บานอฟฟี่ | Banoffee | สูตรนี้ทำง่าย อร่อย และขายดีมากกกก
HTML-код
- Опубликовано: 18 янв 2023
- 👉บานอฟฟี่ | Banoffee (กล่อง P39)
👉ฐานพาย
-แครกเกอร์ 160 กรัม
-เนยเค็มละลาย 80 กรัม
👉คาราเมล
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-วิปปิ้งครีม 100 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-เนยเค็ม 40 กรัม
👉ส่วนประกอบ
-กล้วยหอม 6-7 ลูก
-วิปปิ้งครีม 250 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
👉ตกแต่ง
-กล้วยหอม 1 ลูก
-น้ำตาลทราย
-ใบโรสแมรี่
-ผงโกโก้
❤สนับสนุนช่อง
❤️พร้อมเพย์ 0831992032 สมพงษ์ นามวงษา
❤️เพื่อวัตถุดิบและอุปกรณ์ แพคเก็ตต่าง ๆ ใช้สำหรับการสร้างสรรค์คลิปวิดีโอ
❤️แจ้งสลิป LINE ID : ponggy.bakery
🙏เครดิตขอบคุณผู้สนับสนุนท้ายคลิป🙏
🟢ช่องของเราไม่มีขายคอร์สสอนออนไลน์เนื่องจากตัวผมเองอยากแบ่งปัน ส่งต่อความรู้ จากสูตรต่างๆ ที่ผมได้ฟรีมาจากเพื่อนๆ เช่นกัน แต่ละสูตรที่ผมส่งต่อส่วนใหญ่จะทำขายจริง ใช้งานได้จริง ไม่อยากให้มองว่าผมเป็นเชฟหรือครู ให้คิดว่าเป็นเพื่อนสอนเพื่อน เพราะความรู้และประสบการณ์อาจจะยังไม่ถึงขั้นนั้น แต่อะไรที่ผมช่วยได้ก็จะช่วยแก้ปัญหาให้เต็มที่เท่าที่ทำได้ครับ
🙏ขอบคุณทุกการติดตามจากเพื่อนๆ ทุกคน ❤️รักน้อยๆ รักนานๆ #PonggChannel
👉Fanpage
Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
👉สำหรับติดต่องานเท่านั้น
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
Tel : 084-289-9764(เฉพาะงาน)
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ🙏🥰
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณ🙏คลิปดีๆที่มาแบ่งปันนะค่ะ🥰
ขอบคุณครับ
ย่ากินมากเลยจ้า ขอบคุณสำหรับคลิปดีน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะ สวัสดีปีใหม่ ขอให้มีแต่ความสุข เฮงๆๆปังๆๆค่าาา
สวัสดีปีใหม่ครับ🎊🎉😍
น่าทาน น่าทำมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ติดตามตลอดจ้า
ขอบคุณครับ
กำลังอยากทำอยู่เลยค่ะ
ต้องจัดละครับ
ขอบคุณมากๆค่า❤
Спасибо! У Вас Всегда вкусная выпечка! 👍👍 ขอขอบคุณ! คุณมีอาหารอร่อยอยู่เสมอ! 👍👍
น่าทานอีกแล้ว อยากให้ทำทีรามิสุให้ดูบ้าง
เด๋ยวต้องหาวัตถุดิบก่อนนะครับ
ตอบทุกคำถามน่ารักจัง
ขอบคุณครับ
น่าทานจัง ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
เด่วไปซื้อของก่อน น่าลอง น่ากิน
ต้องจัดละครับ
ดูแล้วยากทานเลยค่ะเชฟ
อร่อยนะครับ😍
@@PONGGYCHANNEL เชื่อค่ะเชฟว่าอร่อย,,เพราะทุกสูตรที่ทำตามเชฟอร่อยมากค่ะ👍👍👍
เพิ่งได้ชมครั้งแรก ลองทำเลยค่ะ
สูตรคุณพงษฯ ไม่ต้องปรับเลบแล้วก็อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ทำยังไงดีคะพอข้ามคืนละมันเป็นเหมือนน้ำเลยค่ะน่าจะมาจากคาราเมล
