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▼小さくて強い飲食店シリーズ【リメイク版】雇われない雇わないruclips.net/video/-EOUBUoNBkA/видео.html適正な規模と戦略ruclips.net/video/ir56MkQLG7w/видео.html開業費用シミュレーション ←いまココruclips.net/video/5d2531MfCAA/видео.html開業費用 自己資金と借入ruclips.net/video/SoX1LFUQ_RI/видео.htmlスケルトンからの内装工事費用ruclips.net/video/0CkPgr5DHDw/видео.htmlひとりよがりにならないためにruclips.net/video/jGPH04A4sJc/видео.html業態を考えるruclips.net/video/-Tn5rucZxjA/видео.htmlなんのために開業するのか？ruclips.net/video/7X7Xjxe2a8k/видео.html誰がお客さん？ブレブレの原因ruclips.net/video/3qJCp3JRUTc/видео.htmlこの人に向けて…ペルソナ設定ruclips.net/video/cHlHoUA9T1s/видео.html
とても、わかりやすく、説得力ありました。色々と勉強させて頂きました。有難う御座いました。
うるあさん、ご視聴・コメントありがとうございます。お役に立てればうれしいです。
いつも参考になる動画ありがとうございます！シミュレーション系とても参考になります！衣川さんが飲食店開業された時の店舗レイアウトや内装工事をどのくらいしたかなど気になります！既出でしたらすみません💦
YTさん、ご視聴・コメントありがとうございます。僕のお店の件はやっていないですね。また折を見てさせて頂きます。リクエストありがとうございます。
いつも参考になる動画をありがとうございます！！ウチの場合、厨房機器を全て某オークションサイトやフリマサイトで揃えました新品で揃える費用の半額以下で揃える事ができましたが、搬入までに時間がかかることがあり保管スペースに難儀する事が予想されましたが、実家や工務店さんの倉庫に保管できたので解決できました。火災保険の他に、借家人賠償保険に加入が必須でした、意外と高く火災保険の倍以上かかりました。ご参考になれば幸いです。
カエルZLさん、いつもありがとうございます。オークションサイト＆フリマサイトは勇気が必要ですね。段取りの調整も必要ですし。大阪では賃貸契約締結の際に「借家人賠償特約付きの家財保険」に加入するのが一般的ですね。
横入り失礼致します。エアコンは『エアコンセンター』での購入が安くてよかったです。そこで取り付けもやっていただけるみたいですが、うちは購入だけして知り合いの電気屋さんにやってもらえたので安く抑えられました。
キッチンカー並みの給水は有るけど排水は屋台設備なので自宅のフルサイズ食洗機が大いに役立っています。いくら来客数は少ないとは言え将来的に個店を持つにしても食洗機は必須アイテムになりますね。
UKさん、いつもありがとうございます。小さくはじめて成長とともに投資していくのも良いですね。
グリスト15万は簡易型の置き方のグリストでしょうか？
あつまれRIZINの部屋【切抜き】 さん、ご視聴・コメントありがとうございます。たしか大きめの置き型だったと思います。
初めまして 飲食開業を考えてまして良い物件 関西でありましたらお願いします
古民家カフェ計画さん、ご視聴・コメントありがとうございます。古民家をお探しなんですかね？個別のご相談はLINE公式アカウントでお問い合わせください。個人情報などの問題もありますので。きぬがわ＠衣川行政書士事務所 lin.ee/Q50fz9l初回無料相談をお使いいただけますのでご遠慮なく。
私が開業した時とほぼ同じ数字ですね。当時は相当想定外で、2ヶ月でショートしかけました笑
11ハーさん、ご視聴・コメントありがとうございます。ほぼ同じとはｗ 芯を食ったシミュレーションができてうれしいです。最初は想定外がゴロゴロ出てきますよね。乗り切れたようでなによりです。
@@tomonokai 今から開業する人は、是非参考にしてほしいですね。
コメント失礼致します🙇♂️自分、過去に自営をしてました。設定と同じ10坪で、20席は、無理です😓勿論、業態によりますが、厨房スペース取らない業態で有れば可能でしょう。
Mabojha さん、ご視聴・コメントありがとうございます。そうですね、基本の1坪2席を参考にしていますが、業態と店舗の形、厨房の大きさによりますね。あと、小規模になるほど坪2席を取るのが難しくなっていきます。5坪10席、ほぼ無理10坪20席、難しい場合も15坪30席、比較的余裕があるこんな感じですね。僕が経営していた和風居酒屋は17坪38席でした。
▼小さくて強い飲食店シリーズ【リメイク版】
雇われない雇わない
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適正な規模と戦略
