Соблюдайте рекомендации!!! После приготовления крема уберите его сразу в холодильник для стабилизации минимум на 1 час, затем промесите миксером при комнатной температуре до рабочего состояния. Причины почему крем может не получиться: 1. Вместо цельного сгущённого молока используется обыкновенная сгущёнка; 2. Сгущённое молоко слишком очень жидкое, а должно быть густым при комнатной температуре; 3. Цельное молоко слишком горячее и при смешивании с маслом крем отсекается; 4. Цельное молоко слишком холодное и сахара не до конца растворился, что способствует отслоению крема; 5. Не до конца промешан сахар и вместо молочного сиропа, получилось молоко с сахаром; 6. Сливочное масло плохого качества; 7. Сливочное масло менее 72,5% жирности; 8. Сливочное масло разморенное (прогрето) и не держит форму; 9. Плохое какао с грубым помолом; 10. Крупный сахар не до конца растворился в молоке. Основные причины почему может не получиться крем, это не качественные продукты (сгущёнка, масло) или нарушение техники приготовления. Но даже если крем отслоился, уберите в холодильник для полного остывания и затем промесите миксером при комнатной температуре до рабочего состояния. Крем после охлаждения, быстро восстанавливается в любом случае, если он отслоился. _ Если понравился рецепт Шоколадного Крема 🍶 поделитесь пожалуйста, этой ссылкой в своих социальных сетях👍, таким образом вы продвинете публикацию в рейтинге просмотров и поможете каналу в развитии! А это видео увидят много You Tube пользователей, которые ищут рецепт шоколадного крема. _ Поддержите канал: Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Спасибо. Именно в такой интерпретации нигде раньше не встречала! Сладкий Мастер, почему у тебя так мало подписчиков? Я сегодня сделала Птичье Молоко с твоим французским кремом - обалденный вкус!
🌷🌷🌷Спасибо Вам за доверие и отзыв к рецепту. Очень рад, что крем понравился. Подписчики набираются благодаря вашей активности. Буду стараться конкуренция высокая 😄🍦🍰
Крем просто вкуснота !!! Спасибо большое за рецепт. Вы на100ящий МАСТЕР !!! Как я во время нашла ваш канал !!! 👍👍👍Всего вам доброго и творческих успехов.
Сердечное спасибоВам !!!! ,, Супер,,!!!! Одно удовольствие смотреть и учиться таким замечательным рецептах украшение кондитерских изделий !!!! Одно удовольствие !!!! Спасибо за Ваш труд и очень хорошая подача Вашых замечательных рецептов украшения тортов !!!!! Счастья ,радости и огромных успехов Вашему каналу !!!!! Благодарю !!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹
Сладкий мастер пролайкала ,подписасалась, поделилась! Спасибо за ваш труд, все кратко информативно и профессионально Развивайтесь, процветайте, успехов вам ☺💖
Если понравился рецепт Шоколадного Крема 🍶 поделитесь пожалуйста, этой ссылкой в своих социальных сетях👍, таким образом вы продвинете публикацию в рейтинге просмотров и поможете каналу в развитии! А это видео увидят много You Tube пользователей, которые ищут рецепт шоколадного крема. ___ Поддержите канал: Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Как ,это я Вас раньше не нашла? Это же так просто сделать,и не надо ничего уваривать,измерять температуру. Спасибо уважаемый мастер!!! Успехов Вам!!! С уважением. Киев.
Добрый день, как удачно я Вас нашла, только что приготовила крем по Вашему рецепту Это что-то 🔥 вкусный,стабильный,красивый,Вообщем просто Супер 👍, Огромное спасибо за рецепт 👏🤩💖
Здравствуйте, сегодня делала торт с Вашим кремом. Крем вкуснейший, хотя какао у меня было самое обычное, не очень тёмное. Спасибо, буду пробовать и другие Ваши рецепты. Кстати, пропитывала коржи тоже по Вашему рецепту (на основе сгущенного молока)
Сделала, по мне жирновато...Но!=) Добавила туда 700гр сыра и получился самый нежный и гладкий крем, что я пробовала! Просто бомба!!! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный крем,я его приготовила ,хотя допустила маленькую ошибку,но тем не менее получился оболденный. Всем кто кушал этот торт ,сказали очень вкусно,и по просили рецепт.
