Приготовил таки, но с первого раза не получилось. Зато выяснил нюансы. Начинать лучше с обжаривания муки, чтобы она была готова к моменту, когда нужно будет обваливать в ней карамель. С момента, когда образовалось несколько нитей, карамель лучше растягивать, положив на стол. У автора это лихо и на весу получается, но для этого нужен опыт и навык. Карамель вытягивается очень легко, буквально под собственным весом и нити легко порвать. Склеить обратно не выйдет, образуются комки, так что нужно осилить процесс в один заход) Ну и работать с карамелью нужно когда она теплая. А, ну и будьте готовы отмывать кухню 😂 Но оно того стоит, очень вкусная штука получается. Ну удивление не приторная, хотя по сути там один сахар.
Делал по рецепту, паутина получалась, но муку не берет. Думал, что может мука должна быть теплой, чтобы приклеивались, но как вижу - вы тоже заранее её поджарили и так понимаю она остыла
Спасибо за ваш комментарий, я пока смотрела , догадывалась о том, что может не получиться , и вы подтвердили мои догадки и заодно рассказали как избежать этих нюансов
Здравствуйте. На жарку муки 3, 5 минут На сироп 15 максимум 20 На последний этап уйдёт 3 минут. А вот греческий орех добавить или нет это на ваш вкус. На всё волшебство около 30 минут тратим но лакомство то ммммм вкусноооо 🤗
Для тех кто собирается готовить, возьмите на заметку: на самом деле вытягивать эти нити очень сложно, час простоял на кухне и ничего не вышло, в итоге этот ком просто так и съел. Только нереальный срачь развёл. В карамель я добовлял корицу и в обжаренную муку сухие сливки, об этом не пожалел, очень вкусная вышла и, за счёт обваливания в муке со сливками к зубам и рукам почти не липнет.
70 лет назад дедушка возвращаясь из мечети приносил эту сладость потом я сама покупала это было моё любимое лакомство и только благодаря Вам узнала как оно готовится спасибо 👍👍👍🤝сегодня праздник Ураза-байрам с праздником дорогие
Боже! как же это вкусно! это моя самая любимая сладость из счастливого детства, проведенного в Узбекистане. Я даже не знала как сложно приготовить эту вкуснятину! Автору ролика огромная, благодарность за приятные воспоминания и возможность сотворить самой такое чудо!!!
Увас не когда не получится потому что автор лимонни кислота не показала если хотите точна делит то добавти один кг сахар 200грам воду пирибзетелна один грам лимон кислоту остални все правди
Потому что это не поварское дело, а кондитерское, да и изготовление карамели ручной работы одно из самых сложных занятий, там недостаточно знать как это делать, нужно потратить годы на практику чтобы получалось стабильно и достаточно быстро.
Однажды я тоже так выразилась и вы бы только послушали, какой ушат грязи на мой коментарий вылился, я была в шоке, как будто я сказала такое не достойное, что их тонкий слух загнулся в трубочку...
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ У НАС КАЗАХСТАНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛ ОДИНЬ ДЕДУШКА ИЗ ИРАКА КОГДА Я МАЛЕНЬКАЯ БЫЛА МАМА ВСЕГДА ПОКУПАЛА А СЕЙЧАС ТАК СИЛЬНО ХОЧЕТСЬЯ
Добрый день, уважаемые любители подготовить, недавно увидел этот рецепт решил сделать, получилось конечно вкусно, но я решил посмотреть как делает это блюдо Юнус Ахметзянов(это специалист по татарским блюдам). И скажу вам честно, результат поразил меня. Талкыш калеве(так называется эта сладость) получился еще нежнее, и главное с приятным ароматом меда. Оставляю пропорции Юнус Ахметзяно Для сиропа: 500гр-сахара 250гр-воды 95гр-мёда Альбу (смесь муки и масла) готовил по рецепту прредложенному в описании(на мои пропорции сиропа потребуются): 250гр-муки 83гр-масла
У нас это блюдо называется талкыш келеве. В молодости пыталась его приготовить- неудачно, рукам очень горячо, когда тянешь гор.карамель. Сейчас довольствуюсь ''Бехетлевским'' лакомством😂
Спасибо!!! Искала название этой сладости! Никто из моих, кто родился и вырос в Узбекистане, в последствии уехав оттуда, не может понять о какой сладости я говорю😅 спасибо огромное!!!! Наберусь терпения и тоже попробую сделать это чудо🙌 у нас, родившихся в Узбекистане никогда не стереть все эти воспоминания, связанные с нашим прекрасным вкусным, не испорченным детством🕊☀️❤️
Привозили с Турции, когда отдыхали. Это пишмание, пишманье, не знаю как правильно написать. Там она и ванильная, шоколадная, фисташковая. В России в ТЦ тоже продаётся.
