Бисквит для Торта Красный Бархат Рецепт // Red Velvet Sponge Cake Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 3 янв 2021
- Шикарный бисквит для торта или просто как пирог к чаю. Нежный, мягкий, влажный, вкусный и красивый бисквит для торта. Рецепт бисквита красный бархат. Бисквит не нуждается в дополнительной пропитке. Как приготовить красный бархат. Рецепт бисквита для торта.
Ещё вкусняшки тут: goo-gl.ru/KbY
Торт Новогодний Красный Бархат: • Новогодний Торт "Красн...
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео 😉
Я на youtube goo-gl.ru/KbY
Я в Instagram goo-gl.ru/6kJG
Я Вконтакте goo-gl.ru/5Di9
A chic sponge cake for a cake or just as a cake for tea. Delicate, soft, moist, delicious and beautiful sponge cake. Recipe for red velvet sponge cake. The sponge cake does not need additional impregnation. How to make red velvet sponge cake recipe.
More goodies here: goo-gl.ru/KbY
Red Velvet Cake New Year Decoration: • Новогодний Торт "Красн...
Sponge cake "Red Velvet" recipe for 2 forms 18 cm
All-purpose flour - 350 g
Baking soda - 1 tsp
Baking powder - 2 tsp
Salt - 1/2 tsp
Cocoa powder - 14 g (2 tbsp)
Butter - 100 g
Sugar - 300 g
Vegetable oil - 100 ml
Egg - 3 pieces (medium)
Buttermilk - 300 ml
Red Food coloring - 1-2 tsp
Dough in 1 form - 550 g, 2 form - 750 g
Oven - 170 C / 340 F
Time - 45-55 minutes
Subscribe to my channel! :) and Click on the bell to avoid missing a new video 😉
I'm on youtube goo-gl.ru/KbY
I'm on Instagram goo-gl.ru/6kJG
#бисквит #красныйбархат #рецептбисквита #красныйбархатрецепт #spongecake #spongecakerecipe #redvelvetcake #redvelvetrecipe 
Хобби
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях.
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Подскажите причину. Почему вес теста разный?
Краситель обезательно?
@@Mystery_Forest Нет, без красителя тоже получится , будет бисквит не красный
@@Liokaa мне надо вкусный
Под видео нет рецепта!
Люди скажу вам что этот рецепт реально работает, я вот недавно сделала на др родного человека, вышло супер, нам понравилось 💞
Татьяна,Вы уже наверное и не читаете комментарии, все же видео выпущено три года назад. Но я хочу выразить огромную благодарность за рецепт. Даже мгновенно ярой противнице ,,красного бархата " ,он очень понравился,лёгкий и вкусный. Заказчики были в восторге. Для семьи же приготовила без красителя ,всем очень понравился. У меня есть рецепт с ряженкой, раст. И сливочным маслом. Но он очень проигрывает Вашему рецепту!
И ещё раз огромное спасибо!
Обожаю красный бархат🥰 спасибо за прекрасное видео♥️
Спасибо за рецепт! Я тоже готовлю по этому рецепту для красного бархата, бисквит получается шикарный.
Спасибо Вам большое за рецепт! Бисквит получился изумительный! Сделала торт,пирожные и трайфлы Красный бархат.
Классный. Спасибо за ваш труд 💐
Спасибо большое, отличный рецепт, Чудесный бисквит, получился с 1-го раза!
Пробовала много разных рецептов,этот бисквит самый лучший.
Чудесный рецепт, делаю всегда торт только по нему. Спасибо
Какое классное оформление! 👍
Очень красивый торт!!!
Спасибо взяла на заметку
Классный тортик! Молодец👏мне нравиться👍👍
Олечка спасибо Вам что наша время ответить на вопрос насчёт замены кефира молоком, это говорит о том что Вы не только классный кондитер но ещё и хороший человек❤
Испекла красный бархат по четырем рецептам, ваш самый вкусный)
Рецепт 😍😍спасибо
Превосходный торт!!! Спасибо большое!😊
Почему все благодарят за рецепт которого нет ??
Наконец-то у меня получился торт Красный Бархат...сколько рецептов не смотрела и не делала. Торт был не красным(больше коричневым). Конечно скажете там же какао! Но по этому рецепту и по смешиванию продуктов он получился просто отменным. Воздушный, пористый, влажный в меру. И очень вкусный😊. Благодарю автора за чудесный рецепт и объяснение. ❤
Набухторь побольше краски и будет тебе красный. Вон даже в кожу рук как вьелся, ещё эту химию и есть. Зачем вам это надо?