Добрый вечер,спасибо вам большое за такой чудесный крем🙏 подскажите пожалуйста,почему у меня свернулся крем🥺 я вроде делала всё по вашей технике,продукты у меня качественные 😔
@@ВиталияКрутина здравствуйте. Причин расслоения крема множество и его всегда можно спасти. Есть возможность мне отправить фотографию крема? Также напишите пожалуйста: Масло кой фирмы Вы использовали? Какой процент жирности масло? Какое сгущённое молоко Вы использовали? Во врем смешивания шоколадной консистенции с масляной основой, каких температур были обе смеси? Расслоение могло произойти из за некачественного сливочного масла, использования сгущёнки (она более жидкая) а не цельного сгущённого молока. Также если сливочное масло слишком размякшее и жидкая основа просто отсекла его на крупинки и сыворотку. Если слишком холодное тогда расслоился и отделилось жидкость от плотной текстуры. Также хочу дополнить, этот крем подлежит восстановлению если тару с кремом, хорошо промешать миксером поставив в миску с очень тёплой водой при расслоении. Либо если отсёкся тогда убрать в холодильник до остывания и затем хорошо помешать миксером при комнатной температуре.
Спасибо за работу. И за разбор полетов над возможными ошибками!🤝 Порекомендуйте, пожалуйста, марку какао. Сама ещё только поглядываю на какао в кондитерских магазинах, так как несколько упаковок РОССИЯ щедрая душа закуплены. Нужно ли менять? Спасибо вам!
Здравствуйте😀🌷, спасибо за комментарий и доверие к рецептам. Да какао подходит, главное не китайский на развес. Если вкус какао устраивает, значит возьмите производителя Россия 🍫👍🏻🇷🇺❤
@@sweet_master , Спасибо за ответ. Я в поиске хороших продуктов. Не думаю, что какао , которое использую, самое лучшее. Но...живу на Дальнем Востоке. К сожалению, в наших кондитерских магазинах много именно китайской продукции, простой по качеству. Учусь работать с насадками, столкнулась с проблемой- переходники в кондитерские мешки не совмещаются с насадками, не подходят по размерам. Вот как так? Ай, да качество! 😅. Потому и поглядываю, но пока не беру какао в этих магазинах. Тоже китайское, наверное! Извините, отняла много времени. Столько всего интересного, волнующего, нового-восторг! Ещё раз огромное спасибо вам! 💖
@@Lytik_Anytik там видите от миксера крем пышный, от блендера он не насытиться так кислородом и не будет такое пышное. Но в целом я рад, что крем получился 👍🏻
Здравствуйте, пожалуйста посмотрите моё видео. Французский заварной крем разбор ошибок. Также почитайте дополнительно комментарии кто уже его приготовил. Уверен вы найдёте причину 🌷
Молоко цельное разогревается в микроволновке специально, чтобы шоколадная сгущёнка была стабильная и комнатной температуры, даже если она из холодильника. Проблема в том, что-либо вы не разогрели молоко, либо используете сгущёнку производителя не качественной сгущёнки, также. Многие мои подписчицы уже закрывают свои торты шоколадные этим кремом и очень рады. У вас произошло отсечение из за перепада температур, шоколадная сгущёнка была у вас холодная потому что надо было разогревать молоко перед вмешиванием сухих ингредиентов!
Все по рецепту, молоко разгрела до горячего, сахар кое как растволила при помощи венчика, естественно масса немного остыла, а ещё сверху холодную сгущёнку ( производства Беларусь натуральную) масло комнатной темпер.+ прохладная шокол.масса...... Знакомой посоветовала для проверки результата ваш рецепт, только мол.сгущ. сказала добавит камн.темп. всё получилось, так что я осталась при своём мнении
Добрый день. Я не поняла,разве это не одно и тоже сгущённое молоко и сгущёнка? У нас есть в продаже просто концентрированное молоко не сладкое.Думала что сгущёнка это умилительное название сгущённого молока. У меня есть сгущённое цельное МОЛОКО с сахаром.Так написано. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД. ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ОБЬЯСНЕНИЯ!