อยากทราบต้นทุนตกถ้วยละประมาณกี่บาทคะ
สวัสดีค่า เครื่องปั่นซื้อได้ช่องทางไหนค่าขอบคุณค่า
ลองเสริชว่า mavel-x ครับ
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรกค่ะ กดติดตามเรียบร้อย สอนดีเข้าใจง่ายมากๆ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ใส่ช้อกโกแลตแทนคาราเมลได้ไหมคะ
ได้ครับ หรือจะใส่สองอย่างก้อได้
ใช้เป็นแบบวิปผงได้มั้ยคะ แล้วต้องใช้เท่าไรคะ
ได้ครับ ตามสูตร
ครีมชีสที่ผสมพร้อมใช้งานถ้าใช้ไม่หมดเก็บได้กี่วันคะ
น่าจะ 5-7 วัน
ส่วนผสมของคาราเมล ใช้นมข้นจืดแทนวิปครีมได้มั้ยคะเชฟ
ยังไม่เคยลอง แต่น่าจะได้ครับ
แช่เย็นแล้วเอาออกมาทานสูตรนี้แครกเกอร์กรุบกรอบมั้ยคะ
ไม่กรอบครับ เพราะมีความชื้นในส่วนประกอบ
คาราเมลรวมตัวเป็นเกล็ดน้ำตาลเกิดจาดอะไรค่ะ
ส่วนตัวถ้าคนตอนน้ำตาลยังไม่ลายหมดจะจกเกล็ด หรือใช้หม้อที่บางเกินไปครับ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรครับตีขึ้นง่ายมากครับ
ริชโกลด์ครับ
ซอสคาราเมลเปลี่ยนจากวิปเป็นนมสดได้ไหมค่ะ
น่าจะได้นะครับ แต่ก้อไม่เคยลอง
วิปครีมตอนใส่ในคาราเมล ถ้าใช้วิปแบบผงทำยังไงคะให้วิปเหลว
น่าจะต้องผสมนม ส่วนตัวยังไม่เคยลองนะครับ
น่ากินมากๆๆคะเวลาไปวางขายต้องเเช่เย็นไหมคะสนใจจะไปขายร้านกาแฟคะเเนะนำด้วยคะ
ต้องแช่เย็นครับ
เนบที่ใช้เป็นเนยสดแท้หรือเนยเทียมค้ะ
ใช้ได้ทั้งสองครับ
ลองทำแล้วไปวางขายร้านกาแฟ มีแต่คนชมว่าอร่อยมากก..ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรเพิ่มรายได้ให้ค่ะ 🙏🙏
ขอบคุณครับ ปังๆๆนะ
รบกวนคะขายกล่องเท่าไรคะเเละเวลาไปว่างขายต้องเเช่เย็นป่าวคะ
@@user-wq5zq9ug8q ที่ร้านขายกล่องละ75คะ แต่เพิ่มซอสชอคด้วย
ขอสอบถามยี่ห้อเครื่องปั่นหน่อยครับ
เป็นเครื่องจีน ราคา 2 ร้อยกว่าบาทครับ
ถ้าใช้เนยจืดควรใส่เกลือเท่าไรคะ
รบกวนแนะนำด้วยนะคะ
ลองใส่ตามสูตรก่อนครับ
ถ้าใช่วิปผงต้องผสมกับนมก่อนไหมคะหรือใช่แบบผงได้เลย100กรัใ
ต้องผสมนมก่อนครับ
ไม่ต้องเบรินได้ไหมคะ
ได้ครับ แต่งเป็นอย่างอื่นได้
มียี่ห้อเนยเเนะนำไหมค่ะ
ขึ้นอยู่กับความชอบ และต้นทุนครับ
วิปครีมในคาราเมลกับหน้าบานอฟฟี่เป็นวิปตัวเดียวกันมั๊ยคะ
คาราเมลใช้จืด แต่งใช้หวาน
ขอสอบถามได้มั๊ยคะ วิปที่ใช้รสชาติจืดหรือหวานคะพอกีอยากทำทานค่ะ น่าอร่อยมากเลย
ที่ผมใช้จะหวานครับ
เป็นของริชใช่มั๊ยคะ สีทองหรือสีน้ำเงินคะ^^
เป็นเมนูบานอพฟี่ที่หน้าตาน่สกินมากค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
คาราเมลตกผลึกเกิดจากอะไรค่ะแก้ยังไงค่ะ รบกวนหน่อยค่ะ
แนะนำใช้หม้อก้นหนาๆ ความจะสม่ำเสมอ จะไม่ตกผลึก
เพิ่งไปเช็คราคากล่อง เจออยู่ที่ราคา 2.58 ต่อใบ ยังไม่รวมค่าจัดส่ง ..จัดว่าแพง ถ้วยฟอยล์จะถูกกว่ารึป่าวนะ
ต้องลองคำนวนดูครับ
