[기초] 크림 파티시에 잘 만들기 (크렘 파티시에, 커스터드 크림, 파티셰 크림)

[@vita_books]

크림빵은 감히 도전하지 않았는데, 자세한 설명 덕분에 해보고 싶어지네요 !!

[@sugarlanehanbitcho]

😀

[@최승온-v7t]

크림이 뭉쳐지기 시작하면서 잘못된 줄 알고 동작을 멈췄던 적이 있었어요~😅 매끈할 때까지 열심히 저어보겠습니다~💪

[@sugarlanehanbitcho]

ㅎㅎ 더 저으셔도 전혀 문제 없습니다!

[@youngsinlee6062]

수고하셨어요.

[@sugarlanehanbitcho]

😀

[@맘-n9f]

안녕하세요 너무 설명 잘해줘서 구독 좋아요 누르고 감사합니다

[@sugarlanehanbitcho]

😋

[@조기철-d4d]

많은 도움이 될거 같아요 고맙습니다

[@sugarlanehanbitcho]

감사합니다.

[@시현유-s7u]

잘 배웠어요😊

[@sugarlanehanbitcho]

감사합니다!

[@biadiary]

안녕하세요 :)
설명부분에 카라멜만드는법을 알려드린다구 나와있어용!

[@sugarlanehanbitcho]

오오 정말 감사합니다! 덕분에 수정했습니다!

[@hyojinham3618]

교수님께서 사용하시는 저 냄비와 인덕션도 손민수 하고싶네요❤제품 알수 있을까요 ??

[@sugarlanehanbitcho]

인덕션은 쿠쿠 제품이었습니다~

[@duseonwoo512]

냉동을 추천 안하시는 이유가 궁금합니다 😊

[@sugarlanehanbitcho]

원래 파티셰크림은 냉동안합니다~

[@라단-v4b]

가끔 식혀놓은 커드를 보면 알갱이같은게 보이는데 노른자 익은 것도 아니고 가루도 아닌 것 같더라구요.. 무엇때문인지 알 수 있을까요?ㅠㅜ

[@sugarlanehanbitcho]

잘 섞으셔요~

[@토미치]

고운 채에 내리시는거 추천!

[@carmenchin7338]

Hi Chef, do you have English subtitles??

[@sugarlanehanbitcho]

There is a same video on my English channel Hanbit Cho.

[@lucky_zy2o]

안녕하세요. 냉장보관은 언제까지 가능할까요?

[@sugarlanehanbitcho]

레시피 참조해주세요~

[@ASMR-ug8ms]

중불로 하다가 조금씩 되직해지면 중약불로 줄이면 될까요? 그리고 큰 거품이 올라오면 끝이라는데 그게 참 헷갈리네요..

[@sugarlanehanbitcho]

ㅎㅎ 본문 업뎃했으니 참조해보셔요~

[@김숙희-s9t]

감히 시도 못해서 분말을
이용 하려 할때는 어떻게 햐야 좋을까요

[@sugarlanehanbitcho]

분말은 사용해본적이 없어서 모르겠습니다!

[@김숙희-s9t]

네, 감사합니다다

[@도아지-i6y]

바닐라시럽을 넣어도 되나요?

[@sugarlanehanbitcho]

레시피대로 하시는게 좋습니다~

[@jjhbbr]

되직해지면 불을끄고 저으나요??

[@sugarlanehanbitcho]

나중에 불 끄시면돼요~

[@아비시니안캣]

전자레인지로는 못만드는거겠죠 ㅠㅠ?

[@sugarlanehanbitcho]

네