"보리수" 이렇게 드세요 오래된 기침, 가래, 숙취등 피로회복에 최고입니다
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- Опубликовано: 20 авг 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 보리수청 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 보리수 4kg
2. 흰설탕 4kg
3. 유리병 3.6리터 2개 사용
4. 원형 삼베 2개
☆ 2~3개월 후 씨를거르고 냉장보관하고 갈증나고 피로할때 생수에 타서 드시면 됩니다 ☆
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #보리수청
보리수청 담근 후 자주 저어주어야 합니다 그리고 날씨가 많이 더워지면 바로 김치냉장고에 보관해 주세요 3개월이 지나면 채에 받차서 청을 내려서 페트병에 옮겨담아 김치냉장고에 두고 더운날씨에 물에 타서 음료로 드시면 피로회복에 좋습니다
설명이 부족하여 알려드립니다
항상 건강하시길 바라겠습니다~
천식있는 저희 집안에서 자주 찾는거네요~~^^
집안내력인지는 몰라도 코막힘과 기침이 넘 자주 일어나서 진짜 숨쉴수 없을때도 있었는데
먹는거하고 환경관리하니까 다른건 몰라도 코막힘+기침은 잡았네요.
기침때문에 고생이시라면 2가지만 해보세요.
먹는건 기침가래에 유명한 보리수 먹으면서 관리하고
환경은 먼지안날리는게 중요해서 살균되는걸로 집안에다가 uvs공기청정기 사용해보세요.
일반 공기청정기는 구조적으로 먼지를 포함하고 있을 수 밖에 없어서 오히려 안좋단 뉴스가 많거든요.
암튼 셰프님 언제나 좋은 정보 감사드려요~
기침에 환경이 진짜 중요한거 인정이요.
uvs공기청정기 찾아보니까 코앤쉴드 나오는데 맞을까요?
보리수는 벌레도 없고 탐스럽게 매년 열립니다. 매실청은 특유의 새큼한 맛이 있는데 보리수청은 새콤함이 없어서 요리에 넣기도 좋습니다. 보리수로 식초를 만드는데 맛이 아주 좋습니다. 다음엔 식초도 만드는거 보여주세요. 감사합니다 ㅎㅎ
오마이갓.보리수도.
그렇게.좋은식품인줄.
처음알았어요.전라도 말.보리똥입니다.
그냥따먹기만.했어요
한가지.배우고.갑니다
빠알간 보리수열매의 색상이
너무 곱고 예쁩니다
저는 기침 가래 숙취와는 상관이
없지만 피로회복의 용도로
보리수청을 꼭 담가보겠습니다
슈베르트 가곡 보리수도 생각이
나네요^^
성문앞 우물곁에 서 있는 보리수
나는 그 그늘 아래 단꿈을 꾸었네~
김대석셰프님 오늘도 복된 휴일되세요!
보리수
친근감으로,다가오네요
울 농장에 보리수
낭구가 있거든요
ㅎㅎ
정갈스러운 매실청
잘 배워갑니다😂
보리수 수청
어릴때 가을 소풍
갔던 산에~
보리수가 많아서
엄청 따 먹었던
기억이 나네요
셰프님 보리 수청
만드는법
잘 알려 주셔서 감사합니다
주일아침 기도 마니마니
할게요
건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
ㅎ 기억이 헛 갈린것 같아요.
보리수는 초여름에 나오는데요.
토종보리수는 10월에 나옵니다. 계량보리수는 6월입니다~
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셰프님 맞아요
시골에 자연 보리수는
가을에 나와요
건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
맞아요. 가을에 산에 가면 쪼마한 보리수가 많이 달렸어요 우리 지역에서는 물포구라고 했어요.새콤한 맛이 아직도기억나네요
@@user-uv7uz1hr4s
가을이면 산에 가서
많이 따먹었던 기억이
새록새록 나네요
고향이 어디신지
물포구란 이름은 처음
들어 봐요
셰프님께 요리 많이
배우세요
건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
집에 보리수 나무가 있는데 도전해볼까해요.
감사합니다.
