Сделала порцию ровно в 2 раза меньше, хватило на 7 полноценных стаканчиков 0,2 л. В следующий раз буду делать больше, очень уж вкусные. Добавила во второй слой клубничное конфи, но слишком уж получилось приторно, лучше придерживаться рецепта. Спасибо за видео без болтовни, сохранила в закладки
Самый простой из рецептов красного бархата. Спасибо! Бисквит получился точно такой как в видео. Делала из него трайфлы. Попробую и в круглой форме выпекать. Рецепт бисквита вполне рабочий
@@viktoriadegtiar9882 здравствуйте, примерно столько же. У меня есть рецепт трайфла из красного бархата как раз из половины этой порции ruclips.net/video/11axb47pc0k/видео.htmlsi=PDHWvcotgT35fKqn
У меня всегда с красным бархатом проблема. Готовила по этому рецепту, вроде зубочисткой проверила все было в норме, хорошо поднимался, но когда остыло тесто все поднявшиеся часть пришел в прежнее состояние, то есть упал. И теперь тесто липкое, но когда вынимала все же было в норме. Почему так получается? Тесто пропекся 30мин. Тем более я тесто разделила на 2 части и раздельно все выпекала. Сейчас стоит второе тесто, посмотрю что выйдет. Или я меньле держаоа в духовке? Кто нибудь скажите советы
@@tencollection715 Здравствуйте, все в порядке. При выпечке бисквит поднимается, после остывания оседает. Так бывает, что верх красного бархата немного липнет, потому что тесто жирное по составу, в нем растительное мало, кефир. Оно само по себе получается не сухое, а именно жирное, все дело в этом. Главное, чтобы тесто действительно не было сырым, не пропеченным. Но раз зубочистка была сухая и вы пекли по 30 минут и разделили тесто на 2 части, то все в норме должно быть. Это просто особенность красного бархата, он не как обычный бисквит на яйцах, например, или как кекс. Красный бархат жирненький бисквит и влажный. У меня в рецепте еще не так много масла, обычно добавляют 300гр 😆 но для меня это слишком жирно. У меня на канале есть ещё один рецепт красного бархата, там бисквит на молоке, без соды и уксуса (вместо соды разрыхлитель) - такой бисквит получается менее жирный, может вам он больше понравится 🩷 как получился ваш второй корж?
@ второй корж хорошо получился. Немного дольше держала. Тесто отлично пропекся. Первый корж немного надо было еще держать. А так все супер, и вкус коржа все отлично совпадает с кремом. Спасибо вам за ответ и за такой рецепт.
Здравствуйте, нужен именно кисломолочный продукт, как кефир. Возможно заменить на сметану (или натурального йогурта) разбавленную молоком до консистенции кефира.
Здравствуйте, где-то минут 4-6, не больше. Я смотрю на консистенцию, он должен загустеть, лучше ориентироваться на крем - если появятся пики и он будет держать форму, то значит готово 😊
Здравствуйте, это сильно зависит от объёма вашего стакана. В целом этого бисквита может хватить на 25 трайфлов, если у вас будет стаканчик на 150мл или 160мл. Ещё можно положить в слои клубнику, она даст объем и с ней точно должно хватить 🌷
Здравствуйте, "KRK gida" - Понсо 4R (E124). Мне он понравился, потому что после выпечки не выцветает и цвет остаётся яркий, в отличии от других которые я пробовала в Турции
@@hocaefendi7800 да, Е 120 кармин, его не используем, а этот халяль. Ещё есть фирма visser, у них халал сертификат есть, но сам краситель немного выцветает. Посередине бисквит красный, а по краям коричневый становится после выпечки.
Натуральный кефир 2,5% жирности. У меня также есть вариант бисквита красного бархата на молоке, он получается более лёгким по структуре, вот ссылка на рецепт: ruclips.net/video/11axb47pc0k/видео.html
Вы можете сделать в любой последовательности, как вам удобно, как хочется и смотря сколько у вас конфитюра. С трайфлами можно не бояться экспериментировать 😀
Можно ли в бисквит меньше сахара? На сколько допустимо уменьшить его количество? Я сделала по рецепту, но для меня приторно, что есть не смогла, только дети едят такую сладючесть
Можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус, где-то 200-220гр положите, и соли меньше. Также у меня на странице есть рецепт красного бархата (с клубничным конфи) с молоком и без соды, там так же можно убрать немного сахара 🌸
Я не дождалась вашего ответа и сделала в бисквит 150 грамм сахара и в крем 100 грамм, плюсом добавила клубничный джем, получилось прекрасно, бисквит пышный, не сухой, готовила на 180° 17 минут, но и в 15 минут уже зубочистка была сухой, у меня духовка с конвектором.
