감자탕에 감자가 없다는 글이 올라와 답변드립니다. 감자라는 이름은 돼지등뼈를 부르는 한자어입니다. 돼지등뼈를 감저(甘猪;단맛이 나는 돼지고기)라고 하는데 이를 넣고 끓인 것이 바로 감저탕(甘猪湯) 감자탕에는 감자보다도 무청시래기 배추우거지가 들어가는 것이 어울리고 더 맛있습니다. 우거지나 시래기가 없어도 얼갈이 배추로 끓여도 충분히 맛있습니다 많이 시청해 주셔서 너무 감사드리며 추운 겨울 따뜻한 국물요리로 모두 건강하세요.~
지적해 주셔서 감사합니다 배추잎 말린 것 우거지 맞습니다 시중에 무우 시래기는 있지만 배추우거지는 잘 없어요 직접 말려보면 시래기는 만들어지는데 배추는 말리는 과정에서 썩어 버립니다 해서 얼갈이배추를 삶아 국을 끓여도 시래기국 이라고 표현을 하지요 시청해 주셔서 감사합니다.~^^
![[어남선생 레시피] 등뼈 1kg에 3천 원! 가성비 미친 어남선생 감자탕 완결판! 3년 노하우의 결과 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231027 방송](http://i.ytimg.com/vi/9iwaoHo9jV0/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 등뼈 1kg에 3천 원! 가성비 미친 어남선생 감자탕 완결판! 3년 노하우의 결과 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231027 방송](/img/tr.png)
![[2023 신상] 뼈해장국 레시피 조금 자세한 레시피 입니다](/img/1.gif)
감자탕에 감자가 없다는 글이 올라와 답변드립니다.
감자라는 이름은 돼지등뼈를 부르는 한자어입니다.
돼지등뼈를 감저(甘猪;단맛이 나는 돼지고기)라고 하는데
이를 넣고 끓인 것이 바로 감저탕(甘猪湯)
감자탕에는 감자보다도 무청시래기 배추우거지가 들어가는 것이 어울리고 더 맛있습니다.
우거지나 시래기가 없어도 얼갈이 배추로 끓여도 충분히 맛있습니다
많이 시청해 주셔서 너무 감사드리며 추운 겨울 따뜻한 국물요리로 모두 건강하세요.~
냄새 잡는데 마늘 생강 소주같은 거 안넣고 밀가루만 넣으신 거 처음 봅니다.잡내가 완벽히 잡히나보죠?
김장철이 되면 무청시래기 배추시래기(우거지) 나오면
버리지 말고 말려 쓰시면 더욱 맛있습니다
건강에 좋은 등뼈해장국 많이 드시고 모두 건강하세요.
시청해 주신 모든 분들께 감사드립니다.
등뼈가 소뼈인가요 돼지뼈인가요? 뼈해장국은 소뼈, 감자탕은 돼지뼈라고 알고있는데 이 영상의 뼈는 소뼈겠죠?
저도 수시로 뼈사서가 집에서 만들어먹습니다
시래기 도 맛있고 묵은지넣어도 맛있습니다
전 저렇게 가득만들어놓고 전골냄비에 덜어서 깻잎순과 대파 들깨가루 그리고 삶은감자 버섯 감자수제비넣고 얼큰하게 전골로 만들어먹습니다
맛을 아시는 분이군요
시청과 댓글 감사드려요
건강한 먹거리로 늘 건강하세요.~^^
등뼈 씻을 때
밀가루 사용...
진짜 배움에는 끝이 없는 것 같아요
또 한가지 알차게
배웠습니다
감자탕에 대한 지식도 알게 되었구요
시레기가 들어가서 더 구수하고 맛있는 감자탕
눈으로 맛있게
먹고 갑니다
❤😂❤😂❤
감사합니다.~^^
찬바람이 부니, 뜨끈한 국물요리가 생각나요~~^^ 얼갈이 배추에 껍질을 벗기고, 양념에 바락바락 주물러 밑간하는 포인트 잘배워갑니다~~^^
늘 응원해 주시니 감사합니다.
뼈해장국 너무 맛있어보입니다.🤤😋😋
만원으로 10인분을 만들 수 있다니 너무 마음에 들어요. 😍😍
요즘같은 고물가 시대에 최고 요리네요. 👍👍
레시피 공유해주셔서 잘 배워갑니다. 🤗🤗감사합니다. 🙏
ㅎ도매상에가시면 더 싸다네요
얼큰하니 너무 맛있게 끓이셨습니다.
요즘같이 찬바람 도는 날 만들어 먹기 좋은 음식 같아요.