Татьяна здравствуйте. Спасибо большое за доверие к моему каналу! Да всё верно цельное сгущённое молоко, это не сгущёнка. Тк сгущёнка это субпродукт значительно ниже по качеству в сравнении с цельным сгущённым молоком. Очень рад, что мои работы полезны))
Сгущенка- это умилительно в обиходе,дома☝️ а когда это слово пишут на банке: сгущенка,сгущенушка,сгущеночка.,то надо понимать,что внутри не привычный продукт из молока и сахара,сделанный по Госту,а отдаленно похожая субстанция из чего угодно🤷
Нуууу?!! и как вы думаете чем закончилось приготовление этого крема??? Да я его слопала, а коржи так и лежат! 😵😳Вообще-то я только пополбовпть готовый хотела совсем немножечко, но потом из рук чашу никто вырвать не смог! 😂 Короче, мне опять в магаз за сгущёнкой и по новому делать!! 😯
@@sladtort крем готовлю с маслом 82,5% но стал рекомендовать не ниже 72,5% тк очень много жалоб, что дорого с масло 82,5% хотя я готовлю на и на том и на другом масле.
Соблюдайте рекомендации!!!
После приготовления крема уберите его сразу в холодильник для стабилизации минимум на 1 час, затем промесите миксером при комнатной температуре до рабочего состояния.
Причины почему крем может не получиться:
1. Вместо цельного сгущённого молока используется обыкновенная сгущёнка;
2. Сгущённое молоко слишком очень жидкое, а должно быть густым при комнатной температуре;
3. Цельное молоко слишком горячее и при смешивании с маслом крем отсекается;
4. Цельное молоко слишком холодное и сахара не до конца растворился, что способствует отслоению крема;
5. Не до конца промешан сахар и вместо молочного сиропа, получилось молоко с сахаром;
6. Сливочное масло плохого качества;
7. Сливочное масло менее 72,5% жирности;
8. Сливочное масло разморенное (прогрето) и не держит форму;
9. Плохое какао с грубым помолом;
10. Крупный сахар не до конца растворился в молоке.
Основные причины почему может не получиться крем, это не качественные продукты (сгущёнка, масло) или нарушение техники приготовления. Но даже если крем отслоился, уберите в холодильник для полного остывания и затем промесите миксером при комнатной температуре до рабочего состояния. Крем после охлаждения, быстро восстанавливается в любом случае, если он отслоился.
_
Если понравился рецепт Шоколадного Крема 🍶 поделитесь пожалуйста, этой ссылкой в своих социальных сетях👍, таким образом вы продвинете публикацию в рейтинге просмотров и поможете каналу в развитии! А это видео увидят много You Tube пользователей, которые ищут рецепт шоколадного крема.
_
Поддержите канал:
Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Научите как варить сгущённое молоко, пожалуйста у нас она не продаётся ((а наши привозят и продают ее по сумасшедшей цене..🙈
@@natali34907 спасибо за активность на канале 🙂🌷. Обязательно надо будет сделать 👍🏻
@@sweet_master Благодарю.
Ты просто умничка, горжусь что у нас есть такие хорошие мастера, успехов вам и удачи, спасибо.
😃🌷 спасибо за доверие. Очень рад, что крем понравился 👍🏻🍧
Спасибо. Именно в такой интерпретации нигде раньше не встречала! Сладкий Мастер, почему у тебя так мало подписчиков? Я сегодня сделала Птичье Молоко с твоим французским кремом - обалденный вкус!
🌷🌷🌷Спасибо Вам за доверие и отзыв к рецепту. Очень рад, что крем понравился. Подписчики набираются благодаря вашей активности. Буду стараться конкуренция высокая 😄🍦🍰
Спасибо за рецепт и нюансы приготовления! Отличный канал!😊
😃
О да! Наконец то я нашла идеальный крем для выравнивания! Спасибо большое за очень вкусный и простой рецепт!!!
