A fisherman shares a proven method for deliciously salting red fish!
HTML-код
- Опубликовано: 11 дек 2024
- Друзья предлагаю вам проверенный способ вкусной засолки красной рыбы, это максимально простой способ, но результат гарантирую вам понравится,
Посмотреть это видео "Рыбак делится проверенным способом вкусной засолки красной рыбы! " на моём канале в RUclips можно тут: • Рыбак делится проверен...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на RUclips : boosty.to/fish...
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fisherman...
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/...
Всем желающим помочь: boosty.to/fish...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,
Друзья рыбу делаю не большими партиями, заказать с доставкой по России можно транспортной СДЕК, Красную икру можно заказать ТОЛЬКО С ДОСТАВКОЙ почтой России, тк компании икру не принимают к доставке!! Все подробности узнавайте тут, Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
А как написать-то в телеграм? Ссылка только на канал, там обратной связи не вижу
Роман привет. А как купить такую рыбу с еизовья?
@@FishermanDV27RUS написать вам в телеграм нельзя . Напишите пожалуйста, а икру можно будет купить ? Если да, то как с вами связаться
Как икорку заказать у Вас?
Привет Роман, как заказ то делать телеге не написать ни как почему то
Fisherman самый лучший специалист по рыбе!!!
@@АлександрБалаев-я9эНу я не нашла для себя вкуснее😊
@@АлександрБалаев-я9э Если вы знаете лучше специалиста по рыбе, что вы тут смотрите? 🤔
@@АлександрБалаев-я9экого посоветуете?
Потихоньку канал уходит в рыбец 64 и т. д. Жалко
@jeniafish.channel монетизации нет на ютубе. Вот и последствия
Но, согласен. Совсем это уже не та история...
Солю два года по вашим рецептам, рыбка объедение! Спасибо за науку)))))
Готовлю рыбу только по твоим рецептам! Роман, огромное спасибо за труд!!! Лучший!! 👍
Делала раз 10 по вашему рецепту. Разные рыбы были, кета, семга, горбуша. Все получается шикарно. Только так солю. Сёмгу делала 2 стакана соли, и 2 стакана сахара. Все остальное 2 соли, и 1 сахара. Оба рецепта очень нравятся.
Спасибо, вы для меня самый лучший засольщик рыбы!
Какое то время не заходил на канал, думал давно уже миллионник, а тут нет, не хватает ещё! Поднажать бы, Роману подарок на НГ, старается ведь, пользу несёт во благо!
Прежде всего,все блогеры работают на себя,пользу приносят и поэтому смотрим,спасибо им!
Доброго времени суток ❗сразу лайк. Уже долгое время пользуюсь вашими рецептами и советами. Спасибо огромное❗
Лучший канал,на всём Ютубе! Солю,только по рецептам Автора.Вкуснятина,прям! Огромное спасибо!!!🤗🤗🤗
БлагоДарю Вас за видео.
Солю и готовлю рыбу только по Вашим рецептам, несмотря,что сами северяне и ловили, и заготавливали лососей!
Давно уже солю рыбу по вашему рецепту,очень вкусно,спасибо вам большое ❤
Спасибо вам, за науку!!!❤
По вашему рецепту солю селёдку как раньше пресервы, мои все обалдели, какая вкуснота спасибо вам. Вы лучший.
Очень люблю ваш канал . Благодарю вас за ваш труд , я омуль делаю хорошо . А теперь вот ещё и научилась готовить семужную рыбку . Но рецепт был немного другой тоже с вашего канала .
У нас вся рыба с моря сразу попадает в тралы и карманы Московских рыбных магнатов и их Сахалинских прихвостней. Все речки перекрыты. Рыбу смотрю у вас на канале 😊. Спасибо.
Давно я тут не был. Опасно любителю рыбы сюда заходить. Слюни текут рекой.
Я помнится селёдку сходил, помолу #6. Это фантастика. До сих пор благодарен тебе
Спасибо 👍👌😄🌞
Научилась готовить рыбу исключительно по вашим видео.
Как же хочется вашей рыбки.
