บานอฟฟี่พาย สูตรทำง่าย ไม่ต้องทำคาราเมล เมนูไม่ต้องใช้เตาอบ Banoffee Pie ทำขนมกับเชฟโจ Ep.9
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- เมนูกล้วยๆ ขนมทำง่ายๆไม่ต้องใช้เตาอบ กล้วยกับคาราเมล เข้ากันมาก ใช้กล้วยสุกพอดีจะได้รสชาติอร่อยมาก ถ้วยใช้แบบไหนก็ได้ที่สะดวกหาได้นะครับ
🔺ฐานโอรีโอ้
โอรีโอ้บดหยาบ 300 g
เนยละลาย(เค็ม) 60 g
วิธีทำ
-ผสมให้เข้ากัน
-ใส่ลงกล่องถ้วยละ 35 g
-ได้ 10 ถ้วย
🔺คาราเมลซอส
น้ำตาลทรายแดง 70 g
นมข้นหวาน 250 g
เนย(เค็ม) 120 g
วานิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อชา
วิธีทำ
-ดูในคลิปนะครับ
🔺วิปครีมแต่งหน้า
วิปครีม 250 g
นมข้นหวาน 30 g
ไอซิ่ง 10 g
วิธีทำ
-ผสมทุกอย่างตีให้ขึ้นฟู
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
-------------------------------
🔺Oreo Cookie Crust
Ground Oreo Cookie 300 g
Melted Butter (salted) 60 g
-Mix all the ingredients together
-Put in the cup; 35 g each
🔺Caramel Sauce
Brown Sugar 70 g
Condense Milk 250 g
Salted Butter 120 g
Vanilla 1 tea spoon
Salt 1/8 tea spoon
- Boil everything at medium heat
- Once water boiling, continue for 2 minutes
- Cool down to be usable
🔺Decorative Whipped Cream
Whipping Cream 250 g
COndense Milk 30 g
Icing Sugar 10 g
- Whip everything until peaks formed
- Used as topping
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
อึ้งมากกเชฟตอบทุกคนเลย ต้องตามเก็บคลาสของเชฟส่ะแล้ว ขนาดสอนฟรียังใส่ใจขนาดนี้เลย เชฟใจดีแถมเก่งมาก❤❤❤
😀
สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
น่าทานมากเลยค่า 😋 ถ้าใช้เนยจืด ต้องใส่เกลือเพิ่มในส่วนผสมของฐานโอรีโอ กับส่วนของคาราเมล ปริมาณเท่าไหร่คะ
ส่วนฐานไม่ต้องใส่ครับ ส่วนคาราเมล 1/4 ช้อนชาครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า ^^
น้ำตาลทรายแดง คือ น้ำตาลโอทึ้งใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ
ซอสคาราเมลอยู่ได้กี่วันคะ
4-5 วันครับ
สอบถามค่ะ ทำไมเราทำตามนี้ แต่พอคาราเมลมันเย็นแล้ว จับเป็นก้อนๆ เกิดจากอะไรคะ🥺🙏😭
เตาแต่ละบ้านแรงไม่เท่ากันครับ ถ้าทำแล้วข้นไปลดเวลาต้มครับ หรือเบาไฟลง
ทำแล้วนะคะ อร่อยมากเลยนะคะเชฟ ❤
ไครทานก็บอกว่าลงตัวเลย คาราเมลหวานๆเค็มๆ ไม่หวานโดด กลิ่นก็หอม ทำก็ง่าย ปกติหนูทำซอสคาราเมลหลายสูตรมาก แต่จดสูตรเชฟไว้ใน A list คนเดียวเลยค่า ตามหามานานแล้ว, ขนมตัวนี้ของเชฟ ขั้นตอนน้อย แต่อร่อยเกินไปมาก ☺ #ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับดีใจที่ชอบ❤️
ไปลองทำสูตรนี้มาแล้ว คาราเมลซอสอร่อยมากกกค่ะ อร่อยแสงออกปากเลยย แต่เราเคี่ยวนานไปหน่อยมันเลยค่อนข้างหนืด คราวหน้าจะลองปรับลดเวลาลง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์กำลัง
ใจครับ☺️
เชฟน่ารักที่สุดเลยค่ะตอบทุกคำถามเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่ลงสูตรขนมอร่อยๆให้ทำทานค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ทำตามแล้วนะคะเพื่อนที่บริษัทบอกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ดีใจที่ชอบครับ☺️
