1. 습기 없는 맑은 날씨. 마카롱은 습기에 매우 예민하다 만약 비오는 날에 만들어야 한다면 제습기를 사용하거나 건조 시간을 늘리거나 굽는 시간을 몇 초 더 늘린다. 2. 신선한 아몬드 가루를 사용한다. 아몬드 가루가 공기에 노출되면 산패될 수 있기 때문에 밀봉이 잘 돼어있고 신선한 아몬드 가루를 사용한다 3. 덜 싱싱한 계란을 사용한다. 하루 이상 숙성시켜준 흰자가 좋다. 4. 가루는 2~3회 체친 가루를 사용해준다. 1번 체치면 잘 안섞일 수 있고 만들 때마다 체치면 귀찮아 질 수 있으니 아몬드 가루와 분당을 1:1로 같이 체쳐서 통에 보관해준다. 5. 최대한 같은 크기로 팬닝해준다. 6. 같은 오븐에서 같은 온도로 굽는다. 7. 슈가 파우더 보다는 분당(100% 설탕을 곱게 간 가루)을 사용하는 게 좋다. 8. 가루류는 2-3회애 나눠서 넣고 머랭이 꺼지지 않을 정도로만 섞어준다. 중앙부터 가르듯이 살살 섞어주는 것이 좋다. 9. 항상 마지막에는 저속이나 손으로 머랭의 잔 기포를 정리해준다.
진짜....좋은 영상 감사해요ㅜㅜ 저 맨날 실패해서ㅜㅜ 찾아보는 와중에....이것 덕분에 제가 망하는 이유를 알게 되었어요ㅜㅜ 진짜 감사해요! 저.....진짜 일부러 망카롱 만드는 사람도 처음보고......세세히 설명해주는 분도...처음봐요ㅜㅜ 진짜......저 좀 덜 습해지면.....다시 시도해 볼게요, 감사합니다!🤩🥰😍
이번에 오븐 바꾸고, 오랜만에 마카롱 만들다보니 오버나쥬되고, 오븐 온도도 못 찾아서 속은 다 찼는데, 아주 약간 우주선 발생에 위도 약간 쭈글하고 색도 구음색이 조금 발생해서 당황했는데 영상 보고 나니까 뭐가 문제인지 많이 알게 된 것 같아서 정말 유익했습니다!! 좋은 영상 정말 감사합니다ㅜㅜ 필기까지 하면서 들었어요ㅎㅎ 너무 감사합니다!!
과정자체는 안어려운데 반죽상태가 너무 중요한 마카롱... 다른건 다 잘만드는편이라 뭣모르고 시도했다가 쭈그리마카롱 만들고 충격받아서 몇달째 도전 안하고있었음... 그러다가 이번에 다시시도해보려고 레시피까지 적어놨는데 이거보니 다시 자신감이 떨어지네옄ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ 잘만드시는분도 어렵다고 말하는거 보니 실패해도 좌절하지 않아야겠어요.....
와 정말 정말 감사합니다ㅜㅜㅜ 제가 항상 썸네일 처럼 망했었거든요... 그래서 항상 덜 말렸나? 뭐가 잘못됐지 이러면서 있었는데 와 정말 감사해요... 온도가 많이 낮긴했네요...110도..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 성공할게요 꼭!!! 감사해요 진짜ㅠㅠㅜ 대신망해주시다니ㅜㅜㅜ 감사해요...❤️❤️❤️
대신 답변 죄송하구 지금은 성공하셨을지 모르겠지만! 제 경험상 모양은 예쁜데 뻥카롱일 경우 항상 반죽온도가 문제였어요. 실온에 두어 미지근해진 계란을 비롯한 모든 재료를 21도 이상으로 사용하시고 21도 이상 실온에서 건조하세요! 저는 재료와 건조환경을 23도 이상으로 했는데, 아무리 망해도 속은 꽉 차더라구요.
