Это невероятный объем труда! Просто изумительно, многое готовила по Вашим рецептам, но этот пока отложу, слишком страшно) Вы настоящий фанат своего дела!)
"Если вам это делать легко, значит, вы что-то делаете не так" - фраза, которая описывает весь процесс приготовления этого десерта 😂👍 выглядит завораживающе! Обязательно попробую)
Аплодирую стоя. Живу в Турции больше 10 лет. Смотрю многих турецких фудблогеров, но не встречала чтобы они готовили пишмание дома. Это же такой труд. Спасибо вам. Было очень интересно. А пишман как сожаление 😄😄
Честно вам скажу, возникает такое чувство, что вы читаете мои мысли, неделю назад занялся одним блюдом под названием "Талкыш калеве" техника приготовления одинаковая, но пропорции разные. Но к сожалению, не получались тонкие волокна, а вы все подробно объяснили, что не нужно раньше времени замешивать сироп(карамель) с мукой и маслом. Спасибо вам большое за рецепт, а главное за проделанную работу, ведь 7 попыток - это титанический труд. Восхищен вашим трудном, а главное упорством. И я решился приготовить "Пишмание" в домашних условиях, и что не странно получилось с первой попытки- все благодаря вам. Если вам интересно обязательно отправлю пропорции Юнуса Ахметзянова для приготовления"Талкыш калеве".
Про температуру карамели - достаточно нагреть выше 107 градусов, при этой температуре происходит изомеризация сахара, нужная для получения карамели. Когда то давно я работал в институте пищевых красителей и ароматизаторов. Мы каждый день делали карамель и на ней проверяли ароматизаторы.
Изомерация не знаю что это, могу только предположить, что все кристаллы при 107С точно растворяются. Ок, изомерация происходит, но это не значит, что карамель будет годной для изделия. Не зря же варят ее до разных температур. Например, на 107С меренга и меренга на 121С это совершенно разные вещи. Испаряется влага и продукт получает иную текстуру - более плотную, сухую. Чтоб сделать качественную нугу, которая будет держать форму, резаться и радовать взгляд)) сироп варится до 145-155!С. Даже 135С не достаточно, растекается в лепешку. Тут, если сварить до 107С в сиропе останется еще много воды и 1. вполне возможно карамель не растянется, если и растянется 2. скорее всего продукт в итоге будет "плакать".
Уважение за то, что решились на приготовление такого блюда без облегчающих приспособлений, особенно на этапе растяжки карамели. Невероятный труд, терпение и настойчивость. Я, конечно, вряд ли решусь, но смотреть было интересно. Хорошая идея - показывать не особо популярные у нас десерты. Вы большая молодец!
Юлечка, какая же Вы умница! Я сама кондитер, делаю все на дому, самостоятельно на своих же ошибках всему учусь и совершенствуюсь. С большим удовольствием смотрю все ваши видеоролики, где столько полезной информации! Очень благодарна за Ваш труд и любовь к своему делу, за то,что без утайки помогаете многим хозяюшкам расти в кулинарном ,а точнее в кондитерском деле. Успехов и процветания Вам, как кулинару и благополучия и здоровья семье и близким! Продолжайте дарить радость и удовольствие Вашим зрителям, рассказывая и показывая все новые и интересные рецепты! Молодчина!)👏🏼👏🏼👏🏼☺️
Потрясающий десерт. Недавно были в Калуге, где познакомились с ним. Вкуснейший пишмание делают в Калужской области. Юлечка, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваш труд!
Феноменально.👌 Господи, Юля, сколько же у тебя терпения. Смотрю на результат и захлёбываюсь слюной. 😋 Низкий тебе поклон за твой труд. Удачи и всего тебе самого хорошего.
нашла этот десерт на вб. почитала отзывы и офигела. народ настолько тупой, что не в состоянии хотя бы загуглить как и из чего готовится эта халва. пишут что это не халва, нет вкуса орехов или семечек, что обычная сладкая вата. а вообще очень прикольный десерт, купила 250 гр. и съела за 2 дня, оторваться невозможно) думаю попробовать самостоятельно приготовить) спасибо за рецепт)
Особенно впечатляет этот сладкий и умиротворяющий голос, которым Вы комментируете процесс, по ходу дела. Учитывая особенности процесса, Ваше терпение и позитный настрой вызывает глубочайшее уважение (и даже удивление!) Сверхчеловек, одно слово!