Спасибо!
Gracias por compartir podría alguien colocar los ingredientes al español por favor me encantó 😍 muchas gracias de antemano
Спасибо большое за рецепт.🙏🙏
Где рецепт ?
Суперскии
Бомба!
Моё солнышко, спасибо огромнейшее, делаю по твоему рецепту на день Валентина 🤣❤️❤️❤️❤️👌👌👌
Где рецепт брали .?
Самый вкусный бисквит. Приготовила на заказ по вашему рецепту. Клиенты остались очень довольны. Спасибо вам.
А не получается корж забитым?
@@decorator_works Нет,всё отлично,воздушный,и пористый
Невероятно вкусный торт!)
💟. 💟. 💟 Возьму на заметку
Здравствуйте, а можно использовать гелиевый краситель Топ Декор?
Красители можно брать любые, цвет может получится другой.
Он самый классный!
Оля извините можно вопрос? Крем можно другой использовать для красного бархата или же обьязательно сливочный крем?
Красный бархат оригинал сливочный сыр+сливки или сыр+сл.масло. Если отойти от классики, можно приготовить другой крем и тоже будет вкусно.
@@Liokaa спасибо
Здравствуйте а если лист 1 можно снача 1лист отправить на духовку когда будет готово второй или тесто испортится?
Можно выпекать по одному, тесто накрыть и оставить при комнатной температуре.
А если тесто не поднимается , и вы говорите что сразу духовку можно открывать говорят бисквиты оседают от перепада температур ?
Spasibo za recept a privkus sodi ne dayot?nujnoli pogasit uksusom?
Привкуса соды нет, она гасится кислотой от кефира.
А можно ли пищевой краситель юпи использовать?
От красителя будет зависеть цвет бисквита. Юпи не даст достаточно цвета, лучше использовать концентрированные кондитерские красители.
Скажите пожалуйста а можно такой бисквит на кейк попсы использовать?заранее спасибо.
Да, можно. Бисквит влажный и крем добавляйте порциями, чтобы не получилась масса для лепки слишком мягкая.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, у меня краситель расыпчатый как песок кондитерский,как его использовать в данном случае?
Добрый день! Краситель лучше развести в кефире, чтобы он хорошо разошелся.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, этот рецепт для газовых духовок подходит?
Здравствуйте! Да, подходит, учитывайте время выпечки по своей духовке.
@@Liokaa спасибо!
Если Вас не затруднит, подскажите, какие какао и краситель Вы используете? Часто пеку бархат, но такого идеального цвета не получается никогда. Считаю, что какао входит в реакцию с красителем и очень сильно даёт коричневый оттенок. Берете ли Вы обычный какао для выпечки или только алколизованный? Заранее Спасибо, с уважением, Анна.
Какао у меня обычный "Золотой Ярлык" из магазина. Краситель гелевый фирмы Americolor цвет Red Red
@@Liokaa большое спасибо!
Топ декор самый классный краситель. И насчёт какао алкализированый не больше 7 грамм и тогда цвет шикарный!
Оля,можно ли кефир заменить молоком
Лучше не заменять, получится совсем другой вкус коржей и текстура.
Сделала вывод что не стоит сильно увлекаться красителем. Какао даёт свой оттенок. Если переборщил с красителем, то тесто получится слишком тёмным. В следующий раз буду знать 😁
Так и получилось у меня первый раз получилось супер потом захотела по ярче а получилось наоборот темно
Так и получилось у меня сейчас 😆
Очень люблю торт красный бархат... И сама готовлю😊 спасибо за Ваш рецепт! Заходите и ко мне на канал🥰
Сейчас буду ставить в духовку. Цвет у меня такой насыщенный не получился, что очень жаль. Добавляла и добавляла красителя, остался такой же цвет(((. Торт делаю лучшей подруге на 14 февраля, Разделю тесто на две части так, как в сделали. Надеюсь все будет хорошо. Напишу когда приготовится.
Сейчас пекётся десятую минуту, поднялся хорошо и такой красивый😍Поднимается с каждой секунды на глазах!!!😆💋
Цвет теста зависит от пищевого красителя, не каждый сможет окрасить в красный.
Умнечка прям размер кольца указала . Некоторые авторы не пишет их выпрашиваешь в коментах и некоторые и не отвечает прям указала. А скажите пожалуйста все ингредиенты хватило на две кольцо и они оба 18 см или один больше размер ?
Обе формы 18 см и теста хватило на них по граммам как в рецепте.
Спасибо Вам! Рецепт замечательный. Уже пекла не раз.
Но почему‐то иногда очень большая шапка подымается у бисквита при выпечке!