유익한 마카롱 정보 세세하게 말씀해주셔서 너무 감사합니다 슈가풀님. 이제 막 마카롱에 관심 생겨서 공부해볼 생각이었는데, 마카롱의 기본을 알게 해주시구 ㅜㅜ 너무너무 좋은 영상이었습니당 “저희가 대신 망쳐드릴 테니까” 이 말씀이 너무 갬덩ㅎㅎ 이었어요. 말씀해주신 주의사항들 지켜가면서 마카롱 성공 해볼께요!!영상 감사합니다~~
this has been the best video I've seen on making macarons. I've been making macarons and each time it would be very different. I've gone through all the bad stages of macarons she had presented. This video really taught me well
와 제가 망한이유를 한번에 알았어요 완전 망했던 마카로꼬끄ㅋㅋㅋㅋㅋ머랭을 완전 딴딴딴 그자체로 한데다가 머랭이 딴딴하니깐 마카로나주를 과하게하고 우리집 오븐은 열이시서 자주 태우니깐 온도를 125도에~어머 안익었네 더 구워야겠다 낮은온도에 오랫동안~~하니깐 뿔은 보이고 뻥카롱은 아니지만 이미 다 먹어서 빵카롱은 모르겠고 크랙이 생겨버린 아름답디 아름다운 망카롱 탄생이요!!!!!!!!!!!
저기 밝은 초록 꼬끄 몇년 전에 제가 마카롱 도전할 때랑 같네요.. 속은 뻥 뚫려서 땔때도 끈적하고 겨우 때도 윗면은 부서지고 끈쩍끈적 반짝반짝의 최고치.. 최근들어 다시 관심이 생겼는데 역시 마카로나쥬와 온도 문제였네요.. 그때는 가스오븐으로 구우면서 온도체크도 못해서 그런건가 싶네요. 그래도 이번엔 미니오븐이랑 온도계도 구매할 예정인데 성공할 수 있으면 좋겠네요! 그냥 그렇다고요..
Looking back at how my first macarons turned out, it was exactly the same way the green ones that had wrinkling on the top turned out. I was so upset the first time. My second and third batches turned out so much better so at least I did something right
머랭도 단단히 치고 분당이랑 아몬드 가루를 넣어 마카로나쥬를 했는데 아무리 해도 묽어지지가 않더라고요 너무 손이 아파서 어떨 수 없이 필링해서 구웠는데 표면이 갈라지고 빵처럼 폭신폭신하게 됬어요. 꼬끄 기포를 이쑤시개로 정리하면 우주선이 나오고 원래는 윗부분이 없는 뻥카롱만 나오던데, 어느샌가 빵처럼 되더라고요. 빵처럼 된 아이들은 시간이 지나는 돌처럼 딱딱해지고요. 테프론 시트에서도 잘 안 떨어지고, 근데 아몬드 가루를 산지 얼마 안됬는데, 빵처럼 된 것들은 뻥카롱은 아니었어요. 뭐가 문제인지 모르겠어요.
방금 어떤분이 하루종일 마카롱을 만들고 만드는 영상을 보고 추천 영상에 떠서 한번 와봤어요 !! 아직 마카롱은 만들어 본적도 없는데 이 영상을 보고 실패하지 않을 것 같다는 느낌이 들었어요!! 처음이면 실수는 분명히 있겠지만 그래도 망하는 이유를 알았으니 결과가 괜찮을 것 같다느 느낌이 들어요 좋은 영상 감사합니다!!
제가 마카롱 만드는 연습을 정말 많이 하고있는데요ㅠㅠ 자꾸 망하는뎁... 그 이유를 모르겠어요...😭😭 질감이랑은 11:30 이 상태구요, 색은 12:10 요로케 되는데 뭐가 문제일까요!!ㅠㅠㅠ 오븐은 위즈웰 42 사용합니다😢 그리고 구울때 미키롱이 높게 잘 올라오다가 더 부푸러서 위쪽이 갈라지고 꺼내면 추욱 납작해 집니다아ㅠㅠ
예전에 건조를 안해서? 망한 초코 마카롱 꼬끄를 반투명한 비닐봉투에 넣어놨었는데 아빠가 그거 들고 웃으시며 순대사왔네~? 라고 하신거 생각남...
ㅇㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ ㄹㅈㄷ 댓글이다
ㅜ.ㅜ ㅁㅏ상
어머나 ㅋㅋㅋ
아...
마카롱은 사먹는걸로~잘 봤습니다
???:마카롱은 제발 사드세요
???;제발 과자는 사드세요
이거완전 공감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맨날 만들고 망해서 버리는비용이나 사먹는비용이나 그게그거임
@박진우 ㅋㅋㄱㄲㄱㄲㅋ마이야르 목
역시~옳으신 말
1. 습기 없는 맑은 날씨. 마카롱은 습기에 매우 예민하다
만약 비오는 날에 만들어야 한다면 제습기를 사용하거나 건조 시간을 늘리거나 굽는 시간을 몇 초 더 늘린다.
2. 신선한 아몬드 가루를 사용한다. 아몬드 가루가 공기에 노출되면 산패될 수 있기 때문에 밀봉이 잘 돼어있고 신선한 아몬드 가루를 사용한다
3. 덜 싱싱한 계란을 사용한다. 하루 이상 숙성시켜준 흰자가 좋다.
4. 가루는 2~3회 체친 가루를 사용해준다. 1번 체치면 잘 안섞일 수 있고 만들 때마다 체치면 귀찮아 질 수 있으니 아몬드 가루와 분당을 1:1로 같이 체쳐서 통에 보관해준다.
5. 최대한 같은 크기로 팬닝해준다.
6. 같은 오븐에서 같은 온도로 굽는다.
7. 슈가 파우더 보다는 분당(100% 설탕을 곱게 간 가루)을 사용하는 게 좋다.
8. 가루류는 2-3회애 나눠서 넣고 머랭이 꺼지지 않을 정도로만 섞어준다. 중앙부터 가르듯이 살살 섞어주는 것이 좋다.
9. 항상 마지막에는 저속이나 손으로 머랭의 잔 기포를 정리해준다.
정리 감사합니당 :)
정리해 주셔서 감사합니다!!
진짜....좋은 영상 감사해요ㅜㅜ 저 맨날 실패해서ㅜㅜ 찾아보는 와중에....이것 덕분에 제가 망하는 이유를 알게 되었어요ㅜㅜ 진짜 감사해요! 저.....진짜 일부러 망카롱 만드는 사람도 처음보고......세세히 설명해주는 분도...처음봐요ㅜㅜ 진짜......저 좀 덜 습해지면.....다시 시도해 볼게요, 감사합니다!🤩🥰😍
감사합니당 쨍쨍할때 해보시고 꼭 성공하세요!!! ㅎㅎ
집에서는 진짜 최고난도 디저트죠..
오븐에따라도 다르기도 하고 ㅠㅠ
잘배우고 갑니다~~
제가 실패한 마카롱 유형이 안 나온 것을 보니 그냥 덜 구운거군요 껄껄
일부러 정성껏 망쳐주시다니ㅠㅠㅠㅠ
마카롱이 절대 쉽다고 생각은 안했지만 진짜 엄청 까다롭네요 ㅜㅜ 그냥 사먹어야겠다 생각을 많이 한 영상이어요.... ㅜㅜ 사둔 아몬드가루로는 다른 걸 해야겠어요. 그래도 영상은 정말 유익했습니다! 감사해요
진짜 마카롱은 많이 해보는 게 답인 거 같아요ㅠㅠㅠ 아무리 유튜브로 많이 보고 배워봐야 실패는 계속 하더라구요 손에 익히고 본인 오븐의 특성을 알아가고 하면서 맞춰가봐요 100번정도 만들면 제법 마카롱스러운 마카롱이 된답니당
배..백번이요??
@@pluto.jupiter 사바사에요 저는 한번에 성공했어요
내가보려고다는댓글
1.습기 없는 맑은 날씨
2.신선한 아몬드가루
3.덜 싱싱한 계란
4.2~3회 체에 친 가루
5.같은 크기로 팬닝
6.같은 오븐 같은 온도
7.분당 사용
8.가루 나눠 넣기
9.잔기포 정리
말로 들으면 어려운데
막상 해보면 생각보다 쉽고 내가 원하는색,맛으로 만들 수 있어서 좋아요
썸네일을 아주그냥.....