Хочу сказать Вам огромное спасибо за то, что продолжаете вести канал несмотря на все происходящее в мире, лично мне без Вашего канала пришлось бы непросто))) а что касается пишмание, то это действительно огромный труд, еще и получился с 7-го раза! Спасибо, что не сдались и научились получать результат и передаете свой опыт нам. Вы бесценный блогер! Просто "браво" Вашим трудам
Смотрю Ваш канал уже год и вот недавно, решила посмотреть данный рецепт, в котором у Вас есть приготовление самого простейшего сахарного сиропа, за что, хочу поблагодарить!!! Я проходила обучение в дорогой кондитерской школе и курс зефирного мастерства, не в той, не в другой не смогли нормально объяснить, как правильно варить сироп, из-за чего сахар всегда не до конца растворялся, СПАСИБО за то, что Вы так доступно и просто объяснили это, теперь мой сахар растворяется весь!!!! Думаю в Вас есть талант учителя, открывайте свой шоколадный курс)))
Фух, приготовила! Долго не решалась, но дети очень любят эту сладость, таки приготовить сама. Сделала сироп на глюкозе, начала растягивать и поняла, что не получится. Попробовала на вкус, оказалось довольно кисло. Не знаю, может у меня такая забористая кислота... Села, взгрустнула... и пошла делать новую порцию. На этот раз лимонной кислоты положила прям буквально крупинки 4. Получилось! Но дети сказали, что лучше бы просто с мукой, им так привычней, ведь в продаже именно мучная сладость. Если когда-нибудь решусь делать ещё, то буду ваять по второму варианту.
Так вот ты оказывается как готовишься) смотреть легко, даже захотелось попробовать потянуть разок, но было видно как это трудно. Спасибо Юля, было интересно, впрочем как любой ваш ролик👍
Я в восторге!!! Невероятный рецепт и какой труд! Вряд ли я за это возьмусь когда-то... Восхищаюсь тобой,Юлия! Пишмание покупала в магазине,но не задумывалась как это делается...
Юлия, вы крутая! такой прекрасный труд, как всегда рассказано все до мелочей, хорошо, что вы показываете моменты, которые у вас не получились. Волшебно!
В первый раз попробовала под названием Талкыш Калеве. Татарские умелицы, которые много работают с этим десертом, тоже иногда снимают ролики и делятся секратами приготовления. Вас очень приятно слушать, спасибо за ролик и разбор ошибок))
Спасибо за рецепт. Силиконовый коврик засра*н, все в сахаре, все миски, везде сра*ч, дела по дому, в том числе и готовка не выполнены, масло с мукой растопленные девать не знаю куда. Ну и как бонус, осталась одна нервная клетка🤣 Вот это я понимаю подарок на др мужа 😅👍🏻 Вы большая молодец, несколько раз переделывала сахар, первый раз не разрешала, не весь расплавился, второй весь сразу кристаллизовался, нет прибора как у вас, температуру измерять. Много труда, и терпения у вас) Я пожалуй еще примерно 1000 лет не буду браться за это. Как пропью магний б6, там может) Ну и как ребенок вырастит, чтоб не мешал делать 😝
Я пробовала в Турции эту сладость, и она была ооочень необычной и на вид, и на вкус. Невозможно было понять, из чего она сделана. Классно увидеть у вас на канале такой рецепт. Уж не знаю, дойду ли до него, но интересен даже просто способ приготовления и ингредиенты. Спасибо!
Спасибо, огромное! Готовила пишмание в прошлом году вторым способом. Получилось, скажем так, подобие десерта. Сироп варила на глаз. Еще в студенчиские годы варить сироп и растягивать карамель меня научила сирийская студентка. Мы использовали ее для депиляции. Обязательно попробую приготовить первым способом.