ทำไปฝากขายที่ โรงเรียน เด็กๆ ชอบมากค่ะ บอกให้ทำไปขายอีกเยอะๆ
ขอบคุณสูตรอร่อยๆ นะคะ
ขอบคุณครับ ปังๆครับ
ขายเท่าไหร่คะ
น่าลองทำมากค่ะ
คลิปนี่พูดเร็วไปหน่อยนะคะ
สงสัยแอดน่าจะง่วงเลยลิ้นพันกัน ให้อภัยด้วยนะ😍
ใช้กล่องเบอร์อะไรคะ
p39
วิปครีมนอนเดลี่ใช้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ทำทำบานอฟฟี่แช่เย็น 2 วัน กล้วยจะดำไหมคะ
ผมเคยทำก้อไม่ดำนะครับ แต่กล้วยก้อจะงอมขึ้นตามเวลาครับ
สามารถเปลี่ยนจากกล้วยหอมเป็นผลไม้ชนิดอื่นเช่น มะม่วงสุก มะยงชิด สัปปะรด ได้ไม๊คะเชฟ
คิดว่าน่าจะได้นะครับ
ต้นทุนคร่าวๆๆประมาณชิ้นเท่าไหร่ค่ะ
น่าจะ20-25นะครับ
อยู่นอกตู้เย็นได้นานแค่ไหนค่ะ
1-2 ชม. ก้อน่าจะพอได้ครับ
ซอสคาราเมลลดเนยเป็น 35g ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่ใสกล้วย ใสอะไรแทนได้บ้างคับ
ผลไม้ที่ชอบน่าจะได้นะครับ ยังไม่เคยลองเหมือนกันครับ☺️🙆
ขนาดเท่านี้จะขายราคาประมาณเท่าไรค่ะ
เก็บในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
5-7 วัน
รบกวนถามค่ะ วิปปิ้งครีม ทั้งแบบแดรี และ นอนแดรี่ เปิดกล่องแล้วส่วนที่เหลือใช้ไม่หมด เก็บในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ประมาณ 7 วัน
ขอบคุณค่ะ😊
กล่องนี่ต้องทนความร้อนใช่ป่าวคะ
ทนนิดหน่อยครับ
ใช้เนยยี่ห้ออะไรหรอคะ
ในคลิปผมใช้มีลเมท
วิปปิ้งครีมแบบหวานหรือจืดคะ ยี่ห้ออะไรคะ พอดีเลือกไม่เป็นค่ะแต่อยากลองทำเพราะหลานชอบทานค่ะ😊
คาราเมลใช้จืด แต่งให้หวาน หรือจะใช้จืดก้อได้ครับ
ใช้วิปปิ้งครีมใส่ตัวคาราเมล ของอะไรคะ
ใช้ของอะไรก้อได้ครับ แต่แนะให้เป็นรสจืด
ในส่วนของทำซอสคาราเมลถ้าใช้วิปครีมผงต้องทำยังไงคะ
ผมคิดว่าน่าจะจะเแาวิปผงไปผสมน้ำก่อนแล้วนำมาใช้ครับ
ถ้าทำขายตั้งไว้อุณหภูมิปกติจะละลายมั้ยคะ
ละลายครับ
ใช้วิปครีมแบบไหนอะคะ
ในคลิปนอนแดรี่ครับ
วิปครีมที่ใช้หวานมั้ยค่ะ
หวานครับ
เก็บได้นานมั้ยครับ อยากทำส่งไปรษณีย์ให้เพื่อนจะเสียมั้ยครับ
ไม่รอดครับ วิปครีมละลายและเสียครับ ต้องแช่เย็นตลอด
วันนี้อยากลองทำทานเองก่อน สามารถทำครึ่งสูตรจากสูตรที่เชฟลงไว้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ได้ลองทำตามเชฟแล้วค่า อร่อยจิง อยากส่งการบ้านมากๆเลย
ทำแล้ว แต่อยากได้สีที่เข้มขึ้น เอามาตั้งเตาแล้วเคี่ยวต่อให้สีเข้มขึ้นกว่าเดิมได้มั้ยคะ
ต้องให้เข้มตั้งตอนต้มน้ำตาลครับ
ทำได้กี่ชิ้นคะสูตรนี้
ได้ 8 ชิ้นครับ
เมนูนี้ไว้ในตู้เย็น เก็บได้กี่วันคะ
5-7 วันครับ
วิปครีมที่ทำคาราเมลเป็นแดรี่หรือนอนแดรี่คะ
ที่ทำเป็นคาราเมลใช้แดรี่จะดีครับ แต่ที่ผมใช้เป็นครีมเมอร์ของริชครับ
ถ้าไม่มีวิปครีมใช้ไรแทนได้คะ
เป็นส่วนประกอบสำคัญครับ
ใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรหรอคะ
ริช โกลด์ครับ
