Торт "Красный Бархат". Большой Праздничный Торт. Cake "Red Velvet".
HTML-код
- Опубликовано: 23 ноя 2021
- Рецепт:
1. Кефир - 500 мл
2. Яйца - 6 шт
3. Сахар - 2 стакана
4. Мука - 550 гр
5. Масло растительное - 360 мл
6. Какао - 12 гр
7. Уксус 6% - 2 ст.ложки
8. Сода пищевая - 2 ч.ложки
9. Краситель - гель пищевой - 2 ст.ложки
10. Соль - щепотка
11. Ванилин - 1/4 ч.ложки
Ингредиенты для крема:
1. Сливки 33% - 500 мл
2. Творожный сыр - 400 гр
3. Сахарная пудра - 150 гр
Recipe:
1. Kefir - 500 ml
2. Eggs - 6 pieces
3. Sugar - 2 glasses
4. Flour - 550 gr
5. Vegetable oil - 360 ml
6. Cocoa - 12 gr
7. Vinegar 6% - 2 tablespoons
8. Baking soda - 2 tsp
9. Dye - food gel - 2 tablespoons
10. Salt - a pinch
11. Vanillin - 1/4 tsp
Ingredients for the cream:
1. Cream 33% - 500 ml
2. Curd cheese - 400 gr
3. Powdered sugar - 150 gr
Подписывайтесь на канал!!!
Пишите комментарии!!!
Ставьте лайки 👍 если вам понравилось видео 😊
Впереди вас ждут много вкусных и интересных рецептов 😋😋😋
#красныйбархат #торт #торты #тортырецепты #десерты #кчаю #вкусняшки #еда
Если тесто разделить на 5 частей и сделать чуть больше крема, торт будет ещё нежнее 😋😊
нет,частей надо было сделать 3, тогда бы он не был таким мокрым . А так все аккуратно сделано. А в серединку почему не посыпали красную крошку?
Отдельное большое спасибо за то что написали заголовок 28 см и 3 кг !!!
Точноо:-)( ˘ ³˘)♥не то постоянно маленькие торты,времени столько же занимает ,но на большую семью не хватает))
@@Kulinariy это точно, а такой торт вообще должен быть огромным .
@@gallakostenko233 ага
Испекла торт. Получился 3 кг. 860 гр. Большой! Всем понравился ОЧЕНЬ!!! Вишня в тему. 🍒🍒🍒
Подскажите пожалуйста он не получился жирным? По рецепту много масла еще и крем . Хочу приготовить и сомневаюсь , заране спасибо за ответ ❤
Дуже смачний тортик.Робила 2 раза.
Спасибо большое за рецепт! Тортик вкусный всей семье понравился!👍🍰
Прекрасный рецепт. Все ясно и понятно. Буду печь внуку на день рождения. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось😍😍😋
Спасибо за рецепт! Все понятно и легко! Представляю как вкусно!🔥👍
И вам огромное спасибо 🙏😘❤️ Это очень вкусно 😋
Торт получился классный! Спасибо за рецепт!
И вам огромное спасибо! 🙏 Я рада за вас 🤗🥰💐💐💐
Спасибо за рецепт, очень понравился торт.Если сделать диаметр 24 см получится 2 нормальных торта.Разделила тесто на 6 частей.Когда собирала торт,каждый корж разрезала на 2 части.Очень вкусный получился .Обрезки немножко просушила в духовке.
Спосибо большее за рецепт 👍🙏
Очень вкусный торт ❤
я долго искала рецепт именно красного бархат в понятном видео где все в одной чаше соединяют своим чередом все доступно понятно спасибо
🤗🥰🌹❤️
Огромное спасибо за рецепт ❤ бисквит просто бомба , завтра будем собирать тортик.
Спасибо, что написали! Смотрела и не решалась начать. Всего вам хорошего, чтобы торт получился!
Большое спасибо за чудесный рецепт! Готовлю по нему уже год
💐💐💐
Спасибо за рецепт🌹 получилось очень вкусный тортик всем понравился☺️
Спасибо 🙏 торт приготовила будем пробовать
👍🥰💐
Ля,какая красота 😋😋😋👍👍👍
Спасибо 😊😘
Тесто делаю по вашему рецепту,а вот в крем добавлю густую сметанку❤
Супер, завтра буду печь дочке на день рождения🎂🎉🎁
И я буду печь дочке на день рождения.❤🎉❤
❤ попробую стряпать в июле, т к день рождения сына. Уверенна что получится!!!!! 😊
Спасибо за рецепт торт очень вкусный и достойный. Пять слоев и немного побольше крема и будет идеально. И ещё я сделала клубничное конфи это просто божественно получилось.
Спасибо 🤗 Я очень рада что у вас получилось 👍👏👏👏🥰💐💐💐💐💗
@@user-sq9bh7su2f Самый лучший красный бархат который я пробовала , огромное спасибо ещё раз. 👍👍👍👍👍👍. Если не трудно сделайте видео торта Прагу по ГОСТу, как был раньше настоящий. Заранее благодарю.
