100개 레시피 분석! 오사카식 오꼬노미야끼

맥주를 부르는 오코노미야끼! 이걸 넣어야 레알 일본 본토맛 납니다!
[재료]
양배추, 대파, 계란, 부침가루, 가쓰오부시, 식용유, 파슬리 약간
[양념]
(1)오코노미야끼 반죽
부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개, 혼다시 1/4스푼(양배추양에 따라 다를 수 있지만 이 정도 반죽이면 2~3장 양입니다!)
(2)소스
돈까스소스나 스테이크소스, 바베큐소스 쓰시면 되고 만약 없다면 케찹 5, 간장 2, 설탕 2스푼 정도로 섞어쓰면 오케이! 나중에 마요네즈까지 뿌려야 함!!
[만드는 법]
1. 대파는 송송 썰고 양배추는 얇게 채 썰어준다
2. 반죽을 위 계량대로 만들어주고
3. 채썰어둔 양배추와 대파와 잘 섞어준다
*TIP : 반죽보다 양배추 양이 많아야 우리가 먹어본 오코노미야키 맛이 나옵니다!
4. 약불로 올린 팬에 식용유 살짝 두르고 양배추 반죽 올려주고 뚜껑 덮은 채로 구워줌
5. 양배추 익는 냄새가 나면 뒤집고 원하는 재료를 양배추 반죽 위에 콕콕 박아준다
6. 조심스레 뒤집고 다시 뚜껑 덮어서 속까지 익힘!
7. 그릇에 옮기고 소스 전체적으로 발라주고
8. 마요네즈 이쁘게 뿌린 다음, 가쓰오부시 얹어주면?
9. 일본 골목에서 먹던 그 맛! 오코노미야키 완성!!

[@oksusumini]

역시!!!해주오 레시피대로 만둔면 노실패!!!감사합니다 😊

[@haejuo]

간단하게 뚝딱쓰!! 제가 더 감사합니다!! :)