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ガンガンの料理塾
Япония
Добавлен 29 мар 2018
持論：『料理は心の映し鏡』。皆様の食卓が団欒で包まれますように。
▶元シェフのすぐ使える”コツ”を伝授
▶自己流をプロの味にするレシピ
▶ど田舎でも揃う材料でマネできる
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン勤務
野菜大好きフリーランス料理家
【資格】
調理師/食生活アドバイザー2級
【お仕事内容】
PR/商品開発/レシピ開発/料理動画制作
料理教室講師/イベント実演(展示会等)/ライブ配信(ライブコマース)/ライター
【主な実績】
SNS総フォロワー 20万人
〈レシピ受賞歴〉
・クラシルレシピコンテスト(7回)
〈レシピ開発〉
・パナソニック株式会社
・ヒガシマル醤油株式会社
・大手ヨーグルトメーカー
・クックパッド株式会社 ※他多数
〈動画制作〉
・冷凍食品メーカー
・商社(輸入食材) ※他多数
〈出演番組〉
・料理番組「中山優馬のうまうまクッキング」
・テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
〈メディア掲載〉
・扶桑社「クックパッドプラス2022年秋号」
・「おあじはいかが2022年12月号」
・ONE PUBLISHING「Nadia magazine vol.08」
・宝島社「米粉で作る方がおいしい料理」
・クックパッドニュース
・毎日新聞
・LINEニュース
・FoodClip「トレンド調査隊#27 カンノーリ」
〈その他〉
・土田康彦氏主催イベントにて、ディナーシェフ担当。ドルチェは日本の巨匠3名(鎧塚俊彦シェフ・小山進シェフ・辻口博啓シェフ)との4種盛り。異色のコラボ経験あり。
・農林水産省#牛乳料理部 所属
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
お仕事のご依頼は、InstagramのDM or下記アドレスよりお願いいたします。
gngncooking@gmail.com
▶元シェフのすぐ使える”コツ”を伝授
▶自己流をプロの味にするレシピ
▶ど田舎でも揃う材料でマネできる
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン勤務
野菜大好きフリーランス料理家
【資格】
調理師/食生活アドバイザー2級
【お仕事内容】
PR/商品開発/レシピ開発/料理動画制作
料理教室講師/イベント実演(展示会等)/ライブ配信(ライブコマース)/ライター
【主な実績】
SNS総フォロワー 20万人
〈レシピ受賞歴〉
・クラシルレシピコンテスト(7回)
〈レシピ開発〉
・パナソニック株式会社
・ヒガシマル醤油株式会社
・大手ヨーグルトメーカー
・クックパッド株式会社 ※他多数
〈動画制作〉
・冷凍食品メーカー
・商社(輸入食材) ※他多数
〈出演番組〉
・料理番組「中山優馬のうまうまクッキング」
・テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
〈メディア掲載〉
・扶桑社「クックパッドプラス2022年秋号」
・「おあじはいかが2022年12月号」
・ONE PUBLISHING「Nadia magazine vol.08」
・宝島社「米粉で作る方がおいしい料理」
・クックパッドニュース
・毎日新聞
・LINEニュース
・FoodClip「トレンド調査隊#27 カンノーリ」
〈その他〉
・土田康彦氏主催イベントにて、ディナーシェフ担当。ドルチェは日本の巨匠3名(鎧塚俊彦シェフ・小山進シェフ・辻口博啓シェフ)との4種盛り。異色のコラボ経験あり。
・農林水産省#牛乳料理部 所属
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【shorts100万回再生】時短！プロのふわとろフレンチトーストの作り方
