Yo los comía cuando era niña, iba a la playa y pasaba una señora ya de edad avanzada y los traía en caja de lata azul claro, era como una canasta y eran lo más rico. Que bellos recuerdos 😊❤, saludos
Ohhhh que receta me trajo mucho sentimiento, voy a intentarlo voy a prepararla, mi abuelita nos preparaba y cuando murió mi mamá se lamentó x no tener la receta, cuando mi mamá se enfermó andaba antojada 🥺 yo busqué uff recetas y recetas y casi no habían solo una encontré y pude hacerla pero ella me dijo que estaba diferente. Así que gracias por tu receta está súper explicada 😍
Mi madre estudio un curso de cocina y repostería que lo daban en un colegio de monjas en Lima y aprendió hacer los famosos y riquísimos guargueros👍👍👍👍👍👍 gracias por la receta ❤️
Sandra ya me suscribi,,tu forma de expresarte y de mostrar tu trabajo me convence, gracias por tu trabajo bien hecho. desde Brasil un español catalán que te sigue
Super gracias!!!!!! Los aprendí hacer desde niña, a todos les encanta, pero hoy me enseñaste muy buenos secretos, desde la forma de meterlos en el aceite y cómo hacer el manjar ..... :)
Muchas gracias por esta rica receta de antaño ,son muy deliciosas y tradicionales ,con ese Manjar cocinado lentamente ,deliciosos, lindo vídeo gracias por la receta y así, no sé olvidarán nunca porqué ,es parte de nuestra gastronomía nacional en postres tradicionales. 🤗🥰🥰😘😘❤️❤️❤️💐
@@sandrajarufe-pasteleria La diferencia de esta receta con la de mi abuela es que ella le ponía anisado y los bañaba con glacé (azúcar diluida). Los Moqueguanos los hacemos de forma tubular. Me dieron "ganas de meter la mano por la pantalla". Saludos
Gracias Bella Sandra👏🏼👏🏼hoy preparé el manjar blanco y me quedo riquísimos y me hizo recordar a mi Madrecita❤️🇵🇪cuando lo preparaba. Mil gracias Dios bendiga tus planes🌷🌷
Intentaré hacerlos para mi esposo ya que yo nada que ver con la fritura, invitaré a mis amigas 😊. Gracias Sandra eres linda y muy paciente explicando. ❤🙌👏 Dios te bendiga 🙏🏽
Sandra es guapísima, encantadora, explica súper bien y hace unas recetas riquísimas, pero POR FAVOR enfocar lo que hay dentro de la olla! o dentro de lo que sea, lo que importa es ver la preparación y textura de la preparación
Sra Sandra muy buenos dias que rico una vez prepare pero no salió bien pero me digieron que se echa va anisado la preparare gracias por compartir bendiciones
Buenísimo, hace años buscaba esta receta, me acuerdo los comía de chiquita en Tacna. Sandra por fas el Manjarblanco cuanto dura sin la glucosa, tengo un emprendimiento de alfajores, usaba el Nestlé pero últimamente han cambiado la receta y ya no pasa nada 😁
Gracias Sandra por tan buena receta! Yo tengo un inconveniente con el manjar de olla, lo preparo, queda muy bien, pero cuando ya enfría está azucarado. Por favor, ayúdame con algún consejo. Gracias 🙏💖
Hola Sandra, deliciosa receta, podrías decirme cuantos guargueros te salieron con ese tamaño? Quiero hacer 45 piezas y quiero saber cuanto tengo que duplicar ó triplicar la receta, agradecería tu pronta respuesta, eres magnífica cocinera, he hecho varias de tus recetas ysiempre salieron espectaculares😊
Me podrias decir cuál es la glucosa?? Y me hiciste remontar a Moquegua, esos guerveros son una delicia sobretodo esos glaceados de azúcar, y Los tuyos me hicieron agua mi boca, lo voy a preparar.🌷
Me cuentas cuando los hagas!! 💛👩🍳 La glucosa la encuentras en cualquier mercado o supermercado. Es una azúcar invertida, como una miel pero transparente. Sino tienes no es obligatoria en esta receta
Gracias Sandra, pregunta, y si lo hago al horno en lugar de fritos? ¿qué pasaría? Y por cierto gracias por la receta del manjar, eres maravillosa. 🙇♀️❤
Que buena receta gracias 🤗una pregunta en qué momento de agrega la glucosa para que dure más el manjar y cuánto tiempo dura refrigerado o en el congelador? Gracias
Hola amiga para hacer el manjar puedo hacerlo con la leche evaporada casera ya que aca donde vivo casi no la veo y es costosa y cuanto me dura el manjar gracias 🙏
Holaaaaa querida que ricos se ven quería preguntar qué es el pisco en tu país y la harina es todo uso se ven super fácil voy hacerlo gracias amigui por esa regalo
El pisco es el licor nacional del Perú. Mi abuela hacía estos dulces con pisco o con licor de anís y los bañaba con glacé (azúcar de repostería diluida). Le "volaban" del mostrador.