보리수청 만든는법 잘 배워갑니다
오늘 오디 따러가는데
같은방법으로 청을 담궈볼까합니다
감사합니다 셰프님 😊
보리수청 담그는거 첨보게 되네요 셰프님 덕분으로 알게되었네요 저도 담가보겠슴다~😂
보리수청 한번 담구어 보겠습니다 보리수청 담그는것 처음 보았습니다 고맙습니다
늘좋은것만가르쳐주셔서 정말 감사합니다 🎉
요즘 보리수가 한창입니다 해마다 원당과 보리수, 꿀과 보리수로 효소를 만듭니다 요리할때 특히 김장담글때 넣어먹으면 깊은맛이 나는것같습니다 보리수주도담그면 너무너무맛있다고해서 나면은 친구분들께 선물을 합니다 올해 보리수담글 때는 세프님처럼 주물러서 담가봐야 겠네요😊
보리수청, 처음 보고 처음 들어 봅니다 노래에서 보리수를 들은 것 외에는. 설탕과 1:1 로 잘 섞어 두면 맛있고 몸에도 좋은 보리수청이 된다는거 잘 배웠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
보리수 어찌 구하나요
@@user-cs4dc6nb7y 그건 저도 모릅니다
보리수가 많이 열렸는데 이웃들 따주고 했는데 한번 해봐야겠어요 감사합니다 😊
보리수나무어디구할곳없나요
보리수청처음들어봣어요!유용한정보오늘도감사합니다.당장담가야겠어요
보리수 지금 씻어서 청으로
담으려고 하는데 요 방법으로 할께요
천식이 있어요ㆍ
꼭 해볼께요 ㆍ고맙습니다
이게 보리수군요 저한테 딱필요한건데 도전 해보겠습니다
쉡 부지런함은 따라올 자가 없을것같아요 건강도 챙기면서 오래오래만나요. 사랑합니다❤❤❤❤❤
셰프님! 고맙습니다 만들어 봐야겠어요
김대석 셰프님 항상잘보고있음니다 좋은영상 감사해요❤😂🎉
우리집에 보리수나무가 있는데
만들어야 되겠네요
잘 보았읍니다
건강까지
챙겨주려는 정성
킹쉪 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
셰프님 짱이에요
쉐프님이 자세히 가르쳐 주신대로 보리수청을 담가 우리가족을 맛나게 마시게 해야겠어요
😅❤감사함니다 오늘저도보리수따왔거든요고맙읍니다
김대석셰프님👍👍👍👍
어릴때 외가댁 놀러가서 따먹던 보리수….옛 생각나네요^^*
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
쉐프님 덕분에 방금 보리수 주문했어요 감사합니다
어디서 주문하셨는지요? 좀 가르켜주세요
@@user-mi8rh3hn3w 네이버 왕보리수 1키로 2만원 택배비 별도 판매자 이미섭
@@user-mi8rh3hn3w 네이버 왕보리수 1키로 2만원 택배비 별도구요 판매자 이미섭
@@user-mi8rh3hn3w 네이버 멍멍몰에도 있어요
검색했는데 안팔던데요@@user-mi8rh3hn3w
저도 생소한 보리수청 입니다ㆍ
셰프님 덕분에 알게되었어요
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 주말 되세요 🕵♂️🤝
요즘 보리수가 먹고 싶어서 여기저기 기웃거렸는데....쌤 유튜브 보고 경동시장 가고있어요 ㅎ 보리수가 있어야 하는데
보리수청 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍
오래된 기침 가래에 효능이 있다면 함 담아봐야겠어요~
셀프님항상속시원하게모든정보감샤감샤^^😂
쉐프님~~ 급질문요~~ 어제 급냉동 암꽃게를 선물받아서 쉐프님 레시피로 게무침을 했는데 날씨가 더워서 바로 냉장고에 넣었는데 괜찮은건가해서요..몇일전엔 숙성시킨다고 하루 실온에 뒀다가 상해서 다 버렸거든요..요즘날씨엔 몇일있다가 먹어야되는지도 궁금하구요
양념게장은 양념해서 냉장실에 이틀 두었다가 냉동실에 소분해서 넣어놓고 드실때 냉장실에서 해동 하셔야합니다 간장게장도 이틀 냉장실에 두었다가 간장 한번 끓여서 하루 더두었다가 냉동실로 넣어야합니다 실온에 두시면 안됩니다
안녕하세요 보리수 설명을 잘들었습니다 문이가 있습니다 제가 20년전에 아파트에서 보리수를 따서 닮아은데요 보리수에 약을 처다고 써있은데 내가볼때는 깨끗하고 너무 탐스러워서 따서 닮은데요 무서워서 먹지 못하고 지금까지 냉장보관 하고 있습니다 20년이 지나도 못먹고 있습니다 먹수은 있나요 어려운 질문드려서 제송합니다 오늘도 좋은 하루되세요
약을 쳤든 안 쳤든 20년이나 지났으면 버리시는 게 좋지 않을까요? 무서워서 먹지 못하는 걸 드실 바에는 올해 새로 담가 맛있게 드시면 되죠🤗
제송합니다 이제 답글을 봐내요 감사합니다 오늘도 좋은 시간되세요
김대석셰프님 최고^^
보리수 매년 따서 청을 담그는데요 저게 수확하는건 참 고약하지만 청으로 담궈서 1년쯤 되면 풍미가 살고 마치 자연의 꿀 같은 느낌마저 듭니다.