Подскажите, что делаю не так и как избежать этого?
Чтобы избежать "шапки" я накрываю форму фольгой. Тогда сверху бисквит не схватится, не будет трескаться при подъеме и не получится высокой горки
@@Liokaa Спасибо Вам БОЛЬШОЕ за ответ!!!❤️💐
Буду знать!👍🏻
здравствуйте можно сделать в другом цвете
Здравствуйте, краситель можно использовать любого цвета, на вкус торта он не влияет :)
спасибо большое ❤
Я заблокировал это, это было красиво, спасибо
Напишите пожалуйста рецепт крема пожалуйста 🙏
По ссылке можно посмотреть рецепт крема и вариант оформления торта: ruclips.net/video/bYhPWJ_lAxA/видео.html
Какой краситель можно название 🙏👍
Гелевый краситель Americolor цвет RedRed
@@Liokaa спасибо 🌹
Очень красиво! Но сколько химической краски нужно сьесть с это красотой...
Если цвет для вас не очень важен, краситель можно не добавлять. На вкус это не повлияет 😊
Как буд то бы вы его каждый день печёте,помимо красителя едим все продукты с химией.
Скажите пожалуйста, а можно тесту стоять а то у меня на поднос не входят две формы
Да, тесто может постоять при комнатной температуре.
@@Liokaa спасибо большое ☺️☺️☺️
Скажите пожалуйста, знаю что форму смазывать не нужно маслами для поднятия бисквита По стеночкам, а вы смазываете )
Смазываю одну форму сл. Маслом и присыпаю мукой, так бока остаются не скользкими и тесту есть за что «цепляться». Так как это не кольцо, а форма с дном, вырезать бисквит будет сложно. Вторую форму-кольцо ничем не смазываю.
@@Liokaa этот способ называется Французская рубашка!
Скажите пожалуста сорт муки какая дольжно быть? У меня высши сорт моя теста не поднимается
Мука высшего сорта. при выпечки главную роль для подъема имеет разрыхлитель и сода. Они могут отличаться по качеству и возможно нужно добавить больше разрыхлителя в тесто.
Здраствуйте! Краска какая увас
Гелевый краситель Americolor цвет RedRed
Здравствуйте. Не могу понять, почему в одну форму больше теста, а в другую меньше?) и на сколько частей разрезаете коржи?
В одну форму больше теста, чтобы потом разрезать на два коржа, а во вторую меньше и делаю потом один корж. Можете разделить тесто пополам и тогда каждый бисквит разрезать на два коржа. Я делаю три коржа потолще :)
@@Liokaa спасибо большое) а то я уже всю голову сломала😂
@@Liokaa а можно ещё вопрос. Я смкшала масла с сахаром и яйцами. Начала добавлять краситель с кефиром, а у меня почему то не получается однлродная масса. Как будто что то с вернулось и белое плавает на поверхности. Почему так?
@@user-gc8pc2xn1o А у вас какой краситель? Жирорастворимый, водорастворимый?
@@essoasel8864 водорастворимый
Скажите пожалуйста, половина теста может подождать при комнатной температуре пока другая половина выпекается?
Да, чашу с тестом накрыть плёнкой и можно оставить на столе.
Здравствуйте а можно без какао?
Если какао нет, можно заменить его на такое же кол-во муки. Но лучше всё же с ним, какао дает коржам лёгкий шоколадный вкус.
Какой цвет красителя? Спасибо
Гелевый краситель Americolor цвет RedRed
Скажіть будь ласка, чи підійде цей рецепт щоб зробити рулет?
Для рулета лучше вот этот рецепт ruclips.net/video/c4V9U7Ldi-Y/видео.html он точно свернется.
Можно в форме 22см, этим количеством, испечотся
Для 1 формы много теста, бисквит плохо будет подниматься, если разделить на 2 формы, тогда они получатся не высокие.
@@Liokaa спасибо боольшое
Можно готовить одним противнем?
Можно на стандартном противне, бисквит получится тоньше. Время выпечки нужно будет уменьшить.
В алиэкспресс красители можно заказать?
Лучше поищите онлайн магазин для кондитеров в вашем городе или ближайшем.
Обязательно кефир или можно молоко
Кефир или простокваша.
Добрый день, если сахар полностью не растворяется, можно его заменить сах. пудрой?
Вы чем всбивали?
Здравствуйте, скажите пожалуйста почему бисквит потом ломается? Не получается у меня
Здравствуйте! Ломается в какой момент? Бисквит какой высоты получается?
Почему тесто на кефире называют бисквитом?