子どもの頃、たまに母が朝ごはんに作ってくれたフレンチトーストです。
忙しい朝でも、簡単10分でできるレシピ。
フワトロ食感のどこか懐かしい味わいをぜひお試しあれ！
↓詳しいレシピ↓
oceans-nadia.com/user/210130/recipe/469748
【忙しい朝にも作れる】フレンチトースト
〘材料2枚分〙
食パン（5or6枚切り） 2枚
A 卵 1個
A砂糖 大さじ2
A 牛乳 120ml
バター 20g
はちみつ 適量
〘やり方〙
1.ボウルにAを混ぜ合わせる。（卵液）
2.食パン（5or6枚切り）の全体をフォークで刺し、穴をあける。バットに入れ、卵液を注いで浸す。そのまま５分置く。（途中裏返す）
3.フライパンにバターを溶かし、中火で１を両面焼く。（1枚につきバター10g）
4.器に盛り、はちみつをかける。
【ポイント】
フォークで無数の穴を開けることで、卵液の染み込みをよくしています。
穴は見えない程度の大きさなので、ちぎれないようにしましょう。
バターは焦げやすいので注意。
質問はコメントへ！
#ガンガンの料理塾 #フレンチトースト #簡単レシピ
ーーーーーーーーーーーー
↓各種SNSはこちらから↓
lit.link/gngncooking?fbclid=PAAabZU2TyBQDxxUYIlANx7o6MSVHDaZzoEvLxRjvTUazGIGJyrMNzhGw3L9w
ーーーーーーーーーーーー
ガンガンの食への思い
note.com/gngn_cooking/m/m94283b9f48f9
ーーーーーーーーーーーー
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎（PR、タイアップ、レシピ開発、メディア出演等）
gng...
忙しい朝でも、簡単10分でできるレシピ。
フワトロ食感のどこか懐かしい味わいをぜひお試しあれ！
↓詳しいレシピ↓
oceans-nadia.com/user/210130/recipe/469748
【忙しい朝にも作れる】フレンチトースト
〘材料2枚分〙
食パン（5or6枚切り） 2枚
A 卵 1個
A砂糖 大さじ2
A 牛乳 120ml
バター 20g
はちみつ 適量
〘やり方〙
1.ボウルにAを混ぜ合わせる。（卵液）
2.食パン（5or6枚切り）の全体をフォークで刺し、穴をあける。バットに入れ、卵液を注いで浸す。そのまま５分置く。（途中裏返す）
3.フライパンにバターを溶かし、中火で１を両面焼く。（1枚につきバター10g）
4.器に盛り、はちみつをかける。
【ポイント】
フォークで無数の穴を開けることで、卵液の染み込みをよくしています。
穴は見えない程度の大きさなので、ちぎれないようにしましょう。
バターは焦げやすいので注意。
質問はコメントへ！
#ガンガンの料理塾 #フレンチトースト #簡単レシピ
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【バジルペースト】イタリア料理人の基本のジェノベーゼパスタの作り方も公開
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イタリア料理の定番ソースの「バジルペースト」。 このペスト・ジェノベーゼはパスタやサラダ、ミネストローネ、肉魚料理のアクセントとして使われます◎ ハンドブレンダーがあればあっという間に出来上がり！ バジルの保存方法も重ねて、お伝えします！ 以下、レシピ等です ーーーーーーーーーーーー 『バジルの保存方法』→ruclips.net/user/shortsWE-XtnEFmaY?feature=share 冷蔵保存：2週間〜１ヶ月 1.バジルをためた水で優しく洗う。 2.ペーパーで水気をしっかり切る。 3.バットにペーパーを敷いて、バジルをのせる。上から濡らしてしぼったペーパーをかぶせる。ラップをする。 4.冷蔵庫の野菜室で保存する。 【ポイント】 ・洗わずに保存する方法もありますが、虫がついていると衛生上良くないので、一度洗います。 ・水滴が残ってると、黒くなりやすいです。 ・ペーパー...
