PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE - Ricetta Pizzeria italiana
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- Опубликовано: 29 май 2024
- La Pizza in teglia alta e soffice è la ricetta base della classica pizza fatta in casa , in questo caso alta e soffice, leggermente croccante nei bordi e sul fondo , la pizza fatta in casa più amata di tutta!
La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia , la ricetta che preparo quasi tutti i sabato sera o quando ho poco tempo per la PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE o quando non voglio realizzare la classica PIZZA al piatto .
Vi lascio la ricetta della pizza in teglia facile e veloce da realizzare , senza nessun tipo di complicazione, perfetta per tutti anche per i meno esperti!
Si tratta di un impasto semplice che si realizza a mano con una ciotola e un cucchiaio, si tratta della ricetta perfetta di pizza in teglia da preparare il pomeriggio per la cena o la mattina per il pranzo!
Inoltre allegata alla ricetta ho realizzato anche una video ricetta in cui vi mostro ogni dettaglio .
Si tratta di una ricetta molto semplice che non prevede lunghe lavorazioni e particolari attenzioni, SENZA LUNGHE LIEVITAZIONI ( a meno che non siate voi a volerlo) , senza pieghe e senza stress. Per preparare la mia pizza un teglia alta e soffice avrete bisogno di una ciotola e di un cucchiaio, nient’altro! Col mio metodo veloce che per impastare non servirà tempo o lunghe lavorazioni, solo un riposo di 30 minuti e la lievitazione finale .
Per quanto riguarda la quantità di lievito da utilizzare , sta a voi scegliere in base al tempo che avrete a disposizione , alla temperatura ambiente in casa e alla stagione. Meno lievito utilizzerete più sarà lunga la lievitazione e il contrario. Su questa quantità di farina vi consiglio di NON andare altre i 10 g di lievito fresco e i 3 o 4 g di lievito secco.
Nell’articolo troverete anche i miei suggerimenti, i miei consigli per realizzare questa pizza anche con pochissimo il giorno prima per il giorno dopo .
Come ci dicevo basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare , lasciare riposare per 30 minuti, riprendete l’impasto e lavorarlo velocemente sul piano di lavoro e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
Per il condimento ,naturalmente, libera scelta : dal classico pomodoro e mozzarella , alla boscaiola alla vegetariana ai gusti gourmet; nel mio caso ho scelto si realizzare due pizze in teglia ( dividendo l’impasto a metà e quindi: una con mozzarella , pomodoro, ZUCCHINE ALLA POVERELLA e salame piccante e l’altra con base margherita, MELANZANE ALLA SCAPECE e stick di capocollo , il tutto condito con pangrattato aromatizzato all’aglio! Una bomba !
Dopo aver preparato insieme la PIZZA IN TEGLIA SENZA IMPASTO e la PIZZA CON FARINA INTEGRALE ecco che arriva, a grande richiesta, una delle pizze fatte in casa più amata: la pizza in teglia alta e soffice!
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è una pizza buonissima da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA: cucinaconmegraziellaeraffaele...
#pizza #ricetta #fattoincasa 
Хобби
RICETTA: cucinaconmegraziellaeraffaele.it/pizza-in-teglia-alta-e-soffice/
Cara Graziella sei molto brava però mi fai arrabbiare non sei capace a mettere le dosi nellinfobocs come fanno tutti, x trovarle bisogna fare un sacco di giri non parliamo poi delle pubblicità si perde troppo tenpo, se riesci, tutti mettono le ricette nellinfobocs fallo pure tu grazie, siamo quasi compaesani 😅
👏🏻👏🏻👏🏻Bravissima❤ Proverò la tua ricetta sei pugliese e quindi una garanzia! 😃❤️
TU SEI UN'ARTE!!!!!!!🫶
Che gentile ❤️
❤️❤️
Ricetta fantastica, riuscita garantita e dal sicuro successo. Grazie Chef Graziella.
Una vera bonta brava amica mia
Grazieeee ❤️
Buona buona... proverò anche se me non viene bene! Bravissima e grazie
Sono sicura che ti verrà una meraviglia 💞
L'adorooooooooooo 👏👍😘
😍😍😍
Sei una forza delka natura brava
Grazieeee ❤️❤️❤️
Grazie x la ricetta la proverò sono intollerante al lattosio devo cercare il latte senza lattosio
Anch'io sono pugliese,ti seguo da un bel po'
@@filomenasassi8902 ☺️ grazie
Buongiorno, ottima ricetta la rifaro' sicuramente, ma non potendo usare il latte posso ovviare usando solo acqua? O cambia la ricetta, grazie in anticipo😘
Buongiorno, puoi usare solo acqua ( è anche scritto nell' articolo)
Buonissima 🍕🍕 bravissima 👍 complimenti ti rubo la tua ricetta pugliese ho anche rubato un pugliese ...mio marito 😂 buona domenica a tutti i pugliesi e non 😂😂
☺️buona domenica anche a te 😘
Sei della Sardegna?
Grazie x la ricetta
Nono , sono pugliese ☺️