Paprika XD. Big fail eigentlich fürn Erfahrenen Koch :D
also meine ellies sind in den 60ern in der DDR geboren, wir sind kurz nach der wende, als ich 3 monate alt war, in den westen nach essen gezogen. sogar damals im kindergarten waren spaghetti mit ketchup ein muss bei jedem kindergeburtstag :D aber, ich glaube das jägerschnitzel haben die dann doch schon ein bisschen besser hinbekommen. wenigstens mit den pilzen die es im glas gibt.
das jaegerschnitzel aus dem osten ist das beste was ich jemals gekostet habe. DS ist so geil.
Jäger nicht jaeger xD Sollte nicht jede tastatur in deutschland ä,ö,ü haben?
Das mußte ich oft kochen, besteht aber aus panierten und gebratenen Jagdwurstscheiben. Wegen dem Wurstnamen auch der Name Jägerschnitzel.
Tragisch, dass deine kulinarische Erfahrung sich auf Müll beschränkt. Aber jedem das seine
@@carlkontermann5637 was ist denn nicht mit dir richtig?😂scheiß wessi😂
@@rkm-zymg7613 Salam, fahr dir nur weiter deinen Müll rein. Deine Gesundheit wird es dir danken. Außer Beleidigungen hast du ja augenscheinlich nichts drauf, daher überrascht das nun nicht wirklich.
wie der Praktikanten so tut, als hätte er Ahnung. zum Totlachen 🤣😆 bitte mehr und weniger Werbung
Noch nie hat es in einer Sendung jemanden gegeben dem es nicht geschmeckt hat. Muss wohl ein Glitch in der Matrix sein?
Also die Gerichte klingen vom Namen her alle ganz toll, doch die Zubereitung des Koches läßt mich eher übergeben. Ach ja Arme Ritter kannte man auch im Westen ist also kein wirkliches DDR Gericht genau wie Verlorene Eier. Soljanka und Jägerschnitzel mit Jagdwurst ist mir recht neu.
jägerschnitzel kenne ich aber aus panierter jagdwurst, dazu nudeln und tomatensosse
Kann noch jemand die verlorenen als saure Eier?
Arme Ritter- in Köthen ein Leibgericht. 🤣
Das war doch butter mit olivenöl oder?
Man merkt wie unterschiedlich die Regionen sind. Verlorene Eier kenn ich süß sauer mit Zwiebeln und Essig. Soljanka kenn ich mit Salami und jagdwurst :)
Soljanka ist ein Gericht wo allerlei Wurst und Fleisch Abschnitte rein kommt und aber ich kenne es mit Bockwurst und dicke knackwürste gurken Zwiebeln und letscho
Soljanka ist ein Resteessen gewesen und allerlei Wurst die wegmusste und auch Salami und Bratenreste.
Alter Schnitzel mit Nudeln wo bin ich hier gelandet?
Eigentlich habe ich immer gedacht, dass eine Schweierei in der Küche ist nur unsere tschechische Spezialitet. Nun aber hab erfahren , dass man kan genau den Ketschup missbrauchen wie bei uns den Rahm.
Also die Tomatensoße ist kein orginal DDR Rezept!!!!
Original Jägerschnitzel kenne ich nur mit Spirelli
Guten Appetit
Okay, in welchem Teil von Deutschalnd wäre es normal nicht zu wissen was Leberkäse/Flieschkäse ist?
Das wirkt gestellt, ich habe noch nie in meinem Leben in der Küche gearbeitet und mit Kochen habe ich auch nicht viel am Hut. Aber Kassler damit zu verwechseln da muss ich Fragen: Wo kommst du her? Auf welchem Planet bist du aufgewachsen?
leider gar nich so ungewöhnlich. Ich kenne Leute die könnten das auch nich unterscheiden weil die noch nie nen richtigen Kasseler gegessen haben immer nur Kasselerlachs was man tatsächlich fast mitm Leberkäse vertauschen könnte
Arme Ritter is doch nichts aus dem Osten? Gab es auch in Westdeutschland.
Genau das nennt man kadeiser Klöße und das hat meine Oma immer gemacht jetzt klauen die Ossis uns schon unsere Gerichte allerhand so was was fällt euch ein da drüben
@@michaelwittke6597 du wir hatten leckere Sachen die hattet ihr Wessis nicht.
Viele Dinge waren einfach leckerer im Osten.
Alleine die Hefeklöse bzw Germknödel waren besser.
Von den Semmeln bzw von Brötchen brauch man gar nicht reden.
Ja und aber eins hattet ihr nicht den Rotweinkuchen meiner Oma das war der beste Kuchen der Welt jawoll
@@michaelwittke6597 Rezept her. 😂
Ich hätte den Kuchen schon längst versucht nach zu backen hätte meine oma dieses Rezept nicht mit ins Grab genommen selbst meine Mutter kriegt das nicht hin
ich kenndas jägerschnitzel auch mit letscho
Auf jedenfall mehr von Marcel er ist der Bete :D
Auf jeden Fall mehr Duden bitte (Spaß jeder verschreibt sich mal )
schaut alles lecker aus, bis auf diese verlorenen Eier im Brei... ^^
Um noch mehr Zuschauer zu verlieren würde ich alle drei Minuten WERBUNG schalten . Im Internet sowie Fernsehen !
Den Armen Ritter machte ich meiner Tochter häufig als kleine Belohnung als kleinen Snack.