ЮЛЕЧКА, Спасибо вам за такой интересный рецепт!!Вы всегда путешествуете со вкусом,и всегда привозите в своей копилочке рецепты где побывали!!И ещё СПАСИБО что делитесь с нами !!❤❤❤❤
Юлия, Вы меня просто потрясли! Пишманийе мой любимый десерт! Я давно знаю, как он готовится на фабриах - там если используется ручной труд, занимается растяжением волокон крепкий мужик обязательно) Это так здорово, что Вы решились освоить рецепт!!! Я обязательно когда-нибудь попробую тоже его приготовить, спасибо Вам! Я под впечатлением!!!
Все получилось 👍 Не с первого раза и не со второго, но при должном усердии и терпении все обязательно получится. Делала с медом, очень вкусно. Не знаю поможет кому-то или нет, сироп варила до 170 гр, может конечно термометр врет, но при более низкой температуре карамель выходила совсем мягкая
Большое спасибо за ваш труд и мастер класс по приготовлению такого сложного десерта как пишмание. Это очень трудоемкий процесс, но не для Вас... берегите себя, вы Умничка!!!
Обалдеть! Я кондитер начинающий, с трудом получаются элементарные тортики и пироженки. Этот рецепт для меня вообще из области фантастики, недосягаем. Но очень вами восхищаюсь, вы просто супер кондитер, каких мало. Учусь по вашим рецептам.
Не устану благодарить Вас, Юлечка! Вы невероятная трудяга и огромный талант! Впервые увидела на просторах ютуба видео с приготовлением этого десерта у девушки Инны (рецепты и реальность), там, конечно, видео для поднятия настроения))))))и там это лакомство называлось "талкыш калевэ" (пусть простят меня за ошибки))))). Десерт, конечно, оооочень вкусный! Подписываюсь под многими комментариями к Вашему видео, это высший пилотаж и невероятный труд! Едва кто-то решится повторить на своей кухне)))))) Юлечка, благодарю Вас за Ваш труд! Люблю!
С нетерпением всегда жду ваших рецептов. Получается почти все! Хотелось бы рецепты в вашем исполнении выпечки с добавлением халвы в тесто или крем, круассаны, трубочки с кремом, вареники с вишней, выпечка со сливой
Здравствуйте! Смотрю Ваши видео как кино) И каждый фильм со счастливым концом!))) Многое повторяю сама, но этот блокбастер чутка сложноват))). Благодарю за Ваш труд и преданность своим зрителям!👏❤
Эта сладость очень популярна у нас в Татарстане и она называется Талкыш калаве и готовят ее на смеси сливочного масла и муки обжаренных на сковороде с толстым дном спасибо очень часто смотрю ваши видео ролики
Юленька какая вы молодец! вы всë правильно сделали, у нас Узбекистане тоже также делают, только первый вариант, но на муке не делают, только масляную делают, мы на продажу так делаем,
Доброй ночи Юлия! Спасибо за рецепт! Объясняете ооочень доходчиво, без всяких заморочек или как у нас в Академии 😅отсутствует "введение в трёх листах" 😅🎉🎉🎉 это ооочень обрадовало , исходя из этого слушала Вас ОХОТНО! ❤❤❤
Юля, какая работа проделана!Спасибо большое!Давно пользуюсь Вашими рецептами, не раз писала, что они всегда рабочие, удачные, проверенные!Успехов вам!💜
Юлечка, вы кулинарная героиня просто! Обожаю ваши рецепты и даже дочь моя иногда что-то готовит во вашим видео. Но на этот рецепт не решусь. 🙈 Хотя очень бы хотелось попробовать 😁
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Это невероятный объем труда! Просто изумительно, многое готовила по Вашим рецептам, но этот пока отложу, слишком страшно) Вы настоящий фанат своего дела!)
Пробуйте, все получится!;)
Я тоже в ваших рядах) на медовик кубик-рубик я почти решилась. Просто смотреть тоже одно наслаждение)
Она готовила 7 попыток.