Спасибо за отзыв 😊🌹 я очень рад что рецепт крема понравился 🍧👍🏻
Огромное спасибо за ваш труд, за ваши рецепты. Я очень долго искала шоколадный крем без горечи. Ваша подписчица. Вы очень талантливый человек.
Спасибо за отзыв! Мне очень приятно, что цените мой труд❤😃
Большое спасибо за ваши рецепты, коротко, локонично!!! Многое повторила, все получается! Успехов вам!!!
Очень рад, что рецепты на канале нравятся 😃🌹 спасибо за отзыв ❤
Какие короткие , но доступные видео! Я в восторге от вашего таланта! Благодарю!
Спасибо, очень рад, что цените мои труды 💪🏻😃🍫🍫🍫
Спасибо большое ,оставлю на заметку себе обязательно.
Крем просто вкуснота !!! Спасибо большое за рецепт. Вы на100ящий МАСТЕР !!! Как я во время нашла ваш канал !!! 👍👍👍Всего вам доброго и творческих успехов.
Спасибо за отзыв! Мне приятно. Очень рад что рецепт понравился 🍦👍🏻
Тут не только крем но и глазурь ! Вот что мне нужно было xD ( К тому же так легко и быстро )
спасибо за рецепт,крем очень вкусный,шоколадный.
Спасибо за отзыв 🌹 я очень рад, что шоколадный крем понравился 😃❤🍦🍫
Сердечное спасибоВам !!!! ,, Супер,,!!!! Одно удовольствие смотреть и учиться таким замечательным рецептах украшение кондитерских изделий !!!! Одно удовольствие !!!! Спасибо за Ваш труд и очень хорошая подача Вашых замечательных рецептов украшения тортов !!!!! Счастья ,радости и огромных успехов Вашему каналу !!!!! Благодарю !!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹
🌹🌹🌹Я стараюсь и мне как автору, очень приятно! Спасибо за Ваши позитивные отзывы, такая активность только продвигает канал 😀👍🏻❤
Вы Супер Сладкий Мастер ,😊💖👍👍👍
Спасибо за комментарий 😀❤
Сладкий мастер пролайкала ,подписасалась, поделилась!
Спасибо за ваш труд, все кратко информативно и профессионально
Развивайтесь, процветайте, успехов вам ☺💖
😃😃😃 Спасибо!!! Обожаю таких активных подписчиков, канал от этого очень растёт👍🏻. Спасибо 😘🌹🌹🌹
Красиво, аппетитно.👍
Коем очень вкусный! Не приторный, то что надо. Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв 😃🌺
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! УДАЧИ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ!!!
Спасибо 😃
Крем -вау!!!
Сладкий мастер -уууумничка,обожаю тебя,здоровья и процветания,,,,,
Мне так приятно, очень рад, что рецепты нравятся 😉🌹
Если понравился рецепт Шоколадного Крема 🍶 поделитесь пожалуйста, этой ссылкой в своих социальных сетях👍, таким образом вы продвинете публикацию в рейтинге просмотров и поможете каналу в развитии! А это видео увидят много You Tube пользователей, которые ищут рецепт шоколадного крема.
___
Поддержите канал:
Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Спасибо за рецепт! Давно искала рецепт шоко крема,но не чиз,и не заварной,и не ганаш) И вот нашла)
Юлия я очень рад, что Вам нравятся мои рецепты)) Спасибо за доверие!
Молодчина, крем превосходный, спасибо за рецепт
😃❤👍🏻
Спасибо за рецептик!!!!Побольше подписчиков Вашему каналу!!!!
Очень рад, что крем понравился! Спасибо за отзыв ❤ 🍨🍫😃
Как ,это я Вас раньше не нашла?
Это же так просто сделать,и не надо ничего уваривать,измерять температуру.
Спасибо уважаемый мастер!!!
Успехов Вам!!!
С уважением.
Киев.
Спасибо, соблюдайте пожалуйста рекомендации 🙋🏻♂️🌷
Огромное спасибо за мастерство, как здорово
Мне приятно, спасибо ❤
Добрый день, как удачно я Вас нашла, только что приготовила крем по Вашему рецепту Это что-то 🔥 вкусный,стабильный,красивый,Вообщем просто Супер 👍, Огромное спасибо за рецепт 👏🤩💖
😃🌷 очень рад, что крем понравился. Спасибо за отзыв ❤
Делала по вашему рецепту.