저도 담았습니다~^^
잘배워가요
뻘둑. 맛나겠네요ㅎ
감사합니다
보리수 종자도 맛있는것도 있고 씁쓸한것도 있어요 저는 담아서 며칠뒤 물에 타 먹었어요 요즘 더워서 맛있었어요 볶은소금 넝으니 땀 흘린데 좋던데오😅
아니 어찌 제맘을 아셨을까요!
보리수 사온걸 어찌 아시고.. 청 담그는것 궁금했는데
세프님,감사해요!
고맙습니다
시골에서는 포리똥이라고..했던 것 같은데 정말 맛있게 따먹었던 기억이 새롭네요.
보리수청 목 기관지에 좋을 것 같네요. ~
Looks nice! 😍❤️❤️❤️👌
잘 만들었습니다
보리수ㅡ
체리와 비슷해 보이더니 훨씬 무른가봅니댜ㅡ
청이면
음료수나 고기 재울때도 가능할까요
완성 후에 응용편도 해 주세요ㅡ 🎉🎉🎉
시장가면 팔아요
보리수 원액은 소화 잘 안될때 최곱니다. 즙을 내서 마시면 완전 좋아요
보리수 어디서 사셨어요?
경동시장에서 구입했습니다
경동시장 사장님
오늘 갑자기 보리수가 다팔렸네…뭔일이래??? ㅎㅎ
좋아요 영상잘보고 갑니다 ❤❤❤❤
질문드립니다
10년전에 보리수열매로
술을 담겄는데
술을 못먹으니
아직도 있어서
맛을보니
맛이있는데
먹어도 될까요?
술은 없어졌을까요?
산수유나 오미자 인줄 알았는데 저런게 있었군요 처음들어 보는데 사라질뻔한걸 살렸네요.
보리수청을 먹는건 첨 알았네요 좋은 정보 감사합니다
알뜰주걱에 따봉
우리집엔 앵두나무가 있는데
열매가 많이 열림니다
꽃이 너무 예쁘기도 하고 열매까지주어서 너무 좋은데
활용도 좀 알려주실수 있을까요?
어릴적 추엌으로 상큼하게 생과로도 먹고, 대부분은 잼으로 만들어 나누어 먹고 있는데
씨때문에 잼 만드는과정은 힘들어 묘안이 없을까 싶어서요!
쉐프님의 지혜를 빌리고 싶어요!^~^
보리수 떫은맛이 싫어서 안먹었는데 청으로 담으면 괜찮나요?
Smacznie wygladają te czereśnie. Pozdrawiam
❤❤❤❤❤
선댓좋 💘합니다. 저는 만들다 다 집어먹을 것 같아여 ㅎㅎ
3개월 뒤에 체에걸러서 청만 쓰는건가요
보리수 처음들어보는데 감사합니다
셰프님 냉동 보리수 로 담아도 될까여?
작년 보리수를 못먹어서 냉동실에 있는데 냉동도 가능할까요?
어디서 삽니까?저도 사고싶어요
경동시장에서 구입 했습니다
❤️
물기는 완전히 제거하고 담그는건가요?
영상잘봤습니다.처음담아봤는데 곰팡이와 시큼하고.거품이생겨서 버렸어요....내년엔 성공하고싶네요.
어떡하죠 자주 저어 주어야 합니다 올 6월 날씨가 너무 더웠습니다 김치냉장고에 넣어야 곰팡이 피지 않습니다 설명이 부족했습니다~~
고맙습니다.기억하고있다가 내년에는 성공하겠습니다.
흑설탕은 안돼나요.?
❤👍
어떤맛인가요?
한번도 안 먹어 봤는데요
단맛, 신맛, 아주 약간의 떫은 맛이 섞여있어요.
앵두 껍질은 부드러운데 보리수 껍질은 오돌토돌한 느낌이 있고 훨씬 무릅니다. 아주 어렸을때는 먹었던 기억이 있는데 씨는 뱉습니다. ^^
혹시 공구는 안하시나요?
보리수 어떻게 구하나요
경동시장에서 구입했습니다
파는것도 같이 좀 하시면 좋겠어요
물기는 어떡해하나요. 물기가있으면 곰팡 이끼자나요
물끼빼고 꼭지를 따주세요
보리수는 소양인 약입니다
변비 가 되는것 왜 일까요
탄닌성분이 있어 설사를. 멈추게 하는 효과는 있지만 변비 있는분들은 삼가해 주셔야 합니다~
당뇨환자는 패스
보리수 열먀 첨들어봅니당
술담아도 기침 가래
에 최고의약입니다