뼈 발라 먹는 맛도 너무나 좋은 등뼈 감자탕 먹고 싶네요.
만원으로 10인분이상 푸짐하게 만들 수 있으니
꼭 도전해 보세요
큰 냄비만 준비 돼어 있으면 되고
소주 들깨가루 넣지 않는게 좋아요
잡내 1도 나지 않고 오히려 국물이 깔끔해서
느끼하지 않고 맛있습니다.
우와 밀가루로 씻고 잡내제거
등뼈 삶아서. 물에 담그기
대박입니다
당장 따라 하고 싶어집니다
좋은 영상 감사드립니다
누린내 1도 안나고 고기는 보들보들
저 믿고 따라해 보세요
정말 깔끔하고 맛있어요.~^^
등뼈해장국 얼갈이배추 듬북 넣고 맛있게 하셨네요😊보글보글 끌는소리에 뼈발라 밥한그릇 말아먹고싶네요😊맛있는 레시피 감사합니다😊😊😊
시청해 주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요.~^^
이렇게 찬바람으로 바뀌는 환절기에는
등뼈감자탕이나 우거지탕 멋지죠~
보글보글 끓는 모습보니 배고프네요 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다.
시래기 몸에 좋다고 하니 많이 드시고
건강하세요.~^^
밀가루로 누린내를 잡는군요!
감자탕에 들어있는 시래기를 더 좋아하는데 시래기 듬뿍 넣어서 더 좋아요!
깔금하고 구수한 감자탕 레시피 감사히 담아갑니다~😋😋👍👍
쿠킹조아님 시청해 주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요.~^^
등뼈감자탕 나물듬쁙넣고폭끓여서 요즈음같은날한그릇 먹으면 든든하겠어요👍🙆♀️🥣🥣🥘
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요 멋진영상 입니다 대단하네요 보기만해도 좋은 레시피 입니다😂😂😂😂😂😂😂😂😂 덕분에 잘 보고갑니다 응원하고 종종 방문할께요 계속 함께하길 바래요 감사합니다 좋은 일만 가득하시길요 😂😂
응원해 주셔서 감사드려요
힐링휴식도 건강한 음식과 함께라면
더욱 좋겠죠 늘 건강하세요.~^^
와~감자탕도 집에서 만들어 먹을 수 있겠네요
올리는음식마다 저는 꼭 따라해 보는데 다 맛있어요 감사합니다 최고~^^
시청과 댓글 감사합니다~^^
새해도 건강한 음식 많이 올려드릴게요
국물이 먹음직스럽고 맛있어 보입니다. 국물이 진해 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.
🤩👌👍🙏
감사합니다.~^^
따뜻한 국물 챙겨드시고 감기예방하시고 건강하세요
집밥생각님 선물 먼저 드렸습니다
이젠 유친 이셔서 자주 뵈어요 우리 ~~~
언제나 수고 하셔서 올려 주시는 영상을
너무 잘 보면서 응원 드립니다 ~
유친님 응원해 주셔서 감사합니다.
내가 먹는 음식이 내몸을 만든다해요
건강한 음식으로 늘 건강하시기를 바래요~
오늘처럼 추운날 얼큰하게 정말 맛있겠어요 등뼈 감자탕 😊😊 영상 감사합니다 😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
들깨가루나 다시다 같은 맛이 않나
국물이 진하고 고소하고 텁텁하지 않아요
와 맛있겠다 만들어 먹어야지❤
감사합니다
와우.. 이렇게 보니 가성비갑인 음식이었네요?ㅎㅎㅎ
날이 썰렁해서 그런지 이런 뜨~끈한 국물이 먹고싶어요
눈으로 맛나게 한그릇 비우고 갑니다~~풀청🤗🎶
한국음식은 역시 국물문화입니다.
국솥이 걸려 있는 집에는 환자가 없다네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
43
완전 가성비 끝내주네요
낼 저도 사다 가족끼리 맛있게 먹어야겠네요 😊😊😊고기보다 시래기가 더 맛있죠😊
맞아요
저도 시래기가 더 맛있어요
배추 많이 사다 푸짐하게 끓여 맛있게 드시고
건강하세요.~^^
등뼈 해장국 너무 맛있겠는걸요~ 요즘 같은 날씨에 먹기 좋은 음식이네요~ 10인분이면 온가족이 넉넉하게 먹겠는대요~ 맛있는 레시 감사합니다.😄😄😄
시청해 주셔서 감사합니다 😊
등뼈와 얼갈이배추조합 푸짐하니 주말요리로 넘 좋아요.👍👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감자탕에 감자가 없네요. 그래도 먹음직스럽게 잘 만드셔서 입맛을 다지게 합니다. 잘 봤습니다.