Очень удобно было покрывать торт.
Отзыв пишу, потому что очень понравился вкус крема. Нежный шоколадный вкус.
Очень рад, что крем понравился! Спасибо за отзыв к рецепту 😃❤.
спасибо вам большое, крем получился очень вкусный
😃👍🏻
Привет из Греции. Обожаю ваши рецепты
Привет Греция солнечная 😃❤. Спасибо!!!
Спасибо огромное очень нравится ваше видео.
Спасибо за отзыв 😘
Здравствуйте, сегодня делала торт с Вашим кремом. Крем вкуснейший, хотя какао у меня было самое обычное, не очень тёмное. Спасибо, буду пробовать и другие Ваши рецепты. Кстати, пропитывала коржи тоже по Вашему рецепту (на основе сгущенного молока)
Спасибо за доверие 😃❤
Молодец браво, спасибо.👍
Спасибо за доверие 😘
Талант от природы! Спасибо большое! Обязательно попробую приготовить этот крем!
Спасибо за доверие очень рад что рецепт понравился 😃❤
Интересное сочетание продуктов. Удачи Вам!
Спасибо ❤
Я.по.голосу.слышу.хороший.добрый.молодой.симпатичный..мужчина...надеюсь.девченка.или.жена.в.захвате.от.тебя...они.помогают.тебе.или.нет...дай.бог..моя.средняя.доч.в.киеве.тоже.занимается.тортами.сама.так.как.я...удачи
Спасибо за добрый отзыв! Мне приятно ❤🙂
Класс
Вот это зашла на ваш канал ,теперь надо обязательно приготовить такой крем ,как раз мне надо тортик ,и этот крем сделаю . огромнейшее спасибо ,👍
Люба спасибо Вам большое за доверие к моим рецептам. Очень рад, что канал нравится!
Браво. Все так доступно и понятно. А все крема у вас супер вкусные. Спасибо!
Очень рад, что рецепты нравятся 😃👍🏻🍧🍧🍧
Спасибо! Взяла на заметку!
Спасибо за доверие😃🌷
Сделала, по мне жирновато...Но!=) Добавила туда 700гр сыра и получился самый нежный и гладкий крем, что я пробовала! Просто бомба!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за Ваш интересный вариант крема 😊👍🏻🎉
Такой умничка! Обязательно попробую этот крем!
Спасибо 😃❤
Очень интересный рецепт! Нигде такой раньше не встречала, спасибо, что поделились своим рецептом)
Спасибо за комментарий к рецепту и доверие 😉❤
@@sweet_master приготовила, получилось очень вкусно 🤗
@@АнастасияБ-ж6б очень рад, что рецепт шоколадного крема понравился😃🍦🍫
Попробую приготовить потом напишу..а за рецепт спасибо..
Спасибо за доверие🌷. Соблюдайте рекомендации 😃🍦👍🏻
Обязательно попробую. Выглядит потрясающе! Думаю, что так же вкусно! Спасибо!
Не сомневайтесь он очень вкусный 😋🍫👍🏻
@@sweet_master 👍👍👍👍👍
Благодарю. Ещё один шикарный рецепт в мою копилку
Спасибо за отзыв 👍🏻🍫🍦
Спасибо обязательно попробую 😊
Спасибо за доверие 😘
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.!!!!
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,А ВАС ЕСТЬ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ С ЗАМЕНИТЕЛЯМИ САХАРА?
ЗАРАННЕЕ БЛАГОДАРЮ!
