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想請教一下伊藤桑,使用Kalita的蛋糕濾杯,14g粉:250ml水,按照50cc(攪拌3秒,悶蒸至25秒)->100cc(1分鐘)->150cc(1分30秒)->200cc(2分10秒)->250cc(3分至3分10秒)的流程,如果下水速度過慢,超過了預計的流乾時間,是不是說明粉磨得太細了,下次應該磨粗一點?期待伊藤桑的解答,謝謝!
C40也可以參考我的日常參數,18格 20克粉 switch濾杯 1:17.5 分兩次浸泡各1分30秒 不好喝就是豆子問題
謝謝您的分享哦!
Learned something new every time ❤
Thank you so much!
請問一下你的C40是墊片裝反了嗎?蓋子凸出來了應該不太正常喔
真的,仔細看確實蓋子都凸在筒身外面了,不過你沒說我還真沒發現
謝謝您的留言喔!
想請教伊藤先生你c40歸0的方式是否轉到剛剛搖杆自己不會掉下來的情況?
沒錯,轉到搖桿會被卡住即可,不用再繼續轉下去。
謝謝您的留言喔!C40上方的搖桿先握住固定,下方刻度調節轉緊就確定歸零了喔!
@@itoatsuomi2355 即轉緊到不能再轉?
@@mkalok1307 對,只要轉盤有卡住的感覺就是歸零了。
其實細研磨的情況下,水一次性都注入,然後等水都流下去,時間是剛好的,萃取度的話控制水溫就可以了。
原來如此。明天來試試~
謝謝您的留言喔!請務必試看看!
不同滤杯也是3分钟左右吗?比如平底(Origami)vs锥形(V60)
謝謝您的留言喔!錐形的濾杯通常會快一點哦!
請問如果磨太細的話,加水by pass有救嗎?
還是研磨的時候小心比較改善問題哦!
20克的豆子沖煮時間我抓在2分40秒到3分20秒,低於或高於都不怎麼好喝
❤
👍👍
想請教一下伊藤桑,使用Kalita的蛋糕濾杯,14g粉:250ml水,按照50cc(攪拌3秒,悶蒸至25秒)->100cc(1分鐘)->150cc(1分30秒)->200cc(2分10秒)->250cc(3分至3分10秒)的流程,如果下水速度過慢,超過了預計的流乾時間,是不是說明粉磨得太細了,下次應該磨粗一點?期待伊藤桑的解答,謝謝!
C40也可以參考我的日常參數,18格 20克粉 switch濾杯 1:17.5 分兩次浸泡各1分30秒 不好喝就是豆子問題
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請問一下你的C40是墊片裝反了嗎?蓋子凸出來了應該不太正常喔
真的,仔細看確實蓋子都凸在筒身外面了,不過你沒說我還真沒發現
謝謝您的留言喔!
想請教伊藤先生你c40歸0的方式是否轉到剛剛搖杆自己不會掉下來的情況?
沒錯,轉到搖桿會被卡住即可,不用再繼續轉下去。
謝謝您的留言喔!C40上方的搖桿先握住固定,下方刻度調節轉緊就確定歸零了喔!
@@itoatsuomi2355 即轉緊到不能再轉?
@@mkalok1307 對,只要轉盤有卡住的感覺就是歸零了。
其實細研磨的情況下,水一次性都注入,然後等水都流下去,時間是剛好的,萃取度的話控制水溫就可以了。
謝謝您的分享哦!
原來如此。明天來試試~
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不同滤杯也是3分钟左右吗?比如平底(Origami)vs锥形(V60)
謝謝您的留言喔!錐形的濾杯通常會快一點哦!
請問如果磨太細的話,加水by pass有救嗎?
還是研磨的時候小心比較改善問題哦!
20克的豆子沖煮時間我抓在2分40秒到3分20秒,低於或高於都不怎麼好喝
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