【tiktok 80万回再生】プロが教える究極の『ナポリタン』の作り方。〈誰でもできる簡単レシピ〉
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- Опубликовано: 18 янв 2024
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oceans-nadia.com/user/210130/...
【ナポリタン】
〘材料1人分〙
スパゲッティ 100g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
マッシュルーム 2個
ウインナー 2本
A ケチャップ 50g
A 牛乳 大さじ2
A ウスターソース 小さじ1
バター 10g
粉チーズ 小さじ1
〘作り方〙
下準備
カップにA を計量して混ぜ合わせる。
1.玉ねぎを薄切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。そのまま薄切りにする。
マッシュルームは石突を切り落とし、1cm幅に切る。
ウインナーは3mm厚さの斜め切りにする。
2.フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを中火で炒める。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒める。
4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表記通りの時間茹でる。
5.全体に火が入ったら、下準備で合わせておいたA を半量加える。
中火で1分混ぜながら加熱する。
スパゲッティが茹で上がるまで火を止めて待つ。
6.茹で上がった④と、残りのA を加えて中火で全体を混ぜ合わせる。
7.器に盛り、粉チーズを振る。
〘ポイント〙
具材は少し色づくように炒めてあげると、香ばしさが出ます。強火にすると焦げるので、中火までにとどめましょう。
ケチャップの酸味を飛ばすためにソースは煮詰める必要がありますが、1分程の加熱で十分です。
スパゲッティを茹でるお湯が塩分濃度1％がベスト！
マッシュルームは少々お高いので、ぶなしめじやエリンギなどで代用してもOK！
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〈包丁＆まな板〉
■牛刀＆ペティナイフ
Zwilling ツヴィリング 「 ディプロム シェフナイフ / コンパクトシェフセット
amzn.to/3xW1B3O
■木製まな板
Zwilling ツヴィリング 「 ヒノキカッティングボード L 」
amzn.to/45Y3F7X
■貝印 旬 紅炎 高級包丁
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〈エプロン〉
[Chef Works] シェフエプロン
amzn.to/3XSq04Y
〈調理器具〉
■家族同然の相棒フライパン
Ballarini バッラリーニ 「 トリノ フライパン 24cm 」
amzn.to/4eSrCBU
■少し大きめのフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 26cm 」
amzn.to/3Wd9JWX
■シーチューとかカレー用
ZWILLING 「 プロ ストックポット 20cm (ガラス蓋付) 」
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■プロ御用達！本気の煮込み用
staub ストウブ 「 グランドココット ラウンド チェリー 20cm 」
amzn.to/3zzU1MZ
■ステーキや野菜のグリルに
staub ストウブ 「 ピュアグリル スクエア ブラック 23cm 」
amzn.to/3RUNm6o
■もはやガンガンの腕→2本持ってる
Zwilling ツヴィリング 「 ツヴィリング プロ シリコン スパチュラ 」
amzn.to/3xOu37J
■ひっくり返したり、おさえたり、ラジバンダリなやつ
Zwilling ツヴィリング 「 ツイン キュイジーヌ ハンバーグターナー 」