Здравствуйте, да есть кето рецепты на моём канале👍🏻
@@sweet_master СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
👍👍👍💞💞💞Вы таки заставили меня испечь ПРАЖСКИЙ ТОРТ☝️☝️☝️🍒🍒🍒💋💋💋🙈
😄🌷 спасибо за доверие! Очень рад что мотивирую 🍰🍰🍰👍🏻
Огромное спасибо за рецепт это просто чудо приготовила и получилось было очень вкусно .👍👍👍👍🥞🥞🥞
😀👍🏻🍧 я очень рад, что рецепт понравился. Спасибо за отзыв, вы активно продвигаете канал ❤
Чёткий крем для торта 😊😊👍👍👍👍👍
Спасибо, я очень рад, что рецепт понравился)
Даа очень и очень нравилась . Спасибо вам большое 😊😊😊😊👍👍
Очень вкусный крем,я его приготовила ,хотя допустила маленькую ошибку,но тем не менее получился оболденный. Всем кто кушал этот торт ,сказали очень вкусно,и по просили рецепт.
Спасибо за ваш отзыв 😃🍫🍦👍🏻. Я очень рад, что торт с шоколадным кремом по данному рецепту понравился 😋🍰🎉🎉🎉
@@sweet_master Здравствуйте! Подскажите а какао алкализованое можно?
@@ЕленаБондарева-б6й здравствуйте, да конечно можно. Крем будет просто темнее🍫👍🏻
Спасибо, вкуснотища,будем пробовать!!!!!
Людмила спасибо за доверие! Я старался))
Отличный крем , спасибо вам большое
@@kamolao8646 спасибо за отзыв 🙋🏻♂️🌹
Спасибо за новинку!
Вам спасибо за отзыв!
Лайк! Молодец! Приготовим обязательно!
Спасибо за отзыв. Очень приятно))
Всех вам благ
Спасибо 🙂🌷
Добрый вечер,спасибо вам большое за такой чудесный крем🙏 подскажите пожалуйста,почему у меня свернулся крем🥺 я вроде делала всё по вашей технике,продукты у меня качественные 😔
Здравствуйте, такое случается. Уберите крем в холодильник до полного охлаждения, а затем промешайте хорошо миксером при комнатной температуре.
Хочу такова кондитера себе домой! Делали бы кремчик в 4 руки!
😄
Благодарю
Спасибо, сейчас готовлю посмотрим как на вкус будет!!
Спасибо за доверие!
А у меня не получился,расслоился и не удалось его спасти
@@ВиталияКрутина здравствуйте. Причин расслоения крема множество и его всегда можно спасти. Есть возможность мне отправить фотографию крема? Также напишите пожалуйста: Масло кой фирмы Вы использовали? Какой процент жирности масло? Какое сгущённое молоко Вы использовали? Во врем смешивания шоколадной консистенции с масляной основой, каких температур были обе смеси?
Расслоение могло произойти из за некачественного сливочного масла, использования сгущёнки (она более жидкая) а не цельного сгущённого молока. Также если сливочное масло слишком размякшее и жидкая основа просто отсекла его на крупинки и сыворотку. Если слишком холодное тогда расслоился и отделилось жидкость от плотной текстуры.
Также хочу дополнить, этот крем подлежит восстановлению если тару с кремом, хорошо промешать миксером поставив в миску с очень тёплой водой при расслоении. Либо если отсёкся тогда убрать в холодильник до остывания и затем хорошо помешать миксером при комнатной температуре.
Спасибо за 🍫 крем, обожаю,не люблю заварной крем,как сопли.Если не добавлять какао получится обычный крем?
Без какао он будет менее плотный, прибавьте чуть больше масла тогда.
Супер
Спасибо 😃🌷
Спасибо 👍👍👍👍
😉🌹
Спасибо за рецептик! Я приготовила по другому рецепту,крем форму не держит
У всех разные пропорции, видимо по тому рецепту не совпадением по продуктам
@@sweet_master я взяла вместо сах пудры, сахар
@@sweet_master это критично?
Теплые продукты смешивать с холодной сгущенкой, это не приведет к расслоению крема?
Здравствуйте, крем быстро восстановить я все описал
Спасибо! Но, хочется знать, как будет себя вести крем на следующий день...Роза останется или превратится в ромашек)?
Останется очень стабильная 👍🏻
Спасибо за работу. И за разбор полетов над возможными ошибками!🤝 Порекомендуйте, пожалуйста, марку какао. Сама ещё только поглядываю на какао в кондитерских магазинах, так как несколько упаковок РОССИЯ щедрая душа закуплены. Нужно ли менять? Спасибо вам!
