Café 100% arábica? Não caia nessa!
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- Опубликовано: 3 окт 2024
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Café 100% arábica é sempre bom? Não!
Tomei o café 100% arabica da marca Bravo recentemente e me impressionei como ate mesmo o robusta padrão de marcas como Melita sao melhores que ele, decepcionante kkkkk
O melhor cafe que ja tomei na vida foi um blend, quando a pessoa sabe o que ta fazendo e consegue trazer o melhor dos dois mundos fica simplesmente espetacular.
Boa, Murilo. Onde foi?
Áudio ótimo e conteúdo também!
Valeu demais, Wallace 🙏🏻
Bom dia meu caro, Deus abençoe você. O áudio está excelente.
Valeu demais, Leo! 🙏🏻
Cara que legal
Eu fui em uma feira em sp semana passada e tinha um estande de produtores de robusta lá do espírito santo, fazenda giori. Propriedade pequena e agricultura familiar, o grão bem tratado.
Cara o sensorial é absurdo! Até estranhei no começo, parecia que nem era café, mas positivamente falando. Amargor leve e dulçor intenso. Tem notas que lembra madeira ou algum destilado envelhecido. Bom demais.
Aqui no ES tbm tem robustas da Fazenda Venturim, são excelentes tbm 👍🏻
Ahhhh...Lucas...pior é que me falaram que os melhores são esses 100% arábica e confundem...😂😂😂🙋🏻♀️🌷
Excelente. É bem didático
Muito esclarecedor! Obrigada
Gostei do vídeo. Realmente informativo. Também já cai nesta, mas como tenho estudado, e com ajuda aqui do Lucas, já consigo escolher melhor o café que eu vou comprar.
Boa! Valeu pelo feedback 🙏🏻
Boa aula, e não é apenas na região amazônica que estão começando a difundir o café conilon/robusta especial, tambem pelo Espirito Santo e Bahia tambem já se encontra torrefações especializadas no nosso "cafezão", porem ainda é bem devagar justamente devido a falta de mercado, não compensa para o produtor investir em uma boa colheita e seleção, pois a saca de um bom café robusta ainda é mais baixo que um café arábica ruim ou mediano... Meu tio tem plantação la na Bahia, e fez um lote selecionado com o pessoal da Café com Arte em Linhares/ES, especializado em Conilon especial, e pensa um café que ficou top, com as famosa notas sensoriais, puxando para o chocolate meio amargo... Infelimente foi um lote exclusivo, ele não pretende fazer mais justamente pelo que comentei, para ele como produtor não tem mercado....
Perfeito, Rafa! Muito obrigado pelo comentário e pelas informações 🙏🏻
Rafael, desculpe puxar novamente o assunto aqui por comentários no RUclips, porém lendo o seu comentário eu tive uma dúvida e que se fosse possível vc sanar, caso souber, ficaria muito satisfeita. Já tentei tirar essa dúvida com algumas pessoas mas ninguém soube responder. Vamos lá: é possível uma pessoa física comprar uma única saca de café de 60kg pela cotação que é negociado no mercado de exportação (hoje em dia na faixa de R$1.400) ?
@@drumss23 Dificilmente, trabalho com contabilidade e ja tive um cliente que tentou entrar no mercado de café arábica gourmet, olha que não seria nem especial, e desistiu justamente após a alta do preço café... Como qualquer outro mercado, a quantidade dita o preço, os produtores tem um preço fechado para cargas e não apenas sacas... Se for comprar em volume muito menor como é o caso, o preço vai aumentar exponencialmente....
@@rafaelrtg Entendi perfeitamente e era o que eu imaginava mesmo. Estou tendo muita dificuldade em achar um produtor que venda uma saca de café por um valor pelo menos aproximado do valor da cotação do café. Eu nem precisa de 60kg para minha loja, mas estaria disposta a comprar se conseguisse um valor mais baixo do que 40kg o kilo. Esta sendo muito difícil achar... e nem precisava ser especial. Agradeço pela resposta!
@@drumss23 neste casos de pouca procura, vai ter que tentar criar vinculo com o produtor, pagar mais caro numa primeira compra, testar o café, ver se é o que procura, e a partir das próximas tentar fechar um contrato de fornecimento....
Compro café na loja a granel da minha cidade, sempre tem as informacoes de qual regiao é, qual altitude, qual variedade, torra e aromas e notas. Infelizmente, nao encontro cafés de regioes mais distantes, como cafés de outros países, ou ainda de outras regioes do Brasil, no geral sao os da regiao Sao Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo os mais comuns. Sao cafes excelentes, mas por ser a granel, fica dificil saber sobre o processo q passou o café, e se realmente tem todo esse rigor necessário. Compro lá pq é bem mais em conta do q comprar em sites, alem de nao ter q esperar pela entrega; de qualquer modo, em geral os cafés sao bem saborosos, foram raríssimas as vezes nesses ultimos anos q compro lá que peguei um que nao era mto bom, tipo perceber diferenças na torra dos graos ou ainda encontrar galhos, por exemplo. Ainda assim, nao deixo de apreciar mesmo quando nao esta no seu melhor. Pela minha experiencia, eu diria q vale mto a pena comprar na loja da cidade.
Ótimo vídeo! É sempre bom explicar esse tipo de coisa!
Boa! Informação útil nunca é demais 🙌🏻
Poderia mostrar o processo de pontuação do café? Em detalhes :]
Mostrar não posso mas posso falar 🙌🏻
@@lucasbarista Maravilha!
Excelente vídeo, imensamente bom. Curto, directo e com temática relevante. Parabéns por mais este.
Cá em Portugal já experimentaste os da Lisbon Coffe Roaster / Fabrica Coffee Roaster? Não sou daqueles com paladar mais apurado, entretanto ando a gostar das variedades deles, especialmente porque uma das lojas fica bem perto de casa... Lol.
Já que mostrou o sebastian coffee, pode opinar o que achou dele? Eu pedi dois pacotes recentemente, um chegou bem agradável, o outro não tava nem dando pra moer direito, parecia murcho não sei explicar. Depois que tive essa experiência com um dos cafés fiquei com receio de pedir novamente :/
Opa! Provei em grãos, moído, em cápsulas e em drip e todos me agradaram. Recomendo entrar em contato com eles e tentar entender o que houve, tenho certeza que eles vão ter prazer em te entregar um café que você curta 🤞🏻
Ola vc poderia fazer um video falando sobra a nova cafeteira da dolce gusto neo machine e seus cafés ☕️ ☕️
Ainda não testei essa 😩
Verdadeira aula! Excelente conteúdo!!!
Fiquei interessado em procurar um Robusta especial pela porrada de cafeína.
Qualidade excelente! 👏🏽
Pesquisa por “robusta amazônico” que vai encontrar alguns, Gabriel 😉
#AudioPerfeito
BOAAA
Lucas, ótima explicação ! Parabéns pelo canal
Aula proveitosa
Robusta tem cerca de 4x a quantidade de cafeína do arábica.
Sempre li que o arábica tem cerca de 1,5% de cafeína e o robusta cerca de 2,7% de cafeína - ou seja, quase o dobro.
Mas se você tiver informações atualizadas e mais confiáveis manda aqui pra gente ler também, é sempre bom!
Qual o melhor robusta que você já provou ?
Provei poucos mas o @robustadonbento marcou!
nao sabia q o robusta tem tanta cafeina a mais!
Tem que beber com moderação 😂
❤