감자라는 이름은 돼지등뼈를 부르는 한자어입니다. 돼지등뼈를 감저(甘猪;단맛이 나는 돼지고기)라고 하는데 이를 넣고 끓인 것이 바로 감저탕(甘猪湯)이고 거기에 감자가 들어간 것이라고 해요
맛있게 끓여 드시고 건강하세요.~^^
뼈해장국 감자탕 누린내도 안나고 맛있겠어요~
저도 고기보다 시래기가 더 맛있어요~
저렴한 등뼈로 푸짐하게 끓이셨네요^^
만원으로 온가족이 먹고도 남는 양이 나오네요
무엇보다 조리료 특유의 냄새가 안나 국물이 깔끔하니
정말 맛있네요
시청과 댓글 감사드립니다.~^^
겨울 묵은지 김치로하면 참좋아요 우리아들은 한번 해줬던이 엄마 한번더해주세요 하던군요
맞아요~
묵은지도 무청시래기도 배추시래기도 다 좋습니다.
시청해 주시고 댓글 남기셔서 감사합니다.
늘 건강하세요.~^^
Waw looks so very delicious and so yummy yummy Recife 👌🏽🧡😊
Thanks for sharing
Thank you for watching and commenting.
Take care of yourself.
등뼈 해장국
어려울것 같아 엄두도 못내는데.. 어쩜 이렇게 쉽게
집에서 할수 있다니 놀랍습니다.
어머니 손맛으로 뚝딱... 시래기 조물조물..구수한 뼈국물
집밥 너무 맛있어 보입니다.👍👍💕💕
👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
대박! 완전 진국이네요❤❤ 등뼈를 저렇게 저렴하게 살수있는지 몰랐어요! 저도 도전을 한번 해봐야겠습니다. 가끔 잘 못하는집 가면 시래기가 질긴데 저렇게 정성스럽게 다 손질해서만들어야하는군요 레시피 감사합니다😊
김장때 버리는 시래기 다 모아두세요
그런 겉잎 배추 무청시래기로 해야 더 진국입니다.
아직은 때가 일러서 단배추로 했어요.
시청과 댓글 감사합니다,~^^
돼지 뼈를 밀가루 물에 1시간을 담궜다가 한 번 끓여 버리고 다시 끓이니 뽀얗고 곰국 같아요 담백하고 정말 맛있게 보이네요👍🤤🤤🤤
시청과 댓글 감사합니다.
빨리하는 음식도 좋지만 건강을 위해 좀 느리긴해도 기다려야 만들어지는 음식도 필요한 것 같아요
저는 추울땐 숙취를 뼈해장국으로 배달만 시켜서 먹었어요 한번 도전해서 만들어보고 싶네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감자탕 맨날 시켜만 먹었는데 집에서 만들 수 있다니 주말에 한번 도전해 봐야겠어요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
어렵지 않아요
ㅎ 시래기 많이 넣지 않음 후회합니다.
등뼈고은 국물이 곰국처럼 뽀얀게 너무 맛잇어보여요!!
시래기 무쳐 듬뿍넣어 푹 끓여먹으면 보양식이 따로없겠어요!!
한그릇 뜨끈하게 하고싶어요 ^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감자탕은 사먹는거 아닌가요 😂😂 많은 정성이 들어가는요리 🍲 👍 👍 👍 잘보고갑니다
뼈 고으는데 시간이 좀 걸리지
나머지는 시래기국 끓이는 시간 정도입니다.
해보시면 어렵지 않아요
시청해 주시고 글 남겨주셔서 감사합니다 😊
Yummy recipe! Beautifully prepared and presented! Thanks for sharing
Thank you for watching and commenting.
Take care of yourself.
제가 좋아하는 우거지감자탕 낼 꼭 사서 이케 만들랍니다
감사~~최고❤
시청해 주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다 😊
시래기 많이 드시고 건강하세요.~^^
와 제가 감자탕 진짜 좋아하는데 이거보고 저녁에 감자탕 먹으러 가야겠어요
ㅎ 만드는 것도 도전해 보세요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
추워지는 날씨 뼈해장국 해먹을라고 했는데 딱올라왔네요~ 좋은 레시피 공유해주셔서 꼭 따라해볼께요 👍 ❤
시청과 댓글 감사합니다.
뼈해장국 많이 드시고 건강하세요.~
요대로 했더니 진짜 맛있더군요. 방송에서는 2시간 남짓인데. 저는 이리 저리 해보니 5시간 걸렸어요. 그래도 돈주고 사먹는 감자탕과 맛이 비슷해서 가족애게 체면이 섰네요.