Здравствуйте😀🌷, спасибо за комментарий и доверие к рецептам. Да какао подходит, главное не китайский на развес. Если вкус какао устраивает, значит возьмите производителя Россия 🍫👍🏻🇷🇺❤
@@sweet_master , Спасибо за ответ. Я в поиске хороших продуктов. Не думаю, что какао , которое использую, самое лучшее. Но...живу на Дальнем Востоке. К сожалению, в наших кондитерских магазинах много именно китайской продукции, простой по качеству. Учусь работать с насадками, столкнулась с проблемой- переходники в кондитерские мешки не совмещаются с насадками, не подходят по размерам. Вот как так? Ай, да качество! 😅. Потому и поглядываю, но пока не беру какао в этих магазинах. Тоже китайское, наверное! Извините, отняла много времени. Столько всего интересного, волнующего, нового-восторг! Ещё раз огромное спасибо вам! 💖
Ответы на вопросы моя работа 😘. Благодаря подписчикам канал существует ❤👍🏻
Просто супер
СПАСИБО СПАСИБА СПАСИБО ОДНОЗНАЧНО ЛАЙК И ПОДПИСКА!!! ВСЕМ ПОДРУЖКАМ ПОРЕКОМЕНДОВАЛА ВАШ КАНАЛ
Спасибо за рекламу😃👍🏻👍🏻 очень ценю участие в жизни канала ❤
СПАСИБО
😃❤️
Если вместо какао использовать чёрный шоколад. Будет стабильным для узора?
Здравствуйте🙂👋🏻, к сожалению шоколад не подходит к этому рецепту. Можно приготовить шоколадный ганаш, шоколад с маслом, он есть на моём канале.
@@sweet_master спасибо
Добрый день чем замитить желатин
Здравствуйте, агар агар
Скажите пожалуйста,какая температура масла должна быть,перед сбиванием?
Комнатной температуры или прохладное. Главное не слишком размягчённое.
Можно этот крем в Прагу👍😊
Здравствуйте, да конечно 👍🏻
Здравствуйте а можно взбивать блендером?
Здравствуйте, блендер не подходит к этому рецепту.
@@sweet_master странно, у нас получилось
@@Lytik_Anytik там видите от миксера крем пышный, от блендера он не насытиться так кислородом и не будет такое пышное. Но в целом я рад, что крем получился 👍🏻
По сути, получается,, сырая,, какао - смесь... Проблем с пищеварение м не будет?
Здравствуйте, а сколько всего у вас использовано в видео? Не похоже, что 500г масла. У меня 180г.
Здравствуйте. В видео ровно 500 г., сливочное масло.
Здравствуйте,на какой размер торта хватает этого крема?
Здравствуйте, если без выравнивания 23см.
Здравствуйте меня интересует если сделать без какао крем получился или чем можно заменить какао .
Здравствуйте, какао можно заменить на кэроб 😃🍫👍🏻
Спосибо за ответ.
Спасибо
🌷
Можно вместо какао добавить молочный шоколад
Здравствуйте, к сожалению нет. Можно какао заменить на кэроб.
Здравствуйте. У меня оказывается сгущенка с сахаром, 😕 значит неполучается шоколадный крем?
Здравствуйте , Скорее всего да. Найдите густое цельное сгущённое молоко 🍶👍🏻
А какао порошок, который горький, подходит для бисквита?)
Здравствуйте, да конечно.
@@sweet_master Спасибо большое)
Сладкий Мастер у меня к вам вопрос почему моий сделанный кремы не получается не придаёт форму 😢
Здравствуйте, пожалуйста посмотрите моё видео. Французский заварной крем разбор ошибок. Также почитайте дополнительно комментарии кто уже его приготовил. Уверен вы найдёте причину 🌷
@@sweet_master Аха ладно 😢спасибо большое
😍😍😍
🎉🎉🎉🎉❤
Просьба показывать насадки, которыми работаете
Ирина здравствуйте)) хорошо буду показывать!
А какая у вас насадка?эта одна и та же каторой вы и другие крема показываете?