Классно, я рада что все получилось 🌸 Странно, что ответ не дошёл, видимо ютуб не показал в уведомлении, я ответила с рекомендацией по сахару к вашему первому сообщению 🌸
Здравствуйте. В описании к видео есть подробный пошаговый рецепт))) "Выпекайте при 180°С около 20 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте! Она должна выходить сухой из бисквита".⠀
@@ЮлияЦой-т7р Всё по рецепту если сделать, то будет классический бисквит красный бархат. У меня есть ещё один рецепт бисквита красный бархат, на молоке, он получается более воздушный и там нет соды, вместо него разрыхлитель.
Кефир нужен обязательно. Кисло молочный продукт должен быть в составе. Если у вас нет красителя, то на вкус это не повлияет, но цвет конечно же будет другой, скорее всего бледно коричневый
Благодарю. Этот корж можно не пропитывать, он достаточно влажный сам по себе. Также важно подержать в холодильнике готовые трайфлы, они как и торт нуждаются в пропитке, чтобы все "соединилось" так сказать :)
Итак, я делал точно по рецепту всё 1в1 по весам. Бисквита у меня хватило бы на 20+ стаканчиков. А вот начинку я еле-еле растянул на 14 (столько было гостей). У меня стаканчики точно такие как на видео, количество крема старался класть точно так же. Так что насчет 18-20 ну очень сильно преувеличено. Второе: крем с маскарпоне или другим аналогичным сыром с такой жирностью получается очень жирным, чрезмерно сытным, суперкаллорийным. Да вкусно, да крем очень стабильный, но вот только смысл в таком стабильном густом креме, если это трайфл в стакане и никуда оно не растечется. Короче был разочарован я рецептом, особенно в плане количества стаканчиков и жирности итогового продукта.
Благодарю за отзыв. Соглашусь, что в трайфл можно положить более жидкий крем, например, заменив часть творожного сыра на сливки, но это уже дело вкуса, как мне кажется. Я решила использовать такой же крем, как в торте, чтобы вкус трайфла был максимально похожим на классический торт.
По количеству, у меня вышло 18 стаканчиков из этой порции и совсем немного бисквита осталось. Если не украшать шапкой из крема верхушку (т.е 2 слоя крема в стаканчике) то получится 20 штук 😄
У меня что то пошло не так . Я все верно по рецепту делала . Но тесто очень много . Или у вас неправильно граммовки написаны. В итоге я целых 1,5 часа пекла корж .
Спасибо 🌷 Да, соглашусь, что звук не супер чистый, ввиду маленького опыта работы со звуком на тот момент и шума на улице 😊 от этого много посторонних звуков и еще небольшое эхо бывает.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Сделала порцию ровно в 2 раза меньше, хватило на 7 полноценных стаканчиков 0,2 л. В следующий раз буду делать больше, очень уж вкусные. Добавила во второй слой клубничное конфи, но слишком уж получилось приторно, лучше придерживаться рецепта. Спасибо за видео без болтовни, сохранила в закладки
Спасибо большое за отзыв! 🌷
Самый простой из рецептов красного бархата. Спасибо! Бисквит получился точно такой как в видео. Делала из него трайфлы. Попробую и в круглой форме выпекать. Рецепт бисквита вполне рабочий
Спасибо! Всё понятно объяснили! Получилось очень вкусно и здорово! Спасибо большое вам за урок! Удачи вам и процветания вашему каналу и бизнесу!!!
Спасибо большое! ☀️
Офигенные получились трайфлы. Делала пол порции, вышло 8 штук)) делала с кремом 1 вариант, теперь хочу попробовать 2 вариант, спасибо за рецепт.
Благодарю за отзыв ❤️
Видео без болтовни,всё по делу,чётко и ясно. Однозначно лайк и подписка. Спасибо.