Я бы сдалась после первого😜🤣
"Если вам это делать легко, значит, вы что-то делаете не так" - фраза, которая описывает весь процесс приготовления этого десерта 😂👍 выглядит завораживающе! Обязательно попробую)
Так и есть😁🔥
А мне подумалось, что и по жизни такое правило работает, это не только про процесс приготовления 😅
Аплодирую стоя. Живу в Турции больше 10 лет. Смотрю многих турецких фудблогеров, но не встречала чтобы они готовили пишмание дома. Это же такой труд. Спасибо вам. Было очень интересно. А пишман как сожаление 😄😄
У нас в Баку в любом маркете можно купить-вкусно, очень сладко.сама готовить не когда не решусь!! Вы Мастер с большой буквы.Браво!!!!
😊🌸
@Ольга Куценко да их много я тоже покупаю
Я вместе с вами вспотела, смотря как вы растягиваете😂 Смотрела, как триллер😂
😁😁
Гы гы🤗
Высший птлотаж👍. Я точно не решусь это готовить. Вам Юленька аплодисменты👏
Как 99 99 99 на на улице
Как же мне кажется кажется нашим этом фоне 0
0
Мила в 9,5месяцев в понедельник с на на
Торт
Честно вам скажу, возникает такое чувство, что вы читаете мои мысли, неделю назад занялся одним блюдом под названием "Талкыш калеве" техника приготовления одинаковая, но пропорции разные. Но к сожалению, не получались тонкие волокна, а вы все подробно объяснили, что не нужно раньше времени замешивать сироп(карамель) с мукой и маслом. Спасибо вам большое за рецепт, а главное за проделанную работу, ведь 7 попыток - это титанический труд. Восхищен вашим трудном, а главное упорством. И я решился приготовить "Пишмание" в домашних условиях, и что не странно получилось с первой попытки- все благодаря вам.
Если вам интересно обязательно отправлю пропорции Юнуса Ахметзянова для приготовления"Талкыш калеве".
У меня с седьмого раза даже карамель не получилась😄Юленька обожаю смотреть Ваши видео. Просто сладость для души
главное набратся терпение. те же эклеры испечь- это целая наука
Секрет удачной карамели- положите в сахар лимонную кислоту.И никогда не карамелизуется.
Не знаю почему кондитеры не говорят об этом- это ж очевидно
Вместо кислоты можно лимон ?
@@Венера-ь4ч думаю, да, можно
У меня карамель получилась после покупки кастрюли с толстым дном
Про температуру карамели - достаточно нагреть выше 107 градусов, при этой температуре происходит изомеризация сахара, нужная для получения карамели. Когда то давно я работал в институте пищевых красителей и ароматизаторов. Мы каждый день делали карамель и на ней проверяли ароматизаторы.
Изомерация не знаю что это, могу только предположить, что все кристаллы при 107С точно растворяются. Ок, изомерация происходит, но это не значит, что карамель будет годной для изделия. Не зря же варят ее до разных температур. Например, на 107С меренга и меренга на 121С это совершенно разные вещи. Испаряется влага и продукт получает иную текстуру - более плотную, сухую. Чтоб сделать качественную нугу, которая будет держать форму, резаться и радовать взгляд)) сироп варится до 145-155!С. Даже 135С не достаточно, растекается в лепешку. Тут, если сварить до 107С в сиропе останется еще много воды и 1. вполне возможно карамель не растянется, если и растянется 2. скорее всего продукт в итоге будет "плакать".
Тот случай когда с удовольствием посмотрела, лишний раз убедилась в вашем трудолюбии. Но для себя решила, что проще купить данный десерт)
Уважение за то, что решились на приготовление такого блюда без облегчающих приспособлений, особенно на этапе растяжки карамели. Невероятный труд, терпение и настойчивость. Я, конечно, вряд ли решусь, но смотреть было интересно. Хорошая идея - показывать не особо популярные у нас десерты. Вы большая молодец!
Оооо🥹если у Вас получилось только с 7 раза, то у меня точно 1007🙈! А Вам, как всегда Браво!👏👏👏👏 Высший пилотаж 👍
Это точно.
Это про меня.
Даже не буду пытаться...🙄🙄🙄
У вас получится быстрее, я же все нюансы рассказала🙌
@@YuliyaSmall Спасибо Юлечка.
Даже просто смотреть Ваши видео огромное удовольствие.
Юлечка, какая же Вы умница!