В Узбекистане называется пашмак, в Турции - пишмание, по моему опыту турецкий вариант имеет более тонкие волокна, впрочем, возможно, все зависит от производителя или кондитера.
@@user-et4fq6ew8q В Росии к сожалению, я именно такой консистенции этой сладости как в Узбекистане, не встречал. Видимо нужно сделать самому, благо теперь есть инструкция)))
Спасибо вам большое. Сладость моего детства, а мне 66 лет. Я правда такое сделать не смогу, а вам спасибо как в детстве побывала. Родилась в Ташкенте. Живу в Уфе. Спасибо.
Я родилась в Таджикистане, это была моя любимая сладость, до сих пор помню вкус. Не думала, что это так сложно. Это вкус моего детства. Я так люблю этот шедевр, поела бы. Но к сожалению нет возможности. Благодарю, напомнили дество.
советы для тех, кто будет готовить: 1) мука должна быть точно как на видео крошкой, я закрыла глаза на пару комочков и они довольно сильно повлияли на вкус и вид пашмака 2) советую сначала остудить карамель в посуде, в которой вы ее готовили, т.к. у меня просто все растеклось тонким слоем по клеенке и почти половина моментально высохла 3) варите 15-20 минут на среднем огне маленькой конфорки, как запахнет жженым сахаром и при опускании в воду будет прямо желтого цвета, можно будет выключать 4) чтобы карамель быстрее остыла, на кухне должно быть холодно, я подносила её к открытому окну и мешала там 5) следите, чтобы все нити были одинаковой толщины
Это мой любимый сладость детстве. Когда зайдем бозор по воскресеньям, я всегда купил эту пашмак конца 70 го, самое счастливые времена....... Спасибо вам что показали.
Можно бесконечно смотреть как горит огонь, как течёт вода и ... как вы готовите. Получила огромное эстетическое удовольствие. Но повторить не решусь. Это в ваших золотых руках все кажется простым.
Помню в детстве, когда жили в Ташкенте, ездили на рынок за продуктами и там мама обязательно покупала мне эту вкусняшку.Очень вкусно!Спасибо за рецепт.
Мне мама,а потом и я сама тоже покупала на Куйлюкском базаре в Ташкенте эту волшебную сладость! Вот посмотрела и думаю,что отважусь...ну когда то же надо это попробовать ещё раз.Привет из Сибири!😂🙋
Настоящее волшебство приготовили руки этой женщины. Спасибо огромное, всё очень понятно. Давно очень хочу приготовить , много рецептов видела, но ваш самый доступный. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
Ох, спасибо и за рецепт, и за ваше искусство, и за воспоминания о "белой халве", как мы тогда называли эту сладость. На всю жизнь запомнилась та старенькая бабушка-узбечка, которая иногда продавала эту сладость.
У мамы была книга рецептов так вот я первый раз прочитала об этой сладости ещё и подумала какой трудоёмкий процесс. А вот теперь увидела. Но не пробовала никогда.
Боже, спасибо Вам большое за рецепт этой вкусняшки из моего детства 😍 часто вспоминала, мы называли его «узбекская халва». На рынке носили продавали женщины узбечки и если удавалось купить, я была счастлива. Жили тогда в Средней Азии
Халва моего детства Спасибо Вам за этот рецепт!я тоже родилась в Ташкенте и очень любила когда мама мне эту сладость покупала Спасибо попробую приготовить
Произведение искусства! Прям на глазах, превращается в нечто невероятное и вкусное! Выглядит так просто, скорей всего не так легко это сделать, надо попробовать! Спасибо автору за рецепт!👍😋
Есть одна женщина вдава, и с 4 ми детми... Она всю жизнь зделала 6а рынок пашмак и продала. Так и обеспечила семю. Сейчас тоже в пенсии так и зарабатывает.
@@svetlana6529 ⚠️ Бог так говорит в Коране : 🔴 { О люди! Поклоняйтесь вашему Господу, Который сотворил вас и тех, кто был до вас, - быть может, вы устрашитесь. 2:21 🔵 Он сделал для вас землю ложем, а небо - кровлей, низвел с неба воду и взрастил ею плоды для вашего пропитания. Посему никого не равняйте с Аллахом сознательно. 2:22 🔴 Если же вы сомневаетесь в том, что Мы ниспослали Нашему рабу, то сочините одну подобную суру и призовите своих свидетелей, помимо Аллаха, если вы говорите правду. 2:23 🔵 Если же вы этого не сделаете - а ведь вы никогда этого не сделаете, - то побойтесь Огня, растопкой которого являются люди и камни. Он уготован для неверующих.2:24 🔴 Обрадуй тех, которые уверовали и совершали праведные деяния, тем, что им уготованы Райские сады, в которых текут реки. Всякий раз, когда им будут подавать плоды для пропитания, они будут говорить: «Это уже было даровано нам прежде». Но им будут давать нечто похожее. У них там будут очищенные супруги, и они пребудут там вечно.2:25
Халва и правда очень волшебная! Вспоминается детство, соседкаская девочка как-то угостила. Досих пор этот вкус остался в памяти. Спасибо за рецепт, я все таки попробую приготовить! Ювелир не сразу стал ювелиром!!!)))
