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¡PICARONES! - Sandra Jarufe Pastelería
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- Опубликовано: 27 июн 2024
- Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de picarones 🤍
Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta:
Para la masa
300gr harina sin preparar
8gr levadura seca
50gr puré de zapallo
150gr puré de camote
20gr azúcar rubia
5gr sal
250gr agua de cocción del camote y zapallo
1cdta anís tostado
Para la miel
300gr chancaca
150gr azúcar rubia
2 canela en rama
1 naranja
Hoja de guía
Membrillo
Agua qué cubra
Me cuentan si los hacen! Espero que les gusten!!!
Para más recetas y tips síganme también en mi instagram @sandra_jarufe por ahí subo contenido más seguido!
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra
Ayaaaaaaaaaay no solo eres la mejor en postres si no que tienes una tremenda voz tipo eva Ayón cantas muy bien Sandrita ❤❤❤♥️
Jajaj gracias!!! Ya se vienen más cánticos 😂😂
Hola chef lo prepare ayer me salieron riquísimos la miel espectacular gracias a su receta paso a paso
Es la mejor
@@rociodelpilarsamanezhuacho9963 super!! Q rico!!
Hola Sandra, prepare los picarones y la verdad me quedaron deliciosos, muchas gracias por compartir tus conocimientos ❤
Lo máximo!!
Lo máximo enserio muchas gracias por ser tan paciente y por su paciencia 😊
🤍👩🍳
SE VE DELI DELI DELICIOSO SE ME HACE AGUA LA BOCA. ESE ES MI PERU.
🤍🇵🇪👩🍳
Excelente clase 💯🇵🇪♥️😋 vivo en california y también los preparo ! Gracias por compartir todas sus recetas 💯 buenazas.👏👏👏
Lo máximo! De nada!!
Gracias por esta exquisita receta
🤍👩🍳
Gracias por los tips Picarones deliciosos!!!Reto de Postres por Fiestas Patrias🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Exacto!!! Quiero verlas este 28 con sus postres peruanos!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Wao se ve rico
Tragueee jajaja
Gracias,por enseñar está preparación. Que bien explicas ahora a realizarlos y probar cómo nos quedan. Muchas gracias,saludos desde Chile❤❤❤️🇨🇱
Me cuentas!!! Saludos!!!
Hola Sandrita, que esponjosos y ricos se ven los picarones.😊
Siii
Gracias profesora me encanta tu receta lo are
Me cuentas!!
Un postre tradicional y muy querido por todos ❤ yo los preparo todos los domingos para mis clientes y vuelan 🥰😋 las recetas de las abuelitas son las mejores 🥰 mi abuelita igual me enseñó pero a mano y no requiere de mucha fuerza ya q la levadura hace su trabajo solo unos golpes ala masa y listo agarra el punto ,me salen igual crocantitos y suaves por dentro y obviamenteee una miel tradicional Sandrita como la que haces en este video ❤ buenisima presentación 🙋🏻♀️
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰
Sandrita, me haces salivar. Ricooooo! Eres grande! Reto para mí. Bendecida❤
😃👩🍳🤍
Jeje debe ser super divertido hacer picarones y si salió en la toma la cancioncita, canta bien 😊
Jajajaja gracias!!
Hola Sandrita
Que bellos te quedaron los picarones Se ven deliciosos provocativos
Abrazos
Gracias!! Abrazote tb!
😋😋😋que delicioso se ve
Ay siii ese día trague jajaj
Que rico! Me estoy animando a hacerlos!
Hazlossss y me enseñas!
Qué rico!!!🤤🤤🤤🤤
Qué delicia!!! Acá en Nueva Zelanda al camote le dicen Kumara
🤍👩🍳 Wow bien dato!
Para recordar nuestro dulce tradicional. Gracias Sandra ❤
👩🍳🤍
Te pasaste, felicitaciones, eres muy brava 👌💪❤
Gracias! 🤍👩🍳
Gracias por compartir esta deliciosa receta 🌷😊
👩🍳🤍
Se ve fácil de preparar gracias! 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
👩🍳🤍
🎉 verte y escucharte ya es una fiesta, gracias por tus recetas muy bien indicadas como siempre, bendiciones!! Desde Huacho mi carño🎉
Q linda gracias!!!! Saludos!!
@@sandrajarufe-pasteleria a ti por darte el tiempo de responder
Excelente receta Sandrita❤
Gracias!!
Excelente explicación gracias por compartir de. Manera fácil los picarones
👩🍳🤍
Qué riiiico, yo aquí babeando jajajaja. Gracias Sandra por la receta.
Se ve deliiiii
Jajajja de nada!!
Sandrita increíble, llegastes a un top alto. Me encantan los picarones. Gracias
A mi tb!!! 🤍🤍🤍
Hola, excelente muchas gracias🌷❤❤❤🌷❤🌷❤❤
👩🍳🤍
Que bien cantas Sandrita!
@@XPEPPER707 🥰🥰🥰
Gracias Sandrita 😊🎉
👩🍳🤍
Muchas gracias Sandra, perfectos para celebrar nuestro aniversario patrio.
Siii exacto!
Q Felicidad mi postre de niña
Exacro! Me trae muchos recuerdos a mi tb!
