Подсказка; желательно , пока не солите и не посыпаете приправами, проткнуть во многих местах, острой вилочкой, чтобы и соль, и приправы проникли как можно глубже внутрь мяса!
Добрый вечер! Видео просто отличное, почерпнула для себя кое что новое))) Подскажите пожалуйста как называется эта штука как лабиринт куда засыпаются опился для копчения*
@@ЖивувГермании а ты не дохера ли о себе возомнил, щегол? Чтоб людям категории раздавать. Я например и без твоих рецептов прекрасно знаю сколько нужно нитритной соли класть в сыровял. А тем кто не знает нужно досконально объяснять , если уж ты взялось рассказывать рецепт. Ты же не просто хвасталось надеюсь. Или у всех ножки по твоему одного веса? Или все должны помнить с начала видео сколько ты там взвесил (до зачистки от кожи между прочим). Я в первом комментарии отметил как звучит твой текст без объяснений. 20 мало возьмём 15. По дебильному звучит. Человек пояснил за тебя, но ты решило вставить свое высокомерное жало и сказать что на таких людей которые могут не понять что ты несёшь можно не тратить время. Ну ок . Не трать . Жуй свой первый вариант посола, у меня аж кровь из глаз пошла когда увидел, но главное что тебе нравится, под пивко. Можешь просто есть соль в прикуску. Таким людям как ты подойдёт.
Подсказка; желательно , пока не солите и не посыпаете приправами, проткнуть во многих местах, острой вилочкой, чтобы и соль, и приправы проникли как можно глубже внутрь мяса!
Красавец парняга ! Рецепт клёвый ! Но самое клёвое в рецепте это " ребятки " ! От души !👍
Спасибо 😅
Отличное видео. Спасибо👍
Ждем новых рецептов!
Спасибо ☺️
Ну красавчик,пойду пивка налью🍺👍😁
Спасибо! Давай я ещё сам не смотрел, щас тоже стаканчик бахну🤪😄
@@ЖивувГермании 😁🍺
Добрый вечер! Видео просто отличное, почерпнула для себя кое что новое))) Подскажите пожалуйста как называется эта штука как лабиринт куда засыпаются опился для копчения*
Добрый👋 я рад что вам понравилось и вы смогли что то подчерпнуть для себя👍 это штука называется пассивный дымогенератор
@@ЖивувГермании спасибо большое.
Спасибо за видео! Где щепу берете для такого дымогенератора? Или сами делаете?
Спасибо ☺️ Щепу покупаю мешок 15 кг на ebey, мне надолго хватает
На лицо сразу видно специалист наивысшего класса по засолки окараков
ОкОрОк… видно , что вы в грамоте совсем не специалист🙄.
Почему сначала специи ? А после в соль ?
точно 140 гр соли на 1 кг? вроде в 10 раз больше нормы выходит
что за сушильный ящик. можно подробней?
Посмотрите на канале есть уже видео такое
Отличный хамон!!!
Спасибо ☺️
Не соленовато ли будет!!!!
Было супер, я бы сказал слабосолённый получился, крупной солью не возможно пересолить
А может вилкой протыкать мясо, А потом нитритной солью обмазать. Так до кости дойдёт.
Да можно поди почему нет то😅
@@ЖивувГерманииse uso una siringa per la salamoia e sale nitrito va bene lo stesso?
20 грамм это маловато . 15 грамм возьмем
Автор сказал 20гр на килограмм мяса - это маловато, поэтому он взял 15гр на 460гр мяса.. Соответственно вышло 30гр/кг
Спасибо дружище за понимание и внимательность, а таким людям бесполезно объяснять, поэтому и не стоит тратить своё время😅
@@ЖивувГермании "таким" это каким? А ну ка поясни
Вроде тебя, слушать надо что говорят в видео каждое слово а не через слово
@@ЖивувГермании а ты не дохера ли о себе возомнил, щегол? Чтоб людям категории раздавать. Я например и без твоих рецептов прекрасно знаю сколько нужно нитритной соли класть в сыровял. А тем кто не знает нужно досконально объяснять , если уж ты взялось рассказывать рецепт. Ты же не просто хвасталось надеюсь. Или у всех ножки по твоему одного веса? Или все должны помнить с начала видео сколько ты там взвесил (до зачистки от кожи между прочим). Я в первом комментарии отметил как звучит твой текст без объяснений. 20 мало возьмём 15. По дебильному звучит. Человек пояснил за тебя, но ты решило вставить свое высокомерное жало и сказать что на таких людей которые могут не понять что ты несёшь можно не тратить время. Ну ок . Не трать . Жуй свой первый вариант посола, у меня аж кровь из глаз пошла когда увидел, но главное что тебе нравится, под пивко. Можешь просто есть соль в прикуску. Таким людям как ты подойдёт.
И тебе не хворать друг..
👍
А ничего, что внутри ляжки ещё с десяток костей
Я их вырезал, поэтому а моем случае ничего
Почитай пожалуйста хотя бы где нибудь информацию о нитритной соли прежде чем говорить людям готовые рецепты а то очень нелепо звучит
Ну ка посмеши, в чем нелепо?😅
Я за индейкой помчал
☺️
ТАМ ОДНИ КОСТИ КАК В РЫБЕ...ФУФЕЛ В ОБЩЕМ
Прежде чем осуждать надо видео посмотреть, кости все были удалены!
Ничего подобного, не пробовали , лучше не пишите, за умного сойдёте…. Может быть
ты людей такими рецептами отравишь!!!
А почему? Что не так с рецептом??
@@АннаВ-у3яне слушай им лимбы что-то ляпнуть
Во-во хоть бы ссылку кинули где говорится что нитритная соль вредна. Не ну если её конечно есть ложками то соглашусь.
Готовила по его рецепта вяленую ножку индейки. Оочень вкусно , все по правилам. Вчера поставила следующую.