Вкуснятина! Оч.любила эту штуку,мой дедушка приносил нам в детский сад на всю группу,полный таз такиз и ещё много других конфет ,которые делал сам ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍👍
Ваууу, я помню давным давно когда то было доброе времена😃 так то совсем не давно, 1991до 2000г как раз наше школьные дни, на рынке продадавли, какая вкуснятина ммммм👍👍👍👍👍👍👍
Милые восточные женщины, умницы, красасицы, хозяюшки, я думала, что после лапши для лагмана(хотя ее делают чаще мужчины), я уже ничему не удивлюсь. Но удивили.....👍👍👍
Благодарю! Я очень люблю сладкое) Какую же вкусную штуку придумали на востоке при этом, в плане компонентов- супер простую! Молодцы! Готовить вряд ли буду...не хватит выдержки наверное 😆😆😆 Но в кафе и в поездах с удовольствием ем эту сладость! От души всего доброго автору! 🙂
Кстате, насчёт восточных сладостей, попробуйте следующее; Берите 300-400 грамм любого из орехов, столовой ложки муки, и три столовой ложки сахара+три столовой ложки воды, сахар в воде в глубокой миске разбавьте, туда добавьте орехи, перемешайте, от души перемешайте сыпя поверх по шепотке муки, после как орешки покрылись сладким сиропом и обвалялись в муке, посыпьте на противень застеленный пергаментом ровно в теплой духовке 180 градусов в на 10-15 минут, в середину духовки, будет объедение, и делается за три минуты, остальное время выдержки
Волшебная работа! В детстве мама из Гиждувана привозила именно такой пашмак. Мягкий, сладкий с небольшой кислинкой и маслянный слегка. Тонкие нити растягивались еще. Нигде больше такой вкусной халвы не пробовала. Вкус восточной сказки. Огромная благодарность за рецепт!💖👏👏👏
В детстве были конфеты - они назывались "Соломка",лет 45 уже не было в продаже. А были они незабываемо вкусные! Этот рецепт мне и напомнил о Соломке. Попробую сделать обязательно! Срасибо!
Моё детство и юность прошли в Душанбе, и с теплотой вспоминаю эти сладости,которые с удовольствием мы все ели. Они продавались на каждом углу ! И мне ужасно интересно было как же они готовятся! Я очень рада,что встретилось это видео, и большое спасибо автору,что так понятно всё показано!👍 Конечно,Я почитала комментарии , учту нюансы и обязательно приготовлю! Всем здоровья и новых рецептов. А автору успехов!
года 2/3 назад видел блюдо "борода дракона" (китайское или корейское) там брали другие ингридиенты но делали тоже самое. у меня с первого раза не получилось но я считаю там легче. а точьнее кукурузный сироп сварить налит в кольцевую форму (мозно и в круглую но трудно потома дырку делать). и также тянуть и промазывать крахмалом (кукурузы или картошки). и потома также свернуть с орехами. когда делал для меня даже брак был вкусным.
Приготовил таки, но с первого раза не получилось. Зато выяснил нюансы.
Начинать лучше с обжаривания муки, чтобы она была готова к моменту, когда нужно будет обваливать в ней карамель.
С момента, когда образовалось несколько нитей, карамель лучше растягивать, положив на стол. У автора это лихо и на весу получается, но для этого нужен опыт и навык. Карамель вытягивается очень легко, буквально под собственным весом и нити легко порвать. Склеить обратно не выйдет, образуются комки, так что нужно осилить процесс в один заход)
Ну и работать с карамелью нужно когда она теплая.
А, ну и будьте готовы отмывать кухню 😂
Но оно того стоит, очень вкусная штука получается. Ну удивление не приторная, хотя по сути там один сахар.
Очень вкусно вкус не передать 👍
Делал по рецепту, паутина получалась, но муку не берет. Думал, что может мука должна быть теплой, чтобы приклеивались, но как вижу - вы тоже заранее её поджарили и так понимаю она остыла
Спасибо за ваш комментарий, я пока смотрела , догадывалась о том, что может не получиться , и вы подтвердили мои догадки и заодно рассказали как избежать этих нюансов
@@Kien33321 да со второго раза отлично получилось всё, не выдумывайте ерунды. Не бог весть какой сложный рецепт)
Какой вы молодец!