Hola.... Podría prepararlos unos días antes y conservarlos en un envase de vidrio o plástico y rellenarlos en los próximos días o cuando me los quiera comer? Gracias!
Hola. Primero felicitarte y agradecerte por tus clases. Consulta, tu mesa de trabajo es metalica? No hay riesgo de pasar electricidad cuando colocas batidora o la cocina que me parece que es electrica?
buenas tardes sandra, tengo una duda sobre el manjar de olla, mi pregunta es cuantos gramos aproximadamente (o si sabe el número exacto aún mejor) se consumen en esos 780gr de leche evaporada junto a la condensada, agradeceria mucho su respuesta :)
si deseo agregarle glucosa , en que momento lo agrego? al empezar la preparación o una ves que este listo el manjar blanco? y que cantidad seria, por favor?
Me encantan los guargueros! Pero perdí la receta; gracias por compartirla. La diferencia es que la masa la golpeaba por 10 minutos para que quedara muy suave y no la llevaba a refrigerar…
Son mejores que Los cannolis. En Los setentas habian senoras que Los vendian Bien grandes afuera de la tienda Monterrey y desaparecieron un dia. Es la misma receta de los " Voladores"??...Aqui a Los gringos Les encanta!! Screen que son cannolis..jeje!! Pero peruanos o mejor dicho son moqueguanos.
Hay Sandra recordaste mi niñez, que rico. Te aseguro que lo voy a preparar. Gracias, gracias 😊
Me encanta! 🥰
Yo los comía cuando era niña, iba a la playa y pasaba una señora ya de edad avanzada y los traía en caja de lata azul claro, era como una canasta y eran lo más rico. Que bellos recuerdos 😊❤, saludos
Qué lindos recuerdos! 🥰
Sandra me encanta con la naturalidad y sencillez que explicas. Que Dios te bendiga.
Gracias! Igualmente a ti 😍
Había oído de su existencia por mi papá pero ahora que los veo los alucino en una mesa en familia a la hora del café o te. Buenazos!
Siii son buenasos
Ohhhh que receta me trajo mucho sentimiento, voy a intentarlo voy a prepararla, mi abuelita nos preparaba y cuando murió mi mamá se lamentó x no tener la receta, cuando mi mamá se enfermó andaba antojada 🥺 yo busqué uff recetas y recetas y casi no habían solo una encontré y pude hacerla pero ella me dijo que estaba diferente. Así que gracias por tu receta está súper explicada 😍
Ohhh qué bonitos recuerdos💛 hazla y me cuentas q les parece!!
Gracias por compartir tus recetas y difundiendo tus conocimientos haces que no se pierda parte de la repostería clásica.
💛👩🍳Gracias!