Вкуснейший десерт! Всё получилось! Готовьте, не пожалеете. Большое спасибо автору за рецепт❤
Благодарю 🌼
Very delicious!
красиво, но мне не хватает для вкуса ягодного слоя. он даст и вкус и влажность.
Чистый АСМР) Не испортится ли вкус, если при сборке сделать прослойки из начинки? Вишневый джем к примеру
Здравствуйте, вкус не должен испортиться, можно положить любой ягодный джем, главное чтобы джем не был слишком сладким))
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, если рецепт бисквита делить на половину, то сколько по времени нужно готовить в духовке?
@@viktoriadegtiar9882 здравствуйте, примерно столько же. У меня есть рецепт трайфла из красного бархата как раз из половины этой порции ruclips.net/video/11axb47pc0k/видео.htmlsi=PDHWvcotgT35fKqn
@ спасибо)))☺️
У меня всегда с красным бархатом проблема. Готовила по этому рецепту, вроде зубочисткой проверила все было в норме, хорошо поднимался, но когда остыло тесто все поднявшиеся часть пришел в прежнее состояние, то есть упал. И теперь тесто липкое, но когда вынимала все же было в норме. Почему так получается? Тесто пропекся 30мин. Тем более я тесто разделила на 2 части и раздельно все выпекала. Сейчас стоит второе тесто, посмотрю что выйдет. Или я меньле держаоа в духовке? Кто нибудь скажите советы
@@tencollection715 Здравствуйте, все в порядке. При выпечке бисквит поднимается, после остывания оседает. Так бывает, что верх красного бархата немного липнет, потому что тесто жирное по составу, в нем растительное мало, кефир. Оно само по себе получается не сухое, а именно жирное, все дело в этом. Главное, чтобы тесто действительно не было сырым, не пропеченным. Но раз зубочистка была сухая и вы пекли по 30 минут и разделили тесто на 2 части, то все в норме должно быть. Это просто особенность красного бархата, он не как обычный бисквит на яйцах, например, или как кекс. Красный бархат жирненький бисквит и влажный. У меня в рецепте еще не так много масла, обычно добавляют 300гр 😆 но для меня это слишком жирно. У меня на канале есть ещё один рецепт красного бархата, там бисквит на молоке, без соды и уксуса (вместо соды разрыхлитель) - такой бисквит получается менее жирный, может вам он больше понравится 🩷 как получился ваш второй корж?
@ второй корж хорошо получился. Немного дольше держала. Тесто отлично пропекся. Первый корж немного надо было еще держать. А так все супер, и вкус коржа все отлично совпадает с кремом. Спасибо вам за ответ и за такой рецепт.
Можно добавить не сухой а жидкий пищевой краситель?
Да можно, около 1ч.л гелевого. Смотрите по цвету. Если нужно - добавьте ещё 1ч.л.
@@moyahalalkuhnya спасибо за ответ. ❤️
Можно ли заметить кефир на молоко ?
Нужно использовать именно кисло-молочный продукт 🙌
Здраствуйте!вместо кефира можно использовать молоко?
Здравствуйте, нужен именно кисломолочный продукт, как кефир. Возможно заменить на сметану (или натурального йогурта) разбавленную молоком до консистенции кефира.
Я делаю с ряженкой
Стаканы сколько грамм?
А обезательно нужен кефир если у меня даже нету красителя
Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько времени взбивали крем?
Здравствуйте, где-то минут 4-6, не больше. Я смотрю на консистенцию, он должен загустеть, лучше ориентироваться на крем - если появятся пики и он будет держать форму, то значит готово 😊
Скажите, пожалуйста, на какой диаметр нужно готовить бисквит на 25 трайфлов
Здравствуйте, это сильно зависит от объёма вашего стакана. В целом этого бисквита может хватить на 25 трайфлов, если у вас будет стаканчик на 150мл или 160мл. Ещё можно положить в слои клубнику, она даст объем и с ней точно должно хватить 🌷
Здравствуйте. Какой вы используете краситель?