Господи, да я в жизни не приготовлю это чудо. У меня просто терпения не хватит! Волшебница👏
Вы ж ведьма наколдуйте 😉
@@user-zr8pf8hf6w неее, это надо ручками делать, с любовью... А в колдовстве какая любовь? 😉
Это супер вкусеяшка!
Здравствуйте. На жарку муки 3, 5 минут
На сироп 15 максимум 20
На последний этап уйдёт 3 минут. А вот греческий орех добавить или нет это на ваш вкус.
На всё волшебство около 30 минут тратим но лакомство то ммммм вкусноооо 🤗
При чем тут Господь ??? Бог дал талант всем в том числе и вам тоже
Для тех кто собирается готовить, возьмите на заметку: на самом деле вытягивать эти нити очень сложно, час простоял на кухне и ничего не вышло, в итоге этот ком просто так и съел. Только нереальный срачь развёл. В карамель я добовлял корицу и в обжаренную муку сухие сливки, об этом не пожалел, очень вкусная вышла и, за счёт обваливания в муке со сливками к зубам и рукам почти не липнет.
😃👍
Срачь сами убрали? Надеюсь, не жене эта красота досталась?)
Может, в маленькие шарики накатать?
Тоже подумаа о том,что это физически тяжело
а я всё равно сделаю
Один только раз в детстве, 50 лет назад, ела. Боже мой, как было вкусно! На всю жизнь запомнила.
Обожаю эту сладость, но приготовление вижу впервые...какой труд !!!! Спасибо, что показали 🙏👍🌹
Это не так сложно. Попробуйте.
Я даже не видела, не слышала тем более никогда не пробовала такое. Думаю рискну, всё-таки...
Чудо из чудес. До чего только люди не додумаються. Из просто сахара приготовить такой деликатес!
70 лет назад дедушка возвращаясь из мечети приносил эту сладость потом я сама покупала это было моё любимое лакомство и только благодаря Вам узнала как оно готовится спасибо 👍👍👍🤝сегодня праздник Ураза-байрам с праздником дорогие
Боже! как же это вкусно! это моя самая любимая сладость из счастливого детства, проведенного в Узбекистане. Я даже не знала как сложно приготовить эту вкуснятину!
Автору ролика огромная, благодарность за приятные воспоминания и возможность сотворить самой такое чудо!!!
На самом деле очень просто. Но автору спасибо
Я тоже не пробовала!
Увас не когда не получится потому что автор лимонни кислота не показала если хотите точна делит то добавти один кг сахар 200грам воду пирибзетелна один грам лимон кислоту остални все правди
@@raxmatnomozov4034 спасибо)
@@raxmatnomozov4034 спасибо большое🙏
Ну почему в наших училищах не учат поворов так восхитительно готовить такие сказочно вкусные вещи.Кухня востока- одна из лучших.Браво!
Я вижу вас и русскому языку не учат...
@@torvionn здесь не урок русского языка
Потому что это не поварское дело, а кондитерское, да и изготовление карамели ручной работы одно из самых сложных занятий, там недостаточно знать как это делать, нужно потратить годы на практику чтобы получалось стабильно и достаточно быстро.
Люблю эту сладость.Здоровья ручкам всем,кто делает такие сладости.Очень трудоёмкая работа.
Это ж какую силу надо иметь в руках и терпение. Уважение хозяюшке 👏👏👏
Всё проще, чем кажется. Я легко сделала. Но автору спасибо за рецепт
Чок гузел олду⚘
Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся 😋
👍🏻👍🏻👍🏻
Однажды я тоже так выразилась и вы бы только послушали, какой ушат грязи на мой коментарий вылился, я была в шоке, как будто я сказала такое не достойное, что их тонкий слух загнулся в трубочку...
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ У НАС КАЗАХСТАНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛ ОДИНЬ ДЕДУШКА ИЗ ИРАКА КОГДА Я МАЛЕНЬКАЯ БЫЛА МАМА ВСЕГДА ПОКУПАЛА А СЕЙЧАС ТАК СИЛЬНО ХОЧЕТСЬЯ
Добрый день, уважаемые любители подготовить, недавно увидел этот рецепт решил сделать, получилось конечно вкусно, но я решил посмотреть как делает это блюдо Юнус Ахметзянов(это специалист по татарским блюдам). И скажу вам честно, результат поразил меня. Талкыш калеве(так называется эта сладость) получился еще нежнее, и главное с приятным ароматом меда.