Спасибо за рецепт, уже делала рыбку по нему, только я мороженую рыбу чищу без воды шкурку снимаю с мороженой рыбы так чтобы оставался темный слой со шкурки на рыбе, рыба в этом случае Такая же жирная как со шкуркой, остальное делаю всё как и вы, первый раз делала со шкуркой Но с той стороны где шкурка всё-таки рыбы не так просаливается, решила сделать по-своему ,в растительное масло добавляю укроп и разные специи по желанию, рыбка объедение. И ещё одна добавление брюшки отрезаю сразу, их в банке не укладываю с маслом съедается сразу, и просаливается они быстрее так как тоньше, со шкурки и костей варю бульон получается в меру жирный для меня например самое то,бывает добавляю другую рыбу в бульон даже речную👍, и рыба разная размеры просаливается по-разному по времени, поэтому по времени солю на вкус, то есть периодически пробую, кижуч весом 2 кг солила где-то часа 4-5, Спасибо за рецепт, раньше боялась добавлять сахар
Приготовила кету, очень вкусно. Наше почтение, сенсей. ❤
Благодарю вас за рецептик, Вы молодчина,все ясно и понятно,
Да, в прошлом году был этот рецепт. Я солила по нему. Супер!
Соскучился по вашим видио. Молодец мужик!!
Готовлю рыбу только по вашим рецепптам,и всем друзьям пересылаю! Спасибо,Вам,огромное,за рецепты обработки,соления и приготовления рыбы Всех благ вам!
Привет Рома,всё как всегда на высоте! Всегда пользуюст твоими рецептами ,спасибо!
Душистый перец с кориандром намолоть. Черный перец молотый и семена горчицы. Всё. Хариуса - горбушу - семгу - сига так солю.
Спасибо большое за рецепты
Тоже по вашим рецептам готовлю, шикарно выходит👍👍👍
Сегодня таку привезли с Хабаровска. Рыбка шикарная.
Давненько я вас не видел.
Хорошего дня✌️
Только что разделывала щуки на филе из морозилки по вашим видео, а дальше, конечно котлеты, спасибо за рецепты.
Здравствуйте, вы инженер рыбных дел, 👍👍👍👍👍👍👍
КОРОЛЬ !❤
Давно вы показывали этот рецепт. Солю без высчитываний. Что налипло, то налипло. В контейнер переворачиваю вверх дном блюдце, жидкость стекает и таким образом не пересаливается рыбка. Только у нас масштабы другие. Пару стейков! Спасибо.
Я также. И большую тоже
Где ж нам такую , Низовский, купить..?! Ну нас за счастье-камчатка или Мурманск весь перемороженный, да ржавый
Хорошо живете, собак Красной рыбой кормите..
@@Марина-л8с4мПри чем здесь собаки?
@@TheGoodsOfChina собакам рыбу Красную отдают. См. Внимательно
Уважаемый рыбный мужчина! Запилите вкуснейший рецепт засолки жереха, ну или вообще несколько вариантов приготовления этой рыбки! Очень надо!
Вчера купил 2 тушки кижуча, сегодня посолю по вашему рецепту.
Очень интересно. Очень вкусно.
Здравствуйте,, РЕЦЕПТЫ ВАШИ БОМБА,,, РАССКАЗЫВАЕТЕ ДО МЕЛОЧЕЙ,,, ЧТО И КАК.. РЕСПЕКТ.
Роман,спасибо за видео,мой самый любимый рецепт ваш,первый, в масле,готовлю второй год,всегда рыбка заготовлена,беру баночку из морозилки и к столу 👍😊,шикарный посол!!!
Ну Вы поиздевались...😢
Рыба с низовьев Амура, икра... Слюнки потекли..
Откуда ж я знаю, что я за рыбу покупаю на рынке в Казахстане.😊
Посолила кету как вы показали, очень вкусно!
Добрый день спасибо огромное супер.😊
Тоже делаю пропорцию 2 соли 1 сахар. На мой вкус, самый оптимальный рецепт
Спасибо за ваш труд! За ваши рецепты! Но не делайте дополнительный шум, мешает слышать вас, не стучите и не шуршите рукой... 😊
Спасибо.😊
Рыбка конечно просто бомба-ракета!!!😊
Привет с Комсомольска на Амуре!