Здравствуйте, "KRK gida" - Понсо 4R (E124). Мне он понравился, потому что после выпечки не выцветает и цвет остаётся яркий, в отличии от других которые я пробовала в Турции
@@moyahalalkuhnya он халяльный считается
@@hocaefendi7800 да, Е 120 кармин, его не используем, а этот халяль. Ещё есть фирма visser, у них халал сертификат есть, но сам краситель немного выцветает. Посередине бисквит красный, а по краям коричневый становится после выпечки.
Здравствуйте. А продукты должны быть комнатной температуры?
Здравствуйте, да
Кроме ингредиентов для крема, они должны быть холодными
@@moyahalalkuhnya Спасибо 🙏
Здравствуйте, а как сделать половину? Просто весь рецепт разделить пополам?
Здравствуйте, да
Мне оставляли комментарий, в нем автор поделил порцию пополам и остался доволен. Вышло 7 стаканчиков.
@@moyahalalkuhnya у меня получилось) спасибо, ваши рецепты великолепны🙏🏼
@@natalyahope1711 благодарю 🤗🌷
@@moyahalalkuhnyaподскажите пожалуйста, а рецепт ванильного бисквита для трайфлов есть?
Можно добавить конфи тогда какой вкус получится
@@АйэлитаСатындиевау меня есть рецепт красного бархата с клубничным конфи ruclips.net/video/11axb47pc0k/видео.html Получается очень вкусно
Какой кефир использовать
Натуральный кефир 2,5% жирности. У меня также есть вариант бисквита красного бархата на молоке, он получается более лёгким по структуре, вот ссылка на рецепт:
ruclips.net/video/11axb47pc0k/видео.html
А если с конфитюром делать,то какая последовательность слоев?
Вы можете сделать в любой последовательности, как вам удобно, как хочется и смотря сколько у вас конфитюра. С трайфлами можно не бояться экспериментировать 😀
Какой концентрации должен быть кефир?
любой кефир подойдет
Можно ли в бисквит меньше сахара? На сколько допустимо уменьшить его количество? Я сделала по рецепту, но для меня приторно, что есть не смогла, только дети едят такую сладючесть
Можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус, где-то 200-220гр положите, и соли меньше. Также у меня на странице есть рецепт красного бархата (с клубничным конфи) с молоком и без соды, там так же можно убрать немного сахара 🌸
Я не дождалась вашего ответа и сделала в бисквит 150 грамм сахара и в крем 100 грамм, плюсом добавила клубничный джем, получилось прекрасно, бисквит пышный, не сухой, готовила на 180° 17 минут, но и в 15 минут уже зубочистка была сухой, у меня духовка с конвектором.
Классно, я рада что все получилось 🌸 Странно, что ответ не дошёл, видимо ютуб не показал в уведомлении, я ответила с рекомендацией по сахару к вашему первому сообщению 🌸
Соду когда добавлять?
Вместе с сухими ингредиентами
А сколько у вас стоит один трайфл ? Спасибо
Здравствуйте, я не продаю трайфлы, поэтому не могу ответить 🌸
муку 2 раза добавлять?
Нет, 1 раз, там просто опечатка 😅 которую я не заметила при монтаже видео
Последним была добавлена сода 🙌 рецепт также есть в описании
А при сколько выпекать
Здравствуйте. В описании к видео есть подробный пошаговый рецепт))) "Выпекайте при 180°С около 20 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте! Она должна выходить сухой из бисквита".⠀
Я не увидела в рецепте сода написала но на видео ее не добавляют???
@@ЮлияЦой-т7р На видео случайно вышла опечатка, там должна быть сода, а написано второй раз мука. В описании к видео опечаток нет.
Еще у меня густовато получилось пришлось жидкие ингридиенты добавлять еще
Лучше муку аккуратно добавлять
@@ЮлияЦой-т7р Всё по рецепту если сделать, то будет классический бисквит красный бархат. У меня есть ещё один рецепт бисквита красный бархат, на молоке, он получается более воздушный и там нет соды, вместо него разрыхлитель.
А вместо кефира айран подойдет?
Я не пробовала готовить с айраном, он солоноватый, даже не знаю что получится, к сожалению. Поэтому рекомендую придерживаться рецепта
А обезательно нужен кефир ? Если у меня даже нету красителя 😅
Кефир нужен обязательно. Кисло молочный продукт должен быть в составе. Если у вас нет красителя, то на вкус это не повлияет, но цвет конечно же будет другой, скорее всего бледно коричневый
какой диаметр протьвеня?