А как сделать клубничное конфи?
Добрый вечер, спасибо за рецепт,бисквиты получились обалденные,высота торта из 4 коржей 11 см,правда крем сделала из масла,пудры и сыра хохланд
Здравствуйте. Очень рада что у вас получилось 🙏🥰💐❤️
Тортик получился с 1 раза и коржы супер ,я сделала 22 см 5 коржей с этими ингридиентами ,спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Очень рада что у вас получилось! 👏👏👏 И вам огромное спасибо за просмотры и лайки 👍🥰💐
советую в креме сначала взбить сливки с пудрой до мягких-мягких пиков(почти жидкое), и уже добавить частями творожный сыр и взбить
Да так лучше будет
У меня сливки не взбились, жидкий получился. Сливки тёплые были, я не знала, оказывается надо было холодные сливки использовать
Спасибо за рецепт очень вкусно получилься❤
Сделала торт по этому рецепту. Единственное, краситель не использовала(не любим их). Получился очень вкусный! Всего в меру. Спасибо за рецепт🌷❤ Будем печь ещё🎂
Добрый вечер! Сделаю обязательно по вашему рецепту. Хочу прикрепить к тортики зеркальный топпер "Силуэт лица девушки" . Подскажите, как прикрепить, ведь торт будет покрыт крошкой? ❤❤❤
Очень красиво, но как то крема в прослойке мало- один бисквит!
Крем и коржи должны быть одинаковой толщины, это и выглядит лучше и вкуснее,
А 2 коржа и разрезать на 4 нельзя?
Коржи можно поочередно выпекать или сразу все ?
Скажите а тесто не садится, пока выпекаются отдельные части?
Нет не садится
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС ДВЕ ПОРЦИИ???
Лист пергамента смазывали?
Здравствуйте. Если пергамент с силиконовым покрытием то смазывать не нужно. А если простой то надо смазать.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ ПРОСТО СКАЖИТЕ А МАСЛО РАСТ НЕ МНОГО ???СПАСИБО
Нет не много. Всё по рецепту 😊💐🌹
Здравствуйте, а тесто не садится пока все пропекутся ?
Здравствуйте. Нет тесто не садится 🤗
А сколько надо давать красителя , у меня сухой
Яркий насыщенный цвет даёт только гелевый краситель.
Здравствуйте , вместо соды можно разрыхлитель добавить?
Здравствуйте. Нужно соду потому что так как добавляем уксус, нужно реакция соды с уксусом в тесте.
Аа спасибо большое
Скажите я заметила на видео вы добавили 2ст. Масло хочу завтра испечь по дню рождения
Масло 360 мл.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста диаметр кольца для выпечки
Здравствуйте. Диаметр кольца 28 см.
Для такого большого торта, крема маловато
Здравствуйте, скажите пожалуйста, разделенное тесто может ждать пока испечется одна часть? У меня маленькая духовка и туда помещается только одна форма . Поместятся 2 ,но малюсенькие (такие коржи вообще не пеку- 16 см например) ?
Здравствуйте. Можете печь коржи по отдельности .
Девочки подскажите ,выпекать коржи можно поочередно,или нет.? Заранее спасибо.
Здравствуйте. Да можно
Можно в место кефира молоко?🥹
Нет, только кефир
Крем-чиз какой фирмы вы брали? А то сливки показали, а чиз остался за кадром... не килограммовый, белое с синим упаковка?
Крем творожный "Профессионал" от Cream Nuvo
@@user-sq9bh7su2f ❤️🌹
А за место кефира можно молоко?
Здравствуйте,нет..
А можно какую нибудь начинку положит по середине
Я положила на крем вишню, проваренную с сахаром с добавлением разведенного крахмала. Крема у меня было 600г.
Здравствуйте а можно без пергаментом
Здравствуйте. Попробуйте, может получиться без пергамента.
Здравствуйте можно ли кефир заменить на молоко?
Здравствуйте. Нет нельзя
Здравствуйте , а можно растительное масло заменить сливочным, растительное чувствуется в торте . (
Здравствуйте. Рафинированное без запаха абсолютно не чувствуется в торте. Со сливочным маслом тесто не будет таким нежным.
Спасибо за рецепт!У меня форма одна бисквит не сядет пока я буду печь коржи по очереди?Хоть кто нибудь ответьте пожалуйста. Хочу сестре на день рождение приготовить свой первый торт.
Все коржи выпекаются по отдельности. Тесто не оподает.
@@user-sq9bh7su2fСпасибо добрый человек.Долго искала этот ответ
А пропитывать торт не надо?
Скажите, пожалуйста, можно испечь торт одним коржом, а потом разрезать его?
Лучше печь каждый корж отдельно.я пекла 2 коржа,и разрезала по полам.и тесто замешивала не всё сразу
Подскажите пожалуйста, а не лучше заменить кефир молоком?