Здравствуйте, нет они разные. Это крученная звезда
😋😋😋👏👏👏
А что делать если нет миксера
Здравствуйте, здесь без миксера никак.
Что делать ,чтоб крем не нагревался от рук при украшении торта
Здравствуйте, только периодически убирать в холодильник и работать в темпе. Также помогает кондиционер на кухне👍🏻🍦
Одевать перчатку еще..
можно без сахара и молока
Здравствуйте да можно но надо вносить изменения в рецепт и тестировать.
В этот раз не получилось, расслоилась попробую реанимировать.
Попробуйте на водяной миске с тёплой водой после охлаждения. Должен собраться 👍🏻🍦
@@sweet_master спасибо, я его реанимировала, всё окей!
👍👍👍👍🌹
😘🌷
Уважаемый мастер, делала ваш крем, всё отсеклось, молоко сгущ. надо использовать не холодным, задолбалась реанимировать в микроволновке.
Молоко цельное разогревается в микроволновке специально, чтобы шоколадная сгущёнка была стабильная и комнатной температуры, даже если она из холодильника. Проблема в том, что-либо вы не разогрели молоко, либо используете сгущёнку производителя не качественной сгущёнки, также. Многие мои подписчицы уже закрывают свои торты шоколадные этим кремом и очень рады. У вас произошло отсечение из за перепада температур, шоколадная сгущёнка была у вас холодная потому что надо было разогревать молоко перед вмешиванием сухих ингредиентов!
Все по рецепту, молоко разгрела до горячего, сахар кое как растволила при помощи венчика, естественно масса немного остыла, а ещё сверху холодную сгущёнку ( производства Беларусь натуральную) масло комнатной темпер.+ прохладная шокол.масса...... Знакомой посоветовала для проверки результата ваш рецепт, только мол.сгущ. сказала добавит камн.темп. всё получилось, так что я осталась при своём мнении
Добрый день. Я не поняла,разве это не одно и тоже сгущённое молоко и сгущёнка? У нас есть в продаже просто концентрированное молоко не сладкое.Думала что сгущёнка это умилительное название сгущённого молока. У меня есть сгущённое цельное МОЛОКО с сахаром.Так написано. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД. ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ОБЬЯСНЕНИЯ!
Татьяна здравствуйте. Спасибо большое за доверие к моему каналу! Да всё верно цельное сгущённое молоко, это не сгущёнка. Тк сгущёнка это субпродукт значительно ниже по качеству в сравнении с цельным сгущённым молоком. Очень рад, что мои работы полезны))
@@sweet_master ,СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА Ответы.
Сгущенка- это умилительно в обиходе,дома☝️ а когда это слово пишут на банке: сгущенка,сгущенушка,сгущеночка.,то надо понимать,что внутри не привычный продукт из молока и сахара,сделанный по Госту,а отдаленно похожая субстанция из чего угодно🤷
Видео класс но... миксер...
Супер,но много масла♥️
Ну вот такой крем зато стабильный 😄🍧👍🏻
Нуууу?!! и как вы думаете чем закончилось приготовление этого крема??? Да я его слопала, а коржи так и лежат! 😵😳Вообще-то я только пополбовпть готовый хотела совсем немножечко, но потом из рук чашу никто вырвать не смог! 😂 Короче, мне опять в магаз за сгущёнкой и по новому делать!! 😯
😄👍🏻🍦🍫 как я Вас понимаю! Спасибо за отзыв к рецепту, очень рад, что крем понравился 😃🌷
У вас очень много рецептов масляных кремов. Не ради рекламы, подскажите маслом какой марки пользуетесь. Так устала от некачественного
Здравствуйте, я использую белая река Киргизия. Качественное и относительно не дорогое🧈👍🏻
@@sweet_master у нас такого нет) но,получается вы крем бьете с маслом 72% ...странно. всегда на крем ищу масло 82 и ещё потверже
@@sladtort крем готовлю с маслом 82,5% но стал рекомендовать не ниже 72,5% тк очень много жалоб, что дорого с масло 82,5% хотя я готовлю на и на том и на другом масле.