Wenn sie alle ihre Wochenaufgaben brav erledigt hat und auch in der Grundschule ihre Hausaufgaben etc. dann gab's das Sonntags als Nachmittagssnack.
Ich weiß nicht mehr woher ich das Rezept hatte, aber außer dass ich ne fertige Vanillesoße nahm habe ich es fast so wie in dem Beitrag gemacht.
Kann sein, dass mir das die Hebamme zeigte oder so. Von meiner Mutter hab ich es jedenfalls nicht, da ich von ihr nur Speisen unserer Heimat lernte.
Du solltest etwas mehr auf die gesunde Ernährung deiner Tochter achten. Man sollte Kinder nie mit essen belohnen das werden dann die dicken Kinder und dicke Erwachsene.....☹️
@@Haase_der_Raecher den Armen Ritter gab es nur Sonntags als Nachmittags Snack. (ich wollte schon dass es für sie was besonderes bleibt)
Und sie war auch früher und ist noch heute sportlich sehr aktiv: reiten, Kyudo, Aikido, seit sie 18 ist auch Iaido (Schwertkunst)
@@jasminewinkler7119 na da haste ja nochmal Glück gehabt. Das freut mich.
@@Haase_der_Raecher Dankeschön. Ich hab eh ein recht komplexes System aus Belohnung und Bestrafung gehabt.
Z. B. musste sie für schwere Verstöße im Straßenverkehr mit dem Fahrrad ihren "Fahrradführerschein" den sie in der Schule machte abgeben und auch den Schlüssel zum Fahrradschloss.
Oder wenn sie etwas besonders gut machte gab es auch Belohnungen für eine ihrer Sportarten.
Oder besondere Dinge, wie nen Japanischen Yumi (japanischer Langbogen) oder so musste sie sich verdienen (das gab's nicht so einfach zu Weihnachten oder zum Geburtstag)
Die Geschenke zu Weihnachten und Geburtstag etc. waren immer sehr persönlich.
@@jasminewinkler7119 warum so kompliziert? Wenn sie nicht Spuren eine Klatschen so hat man das zu meiner Zeit gemacht und es hat keinen geschadet
Soljanka war ein Restereintopf und da kam definitiv kein Kassler rein!
Na, da habt ihr aber reichlich Wasser für die Nudeln genommen.
Garen in der Stärkepampe. Ich glaube nicht, dass man das auch im Osten ohne genug Wasser gemacht hat. :) ;)
„Hoffentlich ist da auch Senf drin!“ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Arme Ritter gab es schon vor der DDR...
Die verlorenen Eier :D
Achim auf der Suche nach seinen Eiern😂😂😂😂
Jägerschnitzel war Jagdwurst und kein Kassler,den kassler gab es oft nicht zu kaufen
die panierten Jagdwurstscheiben mache ich mir heute noch .Nur die Soße von früher war ganz schlimm....die habe ich immer anders gemacht, ich bin immer schon auf Pilzsuche gegangen und da kommen natürlich Pilze und Zwiebeln rein .Auch das Tomatenmark habe ich immer weggelassen
Okay, das sind also die beiden die in unserer Kantine hinter den Kulissen arbeiten...
Ohje soviele Kommentare von Menschen die es weder probiert haben noch die Zeit miterlebt haben.
Naja je weniger Ahnung das Volk hat desto mehr Müll kann man schreiben.
Danke für eure zahlreichen, qualifizierten Kommentare liebe Community.
Endlich einer, der es sagt...danke!
Ich Würde Diese Gerichte Ganz Gerne Einmal Probieren.
@@SebastianJung422 wenn Du mal nach Bansin auf der Insel Usedom kommst, geh in den "Bierkutscher", da bekommst Du das richtige DDR-Jägerschnitzel mit den richtigen Nudeln, und auch andere DDR-Rezepte serviert. Guten Appetit und lass es Dir schmecken. (Ist ein Geheimtipp und richtig lecker)
@@WoHerArt Guter Tip Mein Freund
@@WoHerArt Oder du fährst einfach in den tiefsten osten, weil da die Gastro nachwievor nicht von dieser Küche loslassen mag. (leider)
Kann mir vllt. Jemand erklären woher die Beliebtheit der DDR gerichte heute noch kommt bzw. besser gesagt wiso Gerichte wie soljanka und co. heute noch so beliebt? also ich hab es schon von kindertagen her immer wieder gegessen Soljanka und co. also ich liebe es kann es aber selbt nicht sagen warum?
Naja es erinnert an eine Zeit die nie zurückkommt jede Epoche bringt ihre kulinarischen Errungenschaften hervor.. deswegen haben viele unserer Lieblingsspeisen einen Ursprung der Jahrhunderte zurückliegt.
Mir schmeckts einfach
Meine Mutter hat früher für mich immer Wiener kleingeschnitten, Werder Ketchup mit nem bissl Wasser aufgekocht, Zwiebeln und Würstchenscheiben dazu gegeben und das als Soße für die Nudeln genommen.
Ich selbst koche mir das noch heute, weil es schmeckt und ich gute Kindheitserinnerungen daran habe. Und weder meine Mum, noch ich oder der Rest meiner Familie entstammt der DDR.
*Die Fliege bei **5:33** hat ihren Spaß auf dem Gammelfleisch.. bäh*
Achim und Beikoch 🤣😁👍
Zur Feier des Tages heute Rezeptvideos aus der Heimat schauen XD
(fyi als ich das schreibe ist heute der 1.5.22)