이번에 오븐 바꾸고, 오랜만에 마카롱 만들다보니 오버나쥬되고, 오븐 온도도 못 찾아서 속은 다 찼는데, 아주 약간 우주선 발생에 위도 약간 쭈글하고 색도 구음색이 조금 발생해서 당황했는데 영상 보고 나니까 뭐가 문제인지 많이 알게 된 것 같아서 정말 유익했습니다!! 좋은 영상 정말 감사합니다ㅜㅜ 필기까지 하면서 들었어요ㅎㅎ 너무 감사합니다!!
우와 진짜 까다로운 과정이네요..;;
과정자체는 안어려운데 반죽상태가 너무 중요한 마카롱... 다른건 다 잘만드는편이라 뭣모르고 시도했다가 쭈그리마카롱 만들고 충격받아서 몇달째 도전 안하고있었음... 그러다가 이번에 다시시도해보려고 레시피까지 적어놨는데 이거보니 다시 자신감이 떨어지네옄ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ 잘만드시는분도 어렵다고 말하는거 보니 실패해도 좌절하지 않아야겠어요.....
와 정말 정말 감사합니다ㅜㅜㅜ 제가 항상 썸네일 처럼 망했었거든요... 그래서 항상 덜 말렸나? 뭐가 잘못됐지 이러면서 있었는데 와 정말 감사해요... 온도가 많이 낮긴했네요...110도..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 성공할게요 꼭!!! 감사해요 진짜ㅠㅠㅜ 대신망해주시다니ㅜㅜㅜ 감사해요...❤️❤️❤️
진짜 너무 유익한 영상인 거 같아요 ㅠㅠㅠ
이때까지 계속 실패했는데요 ㅜㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
마카로나쥬도 전부 잘 한 것 같은데 마카롱이 안 딱딱 해지고 잘 안 떼어져가지고 매일 실패했는데
뭐가 문제인 건 가요,,, 밑면이 자꾸 붙어요..
음.. 온도 문제인거 같아요 온도가 낮거나 예열을 제대로 하지 않으면 잘 안 구워져요🥺🥺 예열시간을 더 늘려보거나 굽는시간을 늘리고 온도를 낮춰서 해보세욤! 속을 익었는데 잘 안 때어진다 하면 2분정도 남았을때 밑 불만 키고 구워보세욥
08진희 헉 감사합니다 ㅜㅠㅠㅠㅠ❤️😭
어머 답변해드릴려고 왔는데... 친절한 진희님 감사합니다 서얀님 마카롱 꼭 성공하세요!
@@sugarful 헉 슈가님 답변 사랑해요❤❤
대신망해주셨는데 난 도대체 왜 망한거요?
진짜 10번 넘게 만들어봤는데 다 실패했어요ㅠ 근데 이 영상보고 온도를 낮게해서 망했단걸 알게되서 너무 좋았어요😆
혹시 망했을 때 온도 몇도로 하셨나요..??
13:10 정리
감사합니당
머랭도 정상적으로 올리고 마카로나주도 적당히 잘한것 같고 온도도 저희 집 오븐 온도가 높아 레시피의 온도보다 낮춰 구웠는데도 테두리가 빈 뻥카가 나왔어요ㅠㅠ 어떻게해야할까요?ㅠ
+아몬드 파우더도 산지 얼마안됬음
마카롱도 표면도 평평한 보기에 일반적인 마카롱임
대신 답변 죄송하구 지금은 성공하셨을지 모르겠지만! 제 경험상 모양은 예쁜데 뻥카롱일 경우 항상 반죽온도가 문제였어요. 실온에 두어 미지근해진 계란을 비롯한 모든 재료를 21도 이상으로 사용하시고 21도 이상 실온에서 건조하세요! 저는 재료와 건조환경을 23도 이상으로 했는데, 아무리 망해도 속은 꽉 차더라구요.