Мы присоединяемся!
Сухой посол рыбы вполне допустимый, тару лучше стерильное стекло ( бугельная банка) ,масло прогреть до 100 С (там иногда тьма всякой заразы) ,хранить в стерильной таре для остывания и последующей обработки готовой рыбы, специи в коньяк или водку, работать в обработанных перчатках с посоленой рыбой. Правила приготовления сыровяла и колбас, банальные санитарные нормы. Помните, норма соли - 21/ от массы продукта. Приятный стрим, полезная информация. Спасибо!
Не совсем поняла-21 чего от массы продукта?
Отличные рецепты, спасибо большое! Я тоже такую соль купил на маркеталейсе)
Солю семгу по вашему рецепту, теперь всегда получается отличный вкус и не пересаливается. Своя кончится, буду заказывать)
А где вы ее заказываете? Кто доставит ее замороженную? Количество 10-15 кг и доставка в липецкую область возможно
@ЕленаЗайцева-в9й у нас ещё можно купить печорскую сёмгу, хотя дефицит конечно. Раньше сам ловил, сейчас покупаю) Контактов не дам, она расходится у них и так, да и с отправкой проблемы, люди находятся в деревне на р. Печора
@@D.Fedya002 Понятно, слишком далеко. В магазине замороженную куплю что есть , хочется попробовать самой посолить. Готовая вся с нитриткой, мне не нравится она жуть как пересоленная, и любая рыба на один вкус соль живая нитритная . Спасибо что нашли время ответить. Добра вам.
Роман солю по вашему рецепту всё ок,посолил икру горбуши замороженой, получилось отлично,но какой то запах от икры
Рома, я солила нерку только солью, наверно рецепт с сахаром только в этих годах появился. Я в 1985 годах на Камчатку прилетела и мне люди с посёлка научили солить 12 час, и делать на зиму.
Ещё при Союзе сахар добавляли в Посол и туз лук всегда мы..
@@Марина-л8с4м Не только вы. Можно "старые книги по кулинарии" открыть посмотреть, по такому запросу легко ищутся, в интернете полно сканов изданий разных годов, там и сахаром будет в разных пропорциях, и совсем без него. По специям тоже самое. Правда там всё же по граммам или % от веса, ибо госты госты госты
@Александр-о9к7ф у меня очень много литературы от50-х-70х, там куча рецептов. Я не пользуюсь интернетными. Очень много ерунды скидывается, рецепты дряные тоже. Не всём можно доверять
ВОПРОС. Чтот я не пойму про качество доставки без холодильника тем более почтой России. выписка из инэта: Пластиковый контейнер. Икра на развес в пластиковой таре хранится в холодном месте 2-3 дня. В заводской упаковке - до 3 недель при температуре +4 °С. В нашем случае большее время будет храниться в гораздо больших температурах. Как то сыкатно.
Теперь поняла. Сто масло нужно кипятить.... Спасибо.. А как просто нальешь рыба мутнеет.. Мелькало в мыслях что то не так.. Теперь поняла❤
Рома привет. Ты так классно рассказываешь, что можно самому всё воспроизвести по твоим роликам. 👍
*А куда писать-то в тг, как заказ сделать😮?* ⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️
Да каждый рецепт у всех блогеров так называемых один и тот же соль сахар , но каждый говорит что это уникальный проверенный способ 😂😂😂
И что Вас смущает?! Уникальный и проверенный всеми производителями и потребителями!!! Не надо ничего изобретать!!! А дальше - только Ваша фантазия и вкусовые предпочтения по добавкам!!! Всем фарта, мира и здоровья!!!