Оставляю пропорции Юнус Ахметзяно
Для сиропа:
500гр-сахара
250гр-воды
95гр-мёда
Альбу (смесь муки и масла) готовил по рецепту прредложенному в описании(на мои пропорции сиропа потребуются):
250гр-муки
83гр-масла
"Калеве" и "калава" наверное одно и тоже. В узбекском языке "калава" означает- нить. Видимо название получила эта сладость за сходство с нитью.
Спасибо добрый человек за рецепт , пусть у Вас в жизни всё будет хорошо и отлично.
У нас это блюдо называется талкыш келеве. В молодости пыталась его приготовить- неудачно, рукам очень горячо, когда тянешь гор.карамель. Сейчас довольствуюсь ''Бехетлевским'' лакомством😂
Я не знаю почему это в моих рекомендациях, но я просто поражена этой красотой, потрясающе 😻😻😻
Я обожаю Пашмак. Меня возвращает в детство. Спасибо тем кто сохранил технологию
Это любимая сладость моего детства).... никогда не забуду этот вкус....
И мая тоже🥰🥰🥰
Моя тоже,стояли в очереди на базаре,стоила эта сладкая вата 1руб.80коп. за 1кг.Называлась почему-то "фешмак", никогда не забуду 😂😂😂
Я ее неразу не пробывал, тока кашу, голубцы, яйца и тд
@@user-ro8lp8um9r Ну... Россия 🙃
@@ab10football25 я в Беларуси живу
Спасибо!!! Искала название этой сладости! Никто из моих, кто родился и вырос в Узбекистане, в последствии уехав оттуда, не может понять о какой сладости я говорю😅 спасибо огромное!!!! Наберусь терпения и тоже попробую сделать это чудо🙌 у нас, родившихся в Узбекистане никогда не стереть все эти воспоминания, связанные с нашим прекрасным вкусным, не испорченным детством🕊☀️❤️
Привозили с Турции, когда отдыхали. Это пишмание, пишманье, не знаю как правильно написать. Там она и ванильная, шоколадная, фисташковая. В России в ТЦ тоже продаётся.
Это талкыш калява. Моя бабушка его готовила)
Пашмак
В Узбекистане называется пашмак, в Турции - пишмание, по моему опыту турецкий вариант имеет более тонкие волокна, впрочем, возможно, все зависит от производителя или кондитера.
@@user-et4fq6ew8q В Росии к сожалению, я именно такой консистенции этой сладости как в Узбекистане, не встречал. Видимо нужно сделать самому, благо теперь есть инструкция)))
Спасибо вам большое. Сладость моего детства, а мне 66 лет. Я правда такое сделать не смогу, а вам спасибо как в детстве побывала. Родилась в Ташкенте. Живу в Уфе. Спасибо.
Я родилась в Таджикистане, это была моя любимая сладость, до сих пор помню вкус. Не думала, что это так сложно. Это вкус моего детства. Я так люблю этот шедевр, поела бы. Но к сожалению нет возможности. Благодарю, напомнили дество.
Спасибо. Наконец я нашла этот рецепт. Пусть у хозяюшки ручки будут здоровы. Молодец.
О, вот оказывается как делают это. Такие восточные сладости мне привозили из Турции.
Шикарно
Все рецепты бы так хорошо были оформлены: короткое видео, всё понятно и по делу
Спасибо за тёплые детские воспоминания, да хранит вас Аллах 🙏
Чудо просто. На твоих глазах кусок карамели превращается в моток тонких нитей.
Обожаю восток, его традиции, обычаи, культуру и любимую кухню.
Я Китай тоже обожаю, или ты про ближний восток?
@@Vostok1979 про Центральный Азий!
@@user-tx4jw7vs5g Не, центральный азий не люблю, там Ахтынбек живёт, злой он.
советы для тех, кто будет готовить:
1) мука должна быть точно как на видео крошкой, я закрыла глаза на пару комочков и они довольно сильно повлияли на вкус и вид пашмака
2) советую сначала остудить карамель в посуде, в которой вы ее готовили, т.к. у меня просто все растеклось тонким слоем по клеенке и почти половина моментально высохла
3) варите 15-20 минут на среднем огне маленькой конфорки, как запахнет жженым сахаром и при опускании в воду будет прямо желтого цвета, можно будет выключать
4) чтобы карамель быстрее остыла, на кухне должно быть холодно, я подносила её к открытому окну и мешала там
5) следите, чтобы все нити были одинаковой толщины
Спасибо большое
Вопрос. А нужно ли этим заниматься?
Здравствуйте скажите пожалуйста у меня не получилось карамель уже 3 раз
Это мой любимый сладость детстве. Когда зайдем бозор по воскресеньям, я всегда купил эту пашмак конца 70 го, самое счастливые времена....... Спасибо вам что показали.