ㅎ 2시간 정도면 적당해요
오래 끓인다고 더 맛있지 않아요
시청과 댓글 감사드리고 만들어 맛보셔서
더욱 감사드립니다.
새해도 늘 건강하시고 행복하세요.~^^
맛있어보이네요^^ 역시 저는 사먹겠습니다.
사 드시면 편하죠 그러나
정성이 들어가는 음식이 맛도 좋답니다
파는 맛과는 비교불가입니다
시작이 어렵지 만들어보시면
삶는데 시간이 좀 걸려서 그렇지 생각보다 쉬워요😊
추운날씨에 제격인.메뉴 감사해요 잘 보고 가요😊😊😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
등뼈감자탕 끓이면 온가족이 맛있게 먹겠네요😊레시피 감사합니다 👍🏻
Thank you for watching and commenting.
Take care of yourself.
Good afternoon new friend . Nice to meet you. It look very beautiful and delicious food. Very well prepared and presented.
👍👍👍❤❤❤💙💙🔔🔔✅✅
Thank you for watching and leaving comments.
I wish you happiness.
고물가 시대에 넘 가성비 좋은데요.....좋은 레시피 많이 올려주세요
네 감사합니다.
등뼈 도매로 구입하면 20키로 한상자에
3~4만원 밖에 안한다해요
@@집밥생각 저희집은 식구가 많아서 한상자 사다가 하고싶네요...정보 감사해요
등뼈로 찐 보양식이네요 찬찬히 알려 주셔서 잘 배우고 갑니다 감사합니다.❤
방문해 주셔서 감사합니다
요즘 밥값이 너무 올라 뼈해장국도
집에서 만들어 보세요
건강한 재료가 다 들어가니
만들어 드시고 건강하세요,~^^
저는 김장김치먹고 남은 신김치를 넣어서
해먹어도 맛있어요
최고입니다
@@집밥생각
감사합니다~~
Fantastic Recipe😍😋 Thank You For Sharing!!😍 Have a great weekend ❤4:45👍+1🥰
Thank you for watching and commenting.
Take care of yourself.
명절에 도전해볼려구요. 13인분을.
1:30 채소삶은물에 등뼈를 넣으신건가요?
노 아닙니다
등뼈 삶은 뽀얀 국물에다 시래기나 우거지 등을
양념으로 조물조물 무쳐서 넣어 주세요
시청과 댓글 감사드립니다.
This recipe looks delicious, well prepared, thank you for sharing, have a good weekend👍🍒🍁🌴🍂
Thank you for watching and leaving comments.
I wish you happiness.
맛나겟네요 감사합니다 ❤❤
진한 국물이라 들깨가루 안넣었어요
더 깔끔하고 시원하기 까지 하니 꼭 만들어 맛보시고
건강하세요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
울엄마는
된장과 들깨가루, 들깻잎도 넣으시던데요..
그렇군요 감사합니다
이민영 대단하십니다 독하다
ㅎ 이민영씨 나오는 드라마 무슨드라마인지 궁금하네요
열받지 마시고 굿밤되세요.~^^
뼈 한번 삶아 다시 씻어서 통3중 압력밥솥에 넣어 마늘 된장 간장 고추가루 청량고주 넣어 끓이다 추돌고✔ 15~20분✔ 더 끓인후 불 꺼요 ..추 내려가면 된장 양념한 시래기 넣어 후루룩 끓인후 +깻잎✔ . 들깨가루✔ .파 넣어요 . ※깻잎은 필수 😊 ..껍질있는 들깨가루도 ~
ㅎ 친절하게 조리법을 길게 나열해 놓는 수고 하셨네요
음식은 지방마다 다 다르고 앞집 옆집도 다릅니다
걸죽한 맛을 좋아할 수도 있고 시원하면서도 깔끔한 맛을 좋아하는 사람도 있겠습니다
저거 냉장고에 넣어두면 오래 먹나요??
냉동보관 혹은 김치냉장고는 오래 가지만
일반 냉장고엔 1주일정도 지나면 맛이 떨어지니 다시 한번 끓여주시든지 양을 적게 하시든지 하셔야 겠습니다
등뼈20키로그램
도축장에서 박스로 팔아요
3-5만원
정보 감사합니다.