Какой % сливочного масла нужно?
Масло жирностью 82%
Где можно посмотреть количество ингредиентов?
Подробный рецепт в описании под видео.
А можно приготовить без рарзыхлителя?Просто я все уже подготовила и заметила что рарзыхлителя нет и магазины сейчас не работают...
Ну как?
Сода..
Скажите пожалуйста при добавлении соды ,у меня складывается неприятный вкус (((с чем это может быть связано
слишком много соды
@@user-nr5sg7fk4q спасибо
Сколько нужно мука
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Кефир какой жирности?
Кефир 2,5% или 3,2% жирности
А где можно посмотреть ингридиенты ??
Список продуктов в описании под видео :)
Диаметр сколько торту
Диаметр коржей 18 см
Не пойму какую роль играет какао, если торт красный?
Какао в данном случае даёт легкий вкус.
Подскажите, пожалуйста, какой процент жирности должен быть у кефира?
3,2 % или 2,5 % жирности
@@Liokaa спасибо
А где полный рецепт ? Я не нашла
Рецепт в описании под видео, продублирую вам дополнительно
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Скажите пропорции в граммах пожалуйста )))
Рецепт с указанием ингредиентов в описании под видео.
Доброе утро, а уксуса разве нет в рецепте?
Нет, уксус не нужен. Если он для соды, то она гасится кислотой кефира и какао-порошка.
У меня он получился бордовым,долеко от красного.Тесто шикарное,расыпчатое.Можно сделать шоколадный торт по этому рецепту.И потом,почему он у Вас красный,а у меня бордовый.Я делала всё по рецепту.Краска красново цвета,был еще и вишнёвый не рескнула .Но цвет меня разочеровал.Я думала получится как на видио.Ооооочень жаль.
Цвет ,бисквита зависит от красителя. Я использовала гелевый краситель фирмы Americolor цвет Red Red
Почему то у меня получился темно бордовый цвет после выпечки. Наверно какао все-таки много🥺
Алкализованного какао нужно меньше и ещё цвет зависит от красителя.
@@Liokaa у меня обычный какао. Краситель гелевый топ продукт.
@@user-wx3fv8el7t Тогда дело в красителе, я использовала гелевый краситель Americolor цвет RedRed
не могу найти рецепт((
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Почему бисквит по вашему рецепту получился бардовым?
Цвет бисквита зависит от красителя. Я использую фирмы Americolor цвет Red Red.
Не нужно добавлять столько сахара приторно получаеться
Рецепт хороший,только какао слишком много,у меня весь цвет поменялся на коричневый😢
Я использую обычный какао порошок из магазина "Золотой Ярлык". Возможно у вас так получилось из-за того что какао был алкализованный?
@@Liokaa да, именно он.получается его надо добавлять в половину дозы.
Очень много согласна с вами, положите 7 грамма и цвет и вкус вас приятно удивит!😊
Сложилось впечатление, что середина бисквита сырая, не пропеклась
Я так и не нашла дозировку продуктов😪
Рецепт в описании под видео :)
Бисквит "Красный Бархат" рецепт на 2 формы 18 см
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л. (Гелевый краситель Americolor цвет RedRed)
Тесто в 1 форма - 550 гр, 2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Не пойму зачем все делают на 2 формы, делят
Для одной формы много теста, бисквит плохо поднимется.
чтобы лучше пропеклись и в 2 быстрее выходит
А сколько граммов не написано и не сказано, все на глаз вообщем
Добрый вечер! Рецепт есть в описании под роликом.
У меня не получился😢. Палочкой проверила,все сухое, а внутри как масса пластилина.
Конечно спасибо вы очень долго
Почему вы не оговаривает что надо заводить двойную порцию коржи получились маленькие все это вранье
Двойную порцию для какой формы? Для формы 18 см? Всегда в описании пишу диаметр формы, чтобы было понимание размера. А в этом рецепте даже указала вес теста.
А где рецепт? Технологию приготовления вижу, а где солько чего.?
Добрый день, рецепт в описании под видео и в первом закрепленном комментарии.
Почему оседает бисквит после выпечки, не намного. Пропечен
У меня все бисквиты при остывании немного оседают, это нормально. А вот если сильно садится, значит не допекся, нужно немного увеличить время выпечки.
В духовке дать остыть минимум минут 15 с приоткрытой дверцей
Так много красителя(( они не очень полезны .
Подскажите пожалуйста можно ли указанные ваши граммировки в рецепте использовать форму 20 см?@lioka #lioka
Добрый день! По указанному рецепту можно испечь бисквит в форме 20 см.