Brot aus Italien | Pane di Altamura

Altamura ist eine ganz besondere italienische Stadt in Apulien. Dort gibt es nämlich ein Brot, das aus Hartweizenmehl gebacken wird. Probiert ein Stück Italien, es ist absolut lecker.
Zutaten für 2 kleinere Brote:
500 g Hartweizenmehl
150 g Sauerteig
340 g Wasser
3-4 g Hefe
12-13 g Salz
1 Tasse Wasser auf ein Backofenblech gießen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
Emma auf Telegram:
t.me/emmaigund...
Webseite:
www.ecovias.de
Musik:
Wannabees.bayern
Bücher
Kochbuch Haferglück**:
www.amazon.de/...
**Als Amazon-Partner verdient der Betreiber dieses RUclips-Kanals an qualifizierten Verkäufen. Dadurch entstehen Euch keine Mehrkosten.