Delucioso la clase fue simple y fácil de replicar muchas gracias lo hare
Me alegro que te haya gustado 🥰
Mi madre estudio un curso de cocina y repostería que lo daban en un colegio de monjas en Lima y aprendió hacer los famosos y riquísimos guargueros👍👍👍👍👍👍 gracias por la receta ❤️
Ola no lo conocía espero probarlo
Sandra ya me suscribi,,tu forma de expresarte y de mostrar tu trabajo me convence, gracias por tu trabajo bien hecho. desde Brasil un español catalán que te sigue
Gracias por suscribirte y tu comentario! Me alegra que les guste 👩🍳💛
Super gracias!!!!!! Los aprendí hacer desde niña, a todos les encanta, pero hoy me enseñaste muy buenos secretos, desde la forma de meterlos en el aceite y cómo hacer el manjar ..... :)
😃👩🍳
Deben estar muy buenos, la pinta es un lujo.
Me encanto.
Ya prepare otra de tus recetas y fue todo un exito. Muchas gracias
, 💛👩🍳
Miss Sandrita lo hice hoy y me salió muy bueno gracias mil gracias por sus enseñanzas, Dios siempre la guarde 🌹
😁😁👩🍳Q bueno!!
Super delicioso y fáciles de hacer
Muchas gracias por esta rica receta de antaño ,son muy deliciosas y tradicionales ,con ese Manjar cocinado lentamente ,deliciosos, lindo vídeo gracias por la receta y así, no sé olvidarán nunca porqué ,es parte de nuestra gastronomía nacional en postres tradicionales. 🤗🥰🥰😘😘❤️❤️❤️💐
👩🍳💛Delixiosos!!!
@@sandrajarufe-pasteleria❤
Los Moqueguanos los conocemos muy bien! En casa nos hemos animado a hacerlos.
Siii exacto! Es un dulce moqueguano, háganlo y me cuentas!!!
@@sandrajarufe-pasteleria La diferencia de esta receta con la de mi abuela es que ella le ponía anisado y los bañaba con glacé (azúcar diluida). Los Moqueguanos los hacemos de forma tubular. Me dieron "ganas de meter la mano por la pantalla". Saludos
@@carlosriverogutierrez8005 jajaja q rico! Probare la receta con anisado, debe quedar espectacular también!
Son delicipsos gracias por recordarme la receta Teresa ocampo los hacia
Siii
Muchas gracias, los haré.🙏🏻🌷
Super!
Lina clase Sandra y gracias por tu profesionalismo!!
Bendiciones 💙🙏💙
👩🍳💛
Hola Sandrita qué rico se ve eso saludos desde Chile....
Yo probé unos en un mercado en moquegua, era un puestito y atendia una choca, era muyyy buenooooosssss, no los he olvidado
😋😋 Q ricoo
Los he hecho
tantisimos anos atraz me salieron deliciosos.
Son delis!! 👩🍳💛
Gracias Bella Sandra👏🏼👏🏼hoy preparé el manjar blanco y me quedo riquísimos y me hizo recordar a mi Madrecita❤️🇵🇪cuando lo preparaba. Mil gracias Dios bendiga tus planes🌷🌷
👩🍳💛
Me encantaron se ven espectaculares, mil gracias Sandrita por tus clases ❤❤❤❤❤
🤍👩🍳
❤se ve riquísimo 🎉Bella Sandra🇵🇪❤️👏🏼👏🏼👏🏼
Excelente! Mil gracias por la receta de este clásico peruano. Saludos!
De nada! 👩🍳💛 Saludos!!