맛있다고 창업하고 싶어하는 분 있는데
전해드릴게요~^^
굿굿 잘합니다 😅
응원해 주시고
칭찬해 주셔서 감사합니다.~^^
들깨가른 들어가야 맛있는데
들깨는 기호대로 넣으세요
들깨 않넣으니 텁텁하지 않고 국물이 깔끔하고 시원한 느낌까지 나더군요 믿고 따라해 보세요.~^^
궁금한게 그냥 양념만들어서 넣는거랑 씨레기에 무쳐서 만드는거랑 맛이 다른가요?
조물조물 양념으로 무치면 야념간이 배어 시래기가
맛있어요 시래기국도 마찬가지입니다
한국의 맛은 손맛이 아닐까 해요
질문해 주셔서 감사합니다.
건강한 음식 많이 챙겨드시고 건강하시기 바래요.~^^
밀가루 양은 한줌입니까?
네 그렇습니다.
데친 시레기 사서 뼈해장국 10인분 시켜서 푹 끓여 먹는게 나을거 같아요ㅎㅎ
시간대비 정성까지ㅠㅠ
어무니 너무 힘드실듯ㅋㅋㅋㅋ
요즘 밥값 너무 비싸지 않나요?
장작불로 끓이는 것도 아니고
힘들다 생각하면 아무 것도 못해요
안성훈 가수님에 집밥이란 노래도 나오면 집밥생각님 영상이 더욱 빛납니다 ❤
ㅎ 그래요?
응원의 말씀 감사드려요
여기까지 온 것도 다 명숙님처럼 한분한분의
소중한 응원덕분입니다
🎉❤
감사합니다.~^^
그냥 사 먹겠다
ㅎ 시간과 정성이 좀 들어 가지만
곰국에 바하면 아무것도 아니며
돈을 주고 사먹을 수 없는 맛입니다
잘봤습니다 그냥 사먹을께요 ㅜㅜ
고기 삶는 시간이 조금 걸려서 그렇지
요리 자체는 어렵지 않아요
한번만 따라 만들어 보시면 다음은 어렵지 않답니다 ^^
식당에서 먹는 것 보다 구수하고 무엇보다 조미료 맛이 안나
국물이 깔끔하고 맛있어요
이민영씨 참 대던하십니다 이렇게드라마을 아주독한역을먿타서 시청자들한데 욕많이 드시겠네요 처음바요 독한역으로하는곳 예날에 빵구똥구할때 못데게나오데니 지금도 아가씨가돼는데도 못덴역을하네요
이민영씨가 누구인지 모르지만 열받으셨네요
실수로 저의 채널에 들어오신걸 환영합니다
드라마는 드라마일뿐입니다.
스트레스 받지 마시고
평안한 밤되세요.~^^
우왕
시청해 주셔서 감사합니다.~^^
맛있겠노
맛없는 음식 올리지 않습니다
믿고 만들어 보세요.~^^
색감이 좀 연해서 그런가 싱거워 보임.. 고추 가루 좀더 넣어서 좀더 진했으면..
ㅎ 그런가요?
고춧가루 색은 기호에 맞춰드세요
매콤한 맛은 고춧가루 적게 넣고 칼칼한
청양고추로 내 보세요
국물이 텁텁하지 않아 시원해요
시청과 댓글 감사드려요.~^^
시간이 5시간 이상인뎁쇼. 집에서 해먹을 음식이 아님다.
ㅎ 5시간 안걸려요
끝까지 보세요
시래기 아니고
우거지입니다.
시래기는 무청
말린것!
지적해 주셔서 감사합니다
배추잎 말린 것 우거지 맞습니다
시중에 무우 시래기는 있지만 배추우거지는 잘 없어요
직접 말려보면 시래기는 만들어지는데 배추는 말리는 과정에서
썩어 버립니다 해서 얼갈이배추를 삶아 국을 끓여도 시래기국 이라고 표현을 하지요
시청해 주셔서 감사합니다.~^^
@@집밥생각 요리도 잘 하시는데 지적해서
죄송합니다.
고기값보다 가스비가 더나올듯 ㅋㅋㅋ
ㅎ 중불로 약불로 불조절하시면
생각보다 그리 많이 안나와요
만원으로 10인분이면 끓일만 해요.~^^
가스비가 더 나올틋
그냥 사먹자 ㅋ
ㅎ
종나오래걸리네 그냥 사먹어야지
뼈 삶는 시간만 좀 걸리지 그 다음은 쉬워요.~^^
ㅋㅋ
전혀 맛있어 보이지 안네요
저는 해서 맛없는 음식 올리지 않습니다
믿고 만들어 보세요.~^^
와 맛있겠다 만들어 먹어야지❤
만들어 맛보시고 건강하세요
시청해 주시고 글 남겨주셔서 감사합니다