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【なす煮物】こんなに簡単でいいのか⁉祖母のナス炒り煮が美味い！とろとろで味がしみしみ【人気のなすレシピ】
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- Опубликовано: 7 авг 2024
- 今回は【なす煮物】人気レシピのひとつ。
【なす煮びたしレシピ】も定番ですが・・・
こちらは、もっと簡単で美味しい【なす柔らか炒り煮】です。
出来たてはとろとろ、冷やしておくとしみしみ！
とてもご飯に合う、なす煮物です。
また、自分にとっては祖母の味でもありますよ。
ぜひ、お試しください (^^ゞ
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【関連動画】
• 【保存版】なすの煮浸し～揚げない、焼かない『...
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今回のセラミック フライパン
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実際に私も購入、使用しているもの
✅主な食材↓
かんずり色々
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100％本わらび粉
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分級片栗粉
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沖縄の海水塩、美ら海育ち
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いろいろ黒糖
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ほんわか糖
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きびオリゴ
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天然羅臼昆布 だし用
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天極堂 吉野本葛
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胡麻（ごま）和田萬
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本の黒酢
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
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日本製ホーロータンク3ℓ
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小さな可愛いホーロー手鍋
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イワタニクラッシュミルサー
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純銅製おろし金(大根おろし他)
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ステンレス流し缶18㎝
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グリーンパン玉子焼き器
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鉄フライパン20㎝
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🍂関連の動画
• 【蛇腹なす】ナスがとける！『なすから揚げ』美...
• 【保存版】なすの浅漬け『2つの味』砂糖なしミ...
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🌿今回～おおよその分量～
・なす 3本（約300g）
・酒 大さじ3（約45㎖）
・本みりん 大さじ3（約45㎖）
・濃口醬油 大さじ2（約30㎖）
・生姜 少し
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0:00祖母のなす煮物
1:58さて油が回ったら
3:38強火にします
5:02また、こんな食べ方も
6:00蛇腹切り
7:24少ない油で揚げる
8:20外はカリッと！
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#なす煮物
#なす煮物人気レシピ
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#季節の料理
#ひろの時間
シンプルが美味しい🎉
この味が 伝わってく来るようです。
シンプルすぎますか(笑)
でも飽きない味で美味しいですよ🍃
今回は簡単そうで助かります。鰹節は便利ですね。
なすは失敗続きで、今年は良い苗が出来たのに定植直後にネズミが苗下にトンネルを掘ってしまいました😢
活着が遅れてますので、秋ナスになるかもです。
収穫できたら試します。
ありがとうございました。
いつも、コメントありがとうございます！
鰹節？？今回は鰹節もなしです(笑)
なす栽培、難しいです。。😭
水はけが良すぎるのか、うちのは固くなってしまうのです。
秋、、に早くなってほしいかな(笑)
いよいよ暑くなってきましたね。
身体気をつけて過ごしたいですね😊
申し訳ありません。鰹節は別の料理の動画でした。
ショウガでしたね。
よりシンプルです。
ショウガは先週やっと芽が地上に出てくれました😃
昨年のはスライスしてお酢に浸けています。刻みショウガでもいけそうですね。
😲生姜もあるんですね―
みょうがは毎年自然に生えてきますが、、
夏野菜、これから楽しみですね🍀
茄子は油と相性良いですよねー🥰 毎日の様に食べていますが 飽きないです
子供の頃 フライパンで焼いた茄子にウスターソースとおろし生姜をかけて食べていたのですが 我が家だけのオリジナルみたいで友達に気持ち悪いと言われました😢
今はウスターソースを買うことがなくなったので何年も食べていませんが たまに食べたくなります
蹲のお花 いつも楽しみにしています 👍
いつも、コメントありがとうございます！
茄子って大人になるにつれて美味しさがわかるような。
うちはフライにしてオイスターソースでした、シンクロ(笑)
フライも美味しいんですよね。
ウスタ―ソ―ス、欲しくなってきました🤔
つくばいもありがとうございます🍃
夏は火が通るのが早いように感じます
私は余熱でナスの味噌煮と水茄子の浅漬けを作りました
祖母のお料理を食べれるなんてお幸せですね…羨ましい😊
明日ナスの炒り煮作ってみます
レシピありがとうございます😊
なるほど、鋭い指摘ですね🙆
そう、実はゆるい火でいいんですよね―
味噌煮、水茄子！幸せですね(笑)
祖母は94歳まで、ある意味、大往生でした。
シンプルすぎるのでUPするか迷いましたが、、
ぜひ！ありがとうございます😊
味付けの分量が表示されないのがざんねんです
右上のユ―チュ―ブ設定で日本語字幕にすると、、
フルテロップの字幕がでますのでよろしくお願いします。
あと説明欄にも記載してありますのでどうぞ～。