Всегда делаю с кефиром, с молоком не пробовала🤗
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а какой именно творожный сыр нужно использовать в рецепте? Или без разницы?
Здравствуйте. Берите любой.
@@user-sq9bh7su2f коржи выпекать в силиконовой форме можно?
@@user-yo1rx2kz6n да можно
Красиво выглядит,но почему бы не пропитаться сиропом чтобы сочный торт
Пробовала. Сильно влажный торт получается. Лучше испечь потоньше коржи и побольше крема и оставить на сутки пропитаться, тогда торт получается очень сочным😋🤗
Обязательно разделять тесто на части, или можно и целиком выпекать ?
Целиком не пробовала🤗
Albon не попробовали целиком испечь? Хочу попробовать и думаю, стоит ли рисковать 😅🙏🏼
Не пропекается, целиком.
Тяжелое тесто)
Я пеку целиком при температуре 170 градусов до сухой шпажки. На время внимания не обращаю, так как духовки у всех разные.
Кефир можно заменить сметаной?
Замените ряженкой или йогуртом
А сразу все не получится испечь одним коржем, потом разделить??
Нет не получится 🤗
Какой категории яйца? И можно ли использовать уксус 9%. 6% уксус яблочный. Спс
Можно отборные, можно 1 -ой категории. Уксус яблочный 6% подходит для торта. Но если у вас только 9% то попробуйте добавить 1,5 ст. ложки.
Скажите пожалуйста, а можно разделить на 2 части и испечь два коржа высоких вместо 4? Он пропечется так?
Здравствуйте. Да можно. Только нужно увеличить время выпечки. Проверяйте шпажкой
@@user-sq9bh7su2f спасибо за ответ. На день рождения приготовлю и отпишусь!)
Отписываюсь. Рецепт классный. Всем советую! Я тесто разделила на 2 коржа и пекла пр 175 градусах 30-35 минут. Крем сделала сливки+маскарпоне. Торт получился нежнейший. Рецепт рабочий . Жаль не могу фото прикрепить
И если уксус не 6% а 9 сколько надо??
Можно 9% только не 2ст/ложки, а 1,5ст/ ложки
Не люблю когда молча делают
Сколько часов нужно для пропитки?
На ночь оставляем в холодильнике для полной пропитки. Чем больше стоит тем больше пропитывается 😊
А если нет 4 форм😅сразу разделить и выпекать, по отдельности пока выпекать буду с массой ничего не будет?
Выпекайте по отдельности. С тестом ничего не будет.
Очень красивый торт ,но я , вместо геля- красителя, добавила бы,красный, свекольный сок!
Спасибо 🙏
И получили бы а выходе рыжий корж. Смотрите видео с такими « рацухами» , потом коменты пишите
Здравствуйте. Сахар можно в граммах. Непонятно какой стакан
2стакана - 400 гр
В мультиварке можно печь?
Не могу сказать, сама я не пробовала🤗
творожный сыр любой?
Да
Бисквит сильно масленный, это нормально?
Здравствуйте. Если делать точно всё по рецепту, то бисквит получается пористый, нежный, слегка влажноватый, но никак не масленный.
Два стакана сахара - это сколько грамм?
Здравствуйте. 400гр
Коржи выпекаете с конвекцией или без?
Без конвекций
А сухой краситель сколько надо брать?
Только гелевый краситель даёт яркий, насыщенный цвет.
Я добавляла сухой краситель в кефир, доводила до нужного оттенка,размешивая, и немного гелевый ( 3-5капель), но рецепт был немного другой. В этом рецепте нет сливочного масла, а растительное.
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС 2 ПОРЦИИ???
По этому рецепту 1 порция
А Размер кольца вы не написали какой размер у вашего кольца?
Здравствуйте. Размер кольца 28 см
Если тесто разделите на 5 частей будет ещё нежнее торт
Какой диаметр торта получился у вас ?
Я хочу печь в форме по 18 см .
Выпекала в форме 28 дм. Если в форме 18 дм, вам хватит половины рецепта
@@user-sq9bh7su2f ,нет ,хочу чтобы торт высоким получился .
@@viktori.23 тогда правильно. Будет выше в два раза чем этот торт.
Уксус 6 процентный? В магазине видела только 9...
Да 6%. В супермаркетах поищите должно быть.
Я уже сделала с 9 процентным, коржи просто сказка, лучшие для этого торта, спасибо вам большое за рецепт 😊
@@user-ge7jy4sr7w И вам огромное спасибо 🤗🥰💐💐💐💗
Подскажите пожалуйста сколько продуктов на 20 см в диаметре торт, торт супер мои в восторге
Берете уксусную эссенцию и разводите 1 к 11( ложка эссенции + 11 ложек воды) , 9 процентный 1 к 7. Удачи.
Спасибо за рецепт, но это не красный бархат .
А какая высота тортика ?
Высота 12-13 см. Диаметр 28 см
крем менше корж больше