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立ち姿での解説いります？いらないですかね？ めっちゃ迷ってるんですよね…
横動画ktkr
朝これ食べたら1日頑張れるよね〜っ😀💓
いえす🙆♂
夏髪ガンガン✨ フレンチトースト好き😍
よき👍🏻
電子レンジ加熱だと美味しくならないですかね？
油と調理するのが大事なんで、おすすめしないです🤸🏻
@@gngn_cooking なるほど！ご返信ありがとうございます🤸
この動画を見て実際に作りました！全然クリスマスじゃない時だけど… 結果、味もおいしいし丸い形も綺麗ととにかく大好評でした！ありがとうございます！！ 私の手際では予め具材を調理するのに少しだけ手間がかかってはしまうのですが 何より楽しいし出来上がりのおいしさを思うとなんのそのです〜
ありがとうございます🙆♂
出来そう❗ 今日は滑り込み反対から出現😊
⛷️
ちょうどかぼちゃのポタージュ飲みたいなーと思っていたところなので、ガンガンさんのレシピで作ろうと思います！ ありがとうございます！！
ぜひ！！
【コンソメ不使用】プロが作る！かぼちゃポタージュ 〘材料4人分〙 かぼちゃ 400g 玉ねぎ 120g 水 400ml 牛乳 100ml バター 20g 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 イタリアンパセリ 少々 〘作り方〙 1.かぼちゃの種と皮を除き、1cm幅の銀杏切りにする。玉ねぎを薄切りにする。 2.鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃを入れて中火で5〜10分炒める。 3.水を加えて、中火で一度沸かす。弱火～中火で10分煮詰める。 4.中身をボウルなどに出して、氷水に当てて冷やす。その後、ミキサーで滑らかにする。 5.鍋に入れて牛乳を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味する。 6.器に注ぎ、イタリアンパセリをふる。 【ポイント】 かぼちゃが硬くて切りづらい時は、レンチンして少し柔らかくしましょう。 玉ねぎとかぼちゃは焦がさないようにじっくり炒めます。 かぼちゃは油と炒めることでより甘味が引き出されます。ここが味の決め手です。 質問はコメントへ！
맛있겠다~^^😊😊😊
米粉と片栗粉💡👀またひとつ覚えました♪サクサクして美味しそうですね
おおきに🙆♂
保存した
🙆♂
作りたいなッ！！作ります😊今日はコーンスープでした🌽カボチャも良いですね
よきよ🧑🍳
カボチャってうめーよな
うめーんだこれが
夏場はペーストにした後のカボチャを製氷器でキューブにしてます。 少し温めた豆乳にカボチャ氷入れて溶かすと一杯分ずつ消費できるしあっという間に冷静スープできて便利！自分でも雑だなぁと思いますが。。笑
ライフハック📝
アサリの砂抜きなのにアルミホイルにハマグリって穴開けてある～笑
先日たくさん作りましたけど、作り方の順序が違うので、今度は真似をして、先ず炒めから入ります。今日作ってみるね❤
五目春巻きの1番美味しそうなレシピ見つけました❤ 是非作らせていただきます🙇♀️チャンネル登録もしたので他の動画も観てきます😊
ありがとうございます🙆♂
すばらしい。😊つくりやすいです😊
めちゃ簡単👍🏻
すごくおしゃれ。
🤟
揚げるのに使っていらっしゃる四角い鍋について教えて下さい。揚げ物用に使い勝手がよさそうですね。
ニトリ🐥
美味しいそう、涎🤤
🤤
美味しそうですね😊作りたいです。
これならしめじを使ってもざくパリで美味しそう！玉ねぎがないので申し訳ない😅 食材のみ臨機応変させていただきます🙇♀️
明日作ります〜❤ 玉ねぎ🧅大好き💕
ありがとうございます🙆♂
めちゃくちゃ美味しそう‼️食べたい‼️
美味しそう‼️
食べたい‼️食べたい‼️
美味しそう😋食べたいから作ろう！
ぜひ！
