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템퍼링 중요하면서 까다로운작업인데 이럽게 간단한 방법을 알려주시다니 역시👍 👍 👍
영상 시청해주셔서 감사합니다.😍꼭 해보세요!
최고 예쁜 ❤쌤!!늘 템퍼링이 오락가락 핸는데 감사합니다
😊 감사합니다
정말 최고예요 셰프님❤
감사합니다😁😁❤️
덕분에 템퍼링 쉽게 성공했습니다!! 감사합니다. 이걸로 작업하다 궁금한게 있는데요, 아망드 쇼콜라 같이 초콜릿을 여러번 입혀야해서 작업 시간이 길어질 경우엔 초콜릿 온도가 떨어지는데 이럴땐 템퍼링을 처음부터 다시 해줘야하나요? 아니면 33도까지만 다시 올려주면 되나요?
중간중간 계속 온도를 올려서 30~32도사이로만 유지시켜주세요^^
예전에 해보고 잘 안되서 포기했는데 다시해봐야겠어요. 도전!!!
감사합니다 화이팅입니다❤😊😊
안녕하세용!!템퍼링 후 남은 초콜릿은 냉장고 보관후 다시 템퍼링을 안해도 똑같이 잘 굳나여???
실온보관해주세요! 템퍼링이 잘잡혔다면 다음템퍼링도 잘됩니다!☺️
카카오버터랑 매스로 만들건데 템프링 해야데나요 답주셔요
전자렌지 강 중 하 해동 중에서 강으로 하는건가요? 학교에서 실습하려고요ᆞᆞ꼭 알려주세요.
700w 혹은 1000w 상관 없지만너무 오랜시간동안 전자레인지를 작동하면 초콜렛이 탈 수 있기 때문에짧게 여러번 작동시키는게 좋습니다:)
도움이 되다마다요 ㅜㅛㅜ 정말 감사합니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
도움이 되셨다니 다행입니다.❤❤
Fabulous!
thankyou❤️
ㅠㅠ 아…이런 쉬운 방법이….수냉은 이제 안하겠습니다~~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ수냉도 간단하죠!!! 접종법 꼭 해보세요! 단 설명을 잘 읽으시고 조건들이 잘 맞아야합니다^^화이팅!!!
![[라이브] 초콜릿 템퍼링 잘 안되는 이유, 쉬운 방법 , 마들렌에 초코코팅하기](http://i.ytimg.com/vi/4HV_ixG3aXA/mqdefault.jpg)
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
템퍼링 중요하면서 까다로운
작업인데 이럽게 간단한 방법을 알려주시다니 역시👍 👍 👍
영상 시청해주셔서 감사합니다.😍꼭 해보세요!
최고 예쁜 ❤쌤!!늘 템퍼링이 오락가락 핸는데 감사합니다
😊 감사합니다
정말 최고예요 셰프님❤
감사합니다😁😁❤️
덕분에 템퍼링 쉽게 성공했습니다!! 감사합니다. 이걸로 작업하다 궁금한게 있는데요,
아망드 쇼콜라 같이 초콜릿을 여러번 입혀야해서 작업 시간이 길어질 경우엔 초콜릿 온도가 떨어지는데 이럴땐 템퍼링을 처음부터 다시 해줘야하나요? 아니면 33도까지만 다시 올려주면 되나요?
중간중간 계속 온도를 올려서 30~32도사이로만 유지시켜주세요^^
예전에 해보고 잘 안되서 포기했는데 다시해봐야겠어요. 도전!!!
감사합니다 화이팅입니다❤😊😊
안녕하세용!!템퍼링 후 남은 초콜릿은 냉장고 보관후 다시 템퍼링을 안해도 똑같이 잘 굳나여???
실온보관해주세요! 템퍼링이 잘잡혔다면 다음템퍼링도 잘됩니다!☺️
카카오버터랑 매스로 만들건데 템프링 해야데나요 답주셔요
전자렌지 강 중 하 해동 중에서 강으로 하는건가요? 학교에서 실습하려고요ᆞᆞ꼭 알려주세요.
700w 혹은 1000w 상관 없지만
너무 오랜시간동안 전자레인지를 작동하면 초콜렛이 탈 수 있기 때문에
짧게 여러번 작동시키는게 좋습니다:)
도움이 되다마다요 ㅜㅛㅜ 정말 감사합니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
도움이 되셨다니 다행입니다.❤❤
Fabulous!
thank
you❤️
ㅠㅠ 아…이런 쉬운 방법이….수냉은 이제 안하겠습니다~~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ수냉도 간단하죠!!! 접종법 꼭 해보세요! 단 설명을 잘 읽으시고 조건들이 잘 맞아야합니다^^화이팅!!!