อร่อยมากค่ะ ใช้เวลาทำไม่นาน ใช้เวลาไปครึ่งชม.🤣
ส่วนคาราเมลที่เหลือ เราเทวิปใส่แล้วตีเป็นวิปครีมคาราเมล อร่อยมาก
วาวคาราเมลวิปปป
เชฟค่ะ วิปปิ้งทีใช้เป็น แบบ Daily หรือ Non daily ค่ะ
แดรี่ครับ
ทำตามแล้วครับอร่อยมากๆ🙏🏻 แต่อยากทำเป็นเค้กปอนด์ทำอย่างไรให้คาราเมลไม่ละลายครับมีเทคนิคมั้ยครับขอบคุณครับ
สูตรเป็นซอสครับ เหลวปกติไม่เซตตัวเป็นก้อนครับ
วิปครีมยี่ห้อนี้ดีมาก ใช้ประจำเลยค่ะ ตีขึ้นง่ายไม่ต้องลุ้น แถมเป็นขวดเก็บง่ายไปอีก ชีวิตดี
😋😋😋
ทำไมวิปครีมของเชฟตีแล้วขาวนวลเนียน ข้นกำลังดี ของเราตีแป๊บเดียวข้นเลย สีออกเหลือง ยี่ห้อเดียวกันนะคะ เชฟมีเทคนิคยังไงคะ
ใช้ความเร็วกลางพอครับ วิปครีมตีขึ้นฟูไวดีแล้วครับ แค่ระวังอย่าตีแข็งเกิน ถ้าตีเกินไปแล้วเบรคไม่ทัน ให้เติมวิปครีมเหลวเพิ่มแล้วคนให้เข้ากันครับ
สอบถามค่ะ วิปครีมเป็นแบบ dairy หรือ non ค่ะ (มือใหม่ค่ะ)
แดรี่ครับ
ถ้าใช้กล้วยแต่งด้านบน จะทำยังไงให้กล้วยสวยอยุได้นานคะเชฟ?
ใช้กล้วยไม่สุกเกินไปครับ
ส่วนผสมของเกลือตามสูตรเชฟใส่1/8ชช. หากไม่มีช้อนขนาด1/8ชช.สามารถ เอาช้อน1/4ชช.เเล้วมาเเบ่งครึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ถ้วยกล้วยพร้อมฝาซื้อที่ไหนครับ/ราคาเท่าไหร่ครับ
ช๊อปปี้ครับบ
ลองทำคาราเมลแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ว่าลองทำครึ่งสูตรแล้วแช่ตู้เย็นไว้เอาออกมามันแข็งโป้กเลยค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรต้องลดเวลาเคี่ยวลงด้วยหรือเปล่าคะ
ความข้นของซอสปรับตามชอบ เวลาไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณที่ทำ และความแรงของเตา
หม้อกวนซอสไฟฟ้า เหรอคะ น่าใช้จัง
ใช่ครับ
ใช้ง่าย แต่ไม่ค่อยสะดวกตอนล้างครับ มันต้องยกไปล้างทั้งหม้อ ต้องระวังไม่ให้น้ำเข้าระบบไฟฟ้าด้านล่าง
อยากทราบว่ากล่องซื้อที่ใหนค่ั
เชฟคะ ทำคาราเมลแล้วข้นไปค่ะ จะแก้ไขยังไงดีคะ
รอบหน้าลดเวลาการต้มครับ
ถ้าอยากแก้ไขอันที่ข้นไป ชั่งส่วนผสมมาอีกครึ่งสูตรแล้วผสม ต้มพอเดือด ปิดไฟไม่ต้องเคี่ยวครับ
เขฟค่ะที่หั่นกล้วยซื้อที่ไหนค่ะชอบจังค่ะ สูตรนี้ลองแล้วเริ่ดที่สุดค่ามือใหม่ฝากตัวด้วยนะคะ
ช๊อปปี้ครับ ค้นหาคำว่า กล่องพลาสติกรูปกล้วย
ขอบพระคุณค่ะดีใจที่เชฟมาตอบ
ทำคาราเมลแล้วแยกชั้นเกิดจากอะไรคะ แช้วแก้ยังไงได้บ้าง😅
ต้มไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็หายครับ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ ซอสคาราเมลสูตรเชฟ
ควรเก็บรักษาแบบไหนคะ เต็มที่ซอสสามารถเก็บได้กี่วันคะ 🙏🏻🙇🏻♀️
แช่เย็น 7-10 วันครับ
@@chefjoebakeshop เชฟคะหนูขอถามเพิ่มค่ะ ตัวซอสเราสามารถคนให้นานขึ้นเพื่อให้หนืดขึ้นได้มั้ยคะ จะข้มมั้ยคะ
ซอสคาราเมล สามารถลด
นมข้นหวานลงได้อีกมั้ยคะ
ตามชอบครับ
วิปครีมยี่ห้อนี้ต้ิองตีในอุณหภูมิที่เย็นตลอดรึป่าวคะ
แช่เย็นครับ
ปกติทำแต่ขนมไทย มาเจอเชฟ อยากทำเบเกอรี่เลยค่ะ
😘
เก็บได้ประมาณกี่วันคะ?