А я нашла ваш рецепт ,в котором 1 ст.сахара +1 ст.соли.По нему солила
Да ценник на рыбу теперь ого-го! Пошол в монетку купил гобушу не потрошеную самку например за 300р. И рыбки солёной поел и икры на несколько бутеров хватит😊
Сорока литровый бак рыбы солёной раздал всей своей улице 😅, насолил,а,где вялить не подумал, сейчас холодно на чердаке и в летней кухне,а дома нереально 😂, спасибо,лайк,подписка 😊
А заморозить нельзя? Я бы нашла и дома место повялить, тем более это два три дня, но не отдала бы
Зря раздали! Мы в Приморье жили. Отец с рыбозавода привозил брикеты камбалы, окуня. Замороженные. Мама ее размораживала, присыпала слегка солью, как на еду, полежит часа 2- 3 , и мама её на веревки и на улицу вывешивала, гвозди отец прибил снаружи чердака, по двум сторонам, так мама туда и вывешивала. Зимой! На морозе! И через недельку- полторы рыба была готова! Какая же она была малосоленая и вкуснючая! И вялили только зимой. Потом целый год ели. Весном, летом- мухи, рыбу не вялили.
Роман, а сколько стоит икра? Я в телеграмм не нашла, и тут не ясно. Спасибо.
Роман, добрый день. Солим икру уже второй год по вашему рецепту, да и многие лайфхаки приготовления рыбы у вас взяли. Большое спасибо за вашу работу. Если не секрет , где кету покупаете?
Рыбу хвалит, а она ведь уже не первой свежести. У неё уже брюшки поржавели и срез от головы ржавый. Я такую рыбу уже бы не брала. Она точно не свежак.
За окном декабрь,а свежак к сожалению только в сентябре! А это промзаморозка и ничего страшного в этом нет!
@ИванИванов-ш9о8щ так чего её нахваливать- то как высококачественную? Если отлично видно, что она уже ржавая? И пальцами её трогает, а под пальцами ямы образуются на коже. Рыба точно далеко не первосортная. Но на камеру расхваливает! Всю жизнь в Приморье прожила. Не всех можно обмануть, есть и те, кто обман сразу видит. ☝
@@Neinatasha так в магазине только такая,чего вы в самом деле
@@БорисШароглазов того...он эту рыбу продает в тридорога, и старую уже рыбу хвалит на все лады, что она прям супер, чтобы люди раскупили у него. А народ ведётся и верит! Пусть не врёт! Рыба ржавая, не первой свежести, пусть так и говорит.
@@Neinatasha пластинку заело? Три сообщения, и везде одно и тоже! Человек рецепт засолки показывает, а не купить агитирует. Вот, что за люди?! Ну, раз такая специалистка, наверняка же свой канал есть, зайду, гляну, поучусь! Ааа, нет канала?! Только зайти, понегативить...ясно.
Здравствуйте. Как можно сделать заказ на банку икры ?
Здравствуйте. Как икорку заказать у Вас?
Спасибо
Доброго!
Брал такую соль, фигня попалась. Процентов 20 крупная, как заявлено, процентов 30 средняя и остаток пыль соляная. В общем не зашла, особенно по такой цене, как нашел. Так то каждый себе найдет ту, которая устроит!
За рецепты и советы большое спасибо! Часть взял на вооружение. И очень многое зависит от исходного сырья! Всем добра!
@@mr.ALmazini мелкое сито и вся соль просеивается,10кг полчаса
@Юрий-р3ъ7н , как говорится, Вы капитан очевидность! Я так и делал. Но покупается то соль КРУПНОГО помола! К сожалению именно такая соль и такого развеса в рознице, по адекватной цене отсутствует! Плюс, как оказалось, качество у заказной полное давно...
Есть 25кг по нормальной цене, но этого многовато! А пыль я и по 15р так куплю!
@@mr.ALmazini Я беру в""Магните"самую дешёвую,сею, крупную на сухой посол, мелкую на тузлук
@@Юрий-р3ъ7н, проще без сеяния взять мешок нормальной, крупной. Но если тяжело и много, то именно по Вашему варианту!
Изначально я про ту соль, что в ролике была, говорил!
Рома привет. Можешь сбросить информацию какой у тебя суш.шкаф. или ссылку на производство
Великолепно! 👍👍
Артём ПК 👋👋
Здравствуйте, как вам за довать вопросы? На вашем сайте в телеграмм нет даже графы для собщения и как к вам обращаться по заказам не понятно
Роман, добрый день, сколько стоит икра?