제가 맨날 실패하다가 이영상보고 마카롱을 성공했습니다ㅜㅜ감사해요 좋은정보주셔서 앞으로도 화이팅!
유익한 마카롱 정보 세세하게 말씀해주셔서 너무 감사합니다 슈가풀님. 이제 막 마카롱에 관심 생겨서 공부해볼 생각이었는데, 마카롱의 기본을 알게 해주시구 ㅜㅜ 너무너무 좋은 영상이었습니당
“저희가 대신 망쳐드릴 테니까” 이 말씀이 너무 갬덩ㅎㅎ 이었어요. 말씀해주신 주의사항들 지켜가면서 마카롱 성공 해볼께요!!영상 감사합니다~~
대신 망해드린대 ㅋㅋㅋㅋ 썸네일 짱귀엽
저희 집은 오븐이 작아서 팬닝을 하고 짤주머니에 남은 반죽이 있습니다. 이럴경우에는 건조하고 오븐에 굽는동안 밖에 방치되는데 냉장고에 넣어 두면 되나요?
how dare this show up on my explore the day after i fail to make macarons
오와 망카롱의 원인 잘 배웠습니디..!! 역시 제과한거 중에서 마카롱이 까다롭네요..ㅠㅠ 조건이 잘 맞춰져도 삐끗 실수하기만하면 바로 망카롱이..
정말 유익한 영상이네요ㅎㅎ 감사합니다!
마카롱 3트 다 실패해서 속상할때 이런 영상이라뇨... 감사합니다!
전 6트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-zo6uj9ff9b 전 이제 시작하려고 하네요 ㅠㅠ 주문할 거 고르고 있어요 근데 너무 비싸...
전 10트 넘음..ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ
this has been the best video I've seen on making macarons. I've been making macarons and each time it would be very different. I've gone through all the bad stages of macarons she had presented. This video really taught me well
진짜 유익한 컨텐츠네요!!!!
진짜 잘만든 마카롱은 얼마를줘도 안아까운듯
우와 진짜 마카롱 만드는데는 많은 노력이 필요하군요... 영상을 보고 다시 알게되었습니다!!
근데 신선하지 않을수록 계란 깰 때 노른자 너무 잘터져요...... 날린 계란들만 몇개인지 ㅠㅠㅠ
신선한 계란을 미리 분리를 해둔 다음 흰자를 몇시간- 하루 정도 있다가 쓰시면 좋습니다!
저는 아이스크림을 만들면서 노른자를 먹어버립니다. 해보세욥 개존맛
잘봤습니다. 잘 참고해서
사먹겠습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 제가 망한이유를 한번에 알았어요 완전 망했던 마카로꼬끄ㅋㅋㅋㅋㅋ머랭을 완전 딴딴딴 그자체로 한데다가 머랭이 딴딴하니깐 마카로나주를 과하게하고 우리집 오븐은 열이시서 자주 태우니깐 온도를 125도에~어머 안익었네 더 구워야겠다 낮은온도에 오랫동안~~하니깐 뿔은 보이고 뻥카롱은 아니지만 이미 다 먹어서 빵카롱은 모르겠고 크랙이 생겨버린 아름답디 아름다운 망카롱 탄생이요!!!!!!!!!!!
저 계속 굽는데 반죽까지는 괜찮더라구요 ㅠ
근데 구울때 영상 썸네일 비쥬얼이고 건드리면 겉 이 너무 얇고 겉이 다 타요 근데 속은 좀 안익었어요 비주얼 때문에 마카롱 타면 안되는데ㅠ 그래서 실패했어요 ㅠㅠ
예지님 너무 귀여워요 :) 마카롱 만들어주세욤
여기는 귀여운 사람들만 나오는 채널인가?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게여
헐 결국 제가 실패했던 이유가 오븐 온도가 낮아서 그런거네요.. 150도로 했는데 오븐이 바꾼지 얼마 안되서 잘 몰랐거든요ㅠㅠ
감사합니다 독학으로 공부 하고
이것저것 만드는데 알게 되니 좋네요
도움되었다니 다행입니당 :)
진짜 저같은 초보들이 모르는부분을 정확히 짚어주신 거 같아요 감사합니당🤗
저기 밝은 초록 꼬끄 몇년 전에 제가 마카롱 도전할 때랑 같네요.. 속은 뻥 뚫려서 땔때도 끈적하고 겨우 때도 윗면은 부서지고 끈쩍끈적 반짝반짝의 최고치.. 최근들어 다시 관심이 생겼는데 역시 마카로나쥬와 온도 문제였네요.. 그때는 가스오븐으로 구우면서 온도체크도 못해서 그런건가 싶네요. 그래도 이번엔 미니오븐이랑 온도계도 구매할 예정인데 성공할 수 있으면 좋겠네요! 그냥 그렇다고요..