Можно бесконечно смотреть как горит огонь, как течёт вода и ... как вы готовите. Получила огромное эстетическое удовольствие. Но повторить не решусь. Это в ваших золотых руках все кажется простым.
бедные женщины как они изматываются готовкой сладостей, это очень трудоемкая работа, молодец!❤
Помню в детстве, когда жили в Ташкенте, ездили на рынок за продуктами и там мама обязательно покупала мне эту вкусняшку.Очень вкусно!Спасибо за рецепт.
Мне мама,а потом и я сама тоже покупала на Куйлюкском базаре в Ташкенте эту волшебную сладость! Вот посмотрела и думаю,что отважусь...ну когда то же надо это попробовать ещё раз.Привет из Сибири!😂🙋
И ,моя мама покупала!
Всегда поражаюсь , как это можно придумать ?! Это какой талант надо иметь , чтоб приходили в голову подобные рецепты👍🔥
Этот рецепт придумали давным давно.Это национальное узбекское конфета пашмак.Его готовили в средних веках.
@@user-yc8ru9mk7g Пашмак разновидность иранской сахарной ваты, причем здесь Узбекистан вообще? Рецепт чуть ли не до н.э. уходит...
@@D1sney при том, что узбеки в те времена покорили Персию. И от туда рецепты. Почитайте про завоевания Тамерлана
.тупой.баран.твой.узкоглазий..Тумури.Ланг.когда.родилься.хоть.чуть.чуть.историю.читай😂😂😂😂😂😂😂
Что.означает.СЛОВО.ПАШМАК.
Боже, какая это вкуснота! Мне 68, последний раз я ела в 16 ! И помню вкус !.
Чем же ты жевала?
@@user-rr2di2tg1n зубами, наверное? странный вопрос у тебя возник
Настоящее волшебство приготовили руки этой женщины. Спасибо огромное, всё очень понятно. Давно очень хочу приготовить , много рецептов видела, но ваш самый доступный. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
Ох, спасибо и за рецепт, и за ваше искусство, и за воспоминания о "белой халве", как мы тогда называли эту сладость. На всю жизнь запомнилась та старенькая бабушка-узбечка, которая иногда продавала эту сладость.
Я к такому подвигу не способна. 🤭. Столько времени и сил затрачено. Умница хозяюшка, повезло её близким. Дай Бог всем мира, здоровья, добра ❤️❤️🙏
У узбечек в основном золотые руки..👍🙂
Да
Но это персидский пашмак означает волосьнки
Узбекская кухня очень вкусная, просто неразрекламированная.
ма шаа Аллох какой интересный способ приготовления, супер 😇💯👍🌼🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт.
Всю жизнь интересовалась,как же готовится этот легендарный пашмак.
Зрелище красивое..Процесс успокаивающий. Всегда , ещё с детства,интересовало,как это готовится.
У мамы была книга рецептов так вот я первый раз прочитала об этой сладости ещё и подумала какой трудоёмкий процесс. А вот теперь увидела. Но не пробовала никогда.
Очень простые ингридиенты все по отдельности, а получается такое изумительное блюдо! Браво! 👏 Спасибо за рецепт!
Спасибо, обязательно сделаю! Обожаю эту вкусняшку, вкус детства!!! В Ташкенте на Кадышева последний раз брала, вкусный базар!!
Когда жил в Ташкенте, приходя на рынок, Мама часто брала мне это чудо, тает во рту, очень вкусно!!!
Детство сразу вспомнила, жили в Узбекистане, бабушка делала нам такие конфетв
Я в детстве пробовала это чудо, ох! Какая это вкусностьи её не забудешь , родом из детства 👍👍👍
Боже, спасибо Вам большое за рецепт этой вкусняшки из моего детства 😍 часто вспоминала, мы называли его «узбекская халва». На рынке носили продавали женщины узбечки и если удавалось купить, я была счастлива. Жили тогда в Средней Азии
Халва моего детства Спасибо Вам за этот рецепт!я тоже родилась в Ташкенте и очень любила когда мама мне эту сладость покупала Спасибо попробую приготовить
С детства было интересно, как готовят эти сказочные сладкие клубочки.
Сколько сил и труда... Молодец.Я возьму на заметку Ваш рецепт.Я люблю такую сладость.............Но не разу не делала
Заворожили меня, попробую сделать
Очень вкусная сладость, когда бываю на Чорсу (наш знаменитый базар) обязательно покупаю
Произведение искусства! Прям на глазах, превращается в нечто невероятное и вкусное! Выглядит так просто, скорей всего не так легко это сделать, надо попробовать! Спасибо автору за рецепт!👍😋
это как магия 😀
Это просто,даже очень интересно готовить!Я видео посмотрела и решила приготовить!Всё получилось!
@@aminavelner8107 сложно ?