Я сама кондитер, делаю все на дому, самостоятельно на своих же ошибках всему учусь и совершенствуюсь. С большим удовольствием смотрю все ваши видеоролики, где столько полезной информации! Очень благодарна за Ваш труд и любовь к своему делу, за то,что без утайки помогаете многим хозяюшкам расти в кулинарном ,а точнее в кондитерском деле. Успехов и процветания Вам, как кулинару и благополучия и здоровья семье и близким! Продолжайте дарить радость и удовольствие Вашим зрителям, рассказывая и показывая все новые и интересные рецепты! Молодчина!)👏🏼👏🏼👏🏼☺️
Сердечно благодарю 🤗❤
Юля,это конечно МЕГА космос.
Если вы затронули восточную кухню, давайте попробуем приготовить кнафэ.Спасибо заранее.
Потрясающий десерт. Недавно были в Калуге, где познакомились с ним. Вкуснейший пишмание делают в Калужской области. Юлечка, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваш труд!
Зрелище завораживающее! Юля Вы мастер! Спасибо!
Вот это я погимаю - волшебство! Усердие творит чудеса!
Феноменально.👌 Господи, Юля, сколько же у тебя терпения. Смотрю на результат и захлёбываюсь слюной. 😋 Низкий тебе поклон за твой труд. Удачи и всего тебе самого хорошего.
Благодарю 🙏💫
нашла этот десерт на вб. почитала отзывы и офигела. народ настолько тупой, что не в состоянии хотя бы загуглить как и из чего готовится эта халва. пишут что это не халва, нет вкуса орехов или семечек, что обычная сладкая вата.
а вообще очень прикольный десерт, купила 250 гр. и съела за 2 дня, оторваться невозможно) думаю попробовать самостоятельно приготовить) спасибо за рецепт)
Особенно впечатляет этот сладкий и умиротворяющий голос, которым Вы комментируете процесс, по ходу дела. Учитывая особенности процесса, Ваше терпение и позитный настрой вызывает глубочайшее уважение (и даже удивление!) Сверхчеловек, одно слово!
Хочу сказать Вам огромное спасибо за то, что продолжаете вести канал несмотря на все происходящее в мире, лично мне без Вашего канала пришлось бы непросто))) а что касается пишмание, то это действительно огромный труд, еще и получился с 7-го раза! Спасибо, что не сдались и научились получать результат и передаете свой опыт нам. Вы бесценный блогер! Просто "браво" Вашим трудам
Смотрю Ваш канал уже год и вот недавно, решила посмотреть данный рецепт, в котором у Вас есть приготовление самого простейшего сахарного сиропа, за что, хочу поблагодарить!!! Я проходила обучение в дорогой кондитерской школе и курс зефирного мастерства, не в той, не в другой не смогли нормально объяснить, как правильно варить сироп, из-за чего сахар всегда не до конца растворялся, СПАСИБО за то, что Вы так доступно и просто объяснили это, теперь мой сахар растворяется весь!!!!
Думаю в Вас есть талант учителя, открывайте свой шоколадный курс)))
Фух, приготовила! Долго не решалась, но дети очень любят эту сладость, таки приготовить сама. Сделала сироп на глюкозе, начала растягивать и поняла, что не получится. Попробовала на вкус, оказалось довольно кисло. Не знаю, может у меня такая забористая кислота... Села, взгрустнула... и пошла делать новую порцию. На этот раз лимонной кислоты положила прям буквально крупинки 4. Получилось! Но дети сказали, что лучше бы просто с мукой, им так привычней, ведь в продаже именно мучная сладость. Если когда-нибудь решусь делать ещё, то буду ваять по второму варианту.
Это потрясающая сладость! Попробовала ее впервые в Турции, это ни с чем не сравниться! Юля, спасибо, что учите ее делать.
Аплодирую стоя! Вы - молодец!
А сама я лучше пишмание в магазине куплю 😂
😁😁
Всегда было интересно, из чего такую халву готовят. Мне кажется, это нереально сделать. Юля, вы молодец!🌺
Так вот ты оказывается как готовишься) смотреть легко, даже захотелось попробовать потянуть разок, но было видно как это трудно. Спасибо Юля, было интересно, впрочем как любой ваш ролик👍
Дорогая хозяюшка,вы талант с большой буквы.