Так всетаки как заказ то сделать? Куда писать?
Ах, где же в Краснодаре найти такую рыбку?!
А где можно приобрести такой брикет низовской рыбы.
Роман здравствуйте, вы продаете в Комсомольске на Амуре и где по какой цене икра и рыба.
Супер 🎉🎉🎉
Приветствую!Ну прям как в пословице каждый кулик хвалит своё болото😀С рыбой ты обращаешься классно,но и басни про отличие рыб загнул,сам со стажем рыбак)
У меня с Саян есть три реки(на которых рыбачим, расстояние около 100 км по сторонам) дак в каждой на вкус и цвет хариус разный, хоть и одного размера. Думаю и про красную всё правильно сказано
А я вас смотрю только за то, что Я рождена на Сахалине!
Самая вкусная рыба та,которая с моря..
Согласна! Мы на Камчатке такую лощавую не солим. Солим только «серебро», а лощавая, в брачном наряде идет на корм животным .
@ИринаЗагородняя-щ4ь На Сахалине аналогично.
@@chegisakh7441 👍🤣
👋 Ещё чутка и 🍋
А с белой рыбой так пойдет ?
Так же покажи засолку, осетра, чира, омуля итд
Доброго времени, Роман подскажите где покупаете такую рыбу?
Чуть слюной не подавился😊
Добрый день.Как заказать баночку рыбы и баночку икры
Укажите цену.
Добрый день, подскажите пожалуйста, температуру в помещении после вывешивании на сушку
Где можно заказать икру или рыбу ?
Да где угодно.
Ты иностранный разведчик, не знаешь где взять?! 😂
@@ВадимКомпаниец заказывай у Ромы, не пожалеешь
Чуть слюной не подавился😊❤
Здравствуйте хочу посоветоваться свами. Можно ли солить воблу по вашему рецепту.
Добрый день
Напишите пожалуйста какой сушильно вялочный шкаф используете?не могу выбрать
Самодельный, есть видео постройки
Как заказать красную икру и напишите пожалуйста цену.Я на вас подписана.Очень жду ответ.Живу в .Магнитогорске.
Здравствуйте, какая цена на икру?
А с другой стороны не солим? Только одну?
Здравствуйте. Канал супер, если есть вопросы по рыбе (как сделать), ищу ваши ролики. Есть вопрос - Живу в Краснодаре рыбу разную можно купить. Подскажите как мне найти (низовскую) как у вас. Производитель, место производства и т. п. Спасибо за канал. Реально полезен.
Вечер добрый. А где купить такой же мешочек кеты, горбуши?
Скажи пожалуйста, сколько соли и сколько по времени солить форель 1кг-1.5 кг для холодного копчения? Спасибо
На балконе в лоджии можно подвесить? Думаю ничего не будет.
Доброе утро. Дайте ссылку на заказ.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я с Северов, с Камчатки.
И если солю Кижуч ,или нерку , вот так на сутки, или двое
То если сьем кусочек, то все потом через час выходит наружу. Простите за подробности.
И мне подсказали что надо 40 дней заморозить рыбу сольную, и тогда плохо не будет .
А вы без заморозки рыбу сьели.
Скажите пожалуйста, надо ли обязательно красную рыбу замораживать? И на сколько? Что бы избежать отравления
Роман, я так и не поняла всего 6 часов посол рыбы.Но это протеворечит Госту.Меньше 3х дней нельзя солить.Вся рыба сейчас заражена паразитами.И соль за 5-6 часов их не убьёт.Очень опасны паразиты,описторхоз пожирает печень человека.Да и сосальщиками люди заражаются.Рыба ваша конечно классная.
@@НаташаЧашникова Наташа рыба мороженая, причем больше месяца
@@Юрий-р3ъ7нвсё верно
Роман подскажите икра до сочи доедит в нормальном состоянии?
Ну азбука севера, они вообще ценник на другой планете берут. . ...