РУЛЕТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»❤️

РУЛЕТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»❤️
Воздушный бисквит… ягодный джем… нежный сливочный крем… ну нереальная вкуснятина🥰⠀КБЖУ на 100 г ~ 256/5/14/27⠀Маленькая просьба, кто заберёт рецепт к себе в закладки📌, оставьте лайк ❤️ и ➕ в комментариях.
Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно😘⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (вес рулета ~ 1,2 кг):
Для бисквита (противень 30*40 см):
✅ 4 яйца
✅ 85 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 80 г муки
✅ 10 г какао
✅ 1 ч.л. разрыхлителя
✅ 35 мл раст. масла
✅ красный краситель⠀
Для джема:
✅ 300 г ягод (у меня замороженная малина)
✅ 50 г сахара
✅ 30 г кукурузного крахмала
✅ 1 ст.л. лимонного сока ⠀Для крема:
✅ 300 г сливочного творожного сыра
✅ 150 мл сливок 33%
✅ 60 г сахарной пудры ⠀
ГОТОВИМ:
Бисквит:
Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 минут). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, растительное масло, краситель и перемешиваем на низких оборотах миксера пару минут.
Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем.
Выпекаем при 180 гр ~ 10 минут. Снимаем пергамент, сверху кладем влажное полотенце и сворачиваем в рулет. Даем полностью остыть.⠀
Джем:
Ягоды пробиваем в блендере, добавляем сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и перемешиваем. Ставим на огонь, и, помешивая, варим до загустения. Снимаем с огня и даем полностью остыть.
⠀
Крем:
Творожный сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до загустения.⠀
Собираем:
Разворачиваем рулет, обрезаем края и измельчаем их в блендере до состояния крошки.
Рулет смазываем ягодным джемом и оставляем на 10 минут (для стабилизации). После этого смазываем кремом (остпару ст.л. крема оставляем для украшения) и плотно сворачиваем в рулет.
Оборачиваем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник, как минимум, на пару часов. Затем смазываем рулет оставшимся кремом и обсыпаем крошкой.Приятного аппетита😘⠀Автор: @yummy_pp_lera

[@user-jo9en8pb3n]

Супер!!! Быстро и всё по делу!!! Обожаю скоростные рецепты!!!❤️

[@user-dn4yt4gn2m]

👍

[@user-di6mv2fo1s]

Я, сегодня приготовила такой бисквит. Правда попробовала и из-за краски вообще не понравилось. чувствуется привкус краски. Притом ооочень. мне не понравилось.

[@user-ej1ew8le5n]

У вас краситель не хороший я делаю уже 4 раз и всё супер рулет бомба