SE VE RIQUISIMO, LO PREPARARE PARA UNA FIESTA, OJALA PUEDA PREPARAR LA TORTA HELADA. 🇵🇪🙋🏻♀️🌺
Hola Sandrita me encantan sus clases🤗
Gracias!! 👩🍳💛
Intentaré hacerlos para mi esposo ya que yo nada que ver con la fritura, invitaré a mis amigas 😊. Gracias Sandra eres linda y muy paciente explicando. ❤🙌👏 Dios te bendiga 🙏🏽
👩🍳🤍
Gracias por la receta dicen que son deliciosos
Siii 💛👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por sus recetas 😍
Sandrita son súper ricos .....yo los he probado 😋
Siii son buenasos👩🍳💛
Muy buena tu receta lo haré
💛👩🍳
Sandra es guapísima, encantadora, explica súper bien y hace unas recetas riquísimas, pero POR FAVOR enfocar lo que hay dentro de la olla! o dentro de lo que sea, lo que importa es ver la preparación y textura de la preparación
Delicioso!!!! Gracias 😘
👩🍳💛
@@sandrajarufe-pasteleria buenas tardes ud. ,Dicta clases
Sra Sandra muy buenos dias que rico una vez prepare pero no salió bien pero me digieron que se echa va anisado la preparare gracias por compartir bendiciones
También puedes reemplazar el Pisco por ansiado 👩🍳💛😋
Toda mi vida los comi aca en Moquegua. Los dulces moqueguano son los mejores. Aca el enrollado es diferente.
Hola emosa😉 esto sí es para mi que no tengo kitchenaid😛
Siiii exacto!
Sandra agradezco la receta de masa salada🌹
Buscala en mis publicaciones aquí en mi canal, ahí la dejé. O sino en mi instagram @vacheria_sandrajaru
@@sandrajarufe-pasteleria
Pasta salada te agradezco Sandra
En pacasmayo lo hacen mucho 😊
Deli!!
Se ven deliciosas, que duya estás usando😊😊😊
Duya? Jeje
@@sandrajarufe-pasteleria Me parece que se refiere a lo que en PERÚ llamamos Boquilla , la que usas en la manga.
Sandra Que delicioso esos guargeritos!, Por favor enseña a preparar la masa hojaldre☺️ por favor, excelente fin de semana 💐...
Okii👩🍳💛
@@sandrajarufe-pasteleria 💐😍💋
Sí por favorcito masa hojaldre, bocaditos salados 🙏🙏
Buenísimo, hace años buscaba esta receta, me acuerdo los comía de chiquita en Tacna. Sandra por fas el Manjarblanco cuanto dura sin la glucosa, tengo un emprendimiento de alfajores, usaba el Nestlé pero últimamente han cambiado la receta y ya no pasa nada 😁
No dura mucho la verdad, 2-3 dias max
Muchas gracias x tus recetas son muy ricas me gustaría que nos enseñe masa para empanadas al horno, muchas gracias Dios te bendiga
Oki! Subí una receta de masa de empanada en mi instagram,. Voy a subirla por. Acá también!
@@sandrajarufe-pasteleria Muchas gracias
Muy ricos gracias por compartir. Tendrás la receta de encanelado?
No la he subido aun pero es un bizcocho con almíbar de Pisco, manjar y canela. Puedes hacer mi bizcocho del video de pionono 🙌
@@sandrajarufe-pasteleria gracias
Hola, es la primera vez q veo tus recetas muy buenas 🤗, quisiera saber para hacer con sabor a guanábana en el majar cuanto entra gracias 🙂
Hola! 120gr de pulpa de guanábana, al final cuando el manjar ya este listo y le das unos minutos más de punto.
Gracias Sandra por tan buena receta! Yo tengo un inconveniente con el manjar de olla, lo preparo, queda muy bien, pero cuando ya enfría está azucarado. Por favor, ayúdame con algún consejo. Gracias 🙏💖
Se azúcara más rápido siempre. No guardes en recipiente de metal.
Yo los compraba a una monjita que los vendía en la plaza de armas de Lima…maravillosos…en los años 70😊
Me divierte ver a Sandra haciendo la finta de comer lo que prepara 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Jajajjaja hay que medirse jajaj
Hola Sandra, muy ricos los guargueros, dime como podra hacerlos de chocolate
Rellenos de fudge
Y la masa reemplaza 10% de la harina por cocoa
@@sandrajarufe-pasteleria gracias Sandra me encantan tus recetas que sigan los éxitos, dime das clases presenciales ?
Sandrita, puedes hacer clase de elaboración de manjar de diferentes sabores?? Saludos.