amzn.to/3Lep2IM
■お手手にフィットするトング
Hotecトング
amzn.to/3VRFQdD
■チーズがふわふわに
OROSSO おろし器 おろし金 チーズグレーター
amzn.to/3xMEito
■チーズを一気におろす
チーズ おろし器 四面 24㎝
amzn.to/3Lhn0aS
■ペッパーミル
PEUGEOT ペッパーミル
amzn.to/3zzWZRu
■料理家御用達の計量アイテム→2個持ってる
イノマタ化学 ミニ計量カップ
amzn.to/3XSmEPq
■冷蔵庫にそのまま入るサラダスピナー
栗原はるみ サラダスピナー
amzn.to/4cMTw04
■一生使える保存容器
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器
amzn.to/45UOpce
■器具を吊るすやつ
マグネット フック
amzn.to/3XWkmii
〈調理家電〉
■燻製機
パナソニック 燻製器 けむらん亭
amzn.to/3ztNm6K
■炊飯器
三菱電機 IH炊飯器 本炭窯 5.5合
amzn.to/4cwUMES
■ハンドブレダー
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック7
amzn.to/3RYtWxq
〈食材/調味料〉
■パスタ
BARILLA パスタ スパゲッティ No.4 (1.6mm)
amzn.to/3WcMFrv
モノグラーノ・マット スパゲッティ
amzn.to/4eXdY06
■バジルペースト
BARILLA パスタソース ペーストジェノベーゼ
amzn.to/4czbmnH
■EXVオリーブオイル
ICONO
amzn.to/4cxw5Iv
ALCE NERO
amzn.to/3zCriaf
■塩
海の精 あらしお
amzn.to/3xFwaef
■砂糖
カップ印 きび砂糖
amzn.to/4bA5tFu
〈撮影機材〉
■カメラ
SONY ZV-E10
amzn.to/3VOvR8E
■マイク
RODE VideoMic Pro+ コンデンサーマイク
amzn.to/3VWk20j
■照明
OMBAR ソフトボックス 撮影照明キット
amzn.to/3xPsA0W
#ガンガンの料理塾 #パスタ #ナポリタン 
Хобби
この通りに作って食べてみました。まろやかな味わいでほんと美味しかったです。感激。
ありがとうございます😊
とても美味しくつくれました。
ありがとうございます。
嬉しいです🥺
またお願いします🙆♂
めちゃ美味しいそうなんで今日材料も同じく作りました。美味しくできました。牛乳がポイントなんですね。まろやかでくどくなく良かったです
本当にありがとうございます❤
ありがとうございます！！
普段、パスタ食べないからたまに食べたらすごく美味しく感じます。今月末に食べに行くから楽しみにしていますが、このパスタ絶対美味しい感じがして食べたいです。
真似して作れば美味しくできますかね😅ちらと映る植物までがおしゃれでいろんなセンスを感じます。
いつもありがとうございます🙆
この通りにやればできます！！
美味しそう！
チャレンジしてみます😊
ぜひ🙆♂
とても丁寧な、動画と解説❤動画作りの見本のようです🎉
ええー！嬉しいです😭😭
ナポリタン大好きっス
今度真似して作ってみるっス🎉
ありがとうございます🍝
このナポリタンは、この動画の通りに既に10回以上作ってたべています。いまだに初めて作って食べた時の感動が続いています。家内も毎回感激しています。白ワインと一緒に食べていますが、ほんと美味しいです。まろやかさが素晴らしい。ケチャップの減りが半端ないですが💦
いっぱい作っていただきありがとうございます！！
めちゃくちゃ嬉しいです😭😭😭
本当に美味しそうです😄
明日牛乳買って来て作りますね♪
ありがとうございます🙆♂
いいですね、試してみます。
ありがとうございます🙆♂
また感想をお待ちしてます！
今まで市販のあえるパスタソースにお世話になってたのですが、自分でソースから作れるなら挑戦してみようと思いこちらのレシピで作ってみたらうまくできました！家に常備してある調味料だけでこんなに美味しくなるなんてビックリです！作り方のポイントもわかりやすく解説してくれて感謝です！ナポリタン大好きなのでこれからこのレシピで沢山作ります！もう市販のソースは買いません(笑)！それぐらい美味しいです！本当にありがとうございます！