@@nozaninabdunayimova3595 мне, сложным не показалось!Даже очень интересно,как карамель,превращается в сладкие нити!
Есть одна женщина вдава, и с 4 ми детми... Она всю жизнь зделала 6а рынок пашмак и продала. Так и обеспечила семю. Сейчас тоже в пенсии так и зарабатывает.
Волшебница как,а,какиему вас побабушки, бабушки,мамы золотые
шта
@@svetlana6529 ⚠️ Бог так говорит в Коране :
🔴 { О люди! Поклоняйтесь вашему Господу, Который сотворил вас и тех, кто был до вас, - быть может, вы устрашитесь. 2:21
🔵 Он сделал для вас землю ложем, а небо - кровлей, низвел с неба воду и взрастил ею плоды для вашего пропитания. Посему никого не равняйте с Аллахом сознательно. 2:22
🔴 Если же вы сомневаетесь в том, что Мы ниспослали Нашему рабу, то сочините одну подобную суру и призовите своих свидетелей, помимо Аллаха, если вы говорите правду. 2:23
🔵 Если же вы этого не сделаете - а ведь вы никогда этого не сделаете, - то побойтесь Огня, растопкой которого являются люди и камни. Он уготован для неверующих.2:24
🔴 Обрадуй тех, которые уверовали и совершали праведные деяния, тем, что им уготованы Райские сады, в которых текут реки. Всякий раз, когда им будут подавать плоды для пропитания, они будут говорить: «Это уже было даровано нам прежде». Но им будут давать нечто похожее. У них там будут очищенные супруги, и они пребудут там вечно.2:25
@@1islam1 :/
Менинг ёшлик даврим бобом хар дойим шу ширинлик билан бизани хурсанд килардилар кориб оша дамларни эслаб козимга ёш келди Рахмат рецепт учун албатда тайёрлаб кораман ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Это волшебство. Сколько силы надо, постоянно тянуть и мять карамель. Браво...
Халва и правда очень волшебная!
Вспоминается детство, соседкаская девочка как-то угостила. Досих пор этот вкус остался в памяти.
Спасибо за рецепт, я все таки попробую приготовить! Ювелир не сразу стал ювелиром!!!)))
Алёна, а причём здесь халва?)
@@ultrariko Потому , что другое название этого блюда каляве . Разновидность халвы.
@@user-cy3kz1gw5n а я так не считаю. Это отдельное блюдо. А разновидности халвы - например подсолнечная, арахисовая, миндальная и тд
Это сладость называют Пашмак.
Пишмание по турецки
Моя любимая восточная сладость! В детстве покупали на рынке в Ленинабаде.
Теперь его нет -Ленинабада. Теперь худжант. Я тоже училась в ленинабаде😊
Вкуснятина!
Оч.любила эту штуку,мой дедушка приносил нам в детский сад на всю группу,полный таз такиз и ещё много других конфет ,которые делал сам ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍👍
Это кажется просто.а делать его это очень надо быть суппер мастером.браво
Моя любимая сладость ❤️❤️❤️
Супер қолыңыз дерт көрмесін
Невероятное чудо конфета. Здоровья Вам и Вашим близким. Храните такие рецепты.🌹
Ваууу, я помню давным давно когда то было доброе времена😃 так то совсем не давно, 1991до 2000г как раз наше школьные дни, на рынке продадавли, какая вкуснятина ммммм👍👍👍👍👍👍👍
Золотые руки у хозяйки! 👏👏👏👏
Милые восточные женщины, умницы, красасицы, хозяюшки, я думала, что после лапши для лагмана(хотя ее делают чаще мужчины), я уже ничему не удивлюсь.
Но удивили.....👍👍👍
Благодарю! Я очень люблю сладкое) Какую же вкусную штуку придумали на востоке при этом, в плане компонентов- супер простую! Молодцы! Готовить вряд ли буду...не хватит выдержки наверное 😆😆😆 Но в кафе и в поездах с удовольствием ем эту сладость! От души всего доброго автору! 🙂
Обжорство убивает больше людей, чем голод.
Кстате, насчёт восточных сладостей, попробуйте следующее; Берите 300-400 грамм любого из орехов, столовой ложки муки, и три столовой ложки сахара+три столовой ложки воды, сахар в воде в глубокой миске разбавьте, туда добавьте орехи, перемешайте, от души перемешайте сыпя поверх по шепотке муки, после как орешки покрылись сладким сиропом и обвалялись в муке, посыпьте на противень застеленный пергаментом ровно в теплой духовке 180 градусов в на 10-15 минут, в середину духовки, будет объедение, и делается за три минуты, остальное время выдержки
Как же это вкусно! Сладость из детства.
