【超重要】不同的研磨刻度會為味道帶來什麼樣的影響? 伊藤篤臣徹底解說

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  • Опубликовано: 25 янв 2025
  • ХоббиХобби

Комментарии • 27

  • @超爽的撿到一百塊
    @超爽的撿到一百塊 12 дней назад

    想請教一下伊藤桑,使用Kalita的蛋糕濾杯,14g粉:250ml水,按照50cc(攪拌3秒,悶蒸至25秒)->100cc(1分鐘)->150cc(1分30秒)->200cc(2分10秒)->250cc(3分至3分10秒)的流程,如果下水速度過慢,超過了預計的流乾時間,是不是說明粉磨得太細了,下次應該磨粗一點?期待伊藤桑的解答,謝謝!

  • @119crops
    @119crops 4 месяца назад +1

    C40也可以參考我的日常參數,18格 20克粉 switch濾杯 1:17.5 分兩次浸泡各1分30秒 不好喝就是豆子問題

  • @anitawoo5381
    @anitawoo5381 4 месяца назад

    Learned something new every time ❤

  • @wakincheng4031
    @wakincheng4031 4 месяца назад +2

    請問一下你的C40是墊片裝反了嗎?蓋子凸出來了應該不太正常喔

    • @i-leo
      @i-leo 4 месяца назад

      真的,仔細看確實蓋子都凸在筒身外面了,不過你沒說我還真沒發現

    • @itoatsuomi2355
      @itoatsuomi2355  4 месяца назад

      謝謝您的留言喔!

  • @mkalok1307
    @mkalok1307 4 месяца назад +1

    想請教伊藤先生你c40歸0的方式是否轉到剛剛搖杆自己不會掉下來的情況?

    • @tsaijenfu
      @tsaijenfu 4 месяца назад

      沒錯,轉到搖桿會被卡住即可,不用再繼續轉下去。

    • @itoatsuomi2355
      @itoatsuomi2355  4 месяца назад

      謝謝您的留言喔!C40上方的搖桿先握住固定,下方刻度調節轉緊就確定歸零了喔!

    • @mkalok1307
      @mkalok1307 4 месяца назад

      @@itoatsuomi2355 即轉緊到不能再轉?

    • @i-leo
      @i-leo 4 месяца назад

      @@mkalok1307 對,只要轉盤有卡住的感覺就是歸零了。

  • @kekecen
    @kekecen 4 месяца назад

    其實細研磨的情況下,水一次性都注入,然後等水都流下去,時間是剛好的,萃取度的話控制水溫就可以了。

  • @tito651012
    @tito651012 4 месяца назад

    原來如此。明天來試試~

    • @itoatsuomi2355
      @itoatsuomi2355  4 месяца назад

      謝謝您的留言喔!請務必試看看!

  • @chaiyonglim
    @chaiyonglim 4 месяца назад

    不同滤杯也是3分钟左右吗?比如平底(Origami)vs锥形(V60)

    • @itoatsuomi2355
      @itoatsuomi2355  4 месяца назад

      謝謝您的留言喔!錐形的濾杯通常會快一點哦!

  • @arphenlin
    @arphenlin 4 месяца назад

    請問如果磨太細的話,加水by pass有救嗎?

    • @itoatsuomi2355
      @itoatsuomi2355  4 месяца назад

      還是研磨的時候小心比較改善問題哦!

  • @吳俊霖-z1q
    @吳俊霖-z1q 4 месяца назад

    20克的豆子沖煮時間我抓在2分40秒到3分20秒,低於或高於都不怎麼好喝

  • @jianfenglim6714
    @jianfenglim6714 4 месяца назад

  • @skyfree302
    @skyfree302 4 месяца назад

    👍👍