예지님 ,,당신,,너무 귀여워요 썸네일도 귀엽고 흑흑 인절미 마카롱 만들어주세욤
역시 보길잘했어요!! 왜 제가 망했는지 확실히 알고갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ이젠안망할 자신있어요!!!!!
수고 하셨어요😍영상 잘 봤습니다~👍
마카롱이 비싼 이유 이해하고 갑니다~^^
와 맨날 4번째거처럼 주름이 자글자글 하고 아무리 오래 구워도 덜익게 나왔는데 다들 뻥카롱얘기만하고 아무도 왜 그런지 안알려줘서ㅜㅜ 과마카로나주에 오븐온도가 낮아서 그런걸 드디어 알았네요 정말 감사합니다 아몬드가루도 새로 사서 밀폐 잘 해야겠어요 진짜 구세주..
진짜 핑크색 색소넣었는데 쭈글쭈글하고 갈색돼가지고ㅠㅠㅠ 좋은영상 감사합니다ㅠㅠ
제가 마카로나쥬가 덜 된 상태였나봐요 꼬끄 윗면이 울퉁불퉁하고 짠 모양 그대로였거든요 마카롱 만들기가 너무 어려웠는데 왜? 라는 부분을 이해를 하니 일단 만들 때 큰 도움이 될 것 같아요~ 너무 감사합니다 🙏
Looking back at how my first macarons turned out, it was exactly the same way the green ones that had wrinkling on the top turned out. I was so upset the first time. My second and third batches turned out so much better so at least I did something right
50도로 8분정도 건조하고 구운건 삐에도 잘 올라오고 좀 딱딱하긴했지만 괜찮았는데,
자연건조후 구운건 삐에가 올라오지 않고 뻥카롱이 되었어요ㅜㅜ
1가루를 2번 나누어서 살살 섞어주기
(힘주어서 섞을시 머랭이 죽음)
2머랭을 덜 올렸을때
(머랭이 흐르거나,금방꺼질때 표시남)
3수분이 많을시 꼬끄가 쭈글쭈글해진다
4머랭을 덩어리지게,많이 휘핑했을시
(윗면이 울퉁불퉁하고
5마카로나주 적게 했을시
(울퉁불퉁,꼭지 제거 어려움)
6마카로나주 많이 했을시
(부피감 사라진다,윤기up)
고럼요 고럼요~ 도움이 되었답니다! 마카롱을 성공한 적이 없는 사람으로서!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마카롱이 만들기 정말어렵군요 ㅋㅋㅋㅋ
잘보고갑니다^^
This has been my problem and thank you so much for this video! It takes time for me to get to whip my egg whites.
마카롱 집에서 만들려고 했는데 도움이 많이 될것 같아요!
??? : 마카롱은 제발 사드세요
ㅇㄷ ㅎㅎ
저 정말 집에서 마카롱 엄청 도전했는데 여기나온 오답 다해봤네요. 😭 좌절하고 손뗀지 오래됐는데 갑자기 또 해보고싶어지네요.
다 해보셨다니 이제 성공만 남았습니다 ㅎㅎ
마카롱이 비싼이유가 역시....