Maravilloso buena idea!
Sería bueno que filmen más cerca. Intentaré hacerlo. Gracias por compartir 😊
Oki
Hola Sandra, deliciosa receta, podrías decirme cuantos guargueros te salieron con ese tamaño? Quiero hacer 45 piezas y quiero saber cuanto tengo que duplicar ó triplicar la receta, agradecería tu pronta respuesta, eres magnífica cocinera, he hecho varias de tus recetas ysiempre salieron espectaculares😊
Gracias!! Yo creo que tendrías que hacer unas 3 recetas! Entre muertos y heridos mejor prevenir! Me cuentas!
Que maravilla!!! Se ven super riquísimos!!
Una pregunta cuantos días puede durar?
Crocantes? 1-2dias... Comibles ? 3-4 días
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias!!
Sandrita querida enséñanos hacer una guagua por favor 😢
Okiii
Me podrias decir cuál es la glucosa?? Y me hiciste remontar a Moquegua, esos guerveros son una delicia sobretodo esos glaceados de azúcar, y Los tuyos me hicieron agua mi boca, lo voy a preparar.🌷
Me cuentas cuando los hagas!! 💛👩🍳 La glucosa la encuentras en cualquier mercado o supermercado. Es una azúcar invertida, como una miel pero transparente. Sino tienes no es obligatoria en esta receta
Amiga una receta de budín de pan!
Hola Sandra está masa se puede usar para los voladores
Sii
Gracias por la receta, se ve riquísima. Pero me gustaría saber a qué llaman Pisco?
Sandrita cuál es más rico en manjar de olla con condensada o con azúcar. Gracias
El sabor es casi el mismo, la textura cambia. Con szucar es más melcochudo, con condensada queda más cremoso
Hola Sandra me volví fan tuya, quiero preparar este delicioso postre pero me gustaría hacerlo de lucuma me ayudas porfa
En mi instagram les deje la receta de manjar de lucuma, buscala en mis reels
Gracias Sandra, pregunta, y si lo hago al horno en lugar de fritos? ¿qué pasaría? Y por cierto gracias por la receta del manjar, eres maravillosa. 🙇♀️❤
Si los haces al horno, te queda la masa de los voladores
Que buena receta gracias 🤗una pregunta en qué momento de agrega la glucosa para que dure más el manjar y cuánto tiempo dura refrigerado o en el congelador? Gracias
Al principio, 2-3 dias
Hola sandrita. una consulta, con este manjar puedo rellenar una torta de vainilla. gracias
Claroooo delicioso
Saldría buenas tarde , por favor que tipo de harina se usa para el gargüero y para los churros, gracias
Sin preparar
Hola Sandra, veo muchos tus videos y los uso para mis clases en el colegio, pero tengo una pregunta, si no refrigero la masa, también queda bien?
Tienes que dejarla descansar para que estire mejor y no se encoja
Hola Sandra, quisiera saber si alguna vez has hecho manjar blanco con alguna leche que no sea de animal, almendra o soya por ejemplo. Gracias
Hice con pasta de dátiles y leche de almendras, queda rico
Hola amiga para hacer el manjar puedo hacerlo con la leche evaporada casera ya que aca donde vivo casi no la veo y es costosa y cuanto me dura el manjar gracias 🙏
Si puedes probar
Hola sandrita una consultita, al agregarle leche evaporada va combinado con mitad de agua mitad de leche o pura leche ??. Gracias antemano
Pura!
Por favor enséñanos hacer manjar de chocolate
Oki
Hola, la masa qué queda se endurece, que se le puede echar para ablandar
Tendrías que guardar la masa ya cortadita para formar el guarguero
Sandra con este manjar puedo rellenar alfajores?
Pq. recuerdo haberlo comido en lima.
En Miami solo usan el Dulce de leche.