@@КсенияБалакина 30×40
В описании сода есть, на видео соды нет, я добавила только 1ч. л разрыхлителя, не поднялось 🥹
@@anura___ в видео опечатка была, к сожалению 😔 в описании все верно
Будет ли вкусно если взять маскарпоне?
Да, можно использовать маскарпоне, вкус не сильно изменится. Должно получиться вкусно))
Сколько мл. в вашем стакане?
Здравствуйте, 180мл
Биквид тестосын неше градуста неше мин пісіреді????
Выпекайте при 180°С около 20 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте, она должна выходить сухой из бисквита.
Здорово получилось, спасибо, но сонласна что суховато , ведь в тортах коржи пропитываются, может и тут чуток пропитать?) А так всё супер, умничка
Благодарю. Этот корж можно не пропитывать, он достаточно влажный сам по себе. Также важно подержать в холодильнике готовые трайфлы, они как и торт нуждаются в пропитке, чтобы все "соединилось" так сказать :)
9@@moyahalalkuhnya
Итак, я делал точно по рецепту всё 1в1 по весам. Бисквита у меня хватило бы на 20+ стаканчиков. А вот начинку я еле-еле растянул на 14 (столько было гостей). У меня стаканчики точно такие как на видео, количество крема старался класть точно так же. Так что насчет 18-20 ну очень сильно преувеличено. Второе: крем с маскарпоне или другим аналогичным сыром с такой жирностью получается очень жирным, чрезмерно сытным, суперкаллорийным. Да вкусно, да крем очень стабильный, но вот только смысл в таком стабильном густом креме, если это трайфл в стакане и никуда оно не растечется. Короче был разочарован я рецептом, особенно в плане количества стаканчиков и жирности итогового продукта.
Благодарю за отзыв. Соглашусь, что в трайфл можно положить более жидкий крем, например, заменив часть творожного сыра на сливки, но это уже дело вкуса, как мне кажется. Я решила использовать такой же крем, как в торте, чтобы вкус трайфла был максимально похожим на классический торт.
По количеству, у меня вышло 18 стаканчиков из этой порции и совсем немного бисквита осталось. Если не украшать шапкой из крема верхушку (т.е 2 слоя крема в стаканчике) то получится 20 штук 😄
А
У меня тоже не хватило крема. Но я добавила сметану, получилось даже вкуснее. Крем не такой плотный и не слишком сладкий.
Напишите пожалуйста в какую сумму примерно выходит сам чизкейк?
Здравствуйте, не поняла ваш вопрос
@@moyahalalkuhnya не под это видео отправила, извините
Из данного бисквита получается 12-13 стаканчиков, крема мало.
Мл стаканчика?
Стаканы в видео - 180мл
У меня что то пошло не так . Я все верно по рецепту делала . Но тесто очень много . Или у вас неправильно граммовки написаны. В итоге я целых 1,5 часа пекла корж .
@@АйзадаКульбаева-р8л да, порция не маленькая, бисквита получается достаточно. Но 1,5 часа для выпечки это много 🫢 вы на противне пекли?
😅
Рецепт хороший , все классно ... Но озвучка в начале ролика , когда идет процесс приготовления бисквита все портит ...🤦не естественный звук
Спасибо 🌷 Да, соглашусь, что звук не супер чистый, ввиду маленького опыта работы со звуком на тот момент и шума на улице 😊 от этого много посторонних звуков и еще небольшое эхо бывает.
Без фруктового слоя как-то грустно
Можно добавить фруктовый слой, чтобы не было так грустно 😊 300гр клубничного пюре, 90гр сахара и 15 гр крахмала. Проварите и добавьте в трайфл 😊
мне не понравился рецепт. делала все тоже самое, а в итоге продукты испортила, было невкусно. рецепт ужас 👎👎👎👎
А что там не получиться то ? Просто до невозможности.
Дело не в рецепте ,а в ваших неумелых руках ,красный бархат в любом виде торт ли трайфл ли бесподобен ,если конечно у вас хороший вкус ))
Возьмите рецепт в яндексе три стакана и в кефир добавьте краситель и ваш бисквит получится
Бесит плагиат!
Снимайте видео в своем стиле вместо тупого подражания западным блогерам