집에서 마카롱을 5번은 만들어봤는데 5번 다 뻥카롱에 삐에도 잘 안나오고 안 익기도 해서 원인이 뭘까 했는데 아마 낮은 온도& 머랭 문제 인것 같네요
이렇게 답을 얻어가니 마카롱에 다시 도전해봐야겠어요 :))
오늘 처음 만들어본 마카롱이 망한이유가 온도가 낮아서 그런거군요..
내일은 성공할수있길...!
안녕하세요 마카롱 3번망치고 이 영상을 보게됐습니다.,내일 다시 도전해보겠습니다. 남은 노른자처리 할 생각에 가슴이 웅장해지네요. 슈크림만들라는 신의 계시인가..흐하하...제발 성공하게 해주세요.
마카롱을 만들때마다 윗면이 쭈글해져서 너무 스트레스 받았었는데...이렇게 영상올려주셔서 감사합니다..ㅜㅠㅠ
음식은 역시 손이 많이갈수록 맛있는..
오븐을 좋은걸 못써서 온도 맞추는게 젤 어려운거 같네요 마카롱은 오븐 좋은걸 써야 잘나온다는 말도 있던데.. ㅜㅠ
좋은영상 감사합니다 성공한줄알았는데 살짝 뻥카롱이에요ㅠ... 자주 챙겨보구 좋아요 꾹꾹하겠습니다
진짜 감사해요ㅠㅠㅠ 이번 크리스마스에 마카롱 만들어서 나누어줄려고 했는데 이것 덕분에 잘 할 수 있을 것 같아요🥺🥺 정말 감사해요 실패 안할수 있을 것 같아요ㅠㅠ 감사해요ㅜㅜ
200번째댓..!ㅋㅋ 마카롱 구워먹고싶지만 재료도 장비도없는 현실 ㅠㅠ
와 저 마침 마카롱 만들려고 오늘 이것저것 샀는데 유툽이 딱 추천해주네요 너무 알아듣게 잘 설명해주시고 나중엔 직접 보여주셔서 너무 잘 알았어요! 감사합니다 마카롱 꼭 성공할게요!
오늘 조건다르게 꼬끄 4판굽고 다 뻥카되서 눈물나고있었는데...ㅎㅎ 잘보구가요
극단적으로 하셨지만 썸넬 마카롱 상태가 딱 제가 망했을 때 상태라ㅠㅠ 이유 모르고 겁먹어서 그 뒤로 못만들었었는데 드디어 이유를 알게 되었네요 감사합니다!!! (오히려 정식으로 배우기 전 야매로 했을 때가 더 잘 되었던 이유는 무엇일까요ㅠㅠ)
라뒤레 마카롱 먹고 우리나라 딱딱한 마카롱을 멀리 했는데 건조로 조절할수 있는거였군요!!! 눈이 뜨이는 느낌이네요!
머랭도 단단히 치고 분당이랑 아몬드 가루를 넣어 마카로나쥬를 했는데 아무리 해도 묽어지지가 않더라고요 너무 손이 아파서 어떨 수 없이 필링해서 구웠는데 표면이 갈라지고 빵처럼 폭신폭신하게 됬어요. 꼬끄 기포를 이쑤시개로 정리하면 우주선이 나오고 원래는 윗부분이 없는 뻥카롱만 나오던데, 어느샌가 빵처럼 되더라고요. 빵처럼 된 아이들은 시간이 지나는 돌처럼 딱딱해지고요. 테프론 시트에서도 잘 안 떨어지고, 근데 아몬드 가루를 산지 얼마 안됬는데, 빵처럼 된 것들은 뻥카롱은 아니었어요. 뭐가 문제인지 모르겠어요.
저희는 어무니가 마카롱 해 주셨는데...
설탕이 과다첨가 되가지고...
본의 아니게 망카롱이 되어버림....(외관은 괜찮았는뎁..)
마카롱 전문가님 너무 예뻐요 팬입니다! ^^
고생많으셨네요 ㅎㅎ 잘 보고 배웁니다~~
영상에 망한 마카롱들 다 제가 만들었던 것들이랑 똑같아요..제 마카롱은 총체적난국이네요..