『オニオンリング』 【材料】４人分 玉ねぎ 1個 A 米粉 60g A 片栗粉 50g A 粉チーズ 小さじ2 A カレー粉 小さじ1 A 炭酸水 100ml 揚げ油 適量 【作り方】 1. 玉ねぎを輪切りにし、ちぎれないように分解する。 2. Aを混ぜ合わせて衣を作る。 3. １にたっぷり衣をつける。 4. 揚げ鍋に揚げ油を熱し、180度の油でこんがり揚げる。 【ポイント】 * 揚げるときは、玉ねぎ全体が浸かるようにしましょう。 * 衣は混ぜすぎると炭酸が抜けるので注意。 質問はコメントへ！
加熱しすぎない！！ 肝に銘じます！！
やべ！今作ってるけど穴開けるのわすれた！
食べたい😍嬉しい♥️
おしゃれすぎて作れないw おもてなしで食べさせてもらいたい❤
シナモン、レーズン抜きで！！😅
これは米なくなるやーつ
米不足🍚
うちではレモン汁を入れます。かぼちゃのベタ甘さが引き締まります。
このレシピ、以前見た時から何回作ったかわからないくらい作りました！ そのくらい美味しいです、デパ地下にあるデリカッセンコーナーのかぼちゃサラダです☺️
なんと嬉しい😭😭 ありがとうございます🙇♂
夜勤中に見ちゃいけないものを見ました😂明日の明けに買い物してコレ作って食べて寝ようと思います💦
ふぁい！！！
今年たまたま見つけたガンガンさんのラタトゥイユがどえらい美味かったのでこれも信じて作ります！
なんと！！ ありがとうございます🙆♂ 野菜料理大得意です🍅
美味しそう！ バカうめぇシリーズもまたやってください！
究極シリーズをご愛顧ください👨🍳
ケチャップとウスターソースがあるので今度、子たちに作ってみます！
ありがとうございます🙆♂
@@gngn_cooking作りました！子どもたちが音速で食べ切りました…
早速ありがとうございます！！ 音速！？？？？！ めちゃくちゃ嬉しいです🥲
『ポークチャップ』 【材料】2人分 豚こま肉 200g 塩 ふたつまみ こしょう 少々 薄力粉 大さじ2 玉ねぎ 1/2個 A ケチャップ 大さじ4 A ウスターソース 小さじ2 A はちみつ 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 1.カップにAを混ぜ合わせる。 2. 玉ねぎを1cm幅に切る。 3 豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。 4.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎを炒める。 5.しんなりしてきたら、３をくわえる。 6.中火で表面に焼き色をつける。 7.肉の色が変わったら、１を全体にまわしかけて、中火で1分炒める。 【ポイント】 * 肉はほぐしながら炒めないと、だんご状に仕上がります。 * 玉ねぎはしっかり炒めて、甘みを引き出しましょう。 * タレは焦げやすいので注意。 質問はコメントへ！
家でわんさか豊作して摘み取ったバジルの保存方法困ってたのでこのやり方やってみます✌️
ありがとうございます🙆♂
これは女性ウケいい！女の私が言うから間違いないと思う！こういうの食べたい！自分で作ったやつはイマイチだったから今度からこっちにする！
おおきに🙆♂
うまそー🤤
🤤
これは絶対美味しいですよね✨ シナモンが決め手なのですね❣️ 作ってみます♬ ありがとうございいます🍀
ぜひ！
1年ぶりのレシピだー！これ美味しかったです😊 シナモンが最っ高なので、パンプキンシードも入れて食べました❤
それめっちゃええですね！！！
荒く潰したナッツも良かったですよ。余ったらチーズかけて焼いてみたら最高でした(どでかいカボチャで作った末路)
カボチャサラダ良き良き❤ レーズンじゃなくラズベリーですか 美味しそうですね😊 ナッツあまり食べないけどクルミは好き！ドライフルーツは好きで良く食べます 今はアンズとクランベリーとマンゴーあります😊またいつか、ドライフルーツを使った料理お願いしますm(_ _)m
ありがとうございます🙆♂
かぼちゃサラダのレシピ待ってました ちょうどかぼちゃとクリームチーズくるみあるので作ります 絶対作ります!
やったぜ！！
作ったぜ！なんですが レンチンする際の水が多かったみたいで少し水っぽく成りました😅でも家族には好評でした 素敵なレシピありがとうございました