Graciassssssss🎉🎉🎉🎉
👩🍳🤍
Se hace agua la boca 😢😢😢
Jajajaj
Si no fuera que ahora estamos a 40 grados, li hiciera hoy. Con ésta temperatura no enciendo la cocina😢. Però giuro que lo haré apenas llegue el otono🙏🥰
🤍👩🍳
Maestra Sandra, mucho gusto de saludarla, no he podido seguirla , después de tiempo entro a su clase , delicioso un postre peruanisimo😊
🤍👩🍳🇵🇪
❤❤❤ Hola Sandra que delicia,me encanta comer y prepararlo ,are tu receta ,en otro día, gracias cariños y saludos. Desde Lima.😍😋😋🤗🥰👍🖐💐💐
Saludos!!! 🇵🇪🇵🇪👩🍳
En uruguay 🇺🇾 bonitos
Saludos!!!
Hola Sandra gracias. Excelente todo lo haces fácil de entender. Mi hijo se va a morir cuando los pruebe. Por favor con qué puedo reemplazar el membrilllo? Saludos!!! Viva el Perú 🇵🇪
Viva el Perú!!! Con manzana ácida!
Ricos,aunque no soy peruana,los he comido
Son deliciosos!
Qué bueno que se puede hacer en la batidora! Cuanto debe hervir la miel? Gracias por la receta 👏👏
Siii fue un súper descubrimiento tb para mi... La miel unos 5-10 minutitos debe quedar ligera no más
Hola, mira aqui en Venezuela el camote es la batata y el zapallo es auyama.
Excelente!
Aquí en Francia el camote se llama patate douce ( papa dulce )
Y el zapallo dependen typo porque hay tantas variedades.. potiron, citrouille, butternut 😅
Tengo que probar porque aquí no encuentro zapallo macre 😭
Gracias por la receta ❤
Prueba!! Fijo sale! Saludos!!
En Brasil lo llamamos de batata doce
🫶👩🍳
Gracias miss por enseñarnos, hacer picaronespero no encuentro la receta, le cuento que hice el cheesecake de mango para el cumple de mi hijita y le encantó mucho mil gracias mis, me podría decir donde encuentro la receta de picaron porfa se lo agradecería mucho bendiciones
En la descripción del vídeo
Siii en la descripción del video!
🥰😍🤩🍯
🤍👩🍳
Gracias por la receta lo máximo 😊una pregunta aquí en EEUU en NJ que zapallo se usa y dónde se consigue la hoja de higo si pueden ayudar con ese dato Gracias
De repente puedes reemplazar por calabaza
Cuanto tiempo lo puedo dejar en la refrigeradora
Sandritaa lo puedo hacer con mi batidora de mano?
Si tiene paleta si
Buenas noches profesora Sandra tengo una pregunta sobre la masa, así cómo usted la hizo en batidora ta no ea necesario batir la masa a mano..???
Ya no, llegas al punto gluten y ya está!
A mano también puedes hacerla pero demora más porque es una masa pegajosa
Cuanto tiempo puede estar en la refrigeradora
No es que nos estés regañando, simplemente tienes voz de maestra, más que renegona a mí me parece linda la chef, ja, ja, ja
😂😂😃
CAMOTE, BONIATO, BATATA
Excelente!
Miss la masa cuantas horas se puede guardar antes de freir, gracias por la respuesta
Yo la he guardado de un día a otro pero en la refri, para controlar su fermentación, acuérdate q si fermenta mucho se siente luego.
Que bien 👍🏻cuánto de agua en mililitros y gracias por la receta
Lo mismo, gramos y mililitros en agua es lo mismo 😃
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias
En otro sitio al camote le dicen batata
Batata dulce o sólo batata?
Hola sandra , el camote y el zapallo tiene q estar frio?
Si
Sandrita, en guate no encuentro zapallo, hay alguna forma de reemplazarlo?
Calabaza encuentras?
Hola puedo usar la batidora de mano para amasar ?? Xq hacerlo con la mano como q se pega mucho jajaja saludos
Si usas la paleta siii pero sino a mano no más jajaja
@@sandrajarufe-pasteleria ok gracias
❤❤❤ gracias que delicia
👩🍳🤍
Sandra mi batidora no tiene esa paleta para batir mas!! Solo la otra que hago la conpré sin esa pieza voy a ver si la venden aparte pero tiene que ser de la misma marca!!!😮
Siii misma marca, seguramente lo venden aparte!
Hola Sandra, el peso del camote y zapallo es crudo o cocido
Cocido
Si fuese levadura instantánea, cuanto seria Miss, gracias y en que momento lo echo
La agregas igual que el video, levadura fresca te refieres?? 20 gramos
Y para la miel cuánto se membrillo se usa?
Le puse cteo q medio, pero ponle más si quieres
En España al camote le dicen boniato y solo hay calabaza no zapallo 😉🤷♀️
Gracias por compartir!
❤ agradezco tus recetas, tips, consejos, me encantan tus vídeos y la manera en que explicas todo😊.
No olvides preparar alguna receta con harina de lúcuma, o tal vez puedas indicarme la equivalencia con la cantidad de lúcuma fresca 🤔. Gracias ❤
@@sandrajarufe-pasteleria❤
Calabaza es zapallo, aquí en Guatemala también se le llama al zapallo calabaza o guicoy
Todo puedo hacer menos la redondelas para freír 😊
Te van a salir!!
❤❤❤❤
Sandrita, tu receta de picaron muy parecida a la receta de mi madrecita, mi Mechita
Cuanto tiempo puede estar en la refrigeradora
4 horas aprox.