Волшебная работа! В детстве мама из Гиждувана привозила именно такой пашмак. Мягкий, сладкий с небольшой кислинкой и маслянный слегка. Тонкие нити растягивались еще. Нигде больше такой вкусной халвы не пробовала. Вкус восточной сказки. Огромная благодарность за рецепт!💖👏👏👏
Только при чем тут халва ?
@@TinniTolkay Потому что это называли белой халвой.
Гиждувану большой привет🥰
В детстве были конфеты - они назывались "Соломка",лет 45 уже не было в продаже. А были они незабываемо вкусные! Этот рецепт мне и напомнил о Соломке. Попробую сделать обязательно! Срасибо!
Я тоже хотел сказать срасибо автору!
Ваххх. Оби дахон рафт хамту.
В Самарканде их много. Обожаю эти сладости. Есть еще тоньше. Это наверно уже от терпения человека зависит 😄. Здорово!!!!
Вот так выглядит волшебство 🥰
Мне больше всех...процесс приготовление понравилась...🙂👍👍
Мне нравится это пашмак ,такой сладкий
Рахмат! Сколько нужно силы и терпения чтоб создать такую вкуснятину! Процветания вашему каналу.
Осторожнее те,кто пробует первый раз делать!горячо с непривычки. Я леплю цветы из карамели,первый раз было больновато(
Паша, продавали на улице узбечки. Такая вкуснятина. Стоили десять копеек за рулончик. А ещё вата, козинаки и разноцветные такие же вот конфеты.
А ещё парварда
@@Alex-yk1hu Да все правильно вы называете! Парварда хрустящие 🍭
@@sarhaduz5845 а шарабара была? У нас в Чирчике была! Дедушка по выходным за пустые бутылки менял на шарабару , давно это было
@@Alex-yk1hu ☺
Ела в детстве в Душанбе и всегда думала, как же это делают? 😁Теперь увидела, спасибо. Это очень вкусно! 😋
Моё детство и юность прошли в Душанбе, и с теплотой вспоминаю эти сладости,которые с удовольствием мы все ели. Они продавались на каждом углу ! И мне ужасно интересно было как же они готовятся! Я очень рада,что встретилось это видео, и большое спасибо автору,что так понятно всё показано!👍
Конечно,Я почитала комментарии , учту нюансы и обязательно приготовлю!
Всем здоровья и новых рецептов. А автору успехов!
Волшебно 👋👋👋
Моя любимая сладость, помню я всегда ее покупала когда жила в Ургенче.
Это такая вкуснотища!!!! Как же я люблю пашмак!!!
Спасибо большое за рецепт!
На вкус как карамелька?????
@@elizmyrzakulova564 Как тысяча тончайших карамельных нитей!!! Скорее так...
Вкус муки и сахара?
@@Alexandrtru1973 Вы в бисквитных пирожных чувствуете вкус муки? А в батоне? Пережаренная мука со сл.маслом приобретает ореховый вкус и аромат.
Не думаю,что сумею,но посмотрела как красивую сказку.Спасибо за позитив
Шикарно! Простой рецепт, с первого раза всё получилось. Вкус какой и должен быть, а не развод. Спасибо большое за этот прекрасный рецепт!!!
Как додумались придумать такую вкуснятину😋
Да да додумались же
Какая красота! Боюсь даже пробовать делать ! Обожаю эту сладость. Вы умничка !
Это очень вкусно. Мы в детстве такие покупали у наших дунган. Обязательно попробую👍
Живое чудо! Я в восторге
Какой удивительный рецепт! 😃 Здорово! Захотелось попробовать:)
Золотые руки, здоровья Вам и вашим рукам💜
Капец, какой долгий и изнурительный процесс. Людям уважение за терпение и такой труд!
Ух ты! Как красиво!‼️☺️
Спасибо большое за рецепт, просто супер.
Как аппетитно выглядит 😍
ух аж дух захватывает звук восточной музыки
обожаю пашмак!
надо приготовить
Красота!
Сказочно красиво!
года 2/3 назад видел блюдо "борода дракона" (китайское или корейское) там брали другие ингридиенты но делали тоже самое. у меня с первого раза не получилось но я считаю там легче. а точьнее кукурузный сироп сварить налит в кольцевую форму (мозно и в круглую но трудно потома дырку делать). и также тянуть и промазывать крахмалом (кукурузы или картошки). и потома также свернуть с орехами. когда делал для меня даже брак был вкусным.
Настоящая восточная сказка! Пошла готовить. Спасибо за рецепт❤
Кудесница,!!! Чудно смотреть!!! Восхищаюсь!!
Надо попробовать сделать, правда не люблю сладкое сделаю для мужа он у меня сладкоежка, спасибо за рецепт.Люблю всё восточное.❤