4-5 วัน แช่เย็นตลอดครับ
ใช้โกโก้ยี่ห้ออะไรคะ แบบไม่ละลายใช่มั้ยคะ
โกโก้ริชครับ ละลายครับ
อยากให้สอนทำบานอฟฟี่มัจฉะกับบานอฟฟี่ช็อกโกแลตคาราเมลครั้นชี่ด้วยค่ะ
😋
น่าอร่อยเลยค่ะ ต้องลองทำตาม คาราเมลกับวิปครีมที่ทำออกมาแล้ว สามารถทำขนมได้ประมาณกี่ชิ้นคะเชฟ ชอบคุณเชฟมากค่ะ
ตามชอบครับ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรนะคะ เชฟค่ะ ถ้าอยากได้กลิ่นของวิปเป็นคาราเมล สามารถใส่กลิ่นลงไปได้ไหมเอ่ย
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณนะค้าเชฟน่ารักที่สุดเล้ยย
ทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็นไหมคะ
แช่เย็นครับ
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะเชฟ ขอบคุณคะ
ลองทำดูครับ
คาราเมลเเช่เย็นไว้จะเเข็งตัวไหมคะ
ไม่แข็งครับ
ตัวซอสคาราเมลเก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
5-7 วัน
ใช้เครื่องปั่นแครกเกอร์ของอะไรคะ
น่าจะ ทีฟาว
ใช้ยี่ห้ออื่นได้มั้ยคะวิปครีม
ตามสะดวกครับ
บานอฟฟี่เก็บไว้ได้กี่วันคะเชพ
3-4 วันแช่เย็น
เชฟค่ะ ถ้าทิ้งไว้นานๆ กล้วยจะดำไหมคะ
ถ้าเลือกกล้วยไม่สุกเกินไปไม่ดำครับ
อุปกรณตัดกล้วยกับถ้วยรูปกล้วยซื้อที่ำหนหรอคะ
ช๊อปปี้คร้าบ
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะถ้าใช้แบบเชฟเลย
ประมาณ 10 ครับ ขึ้นอยู่กับว่าใส่ซอสคาราเมลเยอะหรือน้อยด้วยครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆนะคะ
เขฟคะหนูใช้วิปแบบ Non daily แต่ไม่ตั้งยอดให้เป็นน้ำตลอดมีวิธีแก้ไหมคะ
แช่เย็นให้เย็นจัดค่อยตีครับ
ตัววิปครีมอยู่นอกตู้เย็นได้นานไหมครับ
ไม่เกิน 1 ชั่วโมงครับ
วิปครีมอยู่ตัวได้นานมั้ยคะ
ปกติครับ
ถ้ามันหนืดไปเวลาเก็บในตู้เย็นมีวิธีอุ่นไหมคะ
วางบนอ่างน้ำร้อนครับ
ถ้าไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ ทำแล้วรู้สึกคาราเมลหวานไป สามารถลดตรงส่วนไหนได้บ้างคะ
เพิ่มเกลือครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า สอบถามเพื่มเติม ในกรณีที่ลดน้ำตาล จะส่งผลต่อปริมาณซอสไหมคะเชฟ
@@thnwrat ทุกอย่างส่งผลหมดครับ
ทำเรียบร้อยแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่ถ้าอยากลดความหวานของคาราเมลซอส สามารถปรับเพิ่มอะไรได้บ้างคะเชฟ 😊
ลดน้ำตาลตามชอบครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ 😍
ง่ายๆ...แต่ดูแพงมากเลยค่ะ😘😘😘😘ขอบคุณค่ะเชฟ😍😍😍😍😍
ลองทำดูนะ😋
รอคาราเมลเดือดประมานกี่นาทีคะ
แล้วแต่เตาครับ