วิปปิ้งครีม ใช้ ยี่ห้อ อะไรคะ
ริชโกลด์
อยากสอบถามเครื่องที่ใช้เบิร์นกล้วยตอนแต่งหน้า เค้าเรียกว่าเครื่องอะไรค่ะ
แล้วซื้อจากช็อปปี้เหรอค
แล้วยี่ห้ออะไรคะ
ผมซื้อมาจากร้าน DiY ในชอปปี้ก้อมีครับ หัวพ่นไฟแก๊สกระป๋อง
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าเป็นปอน สูตรนี้ จะอยู่ที่กี่ปอนคะ
น่าจะประมาณ 3 ครับ
ครีมที่ใช้ทำคาราเมลกับครีมแต่งหน้าเหมือนกันไหมคะ🙏🙏🙏
ผมใช้คนละตัว คาราเมลจะจืด ครีมจะหวาน
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
วิปครีมที่ทำคาราเมล ต้องแบบเย็น หรือไม่เย็นครับ
ได้ทั้งสองแบบ
วิปปิ้งครีม ทำเองหรือซื้อคะ
วิปครีมเราใช้แบบขวดอัดแก้สได้มั้ยคะ
จะฝ่อเร็วครับ
สอบถามค่ะ บีบคาลาเมลแช่เย็นแล้วเป็นน้ำเกิกจากไรได้บ้างคะ
อาจจะกวนยังไม่ข้นดีครับ
@@PONGGYCHANNEL กวนจนคาราเมลเป็นสีเข้มจนออกขมนิดหน่อยค่ะ
ถ้าทำขาย สามารถทำไว้ได้กี่วันคะ
5-7 วัน
ถ้าทำขนมตอนเย็นแล้วส่งลูกค้าบ่ายๆอีกวันกล้วยจะดำไหมคะ
ไม่ดำครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากเลยนะคะจะเริ่มหัดทำวันอาทิตย์นี้ขอบพระคุณมากค่ะ
จัดเลยครับ
ในคลิปใช้แครกเกอร์ยี่ห้ออะไรคะ
Rosy ครับ
ขอบคุณค่ะ 💕
ใช้วิปครีมของอะไรคะ
ผมใช้ริชโกลด์
วิปครีมใช้ของอะไรหรอคะ แดรี่หรือนอนแดรี่คะ
ผมใช้นอนแดรี่ครับ ริชโกลด์
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่า☺️
วิปครีบแบบกล่องหรื่อค่ะ
ช่ายครับ
วิปครีมใช้ของอะไรคะ
ผมใช้ริชโกลด์
ทำชีสพายขาเขียวด้วยได้มั้ยคะ
เด๋ยวจะลองทำให้ดูนะครับ
ขายราคาเท่าไหร่คะ
ผมเคยขายส่ง 50 ครับ
ขายกี่บาทดีค่ะ
ส่วนตัวประมาณ 50
ครีมที่ใส่ในคาราเมลต้องอุ่นก่อนมั้ยครับ ผมลองทำแล้วแบบเอาครีมออกมาพักนอกตู้เย็นแค่ 1ชม. พอคาราเมลเย็นตัวแล้วเหนียวเหมือนท๊อฟฟี่เลยครับ
อุ่นก่อนได้ครับ ส่วนตัวไม่ได้อุ่นเอาเอาจากตู้ก้อใส่เลย ก้อไม่เหนียวมากนะครับ น่าจะกวนนานเกินไปจนหนืดไป
ทำแบบนี้อยู่เหมือนกันค่ะ ขายดีมาก ลูกค้าหยิบกันรัวๆ
ปังๆ ครับ
@@PONGGYCHANNEL เช่นกันนะคะพี่ponggy😍
ขอสอบถามหน่อยครับ ขายราคาประมาณกี่บาทหรอครับต่อถ้วย
@@JuniorTiiz เราขายแบงค์เขียว2ใบค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตลาด ทำเล กลุ่มลูกค้า วัตถุดิบต่างๆ ตั้งราคาและคำนวณดูก่อนนะคะ จะได้ไม่เข้าเนื้อ
@@sjjt16 กำไรพออยู่ได้มั้ยคับ
ใช้น้ำตาลอ่ะไรคะ
ทรายขาว
ขายราคาไหนกำลังดีหรอคะ
ส่วนตัว 50 ครับ
ต้องขายชิ้นล่ะเท่าไรคะ
ส่วนตัวไม่ต่ำกว่า 50
ขนาดกล่องเท่าไรคะ
จำได้แต่เบอร์p39
โกโก้แต่งหน้าใช้โกโก้แบบให้ยี้ห้ออะไรค่ะ
ผมใช้ทิวลิป
ขอบคุณนะคะ
ใช้เนยเคม แบรน อารายคะ ในคลิป
มีลเมทครับ
มีลเมทครับ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรค่ะ
ริชโกลด์
ไชโรสได้ไหมคะ