うわー！嬉しいお言葉をありがとうございます😭😭😭
ぜひ定番の味にしてください👨🍳
作ります❤
ぜひー！！
日曜日に動画見ながら作ります😊牛乳かぁ🥛ナポリタンが日本料理なんてビックリ😮美味しそう❤絶対に作って食べます😊
やったぜ！！
コレはもっと早く知りたかった、
まじ美味い
嬉しいです😭
ありがとうございます！！
この動画見ながらやってみたらすごく美味しくできました！動画みたいに上手に盛り付けできなかったので次はくるっと綺麗にできたらいいな。あとフライパンどこのか気になります。
ありがとうございます🙆♂
バッラリーニトリノです！結構重いので気をつけてください！
なんかパッサパサですよね 作ってみます。
めちゃくちゃわかります！！
ぜひお試しください🙆♂
私はコーヒーに使うミルクポーションを使ってました🎉
角がとれますよねわかります🎉
そのてがあったか🤔
ミニトマト四等分したトマトinと最後にバター、モンテしたら美味しそう。オリジナルも美味しいでしょうけど。 ボナペティート！
急に食べたくなるのがナポリタ〜ン♪
タンタターン
美味しい動画をありがとうございます。
概要欄が素晴らしい！神レベルです！！！
他の料理系動画も参考にすればよいのに、と思います。
恐縮です💦
タバスコを本格的に加えてアレンジしたナポリタンも見たいです！
美味しそう、ナポリタンはやっぱり日本の料理っすよね。麵は、太めのほうがいいのかしらん？ツルツルのやつとザラザラのやつと、どっちが良いと思いますか？😊
これはお好みでいいと思います🤔
美味しそう～～♪、参考にさせてもらいます。ありがとうございました！
ところで、このフライパン、バッラリーニのトリノですか？。24㎝と26㎝のどちらでしょうか、24㎝かな～？。教えていただけると幸いです。
ありがとうございます🙆♂
大正解です！
たしか24センチだったと思います💦
@@gngn_cooking あああ、教えてくださり、ありがとうございました！
めちゃくちゃ美味しそう！！
味は保証します！！！
今日の夕飯これにします🎵
なんと！！
最速でありがとうございます🙇♂
家族が、懐かしい〜と言いながら、パクパク食べました。
なんと！嬉しいです😊
この動画を見て 年末にコストコで購入した2.5キロ入りパスタの袋をようやく開封する気になりました
時は満ちた……
2.5キロ全部これにしてください🍝
ナポリタンすごく美味しそうです！今度作ってみます！
もしかして「おひさま」ですか？？
ありがとうございます！！
そうですよ！！☀
気づいてくれて嬉しいです😭
ちなみに、なっちょ推しです😭😭😭
今日のお昼ご飯に作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！
H46でおっと！！と、なり胸元の虹のワッペンにジョイフルラブと書いてあり確信しました笑
ワンポイントが可愛いですね！
なっちょ卒業しちゃいましたけどこれからもおひさまでいてください🙏
早速ありがとうございます！
去年の全ツのグッズです🙆
元かとし軍団なので見守ります🫡
はじめましてスパゲティのメーカーはどこのメーカーですか？よろしくお願いします
僕はバリラ信者です🙆♂
コココロさんのレシピと近いものを感じる
ほんまですか！？
こないだ飲み行ったとこなので、次話してみます！
みんなナポリタン好きなんかな？？
成る程牛乳入れるのか
家族全員ピーマン入ってるの好きじゃないから、それ抜いて家族3人分作ってみます
2人分の場合は分量は倍ですか？
そのまま倍量で大丈夫です🙆♂
👍
ナポリタンに牛乳入るのわ慣れないですよね。
なかなか例がないですよね😂
@@gngn_cooking でも美味しいそうです。👏🏻
是非お試しあれ🙆♂
切った玉ねぎ落下事件・・
スタッフが美味しくいただきました。
これは市販のケチャップですか？それとも何か(エビの頭裏ごし等)下ごしらえしたソースですか？
色・粘性など見る限り、市販ケチャップにはみえませんが？
市販ケチャップはもっと赤色が強いはずです。
解説してますよ？
1:44
ナポリタンという日本料理に
プロもへったくれもあるん
ですかね。（笑）