This pop up in my recommendation a day after I failed my macarons
진심 많은 도움이 되었습니다!!
겉면은 아예 탄거처럼 갈색이 됬고 [본래색 알 수 없을정도] 윗면이 쭈글쭈글 해지고, 크랙생기고 속은 안익었고 삐에는 올라오다 말았고 왜 그런걸까요
마카롱 밀폐용기에 꼭 담아 숙성하세용 담기 귀찮아서 김치냉장고에 오븐판에 둔 꼬끄들을 넣었는데 꼬끄들이 김치냄새에 베여서 김치 마카롱이 되었..
앜ㅋㅋㅋㅋ
쭈굴 꼬끄 원인을 찾다가 여기까지 왔어요. 예상대로 오븐같아요. 내일 다시 해보렵니다
안그래도처음마카롱만들었는데
쭈굴탱나와서얘왜이러냐햇더니ㅋㅋ
영상왕도움!
버터영상도보구왓는데
쓸데없는이야기신경쓰지마시고
좋은정보감사합니다
좋은 정보 감사해요.
마카롱을 만들어본 적이 없는데 보고 있네요
오 다해봤던 거네요 이 영상빨리 봤어야 했는데ㅠㅠ
마카롱 도전전에 이영상을 봐서 다행이네요~
성공하길 기대해봅니다.
감사합니다.^^
꼬끄가 구워지는 과정에서 한 쪽으로 치우쳐요 ㅠㅠ
마치 빵모자? 처럼요ㅠㅠ 예열도 충분히 했는데 ㅠㅠ
왜이렇죠...? 프릴이 균일하게 올라오지 않아요
그리고 건조 마카롱의 경우 건조가 충분히 안 되도 크랙이 생길 수 있고 너무 과하게 건조를 해도 삐에가 잘 안 올라올 수 있다고 알고 있어요
방금 어떤분이 하루종일 마카롱을 만들고 만드는 영상을 보고 추천 영상에 떠서 한번 와봤어요 !! 아직 마카롱은 만들어 본적도 없는데 이 영상을 보고 실패하지 않을 것 같다는 느낌이 들었어요!! 처음이면 실수는 분명히 있겠지만 그래도 망하는 이유를 알았으니 결과가 괜찮을 것 같다느 느낌이 들어요 좋은 영상 감사합니다!!
난 마카롱 3번 도전 했는데 다 성공함 히히. 그거 혼자 레시피만 찾아서 하지말구 영상 보면서 하세용
한세님이나 순백설탕님 영상 추천! 그리고 마카로나주랑 건조만 잘하면 웬만하면 성공해요 그리고 에어프라이어도 가능하니까 한번쯤은 도전해보세요
축하드립니당 ㅎㅎㅎㅎ 소질이 남다르신거같아요 :)
예열할때는 몇도에 몇분간 굽는게 가장 적당할까요..?
평생 직접 마카롱 구울일이 없을 나는 왜 이영상을 보고있는가..
클래스를 갔는데 ㅋㅋㅋ 마카로나쥬 사장이 계에에속 더해서 다 울고 난리낫어요 ㅋㅋ
제가 마카롱 만드는 연습을 정말 많이 하고있는데요ㅠㅠ 자꾸 망하는뎁... 그 이유를 모르겠어요...😭😭
질감이랑은 11:30 이 상태구요, 색은 12:10 요로케 되는데 뭐가 문제일까요!!ㅠㅠㅠ 오븐은 위즈웰 42 사용합니다😢
그리고 구울때 미키롱이 높게 잘 올라오다가 더 부푸러서 위쪽이 갈라지고 꺼내면 추욱 납작해 집니다아ㅠㅠ
그냥... 사먹을게요... 나중에 알바 하면서 계란 한판 쓸 때까지 해봐야지! 했는데 너무 어려운것 ㅠㅠ
마카롱 색이 안나와요ㅜㅜ 살작 구우면 안익고 많이 구우면 갈색빛이 돌아요.. 그리구 속은 꽉 찼는데 기름종이에서 찐득하게 떼어지네요ㅜㅜ
This helped me so much! Thank you!