Siii claro quedan buenasos
Hola donde puedo ver la receta de manjar de otro sabor
En mi instagram @vacheria_sandrajaru
Una consulta Sandra puede ser Margarina en vez de mantequilla? Y si es Mantequilla es con sal o sin sal? Gracias por tus recetas 👌🏻
Si se puede margarina. Da lo mismo con o sin sal
Holaaaaa querida que ricos se ven quería preguntar qué es el pisco en tu país y la harina es todo uso se ven super fácil voy hacerlo gracias amigui por esa regalo
El pisco es el licor nacional del Perú. Mi abuela hacía estos dulces con pisco o con licor de anís y los bañaba con glacé (azúcar de repostería diluida). Le "volaban" del mostrador.
Que rico!!
La harina es todo uso sin preparar o pastelera sin preparar
hola sandrita, una consulta, para que salga más oscurito el manjar, cómo hago?
Hay otro tipo que es hirviendo las latas de leche condensada y te queda más osxurit0
Hola.... Podría prepararlos unos días antes y conservarlos en un envase de vidrio o plástico y rellenarlos en los próximos días o cuando me los quiera comer? Gracias!
Si pero no quedarán iguales a recién hechos
Me encantó por favor los ingredientes y las cantidades
En la descripción del video 😃
Por favor indicar qué harina: especial, preparada, sin preparar
O pastelera, como tambien margarina con sal o sin sal. Gracias.
Sin preparar
Sin sal
Hola. Primero felicitarte y agradecerte por tus clases. Consulta, tu mesa de trabajo es metalica? No hay riesgo de pasar electricidad cuando colocas batidora o la cocina que me parece que es electrica?
Acero inoxidable
Hola Sandra la leche evaporada se puede reemplazar con otro ingrediente en este manjar?
Leche fresca o hacerlo solo de leche condensada
Holaaa sandra¡¡¡¡¡ se puede hacer en el horno???????
Serían voladoress😋😋
Cuanto dura un manjar blanco de olla con los dos ingredientes y cuando le agregas glucosa
Glucosa al principio, dura un par de días
Hola, cuántas unidades salen de este receta?. Saludos.
Depende del tamaño y grosor.
Sandrita, sabes hacer los cannolis?
Si
buenas tardes sandra, tengo una duda sobre el manjar de olla, mi pregunta es cuantos gramos aproximadamente (o si sabe el número exacto aún mejor) se consumen en esos 780gr de leche evaporada junto a la condensada, agradeceria mucho su respuesta :)
De 1 receta quedan aprox 400gr de manjar
si deseo agregarle glucosa , en que momento lo agrego? al empezar la preparación o una ves que este listo el manjar blanco? y que cantidad seria, por favor?
Al inicio 👩🍳 1 cdra
Es harina preparada o sin preparar?
Sin
Se podrá hacer al horno? O quedará muy dura?
Queda tipo volador
La medida del manjar para cuanto rinde
Mejor hacerlo y pesas cuanto manjar entra en cada guargiero
Me encantan los guargueros! Pero perdí la receta; gracias por compartirla. La diferencia es que la masa la golpeaba por 10 minutos para que quedara muy suave y no la llevaba a refrigerar…
Ohh esa técnica no la sabia!
Buenas noches, que es el pisco?
Aguardiente Peruano🇵🇪 sino tienes lo reemplazas por agua
Buenos días amiguita por favor cómo puedo hacer un cupcakes de banana para bebe de 8 meses Lima Peru
Harina de avena con plátano chacado y huevo
😅 me das la receta de los guargueros😊
Esta en la descripción del video
ese dulce es moqueguano son los mas rico de peru
Son mejores que Los cannolis. En Los setentas habian senoras que Los vendian Bien grandes afuera de la tienda Monterrey y desaparecieron un dia. Es la misma receta de los " Voladores"??...Aqui a Los gringos Les encanta!! Screen que son cannolis..jeje!! Pero peruanos o mejor dicho son moqueguanos.
Sabes hacer camotillo sandra
Solo. Hice una vez
Quiero ka receta
Esta en la descripción del video
Forma: cómo pañuelitos..
Cuantos salen