เชฟใช้หม้อของ อะไรครับ
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
ชอบทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ😘
ที่แต่งหน้าคือผงอะไรหรอคะ
ผงโกโก้
โต๊ะนั้นคือเตาเหรอคะ.. อึ้งมาก😮😮😮
เตาอยู่ในหม้อครับ หม้อมีเตาความร้อนในตัว😄😄😄
@@atummayata อ๋อ ขอบคุณค่ะ เชยจังเลยเรา 😂😂
ตอนทำวิปครีม ถ้าเราไม่มีเครื่องตี เราใช้ตะกร้อที่เหมือนที่ตีไข ตีได้ไหมคะ
ได้ครับ
สอนบานอฟฟี่ชาไทย ชาเขียว บ้างซิค่ะเชฟ😊😊😊
😋😋
หม้อต้มที่ทำซอสคาราเมล หาซื้อได้ที่ไหนคะ สะดวกดีจัง
ช๊อปปี้ครับ
โอริโอไม่ได้เอาครีมด้านในออกหรอคะ
ไม่ครับ
ใช่ น้ำตาลทรายขาวได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้ครับ คนละสูตร
รบกวนถามค่ะเชฟ เนยเชฟใช้ยี่ห้ออะไรคะ
อลาลี่ 82%
ขอบคุณค่ะเชฟ
1สูตร ได้5ถ้วย(ถ้วยกล้วย) เหรอคะ 🤔
ใช่ครับ ซอสเหลือเก็บได้ครับ 4-5 วันแช่เย็นครับ
หม้อกับเครื่องปั่นซื้อที่ไหนคะ
Shoppe จ้า
แช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันคะ
5-7 วันครับ
ขายเท่าไหร่ดีคะ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายกรับ
ถ้วยหาซื้อจากที่ไหนได้ค่ะ
ช๊อปปี้ครับบ
ทำครึ่งสูตรได้ไหมคะ
ได้ครับ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
😀😀
ขอรายละเอียดหม้อหน่อยค่าเชฟ หม้อจ้าบมาก
หมอจีน ซื้อในช๊อปปี้ครับ😋
เก็บได้นานในตู้เย็นกี่วันค่ะ
3-5 วันครับ
เชฟคะสูตรซอสตัวนี้สามารถนำไปใช้กับเครื่องดื่มมั้ยคะ
ไม่เหมาะครับ มีเนยถ้าใส่เครื่องดื่มจะเป็นคราบไม่น่าทานครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ👍 คาราเมลทำง่ายและอร่อย 😊
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบ😋
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
10:56 หัวบีบเบอร์อะไรคะเชฟ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
1A ครับ
OMG where can I buy that cute yellow plastic container?
Shoppe
👍👍👍🥰♥️
หม้อแบบนี้ซื้อที่ไหนคะเชฟ
ช็อปปิ้งครับ ของจีน
วิปปิ้งครีมใช้ของยี่ห้ออะไรคะ
เดบิคครับ
ชอบอุปกรณ์มากเลยค่ะ😅
😋😋
ต้องลองบ้างแล้วค่ะน่าทานมาก
ง่ายมากกก😋
บีบวิปครีมธรรมดาได้ไหมคะ แบบไม่ใช้หัวบีบ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ทำแล้วเก็บไว้ได้กี่วันคะ หรือต้องทำวันต่อวัน
ตามค่ะ
😋👍🥹
😋😋
คาราเมลสูตรนี้แช่เย็นแล้วจะแข็งไหมค่ะ เคยทำคาราเมลพอแช่เย็นแล้วแข็งแบบกดไม่ลงเลย😅
ถ้าทำตามสูตรไม่แข็งครับ
ถ้าทำขาย ขายราคาเท่าไหร่หรอคะ
35-70฿ ครับ