Я в восторге!!! Невероятный рецепт и какой труд! Вряд ли я за это возьмусь когда-то... Восхищаюсь тобой,Юлия! Пишмание покупала в магазине,но не задумывалась как это делается...
Юлия, вы крутая! такой прекрасный труд, как всегда рассказано все до мелочей, хорошо, что вы показываете моменты, которые у вас не получились. Волшебно!
Ну вы молодец, конечно. Даже не представляю, кто решится это приготовить.
Я до этого как-то баловалась, на самом деле не так это и сложно
Это мое самое любимое лакомство. Всегда привозим из Турции и сьедаем моментально. Интересно было ,как же она готовится 😀
В первый раз попробовала под названием Талкыш Калеве. Татарские умелицы, которые много работают с этим десертом, тоже иногда снимают ролики и делятся секратами приготовления. Вас очень приятно слушать, спасибо за ролик и разбор ошибок))
Большое спасибо за подробное видео и отдельно за ваш труд!
Это потрясающе!
Возможно когда-нибудь рискну попробовать приготовить.
Как же всё-таки много очень похожих рецептов в разных культурах. В Китае есть похожее блюдо - борода дракона
А за рецепт, как всегда спасибо
Благодарю за рецепт , все получилось с первого раза !!!!
Юля, Вы не перестаëте удивлять!!! Браво!!! Обожаю этот десерт, но сама готовить решусь вряд ли...
Давно смотрела, как готовится этот десерт и очень хотелось повторить, но хороших рецептов на русском не находила, и вот оно! Спасибо большое!
Умница!!!Я даже не слышала о существовании такой турецкой сладости.
Юля, Вы невероятная!!! Смотрела это видео как захватывающий фильм! Какое у Вас потрясающее трудолюбие и талант!
☺🔅
Спасибо Вам огромное за подробный разбор рецепта. Процветания Вашему каналу
На удивление у меня всегда получаются ваши рецепты, даже те которые казалось бы довольно сложные😄 поэтому пожалуй пишмание тоже попробую🥰
Какой интересный десерт. Спасибо, что делитесь необычными рецептами.
Спасибо за рецепт. Силиконовый коврик засра*н, все в сахаре, все миски, везде сра*ч, дела по дому, в том числе и готовка не выполнены, масло с мукой растопленные девать не знаю куда. Ну и как бонус, осталась одна нервная клетка🤣 Вот это я понимаю подарок на др мужа 😅👍🏻 Вы большая молодец, несколько раз переделывала сахар, первый раз не разрешала, не весь расплавился, второй весь сразу кристаллизовался, нет прибора как у вас, температуру измерять. Много труда, и терпения у вас) Я пожалуй еще примерно 1000 лет не буду браться за это. Как пропью магний б6, там может) Ну и как ребенок вырастит, чтоб не мешал делать 😝
Упорство и труд, всё перетрут. Потрясающе.
Если есть большой крюк на стене, то можно им воспользоваться для растягивания.
Ну, Юлечка, кто ж с вами сравнится???❤
Это высший пилотаж!!! 🎉
У меня нет слов на сколько это превосходно. Никогда бы не подумала, что это возможно сделать дома. У Вас золотые руки. Спасибо Вам за вдохновение 😘
Счастлива вдохновлять 💫
Я пробовала в Турции эту сладость, и она была ооочень необычной и на вид, и на вкус. Невозможно было понять, из чего она сделана. Классно увидеть у вас на канале такой рецепт. Уж не знаю, дойду ли до него, но интересен даже просто способ приготовления и ингредиенты. Спасибо!
Только сегодня дочь попросила приготовить пишмане. Спасибо, Юля!!!
Спасибо, огромное!
Готовила пишмание в прошлом году вторым способом. Получилось, скажем так, подобие десерта. Сироп варила на глаз.
Еще в студенчиские годы варить сироп и растягивать карамель меня научила сирийская студентка. Мы использовали ее для депиляции.
Обязательно попробую приготовить первым способом.