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開業費用シミュレーション ←いまココ
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開業費用 自己資金と借入
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スケルトンからの内装工事費用
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ひとりよがりにならないために
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業態を考える
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なんのために開業するのか？
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誰がお客さん？ブレブレの原因
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この人に向けて…ペルソナ設定
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とても、わかりやすく、説得力ありました。色々と勉強させて頂きました。
有難う御座いました。
うるあさん、ご視聴・コメントありがとうございます。
お役に立てればうれしいです。
いつも参考になる動画ありがとうございます！
シミュレーション系とても参考になります！
衣川さんが飲食店開業された時の店舗レイアウトや内装工事をどのくらいしたかなど気になります！
既出でしたらすみません💦
YTさん、ご視聴・コメントありがとうございます。
僕のお店の件はやっていないですね。また折を見てさせて頂きます。
リクエストありがとうございます。
いつも参考になる動画をありがとうございます！！
ウチの場合、厨房機器を全て某オークションサイトやフリマサイトで揃えました
新品で揃える費用の半額以下で揃える事ができましたが、搬入までに時間がかかることがあり
保管スペースに難儀する事が予想されましたが、実家や工務店さんの倉庫に保管できたので解決
できました。
火災保険の他に、借家人賠償保険に加入が必須でした、意外と高く火災保険の倍以上かかりました。
ご参考になれば幸いです。
カエルZLさん、いつもありがとうございます。
オークションサイト＆フリマサイトは勇気が必要ですね。段取りの調整も必要ですし。
大阪では賃貸契約締結の際に「借家人賠償特約付きの家財保険」に加入するのが一般的ですね。
横入り失礼致します。エアコンは『エアコンセンター』での購入が安くてよかったです。そこで取り付けもやっていただけるみたいですが、うちは購入だけして知り合いの電気屋さんにやってもらえたので安く抑えられました。
キッチンカー並みの給水は有るけど排水は屋台設備なので自宅のフルサイズ食洗機が大いに役立っています。
いくら来客数は少ないとは言え将来的に個店を持つにしても食洗機は必須アイテムになりますね。
UKさん、いつもありがとうございます。
小さくはじめて成長とともに投資していくのも良いですね。
グリスト15万は簡易型の置き方のグリストでしょうか？
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たしか大きめの置き型だったと思います。
初めまして 飲食開業を考えてまして
良い物件 関西でありましたらお願いします
古民家カフェ計画さん、ご視聴・コメントありがとうございます。
古民家をお探しなんですかね？
個別のご相談はLINE公式アカウントでお問い合わせください。
個人情報などの問題もありますので。
きぬがわ＠衣川行政書士事務所
lin.ee/Q50fz9l
初回無料相談をお使いいただけますのでご遠慮なく。
私が開業した時とほぼ同じ数字ですね。
当時は相当想定外で、2ヶ月でショートしかけました笑
11ハーさん、ご視聴・コメントありがとうございます。
ほぼ同じとはｗ 芯を食ったシミュレーションができてうれしいです。
最初は想定外がゴロゴロ出てきますよね。
乗り切れたようでなによりです。
@@tomonokai 今から開業する人は、是非参考にしてほしいですね。
コメント失礼致します🙇♂️
自分、過去に自営をしてました。
設定と同じ10坪で、20席は、
無理です😓
勿論、業態によりますが、
厨房スペース取らない業態で有れば可能でしょう。
Mabojha さん、ご視聴・コメントありがとうございます。
そうですね、基本の1坪2席を参考にしていますが、業態と店舗の形、厨房の大きさによりますね。
あと、小規模になるほど坪2席を取るのが難しくなっていきます。
5坪10席、ほぼ無理
10坪20席、難しい場合も
15坪30席、比較的余裕がある
こんな感じですね。
僕が経営していた和風居酒屋は17坪38席でした。