Восторг! Респект! Вау! Умница! Талант! Огромное спасибо! Вдохновения! Сил и желания творить!!!
Это моя самая любимая сладость! Спасибо. Сделайте пожалуйста еще турецкую пахвалу.
Давно засматривалась на этот рецепт, но так и не решалась приготовить, после Вас может и попробую!
Вы умница!!!
Обязательно пробуйте🙌
ЮЛЕЧКА, Спасибо вам за такой интересный рецепт!!Вы всегда путешествуете со вкусом,и всегда привозите в своей копилочке рецепты где побывали!!И ещё СПАСИБО что делитесь с нами !!❤❤❤❤
Для меня путешествия - это главный источник вдохновения💫
Интересная сладость никогда не видела и не слышала. Спасибо за рецепт.❤️💐💐💐🌹🌹🌹💐👍👏
Обожаю пишмание, огромное спасибо за рецепт! Никогда бы не подумала что смогу попробовать сделать сама)
Юлия, Вы меня просто потрясли! Пишманийе мой любимый десерт! Я давно знаю, как он готовится на фабриах - там если используется ручной труд, занимается растяжением волокон крепкий мужик обязательно) Это так здорово, что Вы решились освоить рецепт!!! Я обязательно когда-нибудь попробую тоже его приготовить, спасибо Вам! Я под впечатлением!!!
Ничего себе!!!
Вот Вы даёте!!!
Обплденная выдержка и упорство привело к потрясающему результату!!!
этот рецепт правда дался мне непросто)))
Надо же какая прелесть, невесомость и красота 🌹. Я представляю насколько этот десерт сладкий! Спасибо большое за рецепт Юлия, молодец!!! 👍
Все получилось 👍 Не с первого раза и не со второго, но при должном усердии и терпении все обязательно получится. Делала с медом, очень вкусно. Не знаю поможет кому-то или нет, сироп варила до 170 гр, может конечно термометр врет, но при более низкой температуре карамель выходила совсем мягкая
Вы мой герой 💪! Спасибо вам за ваш труд!
Большое спасибо за ваш труд и мастер класс по приготовлению такого сложного десерта как пишмание. Это очень трудоемкий процесс, но не для Вас... берегите себя, вы Умничка!!!
🙏💫
Спасибо за подробный рецепт. Смотреть было Ellerine sağlık ❤❤❤
Обалдеть! Я кондитер начинающий, с трудом получаются элементарные тортики и пироженки. Этот рецепт для меня вообще из области фантастики, недосягаем. Но очень вами восхищаюсь, вы просто супер кондитер, каких мало. Учусь по вашим рецептам.
🤗🔅
Юлечка, спасибо Вам огромное!! Уже руки чешутся попробовать!! Мне всегда было интересно, как получаются такие волокна и вот вы раскрыли секрет 👍👍👏🌺
Не устану благодарить Вас, Юлечка! Вы невероятная трудяга и огромный талант! Впервые увидела на просторах ютуба видео с приготовлением этого десерта у девушки Инны (рецепты и реальность), там, конечно, видео для поднятия настроения))))))и там это лакомство называлось "талкыш калевэ" (пусть простят меня за ошибки))))). Десерт, конечно, оооочень вкусный! Подписываюсь под многими комментариями к Вашему видео, это высший пилотаж и невероятный труд! Едва кто-то решится повторить на своей кухне)))))) Юлечка, благодарю Вас за Ваш труд! Люблю!
Благодарю 🤗❤❤❤
Ого! Ого-гого! Просто слов нет. Вот же Вы крутая! Спасибо за труд и нового вдохновения!!
Моё любимейшее лакомство 🤗 Даже не знаю, решусь ли я когда-нибудь его приготовить самостоятельно
С нетерпением всегда жду ваших рецептов. Получается почти все! Хотелось бы рецепты в вашем исполнении выпечки с добавлением халвы в тесто или крем, круассаны, трубочки с кремом, вареники с вишней, выпечка со сливой
Боже мой, это такой труд и искусство! Вы такая умница!
Здравствуйте! Смотрю Ваши видео как кино) И каждый фильм со счастливым концом!))) Многое повторяю сама, но этот блокбастер чутка сложноват))). Благодарю за Ваш труд и преданность своим зрителям!👏❤
😁😁👍
Юля! Вы кулинарный герой!🌺🌺🌺
Пишмание 😍 Самая моя любимая турецкая сладость! Спасибо за рецепт!
Вау, вот это космос, обязательно попробую, что готовится по вашим рецептам - всё получается. Да, сложно, но это стоит того.
С УМА СОЙТИ 😮 самое интересное видео. смотрела как триллер
😁😁
С огромным любопытством смотрела. Юлия, браво 👏🏻 Я не отважусь повторить 😝
Это одна из моих любимых Турецких сладостей !
Благодарю за рецепт , всегда было интересно как ее сделать !)
Вы потрясающая ! ❤️
🥰❤
Юля,ничего себе 🙈это ж так сложно !!!!не перестаёте нас удивлять своими шедеврами 👏👏👏👏💜
Большое спасибо за такой подробный рецепт. Мое любимое лакомство. Буду готовить🥰
Юля, вы волшебница))
Эта сладость очень популярна у нас в Татарстане и она называется Талкыш калаве и готовят ее на смеси сливочного масла и муки обжаренных на сковороде с толстым дном спасибо очень часто смотрю ваши видео ролики
Люблю очень 🥰 не знала, что это не просто приготовить!! Спасибо,Юля за рецепт, возможно и попробую сделать этот десерт 🤗
Спасибо большое! Никогда не слышала про такой десерт! Титанический труд! Планка для меня все выше и выше👍
Да ладно пишмание!!!!!! ОЧЕНЬ КРУТО!!! НЕ КАЖДЫЙ СМОЖЕТ ЭТО ПРИГОТОВИТЬ ❤️❤️❤️
КРА-СА-ВИ-ЦА ! Удачи вам. 👋
Юленька какая вы молодец! вы всë правильно сделали, у нас Узбекистане тоже также делают, только первый вариант, но на муке не делают, только масляную делают, мы на продажу так делаем,
Очень интересно узнать как его готовить. Даже не догадывалась, что это карамель. спасибо за ликбез
Доброй ночи Юлия! Спасибо за рецепт! Объясняете ооочень доходчиво, без всяких заморочек или как у нас в Академии 😅отсутствует "введение в трёх листах" 😅🎉🎉🎉 это ооочень обрадовало , исходя из этого слушала Вас ОХОТНО! ❤❤❤
Очень похоже на татарскую сладость - талкыш калеве)
Если в городе есть магазин "Бехетле", обязательно купите попробовать) это и правда очень 😋
Спасибо, награда за смелость. Но лучше делайте рецепты которые мы, простые смертные смогли бы сделать😀😁
Зато было очень интересно посмотреть на процесс приготовления. Делать это конечно мало кто решится, здесь нужны стальные нервы, но тем не менее
Прекрасная работа! Хорошо, что поделились нюансами приготовления)
Господи, Юля, это же просто подвиг терпения и упорства!
Юля, какая работа проделана!Спасибо большое!Давно пользуюсь Вашими рецептами, не раз писала, что они всегда рабочие, удачные, проверенные!Успехов вам!💜
Юля-здоровья вашим ручкам💐💐💐 и оптизма в кондитерской сфере 🙏
Благодарю ❤
Юля, просто трудяга😘 обожаю твои рецепты и смотрю иногда даже просто для настроения🙂
До чего же изобретательны люди! Спасибо за такое интересное и полезное видео 💕
Вы просто волшебница!
В Узбекистане тоже есть такая сладость, называется пашмак)))
Юлечка, вы кулинарная героиня просто! Обожаю ваши рецепты и даже дочь моя иногда что-то готовит во вашим видео. Но на этот рецепт не решусь. 🙈 Хотя очень бы хотелось попробовать 😁
Решайтесь! Вместе с дочерью)
Господи, Юлия! Откуда ты знаешь, что мне нужен именно этот рецепт?!
Спасибо 😚😍
Я ушла готовить)
Жду результат😉
Получился?
Оооооо, чуть не захлебнусь слюной! Спасибо!